Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Рецепты с фотографиями - 4, кулинарные подвиги в картинках :)

[Natalishka]

LIPA, я сделала курицу по твоему рецепту, чем то напомнило плов, только с горошком

[Лемур]

Танюсик, торт прямо профессионально выглядит! Аппетитный и красивый! Рецепт записала, может на Новый год организую.

Шахерезада, а-ля Киевский? Красивый получился.

[Лемур]

langoustine, красивая паэлья! А с дарами моря не знаешь рецепт?

Сегдня делала фаршированные куриные грудки.

3 порции
3 больших куриных грудки без костей, 200 г мягкого творога, базилик, пол-стакана рубленных грецких орехов, соль, перец

Грудки разрезать пополам, отбить, посолить, поперчить. Творог посолить, добавить базилик и грецкие орехи. Намазать на куриные отбивные и скатать в рулет, проткнуть дер.палочками. Положить в огнеупорную форму, смазанную раст.маслом. Накрыть крышкой. Запекать при 225 градусов - 40 минут.

Присоединённые изображения

[Лемур]

Готовые.

Присоединённые изображения

[langoustine]

Лемур спасибо я перед масштабами и красотой твоих творений просто преклоняюсь
а у меня как раз она с морепродуктами паэлья, только я брала в этот раз у нас они продаются пакеты со смесью креветок, мидий и кальмаров нарезаных. если брать оьдельно кальмаров, отдельно сырые креветки, отдельно сырые мидии, то изменения такие ( так я делаю редкл из-за креветок, у нас цены на сырые креветки :devil: ), кальмары кольцами добавляются сразу после обжарки лука и перца, креветки надо очистить и добавляются после курицы, мидии промываются и втыкаются минут за 5 до конца готовки прямо в ракушках, так как открываются они минуты за три в среднем.

[Solange]

Куриные грудки с творогом? Ого! Смело! А вкусно? Вот мой дражайший муж не любит такие нетрадиционные сочетания.

[Лемур]

langoustine, спасибо! В обще на паэлью я давно покушаюсь, а твоя выглядит прямо как положено.

Solange, я опробовала этот рецепт - и никаких несоответствий во вкусе не заметила - все очень хорошо сочитается. Да, рецепт достаточно оригинальный - творог, базилик, грецкие орехи, курица - но получается здорово. У меня даже Мишка свой рулетик смолол быстро, хотя вообще у него слабый аппетит.

[Алина]

Лемур
Большое спасибо за твои рецепты Уже делала по двум рецептам "марокканские пироженое" А вчера делала "йогуртовый торт-суфле" скушали с подругой больше половины на двоих Подруга сразу взяла рецептик на заметку Очень просто и быстро делать Большое спасибо за рецепты
zumrat
И твой пирог перевёртышь из сливы нам-нам

Вот прикреплю фотку последней "мой шедвр"

Присоединённые изображения

[Лемур]

Алиса, спасибо за похвалу!
Торт-то какой красивый получился!

Кекс "Рождественский"
(Мужу захотелось кекса...)

300 г муки, 125 г меда, 125 г слив.масла, полстакана сахара, 3 яйца, 250 сметаны, 1 пакетик ван.сахара, 2 ч.л. разрыхлителя, 3 ст.л.рома или коньяка (или ромовый ароматизатор), 50 г орехов (фундук, грецкие), 50 г изюма, 30 г лимонных и апельсиновых цукатов (или кураги + тертая лимонная цедра), сахарная пудра, сл.масло для поливки

Размягченное сл.масло растереть с сахаром и ван.сахаром добела. Добавить желтки, взбить, пока сахар не растворится. Добавить жидкий мед, сметану, щепотку соли - перемешать хорошо. Потом муку с разрыхлителем и взбитые в крутую пену белки. Потом орехи, замоченный в роме изюм, цукаты (или курагу - тогда добавить еще немного лимонной цедры в тесто). Сразу выложить в длинную промасленную форму для кекса (или другую), посыпанную сухарями или мукой. Выпекать около 1 часа при 180 градусов (проверяя готовность лучинкой). Если кекс рано зарумянится, время от времени покрывать мокрой пергаментной бумагой. Остудить и вытащить из формы.
Полить верх растопленным сливочным маслом и обильно посыпать сахарной пудрой.

Отредактировано: Лемур в 17 дек 2004, 20:37

Присоединённые изображения

[Мистика]

Фаршированная рыба

Итак, нам понадобится.
Рыба (можно карпа ),кишмиш, орехи грецкие, пастила из сливы, и жареный лук