Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Соленая рыба в первом триместре

[Аксинья]

а лосось и форель пожалуй сама чистая рыба

Это не так. В ней полно паразитов. Вне зависимости от того, дикая она или фермерская и какого уровня качества (на суши идет самая лучшая).

По правилам, в Америке и Канаде все суши в ресторанах из предварительно замороженного лосося. Причем заморозка должна быть на очень низких температурах, в промышленных камерах, что-то около -35. Дома так рыбу не заморозишь.

А сколько рыба солилась?

Это неважно, потому как не решит вопрос с паразитами. Только очень мощная заморозка или тепловая обработка. Ну и лосось в домашних условиях не солят таким количеством соли, чтобы вымерли там все.

Я очень люблю рыбу, но покупать ее в магазине, самой солить и есть. Даже магазин в 5 километрах океана - гарант только свежести, но не отсутствия паразитов в рыбе, а тут - когда она была выловлена, где и как хранилась.

[Васятка]

Ответ на сообщение Аксинья от 7 окт 2014, 13:25

Это не так. В ней полно паразитов

вот кстати был случай со мной пару лет назад..
Я очень люблю чилийского морского окуня. Ну просто до трясучки! Причем покуаю его всегда в паре проверенных магазинов и готовлю дома в горшке.
Кто знает чилийского окуня - так же знает ценник на этой рыбке. 23-30 долларов за фунт, в зависимости от сезона. ПОэтому покупаю всего несколько раз в год, обычно на какие-то более торжественные семейные ужины.
Так вот, купила в очередной раз, начала разделывать, чувствую что-то не то.. Вроде и выглядит отлично, и пахнет свежайше - но вот не то.
Взяла я лупу и начала на мясо смотреть - а там.... маааааленькие такие червячки, как личинки какие-то. Белые, и на фоне белого же мяса их практически не видно.

Подавив рвотные позывы - звоню в магазин, говорю что вот мол, купила рыбку, только советую вам самим ее сьесть.
А мне отвечают: такие червячки для рыбы, особенно большой рыбы - абсолютная норма и достаточно часто встречается. Но если вы, мадам, не хотите ее есть - мы конечно у вас ее назад заберем, не проблема.

Я привезла им рыбу назад.
Но с тех пор очень внимательно смотрю каждый раз когда покупаю окуня.

И да, такая рыба не прошла бы сертификацию на суши.

[Mannique]

Аксинья, ну я бы сказала рядом с речной или озерной рыбой чистая и она же в магазин по сертификату попадает, филе, например Короче я люблю хорошо обработанную anyway ))

[Совёнка]

Спасибо, успокоили немного. Я надеюсь, что все нормально. Когда была на приеме, плод развивался в срок. Если что-то было бы не так, может был бы выкидыш. Пока на всякий случай воздержусь от соленой рыбы, не хочется ее уже.

вам точно надо успокоиться и валерьяночки

[alisa_]

Ответ на сообщение Ljaljalja от 7 окт 2014, 18:39
Паразиты видны по анализам крови, если есть и влияют на здоровье. Повредить ребенку при хороших ваших анализах - они не смогут
Если так уж страшно, ну поделитесь с врачем опасениями.
Нельзя так ко всему относится

А вот сальмонеллой или чем то таким, можно было бы при поедании суши заразиться - но это бы уже проявилось и очень ярко.
Кстати, такие случаи с суши - я знаю, а вот чтоб хоть что -то плохое от фабричной слабосоленой рыбы случилось - ни разу не слышала

Ответ на сообщение Mimi-San от 7 окт 2014, 16:51

если муж сам ее ловил и солил,

А какая разница кто ловил Глисты в рыбе бывают, независимо от ее контаков с человеком - при жизни еще

[Аксинья]

вот кстати был случай со мной пару лет назад..

Однако. Я была уверена, что настолько откровенно они не должны встречаться.

ну я бы сказала рядом с речной или озерной рыбой чистая и она же в магазин по сертификату попадает, филе, например Короче я люблю хорошо обработанную anyway ))

Меня бы не утешил тот факт, что в лососи встречается 3 вида паразитов, а в речной - 10 (цифры от балды). А магазинные сертификаты не имеют никакого отношения к поеданию сырой рыбы. Предполагается, что она будет обжарена, запечена или сварена. Рыба, которую предполагается есть сырой - для ресторанов, идет совершенно по другим каналам, как я понимаю и в магазинах ее не встретишь.

Я фанат слабосоленого лосося, покупаю его только в готовом виде, в фабричной упаковке.

Отредактировано: Аксинья в 8 окт 2014, 01:15

[Аргана]

фу...Только хотела скушать, как зашла в эту тему и прочитала, как отвернуло
Интересно, может тему и про вкусняшки, которые откладываются в ляжках создать?
Чтобы отвернуло так же

[Dasha-Dasha]

На соленую рыбу не тянуло, а вот на икру - да. Мне врач сказал нельзя