Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Рецепты с фотографиями - 5, красиво и вкусно!

Ну что вы, девы, в самом_то деле...А как насчет диетического чего-нибудь??!!! Пожалейте!!

Ну вот и у нас прошла Пасха, время искания яиц и всяких пасхальных кроликов xaxa.gif
Родственничков я порадовала десертом к пасхальному обеду. вот таким

Отредактировано: RoseBud в 28 мар 2005, 02:36

RoseBud


А яйцо это торт?

А у меня куличи не получились, первый раз такое новый рецепт пробовала....обидно. Но еще 1 мая впереди, надеюсь более удачный опыт будет.

RoseBud
красотень то какая молодец, такие красоты у тебя получаются, я вот ближе к пятнице у тебя может проконсультируюсь, ты готовься

нужен хэлп остался фарш от голубцов: мясо+рис + морковь-лук обжаренные что из этого можно сделать кроме голубцов и фаршированного перца?

Скарлетт
"Ёжики" Добавить ещё немного риса, зелени. Сформовать небольшие котлетки, обвалять в муке, быстро обжарить и залить соусом (сметана+вода-немного муки для загустевания). Тушить до готовности.

RoseBud

RoseBud какая красотища, а рецептик не дашь

LenaS

Яйцо - торт. Самый натуральный.


Купила специальную форму у Вилтона.

langoustine

Спасибо! я много готовлю, но мало фотографирую конечно спрашивай.

Вик@

Спасибо!



Настик
Спасибо! Рецепта особого нет - это простой шоколадный бисквит на 5 яйцах, а прослойка - взбитые сливки с малиной. ну а украшение это простой buttercream icing - делала из пакета, а то еще с ним возиться красила его в разные цвета специальными красками.
а cupcakes - это маленькие пирожные - еще проще: тот же шоколадный бисквит, а сверху icing - посыпанный специальными пасхальными конфетти+нами (дети помогали лепить) сделанные морковки из маршмеллоу мастики.

Отредактировано: RoseBud в 28 мар 2005, 17:20

Сегодня испекла вот такую ромовую бабу.



"Ананасовые ромовые бабы" (Pineapple Rum Babas) от Мишель с гуд-кука

2/3 ст. ананасового сока (можно консервированного, но не сладкого)
8 г сухих (или 20 г свежих) дрожжей
1 ст.л. сахара
3 яйца, комнатной температуры
100 сл. масла, комнатной температуры
2,5 ст. просеянной муки
1/4 ч.л. соли


Ромовый сироп:

1 3/4 ст. ананасового сока (не сладкого)
1 ст. сахара
1 ч.л. лимонной цедры
1/4 ст. тёмного рома

Растворить дрожжи в тёмлом соке и добавить сахар. Накрыть плёнкой и поставить подходить на 10 мин в тёплое место.
Размешать слегка яйца и добавить к дрожжам.
Всыпать 2 ст. просеянной муки и вымесить руками или в миксере 5 минут. Вмешать размягчённое масло и, постепенно подсыпая оставшиеся 0,5 ст. муки, вымесить тесто ещё 5 мин.
Выложить его в посуду, смазанную растительным маслом, накрыть и поставить подниматься на 1-1,5 часа (в зависимости от дрожжей).
Когда тесто увеличиться в 2 раза, обмять, разделить на 8 частей (если выпекать маленькие бабки) и выложить в промасленные формочки (или в одну большую форму с отверстием посередине), заполняя на 1/2 высоты. Накрыть плёнкой и оставить ещё раз в тёплом месте на 15 мин.
Разогреть духовку до 350F (175С) и выпекать 20-25 мин, пока не появится твёрдая румяная корочка.
Пока пекутся бабки, приготовить сироп. Для этого соединить сахар и ананасовый сок, добавить лимонную цедру и довести до кипения. После этого, варить на медленном огне 15-20 мин, пока сироп не начнёт густеть. Снять с плиты, процедить через сито, чтобы не осталось цедры, и влить ром.
У готовых бабок выравнять дно (срезать акуратно ножом), наколоть их сверху лучиной и полить тёплым сиропом. Дать сиропу впитаться и подавать к столу.