Вот такой рецептик еще нашла

Острая китайская капуста

Для приготовления блюда Вам потребуются:

китайская капуста - 500г;
лук-порей - по вкусу;
имбирь - 10г;
соль - неполная чайная ложка;
сушеный острый перец - 10г;
кунжутное масло - 1 ст.л.;
сахар - 3 ст.л.;
уксус - 1/3 ч.л.;
вода - 2 ст.л.

Обрезать верхнюю часть капусты и листья, для приготовления используются только стебли. Очистить, вымыть и разрезать стебли вдоль, а затем полосками шириной 1 см. Положить капусту в миску, посыпать солью и оставить на 3-4 часа, затем слить жидкость, тщательно просушить капусту и выложить на блюдо. Лук-порей, имбирь и перец нарезать соломкой. Разогреть на сковороде масло, довести его почти до кипения и обжарить острый перец до темно-красного цвета, добавить лук-порей и имбирь. В течение нескольких секунд жарить с перемешиванием, а затем добавить воду и сахар. Когда сахар расплавится, влить уксус и довести до кипения. Снять сковороду с огня и остудить. Вылить приправу на капусту, закрыть миску крышкой и оставить на 3-4 часа. Сверху на капусту положить лук-порей, имбирь и острый перец. Для приготовления "острых капустных рулетиков" используются капустные листья. Для этого их ошпаривают кипятком, солят, перемешивают, поливают соусом, а затем скатывают в небольшие рулетики.

сразу вытакающий отсюда вопрос

это для всех блюд используются стебли, или в принципе она вся съедобная.... ?

Ира, я тоже скучаю:-)). Представляешь, ты мне даже снилась сегодня . Это я, видимо, думала вчера целый день о торте твоем . Я в Омске пока у мамы в гостях, в Н-ске не раньше начала сентября буду, так что выхожу в инет мало: времени совсем нет, да, и дома перед компом расслабляешься, а здесь, в интернет-кафе: так...
Спасибо за ответ. А чем все это дело украшать? На фотографиях какие-то листики шоколадные, это как делается?

Лен,такие штучки в супермаркетах тоже продаются...готовые...но,я думаю,что это так -для пущей важности... можно и без них

В тему о китайской капусте. Очень вкусный и простой салат.
1 штука (как ее обозвать, не знаю) китайской капусты, средняя
2 упаковки крабовых палочек
1/2 лимона
сметана
майонез
капусту и крабовые палочки порезать, выдавить лимонный сок, посолить, заправить майонезом пополам со сметаной, есть.

Я китайскую капусту чаще кладу в салат. Например в такой, я ерецепт писала в "фирменных салатах", но напишу еще.
Куриный салат с кальмарами.
Отварная курица – 250 г.
Отварное филе кальмаров – 250 г.
1 большое яблоко,
салат китайский кочанный 4-5 листов,
2-3 свежих помидора,
2 сваренных вкрутую яйца,
майонез
соль по вкусу

А еще я сегодня сварила борщ по Лизиному рецепту с болгарским перцем. Ну очень захотелось борща! Вкусно!!!

Отредактировано: Godiva в 22 апр 2004, 13:43

В тарелке

Присоединённые изображения

И попробовала сделать очень простой салатик по рецепту Степиной МаМаши. С ее же слов рецепт:вообщем берется банка ананасового компота кусочками, трется сыр , давится чеснок и все это заправляется майонезиком . Девочки! Это очень необычный, вкусный и шокирующий салатик! Мне очень понравился! Буду теперь делать!

Присоединённые изображения

девочки во-первых мое искренне восхишение ...вашим способностям...как хочется так же уметь вот и начала учится ...мои способности еще "детские" но хочется делится ими с вами...по степени моего роста кулинарных способностей буду делится с вами..если можно конечно..принимаете неумех?
Офф...Ириш тебе отдельное ..посмотрев на твои изыски лень матушка спохватилась что так нельзя
итак...обжариваем тонко нарезанные кабачки

Присоединённые изображения