Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Мясо, праздничное...

[АнастасияА]

Ответ на сообщение Джессика от 12 дек 2010, 20:03
Надо попробовать!

[OlgaL]

Я люблю мясо с острыми приправами, сладкое не пробовали.

[Valushkaa]

Мне нравится готовить мясо и подавать на гарнир с красным рисом рубин. Очень вкусное сочетание. Этот рис вообще такая вкусняшка, что чтобы я не готовила с его участием, каждое блюдо становится праздничным и аппетитным. Ну и главное полезно его кушать, обогащаемся полезными минералами всеми способами

[ребенок]

Этот рис вообще такая вкусняшка

А чем он отличается от обычного? А то у нас что-то рис совсем не идет Может, готовим не так?

[Valushkaa]

А чем он отличается от обычного? А то у нас что-то рис совсем не идет Может, готовим не так?

1. Цвет
2 У него приятный, нежный вкус и хлебно-ореховый аромат.
Мои тоже раньше рис не сильно любили, часто оставался и приходилось что то придумывать, чтобы не выбрасывать. Сейчас за милую душу уплетают)))

[rosana]

А люблю мясо сочетать с фруктами, вот так например
Курица с апельсинами и оливками
Ингредиенты
ОСНОВНЫЕ
большая тушка курицы
1 шт.
апельсины
2 шт.
оливки
3 горсти
лук красный
1 шт.
чеснок
3 зубчика
тимьян
8 веточек
портвейн
200 мл
сливочное масло
1 ст. л.
оливковое масло
1 ст. л.
перец черный свежемолотый
¼ ч. л.
соль морская
½ ч. л.
С красными апельсинами блюдо получится гораздо интереснее по цвету и вкусу. Оливки подойдут и зеленые, и черные.
• Курицу разрезать на небольшие куски, посолить, поперчить.
• Разогреть в тяжелой сковороде сливочное и оливковое масло, выложить куски курицы кожей вверх и на сильном огне обжаривать со всех сторон до появления золотистой корочки.
• С двух апельсинов срезать кожуру, мякоть нарезать кружками, посыпать листьями с двух веточек тимьяна, посолить и поперчить.
• Красный лук почистить и нарезать дольками.
• Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и слегка измельчить.
• Вынуть из сковороды часть обжаренных кусков курицы, выложить лук, чеснок и оставшиеся веточки тимьяна, все перемешать, обжарить лук с чесноком до золотистого цвета, затем вернуть все куски курицы обратно в сковороду.
• Влить в сковороду с курицей портвейн и дать алкоголю выпариться.
• Добавить к курице оливки, сверху выложить апельсиновые кружки и тушить все до готовности под приоткрытой крышкой, чтобы выходил пар.

[Никая]

Запеченная куриная грудка.

Готовлю его часто, периодически меняя специи. Последнее время использую готовую смесь для сванской соли. Такая курочка хороша и как основное блюдо в горячем виде, отлично подходит для бутербродов или салатов в холодном виде.

Время приготовления: 40 минут + маринование
Порций: 2-4

Вам потребуется:

1 филе курицы
2 стакана чистой воды
2ст.л. соли
чайная ложка любимых пряностей (сухой чеснок, паприка, белый и черный перец)
1ст.л. растительного масла

Как готовить:

1.Замочите мясо на 1,5-2 часа в соленой воде ( на 1 стакан воды нужна 1 ст.л. соли) Мясо должно быть полностью покрыто водой.

2.После чуть обсушить и нашпиговать мясо чесноком (можно пропустить этот момент, особенно добавить сухой чеснок к пряностям для посыпки). Посыпать смесью пряностей, смазать раст. маслом и поставить в заранее разогретую до 180гр духовку. Запекайте в течении 30-35 минут до готовности. (Готовность мяса можно проверить так: проткнуть его острым ножом, если из прокола вытекает прозрачный сок мясо готово)

Очень вкусно как в горячем, так и в холодном виде.

В этот раз я перед выпечкой обмотала филе кулинарной нитью для придания формы. Можно обойтись и без этого)

[mariaanna81]

Я люблю шашлык, мясо можно любое.