Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Баночное питание - за или против?

Ага! Значит всё дело в излишке крахмала! А я вот в литературе нигде не встречала, а вокруг "не давать, не давать", я терялась в догадках...

Просто когда нам было 9 месяцев и мы "экспериментировали" с овощами - долго не могли понять на что же у нас аллергия. Так вот оказалось - на картофель, вернее - на избыток крахмала. Опытные мамочки посоветовали картошку "вымачивать" (в нашем "клиническом" случае - даже обязательно её нарезать помельче и вымачивать). И теперь все ОК! Только кисели не даю - боюсь подобной реакции...

Молодые овощи как ничто вбирают в себя все нитраты- стараются же  сельчане,
чтоб заколосилось быстрее. А морковь молодую не советуют давать еще и потому, что в ней
практически отсутствует- или присутствует минимально- тот самый каротин и сиречь витамин А ,
ради которого ее и дают в пользительных дозах детям. То есть, что ботву дать, что морковь молодую-
так что действительно лучше подождать, как ни странно.

Тут разговор был про картошку... Как вы думаете, от долгого лежания нитратов в картофеле меньше? По моему, тут уж как угадаешь, что купишь, а срок лежания погоды не сделает...

А мы всё вымачивали - и картошку, и морковку. У нас всё как раз было наоборот, пока я на работе (с ребетёнком сидела нянька с 3,5 месяцев) мы готовили ему домашнюю еду, бульончики с протёртыми овощами из телятины и куриного филе. Иногда просто отваришь овощей, помнёшь и на стол. А мяско в Блэндере. Или несколько раз через мясорубку. Раз - и готово. Уплетал за обе щёчки, причмокивал так - обхохочешься. А вот в выходные могли позволить себе покормить и из баночек, причём смешивали какое-либо овощное пюре с мяском, тоже из баночки. Вкусно, полезно и главное очень быстро.

Jane, я говорю и про картофель, и про морковь- уж заодно.
Имею ввиду не давать лежать, а подождать, пока пройдет совсем молодая картошка в продаже.
От вымачивания
картофель теряет остатки витамина С, так что - становится совсем бесполезным

Мы родились в октябре, и, когда пришло время начинать прикорм - это весна, овощей свежего урожая нет. И я выбрала по принципу - из двух зол меньшее - сейчас едим банки, а наступит лето, буду готовить сама, по крайней мере овощи точно. Насчет фруктов сомневаюсь - не уверена, что то, что продают у нас на Урале можно давать малышу - везут ведь из-за границы, уж больно все сомнительно красивое. Мясо до года тоже буду давать баночное, нет знакомых фермеров.

Да, тоже не знаю что с нами делать... Пюре овощное, кроме "Хипп" тыква+ морковка не признаёт, плюёт, а молодое боюсь пока давать, хоть в этом году уже месяца 1.5 жара и на рынке полно всего, и не дорого уже... А педиатр забодала: давай старую картошку, но что ж я дитятко травой буду кормить, она ведь никакая уже... Ну уже дотянем до середины июня и будем посмотреть...

А я боюсь готовить малышу сама. На рынке не знаешь, что купишь. Где овощи росли, чем их поливали, может их из Чернобыля везут? Полной уверенности в качестве продуктов нет, а эксперименты на собственном сыне проводить не хочу. Советовали готовить из замороженных продуктов,не знаю не пробовала. Надеюсь, что на заводах детского питания сырье проходит необходимые проверки, хотябы частично. Мясные пюре даю только "Семпер".

Хорошие европейские марки замороженных продуктов обычно отличает качество и они строго следят за технологиями. По моему мнению, неплохие фирмы: Ардо, Дю Фардин. Это франция и Бельгия. Наши я, честно говоря, боюсь покупать.