Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Гипоаллергенная диета

[Villany]

Здравствуйте! Я сижу на достаточно строгой гипоаллергенной диете. У малыша атопический дерматит. Фантазии уже не хватает,чтоб хоть как то разнообразить питание.Может есть тут еще такие мамочки,давайте делится рецептами гипоаллергенных блюд. А то иногда такая тоска находит.вообще есть не хочется.

[Масик]

Я, когда сидела на такой диете, очень любила блюда из индейки. В горшочках запекала с картошкой. Или просто тушила мелкими кусочками и макароны на гарнир, или гречку, кабачки. Да даже просто- отварную, особенно голень, такая вкуснятина

[Villany]

А индейку мне,к сожалению,нельзя. Я ем из мяса только говядину. Жалко,что рецептиков никаких нет. Напишу как я делаю свою диету более разнообразной. Из круп я делаю запеканки. Варю кашу ячневую, овсянную или рисовую. Форму смазываю маслом и выкладываю слоями. Слой черного хлеба нарезанного кубиками. Слой зеленых яблок или груш, нарезанных тоже кубиками и все заливаю жидкой кащей и в духовку минут на 40. А еще с фруктами делаю шарлотку. Нарезаю ржаной хлеб кубиками 200 грамм, заливаю стаканом горячей воды и оставляю минут на 20. В это время нарезаю яблоки или груши кубиками,и добавляю их к размякшему хлебу. Тщательно перемешиваю. И выкладываю в смазанную маслом форму. Запекаю минут 40.

[Масик]

А почему индейку-то нельзя? Индейка, кролик, свинина и конина самые гипоаллергенные!!! А говядину как раз не стоит есть- возможно реакция на коровий белок...

Отредактировано: Масик в 3 авг 2010, 22:33

[Landysh]

Ответ на сообщение Масик от 3 авг 2010, 23:32
а чего вы анализ крови на аллергены не сдадите?
если аллергия у вас, то она может быть на что угодно, даже на самые безобидные продукты.
а если только у малыша, то самый распространенный аллерген - коровий белок, который содержится во всей корове:
- молоке и всех молочный продуктах (кефир, йогурт, сыр итд итп)
- мясе коровы (говядина и телятина)
- хлебе, сладостях и выпечке (смотрите состав - сгущенка, молоко и тп)
исключите эти аллергены и посмотрите 2 недели на улучшения
дефицит кальция от отмены молока можно восполнить и другими продуктами.

а вы малыша кроме гв чем-нибудь докармливаете? если да, то какой смесью? обычно на смесь аллергия

присоединяюсь к вопросу - почему вам индейку нельзя?

Отредактировано: Landysh в 3 авг 2010, 22:54

[Villany]

Мы полностью на гв. Сейчас кожа чистая,высыпаний нет. Я составляла вместе с врачом диету. Сначала ела одну овсянку и зеленые яблоки,в потом постепенно расширяла список продуктов. На говядину высыпании у малыша нет. И сказали другой вид мяса пока не добавлять. Я ем мало продуктов,но главное что кожа у него очистилась. И я панически боюсь новых обостренний. А скоро надо еще и прикорм вводить...

[Villany]

а я сегодня новое блюдо приготовила! поделюсь...
Ржаные лепешки с кабачками.
натереть кабачков на крупной терке грамм 200. посолить. добавить растительное масло 3-4 ст.л. добавить примерно стакан ржаной муки и замесить густое тесто. режем на кусочки, раскатываем лепешки шириной 5 мм и обжарить на раскаленной сковороде с обоих сторон, можно даже без масла. Вкусно! даже муж ест, хотя он кабачки не любит ни в каком виде.

[Villany]

Спасибо!

[Nice]

К сожалению нет универсальных рецептов,поскольку аллергия у всех разная...Мне,например,нельзя глютеновые продукты,поэтому Ваши рецепты с хлебом не подходят((А также нельзя все молочное,то,что содержит яйца,говядину,курицу и много чего еще...
Я делаю блинчики из кукурузной каши-добавляю туда рисовую или кукурузную муку,тертое яблоко.Вчера испекла вкусный кекс из кукурузной муки (мука+вода+сахар+кукурузное масло),а вкусный он получился засчет горсти изюма))Вообще-то изюм не ем,но пару изюминок на кусочек нормально.
Обожаю фасолевый или гороховый суп с копчеными ребрышками ,копченого мяса там немного получается,больше аромат

[Anitika]

нет универсальных рецептов,поскольку аллергия у всех разная..

что верно-то верно... у нас на все молочное была аллергия, но я слава богу не дотянула до такого ужасного дерматита, сообразила что есть проблемы когда щечки покраснели, и начала сразу искать аллерген!
а из продуктов мне очень тефтели на пару нравятся)вкусняшка!