Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Сковорода вок., Поделитесь опытом!

[NathalieV]

В последнее время стала встречать упоминания о сковороде вок.

Расскажите, в чем соль? Что в ней особенного? Чем, кроме формы, она отличается от обычной сковородки? Какое значение имеет форма? Стоящая ли покупка?
Удивляет разброс цен - от 200 рублей в Икее до нескольких тысяч в брендовых магазинах.
Поделитесь опытом!

[lulita]

Обажаю вок!
Перепробовала от дешевеньких и до.....Мои выводы:Дешевую не берите!Оа скорее всего тонкая.это чистая фигня!у меня сейчас четвертая.Уже года три.Если не ошибаюсь чугунная(не знаю точного перевода этого на русский.надо в словарик заглянуть)В тонких сразу начнет покрытие слазить.А в чугунной сами понимаее хоть молоточком стучи!В вок очень удобно азиатскую еду готовить.Легко мешать.В обычной так не получается.И как то в нем жар распределяется по умному и мсло как то правильно стекает .В общем вещь стоящая!если хорошую нет возможности купить лучше подсобирайте немного и берите уже нормальную!

Отредактировано: lulita в 28 июл 2009, 21:31

[NathalieV]

Ага, ТО ЕСТЬ, ИКЕЮ не брать.

Вот мои варианты:
Вок "Nouveau Cuisine" чугунный. На деревянной подставке
Premier Housewares
655 рублей

В ней смущают ручки - кажется, что будет тяжеловато, да и не поболтаешь особо такой сковородкой. Больше на казан похоже, хотя на Озоне анонсировано, как вок.

Кастрюля "Wok". Со стеклянной крышкой, чугунная
ТМ BODUM
3542 рубля

Тоже смущает ручка.

Вок "Professional". Диаметр 31 см
William Levene
2250 рублей

Это сталь с покрытием.

Вок "Tао". Диаметр 32 см
William Levene

1467 рублей
Тоже таль с покрытием.


» Дописано позже
Кстати, а зачем решетка в некоторых комплектах? Что с ней делать? Готовить на пару?

[Nelumbo nelumbo]

В ней удобно готовить на газовой горелке или примусе каком. Для стеклокерамической или электроплиты такая форма, ес-сно, никак не подходит. Размешивать в ней отлично. Все, что требует короткого интенсивного и равномерного обжаривания - сюда.

[lulita]

ну нет не правда. у меня стеклокерамика.Все отлично.а вариант у меня ну почти как первый .Только полный набор.А вок так кажется такой же. Стоил где то около 100 евро.А болтать ей не надо.Все дело как раз чтоб все компоненты мешать мешалкой по стенкам вока.
а ети ручки наоборот удобны.Если я готовлю овощи на роллы то потом чтоб не совсем остыло пока крутить буду роллы я ставлю все это в духовочку. вместительно с такими ручками и не обгорят как дерево или пластик.

[NathalieV]

Купила, все-таки, вок. За 2000 рублей. Сталь. Довольна, как удав! КАКОЕ в нем нежное мясо получается.... ММММММ......

[Kravchenko]

СУществуют разные стили приготовления пищи в воке. В Азии очень часто готовят именно подбрасывая содержимое вока.
Так что, думаю, сначала надо опредлиться что бум готовит, какой огонь под воком, а потом уж и сам вок.

[agapa]

lulita, а как на стелокерамику поставить этот вок?...Я очень давно мечтаю, но для стелокерамики даже обычная чугунная сковородка не подходит вродекак

[Alenushka]

у меня ашановская дешевая,такая ерунда,валяется,место занимает только,самое нужное оказались пиалки из набора

[МамаВари]

какая специфичная посуда...что ж там готовить можно? Плов? так надо знать как...