Версия для печати темы

Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате

Материнство _ Экономная хозяйка _ Экономить на еде

4 страницы  1 2 3 > »  Сообщений: 1864 (по 600 на страницу)

Автор: Барся 27 фев 2017, 13:14

Я человек, разбалованный тратами. Нет, не машины-шубы-украшения, и не походы в ресторан, и даже не кинотеатры. Просто не считаю денег во время походов в магазин. Заказываю домой Утконос или беру все, что нужно, в Перекрестке. А тут есть необходимость собрать значительную сумму на ремонт. И поскольку другие траты (квартплата, спортивная секция ребенку, налоги и пр.) сократить невозможно, возникла мысль ограничить продуктовый бюджет. Только сделать это нужно без потери качества питания, чтобы и фрукты-овощи, и молочка, и каши были.

Но будет ли резон? Хочу спросить у опытных.

Например, покупаю кефиры Activia. Может, обычные кефиры дешевле. Но от них желудок у меня болит, а от Активии - нет...
Или хлеб. Едим мы его очень мало, большую часть батона выкидываем. Может, есть заменители "подложке под бутерброд".
Еще бывает, наготовлю на 4 порции, а съедается только 2. И потом эти 2 порции тоже выкидываются, потому что на следующий день думаем"это мы уже ели, давай чего-нибудь новенькое приготовим", и так каждый раз, пока не пропадет. Вредная же привычка.
Фрукты/овощи никак не научусь покупать в таком количестве, чтобы не пропадали. Потому что возьмешь мало - а внутри бах, и уже что-нибудь испорчено, и опять бежать. А работа-хозяйство-время...

На чем вы экономите в вашем продуктовом бюджете?

Чтобы была более ясная ситуация, мы не покупаем колбасы, нарезки, печенья (кроме необходимых типа Марии или овсяного - но может, дешевле печь?), из мяса предпочитаем курицу/индейку.

Автор: миниМорра 27 фев 2017, 13:20

Я на еде не экономлю. Но и не выкидываю ничего. У нас ограниченный набор продуктов, поэтому я точно знаю, что и сколько надо купить, чтобы хватило на день или два. Например, постоянно в доме есть молоко, творог, курица, рыба, крупы, фрукты, овощи, хлебцы, яйца. Остальное либо не покупаю вообще, либо редко по случаю и желанию.

Автор: Lepesina 27 фев 2017, 13:23

На чем вы экономите в вашем продуктовом бюджете?
я никогда не выкидываю еду. За оооочень редким исключением.

Автор: миниМорра 27 фев 2017, 13:25

И да, я не готовлю впрок. Приготовили - съели. В холодильнике у меня по сути, всегда пусто.

Автор: Маргле 27 фев 2017, 13:32

Ответ на сообщение Барся от 27 фев 2017, 13:14

ЦИТАТА ( Барся )
И потом эти 2 порции тоже выкидываются, потому что на следующий день думаем"это мы уже ели

Вот это прям не разумно!
Я не просто экономлю, а люблю экономить продуктах (не на качестве, а на количестве и наименованиях). Колбасы, снеки, нарезки, готовые продукты тоже не берем. Но мои все любят каши разные. Это не дорого. Индейку, курицу и рыбу беру не каждый день, а мелким оптом. Потом готовлю свои полуфабрикаты: котлеты, тефтели. Делаю много и потом замораживаю. И тушу или запекаю когда надо и сколько надо. Выпечку -сама. Дешевле и вкуснее. Хлеб, кстати, у меня тоже лежит в морозилке (избыток). И его потом в тостер и таким образом -30% ккал. Овощи и фрукты на рынке.

Автор: Маргорина 27 фев 2017, 13:34

Мне сейчас тоже срочна нужна незапланированная сумма на летний отдых.
Тоже решила "извлечь" ее из продуктовых денег.
А тут как раз и пост начался.
Т.о мясо только ребенку. Полный отказ от любых вкусняшек. И у ребенка в первую очередь.
Продуктов не выбрасываем вообще никогда. Не понимаю в чем проблема с правильным рассчетом. Если есть жизненный опыт длиной в 1 месяц, имхо, уже можно рассчитать нужное для конкретной семьи количество продуктов.
Не представляю сколько надо купить картошки, морковки, капусты, свеклы, апельсинов и яблок, чтобы не успеть их съесть.
Я покупаю всегда сразу довольно много. Покупаю только на скидках.
Какие-то более нежные и более дорогие продукты я покупаю под конкретное запланированное блюдо. Испольщую сразу...

Автор: Кэт в сапогах 27 фев 2017, 13:36

хлеб. Едим мы его очень мало, большую часть батона выкидываем.
Еще бывает, наготовлю на 4 порции, а съедается только 2. И потом эти 2 порции тоже выкидываются, потому что на следующий день думаем"это мы уже ели, давай чего-нибудь новенькое приготовим", и так каждый раз

Ну так не готовьте лишнее, если выбрасываете. Столько хлопот- купить, приготовить, а потом выбросить...

Автор: ann83 27 фев 2017, 13:36

Моя больная тема....Вроде и стараюсь экономить, но все равно каждый день нужно в магазин, и меньше 1000 там оставлять не получается((( а в основном больше. И бюджет пробовала вести, и меню составлять заранее, все равно какие-то колоссальные траты, при том, что мы какие то особо дорогие продукты не берем...

Автор: Колькина Олька 27 фев 2017, 13:38

Ответ на сообщение Барся от 27 фев 2017, 13:14

ЦИТАТА ( Барся )
печенья (кроме необходимых типа Марии или овсяного - но может, дешевле печь?


не дешевле :4u: если использовать качественные продукты, то стоимость примерно такая же, как у покупного из непойми каких продуктов (а у покупного всегда плохой состав, это как данность), а съедается быстро, тк вкууусннно :ugu:


очень сложно, мне кажется, что то советовать по продуктовым вопросам. иной раз посмотришь в гипермаркете на чужую телегу, и думаешь, блин, КАК они могут ЭТО есть :cranky: и ведь телега полная, аж вываливается сверху :???: так что у всех свой вкус.

я в декрете, поэтому у меня есть возможность зайти сначала в пятерочку, посмотреть цены и ассортимент там, потом в соседний окей, купить то, что дешевле чем в пяторочке, а потом вернуться в пятерочку и купить то, что было дороже в окей. НО, когда я работала, мы на выходных ехали на рынок за мясом и в ашан за всем остальным, и покупали там на неделю ...

Автор: Маргорина 27 фев 2017, 13:39

Ответ на сообщение Маргле от 27 фев 2017, 13:32
Я хлеб убираю в холодильник, а не в морозильник, если вовремя не съедаем. А потом тоже в тостер.
И еще я запретила себе заходить в магазины. Только в продуктовые, и только по необходимости.

Автор: Барся 27 фев 2017, 13:44

Ответ на сообщение Маргле от 27 фев 2017, 13:32
Классные идеи, спасибо! Тоже попробую делать полуфабрикаты. Про хлеб в морозилке даже в голову не приходило. Он в тостере не липнет потом? Его сразу замороженный в тостер?

Автор: Вьюрок 27 фев 2017, 13:46

Хлеб, кстати, у меня тоже лежит в морозилке (избыток). И его потом в тостер и таким образом -30% ккал.
а ккал в тостере сгорают что ли?

Автор: Наталья В. 27 фев 2017, 13:47

у меня проблема- иду за хлебом и набираю- надо не надо, то по акции, то просто захотелось :shuffle:

Автор: Maroosia 27 фев 2017, 13:48

Еще бывает, наготовлю на 4 порции, а съедается только 2. И потом эти 2 порции тоже выкидываются, потому что на следующий день думаем"это мы уже ели, давай чего-нибудь новенькое приготовим", и так каждый раз, пока не пропадет.
вот вы не ленивые люди :bored:

что на раз готовить - что на 3 - работы одинаково

Автор: Смурфик 27 фев 2017, 13:52

Хлеб, кстати, у меня тоже лежит в морозилке (избыток). И его потом в тостер и таким образом -30% ккал.
размороженный хлеб теряет в калорийности?

Автор: ЯМышка 27 фев 2017, 13:59




Я не просто экономлю, а люблю экономить продуктах (не на качестве, а на количестве и наименованиях). Колбасы, снеки, нарезки, готовые продукты тоже не берем. Но мои все любят каши разные. Это не дорого. Индейку, курицу и рыбу беру не каждый день, а мелким оптом. Потом готовлю свои полуфабрикаты: котлеты, тефтели. Делаю много и потом замораживаю. И тушу или запекаю когда надо и сколько надо. Выпечку -сама. Дешевле и вкуснее. Хлеб, кстати, у меня тоже лежит в морозилке (избыток). И его потом в тостер и таким образом -30% ккал. Овощи и фрукты на рынке.

Мне тоже интересно куда делись 30% ккал :D
Вобщем то похоже все у нас, походы в магазины терпеть не могу,
поэтому покупается в большом количестве сразу на долго, мясо (разделываю на полуфабрикаты), рыба, крупы и консервы (горошек, фосоль, кукуруза) овощи замороженные и ягоды, сухофрукты.
Хлеб всегда есть в морозилке, он точно такой же после разморозки, как и свежий.
Приходиться покупать часто только кисломолочные продукты и фрукты свежие.

Автор: Владиславна 27 фев 2017, 14:00

Если я хочу сэкономить, то мне не лень обойти несколько магазинов, где я знаю точно, тот или иной продукт будет дешевле. В Перекрестке, Азбуке и т.д. беру только те продукты, в качестве которых мне надо быть уверенной на все 100%. например, свежее мясо, рыба. Крупы, макароны, долго хранящиеся овощи, корм кошке, всякие бытовые мелочи, туалетную бумагу и т.д. беру в Пятерочке. Молочку покупаю во Вкусс Вилле, молоко у них очень нравится, детские молочные продукты и т.п. многое тоже можно взять по акциям. Порции небольшие, не успевают испортиться. Кошке еду беру или в Пятерочке или в Бетховене, где у меня скидка.

Автор: Kasana 27 фев 2017, 14:00

ЦИТАТА ( Барся )
Заказываю домой Утконос или беру все, что нужно, в Перекрестке.

попробуйте для начала брать всё то же самое, но в магазине побюджетней. Activia всех видов есть и в Пятерке и в Дикси и в Магните... и много где еще дешевле Перекрестка. такая же история и с крупами, макаронами, заморозками и кучей всяческой бытовой химии.

Автор: ЯМышка 27 фев 2017, 14:06

Кстати, про Утконос, мне понравился инет магазин Гастроном онлайн, гораздо больше Утконоса по ценам, там и доставка бесплатная.

Автор: Анти 27 фев 2017, 14:06

Бывает в магазине глаза разбегаются, а руки расползаются... Вроде приехала за молочкой и курицей, а вот помидоры по хорошей цене, ой макарон мало, надо взять, стиральный порошок по акции, вода бутилированная закончилась и т.д. Наберается не меньше 3-4 тысяч... И это каждую неделю (ездим затариваться фруктами и молочкой раз в неделю).
В основном езжу в Атак (миниверсия Ашана).
Начала писать список, покупать только по нему, но особой выгоды не вижу.
Мясо и рыбу беру мелким оптом на рынке (намного дешевле магазина получается и качество мне больше нравится).
На семью из 3х взрослых + ребенок 9 лет трачу на продукты и бытовую химию порядка 40 тысяч в месяц. Понимаю, что это очень много, но сократить не получается, и так вроде не шикуем....

А тоже хотелось бы экономить, очень хочу на отдых отложить.

Автор: Милая Я 27 фев 2017, 14:27

Хорошая тема. Спасибо))
Про себя и свой бюджет...Тоже хочу на отпуск накопить...А там и машину ,ну очень пора уже менять....
Стараюсь на еде не экономить. Затариваемся по списку после зп в гипермаркетах- упаковка молока, крупы, сахар, корм собачий.химия бытовая. Мясо беру сразу много, разделываю по порциям, что на что. Правда, не могу на завтрак без сырокопченой колбасы, никак(. пробовала заменить мясом запеченным, это не про меня, тк съедается в разы быстрее, поскольку вкусно очень. Делаю летом много вкусных салатов, хорошая добавка к питанию.
Фрукты - по желанию, но особо и не тянет,хватает летних запасов.
Только вот если надо купить хлеба, почему то одним батоном не ограничивается, то в скидку залезу, надо- не надо беру, то вспоминаю что что-то заканчивается. Как итог - "золотой" хлебушек получается)))
Тут сделала аналитику трат по карте- в основном траты у нас по кредиту , квартплате и машине) Питаемся на много, но не скажу чтобы съедали прям всю зарплату.....
То есть уменьшить траты в моем случае не получится, а значит, на отпуск опять придется рассрочку или кредит оформлять.....

Автор: Редька 27 фев 2017, 14:27

Чтобы была более ясная ситуация, мы не покупаем колбасы, нарезки, печенья (кроме необходимых типа Марии или овсяного - но может, дешевле печь?), из мяса предпочитаем курицу/индейку.


Так получается, больше экономить уже не на чем. Ну выбрасываете Вы по 2 порции иногда, вряд ли это что-то супердорогое, потому как деликатес и на второй день съели бы.
Один раз я забыла обед взять, купила в киоске суп и плов долгого хранения. Вспомнила, что суп накануне вылила. И пришла идея тоже замораживать излишки. Но надолго меня не хватило. :)
Мы тоже экономию начали с отказа от колбас, хлеба, печенья, йогуртов. Закрутки пока не делаем, третий год в планах. :blush: (У кого свой сад/огород, покупают морозилки дополнительно.)
А вот пельмени, голубцы, котлеты, тертую морковь делаю помногу и храню в морозилке, что экономит не только деньги, но и время.

-----
Покупали по акции рис, гречку. А потом выбрасывали. Поняли, лучше купить за 110 р., а не за 50, но съесть всё.
Не знаю , что еще урезать. После праздников напрашивается идея- гостей и алкоголь.
У нас много молока уходит. Намекаю, что надо урезать, даже не ради денег, ну не понимаю я, как на двоих 2-3 литра в день пить.
Ходить/ездить по магазинам, стоять в пробках, сравнивать цены давно нет сил и желания. Уже знаем, где лучше и дешевле мясо, где крупы...
Есть магазины, где может, и дешевле, но в таком сарае, как, например, Карусель и Ашан ( никого обидеть не хочу, личные ассоциации) брать ничего не хочется, под микроскопом разглядываем продукты и выходим с пустой тележкой.

Автор: Маргле 27 фев 2017, 14:32

Ответ на сообщение Вьюрок от 27 фев 2017, 13:46

ЦИТАТА ( Вьюрок )
а ккал в тостере сгорают что ли?

Нет, не в тостере, а в морозилке. Я передачу смотрела, там про это говорили . И уже где-то год тек едим.

Ответ на сообщение Барся от 27 фев 2017, 13:44
ЦИТАТА ( Барся )
Он в тостере не липнет потом? Его сразу замороженный в тостер?

Нет, не липнет! Сразу морозовый. У меня еще кнопочка есть на тостере снежинка, ее надо нажать тоже. Получается очень вкусный и вроде бы менее калорийный.

Автор: ЯМышка 27 фев 2017, 14:40

Нет, не в тостере, а в морозилке. Я передачу смотрела, там про это говорили . И уже где-то год тек едим.

Вас обманули ;)
В замороженном, а потом размороженном хлебе ровно столько калорий, сколько и было :)

Автор: Пангeя 27 фев 2017, 14:46

ЯМышка, а вроде же увеличивается питательность и переваримость хлеба после тостирования. Т.к. сложные сахара при высокой температуре в более легкоусвояемую форму переходят.

Автор: TanyaK 27 фев 2017, 14:46

Покупали по акции рис, гречку. А потом выбрасывали. Поняли, лучше купить за 110 р., а не за 50, но съесть всё.
а что такое с ней случается что ее выбрасывали? :scratch: или вагон прям покупали?

мы все берем оптом.. видим макароны по скидке.. не любые а те что мы едим. значит покупаем сразу пачек 10.. рис тот что едим- скидка - значит сразу много

хлеб.. меня никто никогда не убедит что замороженный хлеб такой же как и свежий... нет и нет... :HET:
химия вон тоже взяли наверное еще в октябре по акции так и пользуем
и на несколько приемов пищи у нас только суп и мне или овощное рагу или картошка с тушенкой на работу брать, остальное все приготовил- съел.

Автор: Колькина Олька 27 фев 2017, 14:49

Ответ на сообщение Редька от 27 фев 2017, 14:27

ЦИТАТА ( Редька )
Покупали по акции рис, гречку. А потом выбрасывали. Поняли, лучше купить за 110 р., а не за 50, но съесть всё.


а что происходит с крупой за 50 р,?

если вижу по акции то, что всегда покупаю в любом случае, например. рис, гречку, масло подсолнечное, то всегда беру впрок, даже если дома есть бутылка масла или пакет крупы.

полуфабрикаты самой, ну так это не открытие вроде, приличная экономия и всегда знаешь что именно в твоих котлетах. вообще не понимаю людей, которые готовят купленные в магазине полуфабрикаты, это ж кот в мешке задорого :BzZz:

имхо, на ремонт на котлетках все равно не сэкономишь. реальная экономия - не поехать в отпуск, если привыкли отдыхать за 200-300 тыс. на эти деньги можно и мебель обновить и обои :4u:

Автор: Ariel 27 фев 2017, 14:50

Намекаю, что надо урезать, даже не ради денег, ну не понимаю я, как на двоих 2-3 литра в день пить.
это какое-то свинство уже, ИМХО. :tomato: по литру-полтора молока в день пить.


а что происходит с крупой за 50 р,?
она плохая. :???:
Рис очень сильно по вкусу отличается хороший от дешевого.

Автор: SonsMama 27 фев 2017, 14:52

Те 2 порции, которые остались с предыдущего дня нельзя взять с собой на работу? Или заморозить, чтобы съесть через неделю? Надеюсь все же , что речь идет о макаронах,а не о мясе. Кстати макароны, гречку рис лучше все-таки отмерять стаканом, чтобы оставался несъеденным минимум.
НЕт,у меня тоже выкидываются продукты - то, что куплено под настроение или то, что не было ни у кого желания помыть, нарезать и пр. Ужасно.

Автор: Ariel 27 фев 2017, 14:53

У меня экономия это готовка по меню. Примерное меню на неделю и со списком в магазин.

Автор: Колькина Олька 27 фев 2017, 14:58

ЦИТАТА ( Ariel )
она плохая. :???:
Рис очень сильно по вкусу отличается хороший от дешевого.


ааааа, ну во-первых, если я покупаю те продукты по акции, которые ем в обычной жизни. масло за 78 по акции или за 118 в обычную цену, это экономия, но только в том случае, если это мое обычное масло, которое покупаю всегда.

исключение - сильно дешевый рис, я его на суп покупаю. нормально, только мыть тщательнее приходится, т.е. время трачу. сильно дешевую гречку невыгодно - много шелухи и варится плохо.




Ответ на сообщение Ariel от 27 фев 2017, 14:53
ЦИТАТА ( Ariel )
У меня экономия это готовка по меню. Примерное меню на неделю и со списком в магазин.


:beer: и чем реже магазин, тем меньше траты :dance:

Автор: Paheli 27 фев 2017, 15:00

АВтор, у нас есть раздел "экономная хозяйка". это тема не для "быта".

Экономная хозяйка (http://forum.materinstvo.ru/index.php?showforum=479)

Автор: Ariel 27 фев 2017, 15:01

и чем реже магазин, тем меньше траты
это факт. Конечно, на неделе приходится хлеб, например, докупать, но в целом да.

Автор: Смурфик 27 фев 2017, 15:03

а что такое с ней случается что ее выбрасывали?
а что происходит с крупой за 50 р,?
моль?

Автор: TanyaK 27 фев 2017, 15:08

моль?
это если вагон купить... а если пять упаковок то какая моль :scratch: а если она заводится быстрее то что-то не так с условиями хранения уже в самом доме :???:

Автор: Кошенька 27 фев 2017, 15:08

Ответ на сообщение Ariel от 27 фев 2017, 14:50
Почему свинство? :O:

Автор: Ariel 27 фев 2017, 15:09

Кошенька, потому что свинство столько жрать одного молока. :???: каждый день. Это очень много.

Автор: Смурфик 27 фев 2017, 15:10

а если она заводится быстрее то что-то не так с условиями хранения уже в самом доме
не обязательно, часто крупа заражена уже в магазине

Автор: Paheli 27 фев 2017, 15:10

Ответ на сообщение Смурфик от 27 фев 2017, 15:03
почему же только моль? :???: и жучки какие-то бывают.

Автор: ЯМышка 27 фев 2017, 15:10

ЯМышка, а вроде же увеличивается питательность и переваримость хлеба после тостирования. Т.к. сложные сахара при высокой температуре в более легкоусвояемую форму переходят.

Питательность, в смысле калораж?
Масса хлеба за счет испарения воды уменьшится, но калории никуда не денутся.

Автор: TanyaK 27 фев 2017, 15:14

Кошенька, потому что свинство столько жрать одного молока. каждый день. Это очень много.
это много /вредно/ дорого/опасно... реально почему свинство :scratch:

не обязательно, часто крупа заражена уже в магазине
да? :scratch: наверное мы быстро съедаем все

у меня жучки были один раз.. от пшена который пролежал лет 8 .. забыла я про него... :shuffle: .. вспомнила когда жучков увидела.
а так мне сложно это представить

Автор: ЯМышка 27 фев 2017, 15:21

Про рис еще.
Рис в магазине покупаю только красный.
Белый рис дешевый,вообще не съедобен для меня.
Уже несколько лет покупаем в кор-шопе шикарный китайский рис, мешок 25 кг,
он такой вкусный, что его можно так есть, без всего :)
Мешка хватает на 1 год и 1 месяц :)
Заводиться ничего конечно не заводиться за это время :)

Автор: Редька 27 фев 2017, 15:30

а что происходит с крупой за 50 р,?

если вижу по акции то, что всегда покупаю в любом случае, например. рис, гречку, масло подсолнечное, то всегда беру впрок, даже если дома есть бутылка масла или пакет крупы.
а что такое с ней случается что ее выбрасывали? :scratch: или вагон прям покупали?

Девушки, недостаточно четко я выразилась, видимо, раз столько вопросов. :)
Дело не в цене и акции, а в качестве. Конечно, мимо акции не пройду, в том числе на раст.масло.
Просто у отборного, красивого, чистого риса оказался запах жженой резины. Один раз решила, что мне кажется. Поклевали, без просьб о добавке, на второй день никто не ест. Сказала мужу больше не брать, не верил, кетчупом зальет, не чувствует. Потом он курить бросил и стал запахи различать и вкус. Говорит, сожгла? Ага, говорю, полгода уже жгу со старой покрышкой.
Гречка тоже какая-то затхлая оказалась. А гречка у нас на 1 месте по употреблению, потом рис, а макароны и картошка изредка.
Поэтому лучше купить в данном случае дороже, чем выбрасывать дешевую гадость. Если на хороший продукт скинут цену, я только рада буду. :)

это какое-то свинство уже, ИМХО. :tomato: по литру-полтора молока в день пить.

Ну вот вместо воды пьют. В будни -сын утром, в обед и вечером, муж вечером. Три литра выходило, когда брат мой у нас жил. Сейчас, наверное, полтора-два. Я молоко не люблю, по мне и столько дофига. :blush: Вчера блинчики жарила, предлагаю чай, нет - дай молока.

Автор: Маргорина 27 фев 2017, 15:35

ЦИТАТА ( Редька @ 27 фев 2017, 14:27 )
Покупали по акции рис, гречку. А потом выбрасывали. Поняли, лучше купить за 110 р., а не за 50, но съесть всё. а что такое с ней случается что ее выбрасывали? или вагон прям покупали?

мы все берем оптом.. видим макароны по скидке.. не любые а те что мы едим. значит покупаем сразу пачек 10.. рис тот что едим- скидка - значит сразу много

Я тоже всегда покупаю дорогие макароны и гречу тогда, когда на них скидка 30-50%. Покупаю сразу на год. Т.е до конца срока годности.
Гречу за год мы съедаем не меньше 15 кг. А то и больше. Макарон у меня тоже всегда пачек 20-30 хранится. Раскладываю по датам.
Также покупаю шоколад, ходовые консервы, муку и сахар.
Никогда вообще ничего не выбрасываю.

Если на хороший продукт скинут цену, я только рада буду.

Я покупаю гречу и рис именно самые дорогие, но тогда, когда на них большая скидка.
Но рис я использую только на салаты и в глубцы, харчо, плов. На гарнир мы его не едим.

Автор: миниМорра 27 фев 2017, 15:35

Я наоборот впрок ничего не покупаю. Купил, приготовил, съел.

Автор: Ariel 27 фев 2017, 15:37

Я наоборот впрок ничего не покупаю.
не у всех есть столько свободного времени.

Я ничего практически не выбрасываю. Но у меня дома всегда все есть.

Автор: Кэт в сапогах 27 фев 2017, 15:39

всегда покупаю дорогие макароны и гречу тогда, когда на них скидка 30-50%. Покупаю сразу на год. Т.е до конца срока годности.
Гречу за год мы съедаем не меньше 15 кг. А то и больше. Макарон у меня тоже всегда пачек 20-30 хранится. Раскладываю по датам.
Также покупаю шоколад, ходовые консервы, муку и сахар.

А где Вы такое количество храните, это же много места занимает?

Автор: Кисин Хвост 27 фев 2017, 15:39

На семью из 3х взрослых + ребенок 9 лет трачу на продукты и бытовую химию порядка 40 тысяч в месяц. Понимаю, что это очень много, но сократить не получается, и так вроде не шикуем..

Каак столько получается, нас вдвое больше на эту сумму живет.

Конечно,список не работает, если вы его не придерживаетесь.)

Автор: Джанга 27 фев 2017, 15:41

Или хлеб. Едим мы его очень мало, большую часть батона выкидываем. Может, есть заменители "подложке под бутерброд".
мы не покупаем колбасы, нарезки,

А что вы кладете на хлеб если не покупаете колбасу?

Автор: Кисин Хвост 27 фев 2017, 15:42

Поэтому лучше купить в данном случае дороже, чем выбрасывать дешевую гадость. Если на хороший продукт скинут цену, я только рада буду.

Я беру самую дешевую крупу, в пакетах из слюды с невзрачной этикеткой, и ни разу не было за этой и т.п. Вот, жучки там могут попасться, так и в дорогой тоже могут.)

Автор: Редька 27 фев 2017, 15:44

Покупаю сразу на год. Т.е до конца срока годности.
Гречу за год мы съедаем не меньше 15 кг.

А где все это храните? У вас дом, наверное.
У родителей, помню, крупа и мука мешками в кладовой хранились. Но это время дефицита было, и зарплату продуктами им давали.


Я покупаю гречу и рис именно самые дорогие, но тогда, когда на них большая скидка.

Почему -то хорошие скидки на них не попадаются мне.
Ну, кроме макарон Барилла.

Автор: Маргорина 27 фев 2017, 15:45

Ariel, у меня времени много, но мне его жалко на постоянную заботу о списке покупок.
У меня помимо круп, макарон, масла, консервов в кладовке, есть много сливочного масла и сыра в холодильнике.
Сама делаю много полуфабрикатов из мяса. Например фарш самодельный замораживаю и нарезанное кусочками мясо на бефстроганов.
Морожу овощи и ягоды в августе, чтобыихорошие на готовку были с летним вкусом.
Покупаю сразу несколько упаковок зубной пасты, шампуней, бальзамов, туалетной бумаги, бум полотенец и носовых платков и многое др.
Все на скидках 50% или около того.
Так что жить экономнее в ближайшие месяцы мне будет очень сложно.
Буду экономить на шмотках. Благо Лизка растет уже медленнее.

Автор: ЯМышка 27 фев 2017, 15:47

Я ничего практически не выбрасываю. Но у меня дома всегда все есть.

:beer: аналогично.

Автор: Кэт в сапогах 27 фев 2017, 15:48

Морожу овощи и ягоды в августе, чтобыихорошие на готовку были с летним вкусом.

Эх, помню, как я тему создавала про морозильную камеру. Так жалею, что не купила побольше. Среднюю выбрала, а надо было большую. Мясо с грибами идет вообще на ура.

Автор: осенью-лето 27 фев 2017, 15:50

Ну вот вместо воды пьют. В будни -сын утром, в обед и вечером, муж вечером. Три литра выходило, когда брат мой у нас жил. Сейчас, наверное, полтора-два. Я молоко не люблю, по мне и столько дофига. Вчера блинчики жарила, предлагаю чай, нет - дай молока.

если молоко не из под коровы, то считайте, что пьют они подкрашенную воду с кучей сахара. вы же знаете, что в молоко добавляют сахар? и немало

Автор: Маргорина 27 фев 2017, 15:50

Почему -то хорошие скидки на них не попадаются мне.
Ну, кроме макарон Барилла

У меня совсем рядом с домом есть и Окей, и Лента, и Перекресток, и Пятерочка, и Дикси, и Полушка, и Призма и мн др. Так что я всегда все запросто охватываю. Смотрю в интернете каталаги и иду целенаправленно ;) .
А еще у меня рядом есть дорогой не сетевой универсам, в котором продаюся дорогие благородные импортные продукты. Типа Италия, Фрация, Швейцария и т.д. Там часто бывают огромные скидки. И когда до конца срока немного остается, а иногда и на продукты с большущим запасом.

Автор: TanyaK 27 фев 2017, 15:55

А что вы кладете на хлеб если не покупаете колбасу?
язык :D

Автор: Маргорина 27 фев 2017, 15:56

А где Вы такое количество храните, это же много места занимает?

У меня кладовка большая. Длиной 2 с хвостиком метра и почти 2 метра шириной. Оборудована она довольно практично. Так что у меня туда не только продуктовые запасы влезают, но и многочисленные коробки с новогодними и пасхальными украшениями и чемоданы.

Автор: Кэт в сапогах 27 фев 2017, 15:56

если молоко не из под коровы, то считайте, что пьют они подкрашенную воду с кучей сахара. вы же знаете, что в молоко добавляют сахар? и немало

Не слышала. С сахаром оно бы скисло быстрее.

Автор: Кисин Хвост 27 фев 2017, 15:58

Не слышала. С сахаром оно бы скисло быстрее.

:beer: :beer:
Но при этом из подкрашенной воды ни простокваша, ни творог не получились бы.

Автор: Маргорина 27 фев 2017, 16:00

ЦИТАТА ( Джанга @ 27 фев 2017, 15:41 )
А что вы кладете на хлеб если не покупаете колбасу

Мы тоже колбасу не покупаем, но очень много едим сыра. Привозим его из Финляндии, т.к там он значительно дешевле. У меня на верхней полке холодильника всегда живет от 7 до 14 кг сыра. Съесть всегда упеваем задолго до конца срока...

Автор: Редька 27 фев 2017, 16:00

если молоко не из под коровы, то считайте, что пьют они подкрашенную воду с кучей сахара. вы же знаете, что в молоко добавляют сахар? и немало

Я работала 5 лет в агрофирме, у нас не разбавляли и сахар не добавляли. Молоко, кефир, творог, сыр - всё отличного качества.
Но мастер говорила, что "Вкуснотеево" ( они у нас закупали) разбавляют в 3 раза.
Про сахар не задумывалась, будет аргумент, т.к. муж его не ест, а сын очень прислушивается к "полезностям". Он и молоко-то начал пить, потому что бабушка сказала, что полезно для зубов и костей.
А сейчас втянулся. Сам покупает, а если меня просят, я "забываю" (специально, это мой молчаливый протест). Пытаюсь ограничивать. Без молока может просидеть над тарелкой час с кислой физиономией. Бесит. :)
Но мы работаем над этим вопросом. :)

Автор: ЯМышка 27 фев 2017, 16:05

ага, тоже не поняла про молоко и сахар :???:
Я вот творог все время делаю из молока, и он вкуснейший.
Дети всегда уточняют творг наш или магазинный :)
И радуются когда наш :)

А что вы кладете на хлеб если не покупаете колбасу?

А бутерброды, что только с колбасой бывают ;) :D

Автор: Смурфик 27 фев 2017, 16:05

У меня на верхней полке холодильника всегда живет от 7 до 14 кг сыра.
а 14 кг сыра - это сколько по объему? Помещается на стандартной полке холодильника?

Автор: Monitu 27 фев 2017, 16:06

Ответ на сообщение Кисин Хвост от 27 фев 2017, 15:39

ЦИТАТА ( Кисин Хвост )
На семью из 3х взрослых + ребенок 9 лет трачу на продукты и бытовую химию порядка 40 тысяч в месяц. Понимаю, что это очень много, но сократить не получается, и так вроде не шикуем..

Каак столько получается, нас вдвое больше на эту сумму живет.

Конечно,список не работает, если вы его не придерживаетесь.)

Что-то у меня подозрение, что в последние 3-4 мес. у меня на 1 взрослого, подростка 16 лет и 1 ребенка уходит тоже сороковник :O: Вечером надо посчитать :scratch:

Автор: Guesska 27 фев 2017, 16:08

Я вот даже не знаю к какому виду хозяек себя отнести. Вообще не люблю экономить, ходить, высчитывать, но приходится иногда))

Летом были такие обстоятельства, что я уложилась в 20 тысяч два месяца подряд. Даже с химией. Но жили на даче, у нас как-то меняется набор продуктов там. Чаще готовила в мульте и всегда были супчики. Ну наверное еще овощи свои все таки- огурцы и кабачки, ягоды.

А так в обычной жизни трачу примерно 35-40 тысяч, но мы покупаем колбасу вареную, колбасу копченую, ну или что-то другое из мясницкого ряда, что можно положить на хлеб.
Бывает, что и выбрасываю, даже не понимаю как иначе, например, купили селедку, поели в охотку и всё, больше никто не хочет. остатки через пару дней в помойку.
То приготовила борщ, всё здорово вкусно, но на следующий день заболел один, потом второй -и всё -суп некому есть, тоже туда же. Замораживать мне некуда, морозильной камеры нет.
Хлеб и сами печем и покупаем, покупной выходит дешевле.
С фруктами тоже не угадаешь, вот бывает, что налетят на что-то, а иногда ну не идет что-то и всё тут. То гранаты ели, то вот лежит уже две штуки второй месяц.

Что касается молочки, то молока у нас уходит 2 литра в неделю примерно, плюс творог покупаю на рынке хороший -1 кг в неделю, учитывая что муж не ест молочное .
Рядом у нас Пятерка, именно оттуда мы как то притащили крупу с молью, которую не могли вывести несколько лет, это такая мерзкая тварь, никакие жучки в сравнение не идут.
Крупу дешевую не люблю -там и мусора больше и грязи, как то решила взять пшено, подешевле, мыла его полчаса, поняла, что явно только что потратила больше на воду))
Мы опять же хороший кофе пьем, на этом не экономлю.

Автор: Яблочное варенье 27 фев 2017, 16:09

Ответ на сообщение Барся от 27 фев 2017, 13:14

ЦИТАТА ( Барся )
Едим мы его очень мало, большую часть батона выкидываем.

Я делаю гренки и сухарики. Сухарики в салаты и к супам у нас хорошо идут, лучше самого хлеба. ну а гренки ребенок вообще обожает.
Так же в котлеты могу пустить оставшиеся пол батона.

Автор: Маргорина 27 фев 2017, 16:14

ЦИТАТА ( Маргорина @ 27 фев 2017, 16:00 )
У меня на верхней полке холодильника всегда живет от 7 до 14 кг сыра. а 14 кг сыра - это сколько по объему? Помещается на стандартной полке холодильника

Целая полка, аккуратно сложенных брусков. Мы покупаем или Валио Эдам. Он кирпичиком по 1, 20 кг, или Олтермани, но он менее удобен для хранения, т.к круглый. Но все равно помещаетс на полку не меньше 12 или 14 кг.
Верхняя полка двухметрового холодильника все равно мало задействуется для каждодневных нужд. А у меня рост 158 см :ugu:

Автор: Маргорина 27 фев 2017, 16:19

Кстати про кофе. Его я тоже покупаю сразу много. Например, Лаваца продавался осенью пачка меньше 200 руб. Я купила сразу 10 пачек. И в Эстонии, и в Финляндии тоже на кофе бывают хорошие скидки. Везу сразу много....

Автор: Ольга30 27 фев 2017, 16:21

Ох, читаю и волосы на голове шевелятся. Девочки, не жалко на унитаз работать?

Автор: Кэт в сапогах 27 фев 2017, 16:24

Без молока может просидеть над тарелкой час с кислой физиономией. Бесит.
Но мы работаем над этим вопросом.

В моем детстве в 11 лет уже некоторые курить пробовали. А теперь молоко для них считается вредным и йогурт.
ИМХО- курить вредно, молоко- не вредно.

Автор: Джанга 27 фев 2017, 16:25

Мы тоже колбасу не покупаем, но очень много едим сыра.
А бутерброды, что только с колбасой бывают
Да я и не помню уже с чем бутерброды бывают, поэтому и спрашиваю))) Сыр едим просто так и с макаронами. На завтрак у меня каша, у мужа и сына домашняя выпечка.

Автор: Маргорина 27 фев 2017, 16:25

Ольга30, а откуда такие выводы :???:
Ваша семья энергией солнца питается :scratch:

Автор: Кошенька 27 фев 2017, 16:27

Бывает, что и выбрасываю, даже не понимаю как иначе, например, купили селедку, поели в охотку и всё, больше никто не хочет. остатки через пару дней в помойку.

Купите плавленый сырок *Дружба* и мелкорубленную селедку смешайте с сырком и вареной морковкой. Мазать на сухарики, хлебцы, блины. Очень вкусно и ничего не выбрасывается :shuffle:

Автор: Кисин Хвост 27 фев 2017, 16:28

Моль - да, зараза редкая, если она завелась, остается только выкинуть всю крупу.
Ее хорошо отпугивают пакетики с лавандовый солью, которые от платяной моли используют. На чеснок ей пофигу, не то, что жучкам.(

Автор: Ольга30 27 фев 2017, 16:32

а откуда такие выводы
Ваша семья энергией солнца питается
Нет. Но и не на сорокет в месяц. Я найду куда деньги потратить, кроме своего желудка. Жратва у нас в семье вторична. Культа нет. И что б я продукты выбрасывала? Да не в жизнь.
Купите плавленый сырок *Дружба* и мелкорубленную селедку смешайте с сырком и вареной морковкой. Мазать на сухарики, хлебцы, блины. Очень вкусно и ничего не выбрасывается
Хороший рецепт.

Моль - да, зараза редкая, если она завелась, остается только выкинуть всю круп
А сколько она пролежала, прежде чем моль завелась? :scratch:

Автор: Редька 27 фев 2017, 16:32

В моем детстве в 11 лет уже некоторые курить пробовали. А теперь молоко для них считается вредным и йогурт.
ИМХО- курить вредно, молоко- не вредно.

:D
Вот у мужа тоже аргумент - радуйся, что "вечернее пойло" - не пиво у меня и не кока-кола у сына. :)
Я и радуюсь.

Автор: Маргорина 27 фев 2017, 16:35

Нет. Но и не на сорокет в месяц. Я найду куда деньги потратить, кроме своего желудка. Жратва у нас в семье вторична. Культа нет. И что б я продукты выбрасывала? Да не в жизнь

Я понимаю, что мы питаемся достаточно экономно. Но из-за того, что всегда есть огромный запас базовых продуктов и бытовой химии, я не представляю сколько денег трачу на быт в месяц. Самой интересно :scratch:

Автор: Редька 27 фев 2017, 16:35

А сколько она пролежала, прежде чем моль завелась? :scratch:

Просто так от времени моль ведь не заводится в герметичной упаковке. Зараженную, видимо, купили. А сколько она на складе и в магазине пролежала и в каких условиях - другой вопрос.

Автор: Кошенька 27 фев 2017, 16:38

А сколько она пролежала, прежде чем моль завелась? :scratch:

Она нисколько не лежала :HET: она была заражена личинками в процессе изготовления/фамовки/хранения/перевозки., От места, где урожай собрали, до магазина. Везде может быть эта дрянь, если не повезет.

Автор: Ольга30 27 фев 2017, 16:41

Я понимаю, что мы питаемся достаточно экономно. Но из-за того, что всегда есть огромный запас базовых продуктов и бытовой химии, я не представляю сколько денег трачу на быт в месяц. Самой интересно
Я постоянно(каждый день) веду учет и знаю сколько молока, хлеба, мяса, фруктов уходит в месяц. :scratch: На холодильнике весит блокнот. В него записывается, что заканчивается и надо купить.

Она нисколько не лежала она была заражена личинками в процессе изготовления/фамовки/хранения/перевозки., От места, где урожай собрали, до магазина. Везде может быть эта дрянь, если не повезет.
у меня вся эта крупа хранится на нижней полке холодильника. Не разу моль не видела. Поэтому спрашиваю. :scratch:

А сколько она на складе и в магазине пролежала и в каких условиях - другой вопрос.
Прокалить? Проморозить?

Автор: ЯМышка 27 фев 2017, 16:44

Да я и не помню уже с чем бутерброды бывают, поэтому и спрашиваю))) Сыр едим просто так и с макаронами. На завтрак у меня каша, у мужа и сына домашняя выпечка.

У нас бывают такие на завтрак.
Каша обязательна, бутерброд по желанию :)
С сыром, это конечно на первом месте :) (твердый, мягкий, сербский)
С паштетом печеночным (делаю сама).
С помидором (мои любимые).
С огурцом и яйцом (сын любит).
С бужениной или вырезкой запеченой.
Рыбный (это в маленьких баночках паштет деликатесный из печени и икры минтая называется).
С икрой красной.
Бывает и с баклажановой :)
С семго-форелькой.
Еще вспомнила.
Дети очень любят бутерброд с медом и маслом. Ну и бутерброд с джемом тоже :)

Автор: Кошенька 27 фев 2017, 16:44

Ответ на сообщение Ольга30 от 27 фев 2017, 16:41
Я промораживаю в морозилке, с тех пор как пришлось выкинуть всю бакалею из дома из-за одной зараженной пачки гречки.

Автор: Маргорина 27 фев 2017, 16:47

Я постоянно(каждый день) веду учет и знаю сколько молока, хлеба, мяса, фруктов уходит в месяц. На холодильнике весит блокнот. В него записывается, что заканчивается и надо купить

Интересно :scratch:
Но я тоже представляю сколько в неделю, месяц мы съедаем. Но мне трудно подсчитать сколько на это было потрачено денег...

Автор: Кисин Хвост 27 фев 2017, 16:48

Моль - да, зараза редкая, если она завелась, остается только выкинуть всю круп А сколько она пролежала, прежде чем моль завелась?

Неделю где-то.
Купила такую, где-то ее заразили, да.

Автор: Lepesina 27 фев 2017, 16:49

Купите плавленый сырок *Дружба* и мелкорубленную селедку смешайте с сырком и вареной морковкой. Мазать на сухарики, хлебцы, блины. Очень вкусно и ничего не выбрасывается
:beer: отличная кстати вещь! :nyam: псевдо-икра называется.

Автор: Ольга30 27 фев 2017, 16:49

Но я тоже представляю сколько в неделю, месяц мы съедаем. Но мне трудно подсчитать сколько на это было потрачено денег...
Чеки?

Автор: Кэт в сапогах 27 фев 2017, 16:53

Я постоянно(каждый день) веду учет и знаю сколько молока, хлеба, мяса, фруктов уходит в месяц.

Ого, я очень смутно представляю, сколько чего используется в месяц

Автор: Маргорина 27 фев 2017, 16:53

Чеки?

Ну гречу я купила в сентябре, кофе в июле, масло в декабре, говядину в январе, индейку в феврале, сахар в 15 году, шампунь в 16 и т.д.,,

Автор: Анастасик 27 фев 2017, 16:58

Выпечку -сама. Дешевле и вкуснее

вот ни разу не дешевле, но безусловно полезнее и вкуснее :4u:
я пирог я вбухала...пачку масла, 4 яйца, стакан сметаны, какао, сахар, хотя средний приличный тортик рублей 600 стоит :scratch:

Автор: Кэт в сапогах 27 фев 2017, 17:01

Ну гречу я купила в сентябре, кофе в июле, масло в декабре, говядину в январе, индейку в феврале, сахар в 15 году, шампунь в 16 и т.д.,,

Гречка, кофе, масло, говядина и индейка- это только часть трат на питание. Фрукты,овощи, зелень, хлеб, выпечку, молоко и молочные продукты- это же Вы не запасаете, а покупаете регулярно.

Автор: Wildkin 27 фев 2017, 17:10

Ответ на сообщение Маргорина от 27 фев 2017, 16:47

ЦИТАТА ( Маргорина )
Но мне трудно подсчитать сколько на это было потрачено денег...

выделить карточку, кидать на нее "20 тыщ" и платить/снимать на продукты/быт только с нее. Сразу станет понятно сколько вы тратите.

Автор: EXA 27 фев 2017, 17:10

Какая полезная темка :4u:
У нас реально стало меньше денег на еду уходить, когда мы с мужем сели на диету )))
После зарплаты основные продукты покупаем в оптовом магазине
Мясо - на рынке
Докупаем только молоко, фрукты-овощи, хлеб
Но все равно в магазине каждый день :???: то дети затащат за булочкой, то еще что
Есть у нас еще такая статья расходов зимой, как соленья, аджика и прочие соусы
Денег уходит прилично, не знаю, чем это все заменить ((((
По акции вообще почти никогда не покупаи, надо попробовать отслеживать

Автор: Alexandrin 27 фев 2017, 17:11

Ответ на сообщение Ольга30 от 27 фев 2017, 16:41

О, и я так делаю. Очень удобно - всегда видишь, что заканчивается, а чего еще полно и при необходимости докупаешь. И в магазин со списком хожу, чтобы не делать спонтанных покупок.

Автор: Финетка 27 фев 2017, 17:13

Денег уходит прилично, не знаю, чем это все заменить ((((
летом-осенью, когда овощи дешевые, закатать их самой :???: я раньше много делала, это очень выручало. Да и вкуснее магазинного.

Автор: Кэт в сапогах 27 фев 2017, 17:13

Есть у нас еще такая статья расходов зимой, как соленья, аджика и прочие соусы
Денег уходит прилично, не знаю, чем это все заменить ((((

В Одессе? Готовить соления и аджику самим.

Автор: Alexandrin 27 фев 2017, 17:15

Ответ на сообщение EXA от 27 фев 2017, 17:10

ЦИТАТА ( EXA )
Есть у нас еще такая статья расходов зимой, как соленья, аджика и прочие соусы
Денег уходит прилично, не знаю, чем это все заменить ((((


О, а сами не делаете их? Так дешевле, по идее.
Я соленья почти никогда не покупаю - делаем сами. Соусы тоже хочу научиться делать, хотя у нас они не очень востребованы.
ЦИТАТА ( EXA )
У нас реально стало меньше денег на еду уходить, когда мы с мужем сели на диету )))

Вот кстати, да. Правда, на диету не садились, но здоровым питанием с мужем увлеклись. И денег на всякое непонятное стало уходить меньше. Вроде и питаешься нормально, полноценно, и самочувствие лучше. Но иногда тааак хочется чего-то эдакого :blush: Тортика магазинного, мороженного. Побаловаться))

Автор: EXA 27 фев 2017, 17:18

В Одессе? Готовить соления и аджику самим.

Увы :???: кривые руки. Да и в жару в двушке закрутки делать - не представляю
Единственное, что могу - наделать баклажанной икры и заморозить ее. Или помидорно-баклажанной закуски. Но такое съедается еще до декабря )))
Пробовала заменять салатами овощными, но зимой выбор их тоже не особо

Ответ на сообщение Alexandrin от 27 фев 2017, 17:15
Alexandrin, у нас диета тоже типа правильного питания, в уменьшенных порциях. Экономия налицо
Тортики в ней, к счастью, не предусмотрены ))) но шоколад иногда бывает

Тут писали, что шоколад впрок покупают много
Мне б такую силу воли ))))

Автор: Финетка 27 фев 2017, 17:19

Ну гречу я купила в сентябре, кофе в июле, масло в декабре, говядину в январе, индейку в феврале, сахар в 15 году, шампунь в 16 и т.д.,,
если ведёшь записи и хочется вычислить траты за месяц, то сумму, отданную в прошлом июле за кофе, например, делим на количество месяцев, прошедших до следующей покупки кофе в этом феврале - на 7.

Автор: Flirtini 27 фев 2017, 17:19

Анастасик, попробуйте рецепт шок торт без яиц (https://eda.ru/recepty/vypechka-deserty/super-vlazhnij-shokoladnij-pirog-bez-jaic-47092) подешевле выйдет и результат порадует

Автор: Козявка 27 фев 2017, 17:20

Ответ на сообщение Финетка от 27 фев 2017, 17:13

ЦИТАТА ( Финетка )
летом-осенью, когда овощи дешевые, закатать их самой :???: я раньше много делала, это очень выручало. Да и вкуснее магазинного.


:beer: Мы уже сто лет не покупали никаких солений, летом закупаем овощи и фрукты, и свёкры (я на подмоге) закатывают кучу банок огурцов, помидоров, лечо, разных салатов, компотов :) :good:

Автор: EXA 27 фев 2017, 17:22

Ответ на сообщение Козявка от 27 фев 2017, 17:20
Козявка, хорошие у вас свекры :super:
Мои тоже катают, но у них своих едоков хватает

Автор: Кисин Хвост 27 фев 2017, 17:23

Мы тоже соленья- варенья не покупаем, у свекрови огород, едим мы их мало, угостит баночкой - нам хватает.)

Автор: lars-On 27 фев 2017, 17:23

шикарный китайский рис, мешок 25 кг,
а какой именно,подскажете?

Автор: Козявка 27 фев 2017, 17:24

Ответ на сообщение EXA от 27 фев 2017, 17:22

ЦИТАТА ( EXA )
Козявка, хорошие у вас свекры :super:


Ага, отличные :love:

Автор: Ольга30 27 фев 2017, 17:24

По теме. Если копите на что-то конкретно, заведите себе копилку в Сбере. Пусть с дохода отчисляется процент(поделите необходимую вам сумму на количество месяцев, которые есть что бы собрать ее), плюс все подработки туда же. Оплатить обязательные траты ( квартира, кредиты, кружки). Остальную сумму разделить на количество недель в месяце. И максимуму экономить на неделе. Обязательно меню на неделю, в магазин строго со списком. Порезать все баловства "для себя любимой".

Автор: Flirtini 27 фев 2017, 17:24

у нас цены повышаются практически ежедневно, постоянно переписанные ценники, а если сравнить с 2-3 года назад, это как другая вселенная.
получается, что не шикуешь, а денег тратится дофига

Автор: Финетка 27 фев 2017, 17:28

купили селедку, поели в охотку и всё, больше никто не хочет. остатки через пару дней в помойку.
а если залить маслом в пластиковом контейнере? или маринадом? продаётся же такая, значит, можно сделать
То гранаты ели, то вот лежит уже две штуки второй месяц.
выжать сок и выпить самой, если удастся отбиться от остальных желающих :x_razz:

Автор: ЯМышка 27 фев 2017, 17:29

По-поводу закруток. Да, это здорово!
Мы в этом году впервые со своими банками :super:
Не надо постоянно огурцы покупать для винегрета, красота :)
Томат опять же свой, аджика вкусная и т.д.

а какой именно,подскажете?

Вот этот.
https://korshop.ru/catalog/ris_lapsha/ris_i...itajskij-25kg-/ (https://korshop.ru/catalog/ris_lapsha/ris_i_produkty_iz_nego/ris_dlya_sushi/ris-shlifovannyj-kitajskij-25kg-/)

Автор: Маргорина 27 фев 2017, 17:34

Гречка, кофе, масло, говядина и индейка- это только часть трат на питание. Фрукты,овощи, зелень, хлеб, выпечку, молоко и молочные продукты- это же Вы не запасаете, а покупаете регулярно.

выделить карточку, кидать на нее "20 тыщ" и платить/снимать на продукты/быт только с нее. Сразу станет понятно сколько вы тратите

Так не станет. Я точно знаю сколько я трачу денег ежемесячно. Знаю сколько откладываю. Но трудно подсчитать сколько именно проживается в месяц, т.к запасы сделаны в разное время, по разным и ценам и скидкам.
Но я точно знаю, что у меня расходы меньше на 30% точно, чем у других питерцев, которые покупают по малу, то что нужно именно сейчас. На работе часто обсуждаем этот вопрос...

Автор: Вьюрок 27 фев 2017, 17:38

закрутки и морозилка это спасение , еще кладовочка с запасами :super:

Автор: EXA 27 фев 2017, 17:43



По теме. Если копите на что-то конкретно, заведите себе копилку в Сбере. Пусть с дохода отчисляется процент(поделите необходимую вам сумму на количество месяцев, которые есть что бы собрать ее), плюс все подработки туда же. Оплатить обязательные траты ( квартира, кредиты, кружки). Остальную сумму разделить на количество недель в месяце. И максимуму экономить на неделе. Обязательно меню на неделю, в магазин строго со списком. Порезать все баловства "для себя любимой".

Я раньше распределяла бюджет на месяц, часто не вписывались
Теперь тоже перехожу на понедельное планирование. Оно более осязаемое, и легче сэкономить

Автор: PurPur 27 фев 2017, 17:45

Еще бывает, наготовлю на 4 порции, а съедается только 2. И потом эти 2 порции тоже выкидываются, потому что на следующий день думаем"это мы уже ели, давай чего-нибудь новенькое приготовим", и так каждый раз, пока не пропадет.
Замораживайте.

Автор: Ольга30 27 фев 2017, 17:47

Еще могу предложить "день без трат" проводить. Один день не шопитесь по магазинам, а подчищаете холодильник.

Автор: Маргорина 27 фев 2017, 17:51

А я завтра еду брать деньги в долг. Чего практически никогда в жизни не делала. Мне это крайнеине комфортно. Но хочется заплатить по сегодняшнему низкому курсу, а всей суммы нет.
Так что буду ужиматься со всех сторон. Надеюсь, что удастся отдать быстро.
Магазинам бой :cool:

Автор: Мырчик 27 фев 2017, 17:51

Актуальная тема.
Тоже кажется, что много денег уходит на еду.
Стараемся колбасу, сосиски не покупать.
Единственное, в морозильнике держу несколько штук сосисок или сарделек на тот случай, если вечером все съедим, а мужу на следующий день на работу надо. Гарнир быстро отваривается, к нему пару сосисок, и обед на работу готов))
Но главная проблема у нас со сладостями и выпечкой. Что магазинное, что домашнее, съедается очень быстро :???:

Автор: Маргорина 27 фев 2017, 17:53

Ольга30, ну а завтра холодильник опустеет и двойная закупка :???:
Чтобы жить выгодно, имхо, надо не пропускать больших скидок. Иначе потом получится дорого...

Автор: Flirtini 27 фев 2017, 17:53

Но главная проблема у нас со сладостями и выпечкой
делайте эклеры :p
быстро, много, просто, дешево
начинку можно менять, как и внешний вид :)

Автор: Кисин Хвост 27 фев 2017, 17:53

В долг ни брать, ни давать :tomato: очень не люблю. Особенно брать. " Берешь чужие и на время, отдаешь свои и навсегда".

Автор: Маргорина 27 фев 2017, 17:55

" Берешь чужие и на время, отдаешь свои и навсегда".

:beer: :beer: :beer: :beer:
:cry: :cry: :cry: :cry: :cry: :cry:

Автор: Ольга30 27 фев 2017, 18:01

ну а завтра холодильник опустеет и двойная закупка
не-а, вы меня не поняли. В течении недели остаются хвосты от покупок, пара яиц, немного картошки, кусочек курицы и т.д. Один день, вместо скупки нового, добиваем такие остатки. Запеканки-оладушки-овощные чебуреки и т.д.

В долг ни брать, ни давать очень не люблю. Особенно брать. " Берешь чужие и на время, отдаешь свои и навсегда".
Я давать не люблю. Потом фиг выбьешь. Начинают на жалость давать, Причем занимать стараются стабильно те, у кого двое в семье работают ( и муж, и жена).

Автор: Мырчик 27 фев 2017, 18:01

делайте эклеры
быстро, много, просто, дешево
начинку можно менять, как и внешний вид

А ссылочку па проверенный рецепт можно? :4u:

Автор: Кошенька 27 фев 2017, 18:04

вот ни разу не дешевле, но безусловно полезнее и вкуснее :4u:
я пирог я вбухала...пачку масла, 4 яйца, стакан сметаны, какао, сахар, хотя средний приличный тортик рублей 600 стоит :scratch:

По-моему, все же дешевле...
не полный стакан сахара 8 руб (кило сахара 40 руб)
3 яйца 15 руб
пакетик ванильного сахара и разрыхлителя 8 руб ( по 4 руб)
взбить, добавить стакан муки 12 руб
итого меньше 50 руб.
Посчитаем эл. энергию на взбивание и выпечку, пусть еще 50 руб, но мне кажется, гораздо меньше.
На выходе кексик на 8 порций, поливать чем угодно - варенье, сливки, сметана с сахаром. Стоимость тут сложно определить, но вряд ли можно что-то близкое по цене и вкусу купить в магазине. :4u:

Автор: ЯМышка 27 фев 2017, 18:07

Но главная проблема у нас со сладостями и выпечкой. Что магазинное, что домашнее, съедается очень быстро :???:

А в чем проблема то?
Съели и съели. Вам разве надо, что у вас выпечка была всегда?
Я не покупаю это, пеку сама, тоже все съедают.
Но это не так и часто. Зачем эта вредная еда постоянно :???:


делайте эклеры :p
быстро, много, просто, дешево
начинку можно менять, как и внешний вид :)

Ну да, а съедается еще быстрей :D
Какая разница эклеры или не эклеры.
Ну насчет дешево, совершенно не верно :HET:
Но я для выпечки только масло использую, не маргарин, и сгущенку только хорошую, не дешевую.

Автор: Мырчик 27 фев 2017, 18:09

Кошенька, мне кажется, большую часть стоимости этого пирога составят масло и сметана.

Автор: ЯМышка 27 фев 2017, 18:10

По-моему, все же дешевле...
не полный стакан сахара 8 руб (кило сахара 40 руб)
3 яйца 15 руб
пакетик ванильного сахара и разрыхлителя 8 руб ( по 4 руб)
взбить, добавить стакан муки 12 руб
итого меньше 50 руб.
Посчитаем эл. энергию на взбивание и выпечку, пусть еще 50 руб, но мне кажется, гораздо меньше.
На выходе кексик на 8 порций, поливать чем угодно - варенье, сливки, сметана с сахаром. Стоимость тут сложно определить, но вряд ли можно что-то близкое по цене и вкусу купить в магазине. :4u:

А что это за кексик, из одних яиц?
Это бисквит какой-то :???:

Автор: Мырчик 27 фев 2017, 18:14

А в чем проблема то?
Съели и съели. Вам разве надо, что у вас выпечка была всегда?
Я не покупаю это, пеку сама, тоже все съедают.
Но это не так и часто. Зачем эта вредная еда постоянно

Просто уже у всех выработалась привычка, что после приема пищи надо бы еще что-нибудь "к чаю".
Поэтому, если съели, надо купить еще.
Получаются регулярные траты.
Ну насчет дешево, совершенно не верно
Но я для выпечки только масло использую, не маргарин, и сгущенку только хорошую, не дешевую.

:beer:
Масло обязательно беру 82,5% и не самое дешевое.
У сгущенки тоже смотрю, чтобы в составе было только молоко и сахар. А такая в 2 раза дороже.

Автор: ЯМышка 27 фев 2017, 18:14

не-а, вы меня не поняли. В течении недели остаются хвосты от покупок, пара яиц, немного картошки, кусочек курицы и т.д. Один день, вместо скупки нового, добиваем такие остатки. Запеканки-оладушки-овощные чебуреки и т.д.

Ну и нет тут никакой экономии.
Доели пару яиц и картошек, не сегодня, а завтра все равно идти и покупать.

Автор: makarolya 27 фев 2017, 18:16

Ого, я очень смутно представляю, сколько чего используется в месяц
:beer: в том числе и сколько тратится денег. Покупаю я, покупает муж, бывает свекровь чего нибудь притащит, сама же и приготовит))) Со всех требовать чеки у меня не получается :???: пыталась

Автор: ЯМышка 27 фев 2017, 18:18

Просто уже у всех выработалась привычка, что после приема пищи надо бы еще что-нибудь "к чаю".
Поэтому, если съели, надо купить еще.
Получаются регулярные траты.

Отучайте домашних от плохой привычки :4u: Просто не покупайте.
Домашние пироги в выходные и праздники ;)
Мы пьем чай с ложечкой меда :)

У сгущенки тоже смотрю, чтобы в составе было только молоко и сахар. А такая в 2 раза дороже.

Берите Белорусскую Рогачев, самая хорошая сгущенка.
У меня всегда запас в несколько банок дома :)

Автор: kaetchen 27 фев 2017, 18:20

Я соленья почти никогда не покупаю - делаем сами. Соусы тоже хочу научиться делать, хотя у нас они не очень востребованы.
Ой, вот это кошмар моего детсва --- заготовки :eek: Я согласна на них только ради откровенного физического выживания. Вот до трясучки ненавижу их делать :cry: И еще шить не навижу, да. К тому же ни того, ни другого я делать нормально так и не научилась, несмотря на вроде богатую практику. Но без чуткого руководства какого-нибудь старшего товарища у меня ничего путного не выходит :???: Кстати, что интересно, в отличие от какой-нибудь выпечки, да и вообще большинства блюд, овощные заготовки мне магазинные нравятся больше :???: Бывает, что угощают вкусными штучками-самоделками, но все равно, по мне так не то, что магазинные :shuffle:

Автор: Мырчик 27 фев 2017, 18:21

Домашние пироги в выходные и праздники
Мы пьем чай с ложечкой меда

Хорошие традиции :)
Возьму на заметку

Автор: Маргорина 27 фев 2017, 18:22

не-а, вы меня не поняли. В течении недели остаются хвосты от покупок, пара яиц, немного картошки, кусочек курицы и т.д. Один день, вместо скупки нового, добиваем такие остатки. Запеканки-оладушки-овощные чебуреки и т.д

Нет. Я именно о том, что если в доме не выбрасывается ни крошки продуктов, то не имеет значения когда и как их съесть.
Прихожу к выводу, что надо реально есть меньше, не покупать шоколада и мороженое. В пост без мяса тоже жить подешевле.

Ну и нет тут никакой экономии.
Доели пару яиц и картошек, не сегодня, а завтра все равно идти и покупать.

:beer: :beer: :beer: :beer: :beer:

Автор: Flirtini 27 фев 2017, 18:26

ссылочку па проверенный рецепт можно?
проверенный мною это позаимствованный в рецептах форумчанки ЯСАМАЯ, можете у нее посмотреть в рецептах
напишу еще тут, на самом деле рецепт простой и получается все быстро, остывают они очень быстро, когда уже можно начинять.

разогреваем духовку до 210


далее, на плите
1 ст воды, 1/2 ст. растит масла без запаха (либо сливочное), 1 ст. ложка сахара, щепотка соли.
довести до кипения
снять с огня
всыпать 1 ст просеянной муки, тут же перемешать лопаткой
далее 4 яйца разбивает по одному, одно разбили - взбили до однородности

в кондитерский пакет, конверт, шприц (если прочный) закладываем и выдавливаем
я пеку без пергамента, на смазанном слив масле противне.

можно просто ложкой, они получаются намного больше по размеру, чем выкладываете, учтите.

если профитроли, то 10 мин на 210, потом 15 мин на 180, и постоять в 5 мин в духовке
если эклеры, то 10 мин на 210, 20-25 мин на 180, и постоять 5 мин

духовку НЕ открывать.

крем тут можно - заварной, мясляный, взбитые, творожный, шоколадный
в общем, что в голову придет
сверху можно шоколадом полить или сахарной пудрой, или ничего

Автор: kaetchen 27 фев 2017, 18:27

Прихожу к выводу, что надо реально есть меньше, не покупать шоколада и мороженое
Это точно :D


По мне так главное --- качество продуктов. Это ведь прямой вклад в здоровье (хотя и не панацея, увы). Поэтому у нас денег на еду уходит сравнительно много. Деликатессов я как раз покупаю мало, иногда побаловать себя и домашних, но из представленного в магазинах ассортимента продуктов стараюсь выбирать наиболее внушающие доверие продукты. Наверняка и они не всегда натуральные, но в целом я стараюсь за этим следить. Обычно такие продукты дороже :???: Конечно, есть всякие способы съэкономить, но все равно, в целом хорошо питатья дорого :cry: Но я вот как раз лучше шмотку новую не куплю, но питаться буду стараться нормально :???:

Автор: sladkajamoja 27 фев 2017, 18:37

когда я жила одна, на еду уходило мало, мне было достаточно кефира/снежка, кофе/чай, сыра и хлеба. Терпеть не могу готовить.
Мои дети и мужчина едят не мало, но самую простую пищу (яичница, сосиски, котлеты, бутерброды). Я ничего не выбрасываю.
Молока уходит много, когда дети не в саду-2 пачки в день. Спасибо молочной кухне, помогает сэкономить.
Работа, трое детей - конечно приходиться покупать готовую еду, какая тут экономия. Мне важна экономия моего времени.



Маргорина, у меня давление низкое, без сладкого не могу. Обычно по 5 маленьких плиток горького шоколада съедаю. Недорогой априори, мне нравится. Дети любят Аленку ))

ЯМышка, зачем вредная еда??? Потому что это вкусно)) я могу пару ужинов обойтись тортом Прагой))) как подумаю, что надо котлеты делать, когда можно купить Прагу из избенки и схомячить ее, выбора на остаётся ;-)

Автор: Любовь_12000 27 фев 2017, 18:38

Едим мы его очень мало, большую часть батона выкидываем. Может, есть заменители "подложке под бутерброд".Еще бывает, наготовлю на 4 порции, а съедается только 2. И потом эти 2 порции тоже выкидываются
покупаю ровно столько, сколько нужно. Готовлю столько, чтобы съесть все, если не за 1 раз, то не больше, чем за 2, максимум 3 (если блюдо в семье популярно и знаю, что не надоело) (суп исключение, его варю миинимум на 2 дня, обычно 3-4).
Иду в магазин тогда, когда в холодильнике реально "повесилась мышь". Это обычно бывает 1 раз в 7-10 дней. В остальные дни , если возникает необходимость заскочитиь в магазин за чем-то попутным, посылаю в магазин мужа или старшего сына. С конкретным списком что взять (лишнее они не берут никогда) :???:
Еду не выбрасываем. Если есть что-то на ужин, а это ели вчера, то едим это и сегодня :???: Разнообразие вношу разными салатами. Например сегодня к этому блюду греческий, а завтра из свежей капусты или моркови.

Еще взяла за правило сладкое пкупать 1 раз в неделю и не больше чем 1 пачки 3х-4х наименований. Например: зефир, пастила, пачка печенья и пачка карамели. Иначе, если запваливать сладким полки - это становится основной едой и сметается что эти 4 пачки, что 10 за день - 2. Так все знают, что больше не будет до другого раза и растягивают удовольствие :ignat:

Автор: Любовь_12000 27 фев 2017, 18:43

Я соленья почти никогда не покупаю - делаем сами.
в этом году мы на своих солениях. Экономия существенная в бюджете :super:

Автор: sladkajamoja 27 фев 2017, 18:46

Я гарниры и соусы практически не делаю, тоже экономия. Дети едят котлеты с салатом (огурцы, помидоры, салатный микс, масло).
Наверное всп зависит от конкретных привычек.
У родственников обязательны империале, и второе и третье. Тетя постоянно готовит, правда, очень вкусно :shuffle:

Солений не едим.

Автор: Яблочное варенье 27 фев 2017, 18:56

Ого, так много народу плотно на соленьях сидят :O: Гипертония и подагра к пенсии никого не пугают?
Я как-то думала, времена массового поедания солений уже остались в голодном прошлом...

Автор: sladkajamoja 27 фев 2017, 19:01

Яблочное варенье, мама говорила, что в детстве я уплетала соленые огурцы, это было любимое лакомство. У меня всю жизнь низкое давление. Может к пенсии, оно как раз и повысится?))

Автор: Элеммирэ 27 фев 2017, 19:08

Ой, вот это кошмар моего детсва --- заготовки
Жееесть... :fingal: 90-е. Кризис неплатежей. Крайний Север - картошка, морковка и прочая виктория с крыжовником не растут. Жратиньки реально нечего. И вот сидишь и лопаешь эту, блин, квашеную капусту, огурцы-помидоры соленые и грибы. Грибы, блин, во всех видах. Жареные. Маринованные. Икра грибная. Соленые. Сегодня грибы, значит, завтра капуста. Или наоборот.
Как же я их до сих пор ненавижу, девочки...
И еще гречку. Это мы мешок гречки на балконе нашли тогда из старых дедовых запасов, и ели каждый день. Вот каждый. Без масла - денег не было купить. Но зато угадайте, с чем. С грибааааами!
А на сладкое варенье из брусники/голубики/клюквы - другие ягоды в наших краях просто не росли.
Двадцать лет не ем ни грибы, ни гречку. Давиться начинаю.
И на еде не экономлю вообще.
Это у меня, наверное, психологическая травма, вот как. Но полный холодильник прямо радует мою душу. Я лучше выкину потом, но на пустые полки, как тогда, смотреть не буду.

Автор: pigamka 27 фев 2017, 19:10

Какая тема хорошая и не первая и не порследняя :)
что-бы экономить нужно все готовить самой и не пользоваться готовым:покупать целую курицу и разделывать самой и отбивные нарезать,не покупать дорогое мясо и рыбу.
Тушить мясо с овощами,делать тефтели,соус болонез ,пироги не запекать мясо куском.
замораживать что осталось через неделю две стедать.
И да отслеживать акции,покупать 1+1 и т.д.

Уже кто-то писал открыть счет и чтоб снималась автоматически определенная сумма денег и накопите и ужметесь где нужно.

Автор: Элеммирэ 27 фев 2017, 19:22

В принципе, да. Хорошо сэкономить можно - готовить только самой, постоянно мониторить сайты магазинов на предмет акций и скидок, иметь при себе дисконтные карты, непортящуюся бакалею брать оптом, несезонные фрукты-овощи не покупать, деликатесы тоже.
Для кого-то - есть у меня парочка таких приятельниц, и ведь небедные дамы! - это чуть ли не вид спорта. Натурально, сидят и хвалятся, как одна с 35% скидкой упаковку растительного масла взяла, другая - мешок сахара по акции, и вооот сколько на этом сэкономила.
В принципе, это, может, и неплохо. Но времени отнимает массу. Я так понимаю, это домохозяйкам, мамам-в-декрете и пенсионеркам подойдет - времени валом, а денег маловато. Но вот лично я не представляю, что потащилась бы на другой конец города только потому, что там селедка стоит на пол-евро дешевле. :???:

Автор: Колькина Олька 27 фев 2017, 19:26

Ответ на сообщение Элеммирэ от 27 фев 2017, 19:22

ЦИТАТА ( Элеммирэ )
принципе, это, может, и неплохо. Но времени отнимает массу. Я так понимаю, это домохозяйкам, мамам-в-декрете и пенсионеркам подойдет - времени валом, а денег маловато.


:beer: :beer:


ЦИТАТА ( Элеммирэ )
готовить только самой, постоянно мониторить сайты магазинов на предмет акций и скидок, иметь при себе дисконтные карты, непортящуюся бакалею брать оптом, несезонные фрукты-овощи не покупать, деликатесы тоже.


и даже при такой экономии, на ремонт копить очень долго придется. ну сколько можно сэкономить? 5-10 тыс руб в мес? что на них купить? один смеситель или люстру?

Автор: EXA 27 фев 2017, 19:28

Ольга30, ну а завтра холодильник опустеет и двойная закупка :???:
Чтобы жить выгодно, имхо, надо не пропускать больших скидок. Иначе потом получится дорого...

Зато эффективно подчищаются остатки еды в холодильнике и потом ничего не выкидывается
У меня раньше столько еды улетало в помойку :fingal:

Автор: ЯМышка 27 фев 2017, 19:33



ЯМышка, зачем вредная еда??? Потому что это вкусно)) я могу пару ужинов обойтись тортом Прагой))) как подумаю, что надо котлеты делать, когда можно купить Прагу из избенки и схомячить ее, выбора на остаётся ;-)

Ну я вас конечно могу понять, вкусно кто ж спорит, но не каждый же день сладости лопать ;) Надо и о здоровье подумать ;)
У меня даже дети знают, что сладости это не полезная еда, и мы едим это совсем немножко :)
Зато всегда есть сухофрукты полезные и не менее вкусные.
Буквально позавчера случайно попались мне сушеные персики (не подумайте, что те яркие в сиропе сваренные), какая чудесная вещь оказалась :nyam: , жалею, что побоялась взять много.
Ребенок ест и говорит, мама вкус прям как у персика :)


не запекать мясо куском.

Да, ну на.
Я постоянно мясо кусками большими запекаю.
Бешеных денег на продукты не тратим.
Тут вот фигурировала цифра в 40 т.р. в месяц на еду.
Так у нас это ровно в половину меньше :)

Автор: pigamka 27 фев 2017, 19:34

Ответ на сообщение Элеммирэ от 27 фев 2017, 18:22

ЦИТАТА ( Элеммирэ )
В принципе, это, может, и неплохо. Но времени отнимает массу. Я так понимаю, это домохозяйкам, мамам-в-декрете и пенсионеркам подойдет - времени валом, а денег маловато. Но вот лично я не представляю, что потащилась бы на другой конец города только потому, что там селедка стоит на пол-евро дешевле.


Мне приходят смс со списком на что есть акции.Узжу туда раз в неделю закупаюсь,но мне ехать 10 минут и ближайший дешевый магазин тоже 10 минут только в другую сторону ;)
мне выгодно,но если за чем-то одним так да не выгодно,

Автор: PurPur 27 фев 2017, 19:35

Эх, а я не умею ни капусту солить, ни банки крутить.
А с удовольствием бы ела домашнее.

Автор: EXA 27 фев 2017, 19:37

Тут вот фигурировала цифра в 40 т.р. в месяц на еду.
Так у нас это ровно в половину меньше :)

У нас другие цены, но если смотреть в процентном соотношении, что получается, на еду в месяц в среднем уходит четверть всего дохода. На 4 человека
Может, чуть больше

Автор: Элеммирэ 27 фев 2017, 19:39

ну сколько можно сэкономить? 5-10 тыс руб в мес?
Нуууу...я не знаю, вот честно. Я тоже маме этот вопрос задаю - ну вот сколько можно сэкономить? То есть, я понимаю, когда семья действительно большая, денег на продукты уходит много, тогда экономия может быть ощутимой. Но обычная семья - мама-папа и один/двое детей - ну я даже не знаю, что там за суммы будут экономиться. Особенно, если семья, по факту, вместе только ужинает, когда все приходят с работы, из сада/ из школы/из универа - ну и еще плюс выходные. :???: Или же семейный доход реально настолько невелик, что вот даже эта пятерка/десятка - это существенная сумма. :scratch:

Автор: sladkajamoja 27 фев 2017, 19:45

Готовить только самой, разделывая мясо и т д, руки постоянно в воде, порезы, маникюр с лаком страдает, никакой экономии :war:
И да, много не сэкономишь, покупая сахар и макароны по акции))

Автор: ЯМышка 27 фев 2017, 19:46

Жееесть... :fingal: 90-е. Кризис неплатежей. Крайний Север - картошка, морковка и прочая виктория с крыжовником не растут. Жратиньки реально нечего. И вот сидишь и лопаешь эту, блин, квашеную капусту, огурцы-помидоры соленые и грибы.


А откуда у вас на Крайнем Севере были огурцы-помидоры?
На моем Крайнем Севере не было ничего.
И жрать нечего было, от слова совсем...
Я вот может и экономить хорошо научилась, потаму что пожила впроголодь и знаю, что это такое.
Это не вытравишь из памяти... кто голодал тот знает.
У нас другие цены, но если смотреть в процентном соотношении, что получается, на еду в месяц в среднем уходит четверть всего дохода. На 4 человека
Может, чуть больше

у нас 1/6 получается.

Автор: sladkajamoja 27 фев 2017, 19:49

ЯМышка, старший сын мне читает лекции о здоровой еде, когда я пью колу)) средней дочке все равно, она любит поесть, а младшая в силу болезни хоть что-то съест, уже праздник ;-)

Автор: PurPur 27 фев 2017, 19:52

Но обычная семья - мама-папа и один/двое детей - ну я даже не знаю, что там за суммы будут экономиться.
Если они питаются одними полуфабрикатами и не готовят ничего сами - то уход с полуфабрикатов может деньги сэкономить.
Можно экономить на удобстве и разнообразии.
Например, кочан салата стОит доллар.
А если купить коробку или пакет с помытыми уже отдельными листиками разной зелени - то получается в 3-4 раза дороже. Но вкуснее и удобнее.
Покупать 3-4 разных кочана салата - да, выгоднее по деньгам и количеству, но они занимают место в холодильнике.
Салат препомытый и разделённый на всякие разные листики - быстрее портится. Иногда выбрасывается часть.
Но я, например, не готова заполонить холодильник разного рода листвой кочанчиками.

Готовить только самой, разделывая мясо и т д, руки постоянно в воде, порезы, маникюр с лаком страдает, никакой экономии
Перчатки. Ни мясо, ни курицу я вообще голыми руками не трогаю.
И если мыть/чистить овощи (картошка, морковь, свёкла, корнеплоды всякие) - только в перчатках.

Автор: sladkajamoja 27 фев 2017, 19:52

Бывший муж, был период, ел одну гречку и батон, накопил на платное отделение СПбГУ , но бесплатно поступил))) Помню, когда съехались, попросил не готовить и не упоминать о гречке)))

Автор: Katy.v 27 фев 2017, 19:53

что-бы экономить нужно все готовить самой и не пользоваться готовым:покупать целую курицу и разделывать самой



Вот кто-нибудь реально пытался посчитать полезный выход с той самой целой курицы? Вот в сухом остатке почем выйдет кг мяса? Я с курицы не считала, зато я считала выход с куриной грудки,, у меня получается из отходов только мааааленькая костояка, которая потянула по весу на 70 что ли грамм. Т.е. если я покупаю грудку по цене около 170 руб. за кг, значит, цена 1 кг мяса у меня будет 170/(1-0.07) = 183 руб. Сколько на выходе получится отходов с целой курицы с учетом костей я не знаю, но с тушки я как минимум срезаю около 150 г кожи и жира в р-не шеи и гуски, включая гуску, которые никто есть не будет, даже кошки (скармливаем птицам на даче, они очень уважают). А если еще кости все собрать, сомневаюсь, что выйдет сильно экономичнее покупать курицу тушками.

Автор: Кошенька 27 фев 2017, 19:54

Кошенька, мне кажется, большую часть стоимости этого пирога составят масло и сметана.


Там масло только на смазку формы, половину чайной ложки
и я себе ничем не поливаю. так лопаю))
А что это за кексик, из одних яиц?
Это бисквит какой-то :???:

да, это скорее бисквит. но упрощенныый
Отучайте домашних от плохой привычки :4u: Просто не покупайте.
Домашние пироги в выходные и праздники ;)
Мы пьем чай с ложечкой меда :)

Мой подросток съест меня к чаю, если я предложу ему ложечку меда и все :D :D
Он через час после обеда спрашивает "А что съесть можно? Есть хочу" :D
Вообще, у нас сейчас основной едок он - я и дочь мало едим.Экономить на еде не на чем - лишнего не покупаю, но слежу за качеством, а это автоматически удорожает питание.

Автор: PurPur 27 фев 2017, 19:54

Бывший муж, был период, ел одну гречку и батон, накопил на платное отделение СПбГУ , но бесплатно поступил))) Помню, когда съехались, попросил не готовить и не упоминать о гречке)))
Дешёвое же у вас образование.

Автор: pigamka 27 фев 2017, 19:54

Ответ на сообщение sladkajamoja от 27 фев 2017, 18:45

ЦИТАТА ( sladkajamoja )
И да, много не сэкономишь, покупая сахар и макароны по акции))


часто акции это 50% от цены,а перед Песахом(Пасха) вообще цены бросовые на все макароны,крупы,рис и много еще чего.Кто соблюдает запрещено употреблять эти продукты и держать дома.Так магазины оч снижают цены на них.И выпускают товары "кошерны на Песах" тоже оч дешево ибо покупают их религиозные евреи,а они как правило бедно живут.

Автор: Katy.v 27 фев 2017, 19:56

Тушить мясо с овощами,делать тефтели,соус болонез ,пироги не запекать мясо куском.



Соус не заменит мяса, как не изгаляйся. Я не вижу разницу, съем я 100 мяса в виде котлеты, виде куска или виде гуляша.

что потащилась бы на другой конец города только потому, что там селедка стоит на пол-евро дешевле. :???:



А на чем тащиться-то? на своих двоих что ли? транспорт стоит денег свой ли, общественный. Разве что пенсионерам с бесплатным проездом.

Автор: PurPur 27 фев 2017, 19:58

Вот кто-нибудь реально пытался посчитать полезный выход с той самой целой курицы?
Это заблуждение насчёт целой курицы.
У нас она стОит приблизительно 1-1.5 доллара за фунт.
Обычная неорганическая.
А филе (грудки или ляжки) без костей и жира - 3 доллара за фунт.
То есть в 2 или чуть более раза дороже.
Чтобы получить 8 грудок или ляжек, это надо 2-3 курицы купить.
Где половина будет кости, жир и крылья, которые никто не любит.
Целую курицы имеет смысл покупать только если из неё целиком готовится блюдо: если вы её фаршируете, делаете на гриле или ещё как. Где в рецепте именно целостность курицы нужна.
А так ноги/крылья с костями и кожей можно купить также по цене за фунт как целая курица.

Автор: sladkajamoja 27 фев 2017, 19:59

PurPur, надо попробовать, спасибо за совет :-) перчатки обычные - хозяйственные/резиновые?)

Автор: pigamka 27 фев 2017, 20:00

Ответ на сообщение PurPur от 27 фев 2017, 18:35

ЦИТАТА ( PurPur )
Эх, а я не умею ни капусту солить, ни банки крутить.
А с удовольствием бы ела домашнее.

Я умею,но хранить негде.У нас жарко и если не в холодильнике,то портится :???:
Холодильник у нас небольшой,негде короче.
Я делаю 2 литра варенья из клубники каждый год и из апельсинов.
Остальное покупаем.

Автор: Katy.v 27 фев 2017, 20:01

Еще могу предложить "день без трат" проводить. Один день не шопитесь по магазинам, а подчищаете холодильник.



У меня таких дней 4 штуки в неделю, когда я работаю и никуда, кроме работы не хожу. Да даже когда не работала, я редко в магазин ходила чаще 2-3 раз в неделю. У меня и времени-то столько нет, чтобы его в магазинах в походах за жрачкой спускать.

Автор: PurPur 27 фев 2017, 20:02

перчатки обычные - хозяйственные/резиновые?)
Виниловые перчатки (безлатексные). У нас продаются в супермаркетах в хозяйственном отделе где швабры и средства для мытья.
Есть с латексом, без, винил, нитрил (более дорогие), разные на любой вкус.
В коробочках по 50 штук. Одноразовые.

Автор: Katy.v 27 фев 2017, 20:03

В течении недели остаются хвосты от покупок, пара яиц, немного картошки, кусочек курицы и т.д. Один день, вместо скупки нового, добиваем такие остатки.



В чем смысл-то? эти пара яиц, немного картошки, кусок курицы и так съедятся, вместе с подкупленными продуктами.

Те же яйца я покупаю в больших количествах по акциям и у меня редко в холодильнике остается 2-3 яйца.

Автор: pigamka 27 фев 2017, 20:06

Ответ на сообщение Элеммирэ от 27 фев 2017, 18:08

ЦИТАТА ( Элеммирэ )
Жееесть... 90-е. Кризис неплатежей. Крайний Север - картошка, морковка и прочая виктория с крыжовником не растут. Жратиньки реально нечего. И вот сидишь и лопаешь эту, блин, квашеную капусту, огурцы-помидоры соленые и грибы. Грибы, блин, во всех видах. Жареные. Маринованные. Икра грибная. Соленые. Сегодня грибы, значит, завтра капуста. Или наоборот.

И я помню :fingal: ,только капусты и огурцов много солили, варенье была проблема варить сахара не было,а тот что был на компоты пускали так экономней.
У меня до сих пор травма и бакалеи у меня столько хоть магаз открывай.Масло сливочное в морозилке есть.Консервов куча.
Запретила себе мыльно-рыльные покупать вот уже 10 месяц запасами пользуемся :BzZz:

Автор: sladkajamoja 27 фев 2017, 20:06

PurPur, это было очень давно))
В моем вузе платное отделении стоило 2т баксов (курс 30 р)за полгода, сейчас 4 т д.
У вас дорогое образование, я знаю. У брата в Бостоне семестр стоил 20 т д.

Автор: Katy.v 27 фев 2017, 20:08

Это заблуждение насчёт целой курицы.
У нас она стОит приблизительно 1-1.5 доллара за фунт.
Обычная неорганическая.
А филе (грудки или ляжки) без костей и жира - 3 доллара за фунт.




У нас другое соотношение. Грудки с кожей стоят (именно грудки с грудиной, а не филе) стоит около 160-180 руб. Целая курица стоит около 80-90 руб. Разница примерно в 2 раза за кг (а в Вашем случае получается разброс цен 2-3 раза), а про отходы я уже писала. Голени без скидой редко покупаю, в основном, покупаю несколько лоточков по акциям (цену сейчас уже не помню, около 130-140 руб. м.б.).


Блин, я думала, Вы мне оппонируете.


Теперь вижу, что Вы о том же, о чем и я толкуете.

Автор: PurPur 27 фев 2017, 20:10

У меня до сих пор травма и бакалеи у меня столько хоть магаз открывай.Масло сливочное в морозилке есть.Консервов куча.
Запретила себе мыльно-рыльные покупать вот уже 10 месяц запасами пользуемся
Вот я тоже мышка норушка. У меня никогда не бывает одной коробки макарон.
И мыльно рыльное - 10 кусков мыла. Правда, оно и продаётся у нас связкой по 8-10 кусков очень часто. И выгоднее.
Но желание всё это сьесть, использовать и начать новую жизнь, покупая по-немножку, никогда не уходит.
Но никогда не получается. Холодильник забит. Кладовка забита. Под раковиной запасы.

Автор: pigamka 27 фев 2017, 20:12

Ответ на сообщение ЯМышка от 27 фев 2017, 18:33

ЦИТАТА ( ЯМышка )
Да, ну на.
Я постоянно мясо кусками большими запекаю.
Бешеных денег на продукты не тратим.
Тут вот фигурировала цифра в 40 т.р. в месяц на еду.
Так у нас это ровно в половину меньше


У Вас детки маленткие,у меня такие-же ;) ,но согласитесь если взять 1 гк мяса и просто запеч на выходе 900 гр мяса к нему еще гарнир нужно.
Если с 1 кг мяса сделать голебцы или тефтели или потушить с овощами и картошкой больше еды и гарнир не нужно :)
Экономия однако :4u:

Автор: ЯМышка 27 фев 2017, 20:14

ЯМышка, старший сын мне читает лекции о здоровой еде, когда я пью колу))


Какой хороший мальчик :4u:
Мне проще, я никогда не любила ни колу, ни фаст-фуд всякий, мне это не вкусно, и в принципе, сладостей я тоже не фанат.
Конфетке всегда предпочту соленый огурчик или рыбку:D
Бывший муж, был период, ел одну гречку и батон, накопил на платное отделение СПбГУ , но бесплатно поступил))) Помню, когда съехались, попросил не готовить и не упоминать о гречке)))

Даа, очень человек целеустремленный, ничего не скажешь.
Мой подросток съест меня к чаю, если я предложу ему ложечку меда и все :D :D
Он через час после обеда спрашивает "А что съесть можно? Есть хочу" :D

Я к тому, что надо стараться искоренять вредную привычку, есть после еды ;)
Тяжело отказаться от сладкого к чаю, но потихоньку как-то снижать.
Ну и чай не пить сразу после еды, это вредно.

Автор: Katy.v 27 фев 2017, 20:14

Если с 1 кг мяса сделать голебцы или тефтели или потушить с овощами и картошкой больше еды и гарнир не нужно :)



те же яйца вид сбоку. Какая разница сварите ли Вы ту же картошку-рис в качестве гарнира или потушите вместе с этим кг мяса?

Автор: Гламур 27 фев 2017, 20:15

Ответ на сообщение pigamka от 27 фев 2017, 20:12
у меня много уходит на продукты. мясо редко покупаю, только потому что ребенок просит. лучше кусок мяса, чем что либо из фарша.

Автор: PurPur 27 фев 2017, 20:15

Я к тому, что надо стараться искоренять вредную привычку, есть после еды
Подростки не едят. А выносят холодильник. Растут они так.

Автор: sladkajamoja 27 фев 2017, 20:15

Я сейчас в Европе, набрала корзину еды (деликатесы, малина, папайя, авокадо, мясо, молочное, вино и т д ), все это на 35 евро. В Москве такая корзина мне обходилась в 5 т р в перекрёстке.

Автор: pigamka 27 фев 2017, 20:15

Ответ на сообщение Колькина Олька от 27 фев 2017, 18:26

ЦИТАТА ( Колькина Олька )
и даже при такой экономии, на ремонт копить очень долго придется. ну сколько можно сэкономить? 5-10 тыс руб в мес? что на них купить? один смеситель или люстру?


Это тоже хорошо с учетом того что ничего не остаеться,а если 5т*12мес=60т,а 10т*12=120т
помоему неплохо :)

Автор: kaetchen 27 фев 2017, 20:16

Двадцать лет не ем ни грибы, ни гречку. Давиться начинаю.
Не, так, чтобы прямо не есть, --- такого у меня нет. Ем :hi: Но вот как вспомню процесс заготовления многонедельный --- так вздрогну :eek: Хотя тоже было не айс, да, картошка или макароны клейкие с капустой квашенной --- почти каждый лень :( Кубик Магги еще одно время варили :puke:

Автор: PurPur 27 фев 2017, 20:17

те же яйца вид сбоку. Какая разница сварите ли Вы ту же картошку-рис в качестве гарнира или потушите вместе с этим кг мяса?
Наверное, имеется ввиду, что мяса сьестся меньше и желудок заполнится картошкой.
Я давно не готовила голубцы - у меня их не будут есть, капусу оставят, сьедят начинку и скажут что это были тефтели ёжики.
Так что я лучше ёжиков прямо сразу и сделаю.
С фаршированным перцем туда же.
У меня мясные дети. И все эти выкрутасы они не поймут.

Автор: Гламур 27 фев 2017, 20:18

Ответ на сообщение ЯМышка от 27 фев 2017, 20:14
это после 25 вредная привычка, а в 16 это развитие организма. главное что бы не было ожирения

Автор: PurPur 27 фев 2017, 20:20

Я сейчас в Европе, набрала корзину еды (деликатесы, малина, папайя, авокадо, мясо, молочное, вино и т д ), все это на 35 евро.
35 евро - это долларов 45?
У нас на эти деньги можно только в Алди отовариться.
Там злобно дёшево.
Вы где закупались?

А я люблюююю гречку.
Обожаю.
Одна её и ем.

Автор: ЯМышка 27 фев 2017, 20:20

Ответ на сообщение ЯМышка от 27 фев 2017, 18:33
У Вас детки маленткие,у меня такие-же ;) ,но согласитесь если взять 1 гк мяса и просто запеч на выходе 900 гр мяса к нему еще гарнир нужно.
Если с 1 кг мяса сделать голебцы или тефтели или потушить с овощами и картошкой больше еды и гарнир не нужно :)
Экономия однако :4u:

При запекании больше чем 100 г уйдет ;)
Гарнирами не увлекаемся, дети конечно едят (мясо вот как раз и не едят).
Разнообразие рулит, когда и голубцы, когда и мясо запеченое.
Я вот часто запекаю голени индейки, стоят они совсем не дорого, и вкусные :)
Я к тому, что можно и экономно и разнообразно ;)
Подростки не едят. А выносят холодильник. Растут они так.

Калорийности пищи не хватает больше чем на 1 час?
Ну может, не спорю :???:
Я то про сладости говорю.

Автор: Финетка 27 фев 2017, 20:21

Грибы, блин, во всех видах
эх, а я бы навернула груздей черных солененьких :angel: как они хрустят! ммм... :x_razz:
Эх, а я не умею ни капусту солить, ни банки крутить.
А с удовольствием бы ела домашнее.
чо там уметь-то?)) самое муторное - это мыть и резать, а потом уже простые действия, доступные ребенку. Честно скажите уж, что лень, это я пойму - самой дико лень :friends1: :haha:

Автор: PurPur 27 фев 2017, 20:23

Честно скажите уж, что лень
Вы банки как стерилизуете?

Автор: Финетка 27 фев 2017, 20:25

Ого, так много народу плотно на соленьях сидят :O: Гипертония и подагра к пенсии никого не пугают?
не обязательно много соли класть. Заправку для супов или томат для соусов можно вообще пресными делать, а потом посолить в процессе готовки. Зато пару дней летом потратишь на это, и потом весь год время и деньги экономишь.

Автор: Людовик 27 фев 2017, 20:26

мы тоже экономим. уже давно. Вошло в привычку.На еду уходит тыс. 10-12 на четверых и двух кошаков. Кошаки кушаю желудки куриные, сухой корм(не премиум класса) и колеты из д\с. Я питаюсь в основном в саду, тоже бесплатно. Олеся тоже в саду деньги списываются с мат. капитала. Юле 200р. на неделю, но она обедает дома, в школе перекусывает.
В магнит ездим 2-3 раза в месяц тысячи 2-2,5. Покупаю решётку яиц, макароны,сахар, муку, рис,гречу, масло раст и пельмени всегда есть в морозилке на всяк. случай. Рыбу беру редко и в основном эо пуасу, в лучшем случае пикша. Кофе для нас роскошь и если и покупаем, то это нескафе. Есть ещё кофеварка. Но кофе из неё мне не нравится. турку хочу. Всем уже сказала-может подарит кто :shuffle:
Готовлю суп на три дня, гарнир готтовлю вечером с тем расчётом, что бы мужу было что днём поесть
Сейчас пост. Самое время сэкономить. Грибы свои и свежие и солёные. Пить- компоты и замороженная клюква и малина для морса. Морковка,картошка,свекла всё своё. Огурцы-помидоры в банках. Заправка супая,икра всякая - всё в ходу сейчас. Запасы счиай ополовинены.
Из мясного только кура. По мясу скучаем очень. До смешного,бабушка спросила у Юли, "Что ты хочешь на д\р?" Юля ответила- мяса кусок. :fingal: Пришлось раскошелиься и приготовить бифстроганов на д\р. 2 дня ели-наелись. А сейчас пост.

Автор: ЯМышка 27 фев 2017, 20:29

Ответ на сообщение ЯМышка от 27 фев 2017, 20:14
это после 25 вредная привычка, а в 16 это развитие организма. главное что бы не было ожирения

Не соглашусь с вами :HET:
Пищевые привычки закладываются с детства.
Очень тяжело переучиваться питаться правильно уже взрослому человеку.

эх, а я бы навернула груздей черных солененьких :angel: как они хрустят! ммм... :x_razz:

О, соленые грибы это то, что я бы никогда не отказалась съесть, обожаю :nyam:
Где бы взять только :???:

Автор: Элеммирэ 27 фев 2017, 20:30

А откуда у вас на Крайнем Севере были огурцы-помидоры?
Они от маминой сестры были - она в Югорске жила, а это уже не ЯНАО, а Ханты, там слегка потеплее, и в тепличках что-то растет. Ну и картошка с капустой даже в открытом грунте вызреть успевают. И вот она нам по осени, до заморозков, когда машины с оказией из Югорска в Надым шли, эту самую картошку-капусту передавала.
А то бы мы точно сдохли.
Я в тайгу браконьерствовать даже ходила - вот как было хреново. Брала у соседа лаечек для компании и охраны, чтоб нестрашно было, лук брала - огнестрел-то мне по малолетству был не положен - ну и того, охотилась. Егеря пару раз ловили, под зад напинывали, чтоб одна по тайге не таскалась, из припасов своих делились и отпускали с миром. Один раз глухаря подарили - и здоровый же был!
Гадкие времена были. Везде гадкие и позорные, а на Севере - особенно.

Автор: Финетка 27 фев 2017, 20:31

Но обычная семья - мама-папа и один/двое детей - ну я даже не знаю, что там за суммы будут экономиться. Особенно, если семья, по факту, вместе только ужинает, когда все приходят с работы, из сада/ из школы/из универа - ну и еще плюс выходные.
Не скажите. У нас есть друг, который в 30 лет впервые у нас увидел, что пельмени можно лепить самим. Его первый пельмень мы помним уже больше десяти лет :D он его пытался слепить похожим на покупной)) А на завтрак для него открытием были сырники. Спрашивает: "А что это за лепешки такие? Вкусно как!"
Они только полуфабрикаты покупают, в семье двое детей.

Автор: ЯМышка 27 фев 2017, 20:32

чо там уметь-то?)) самое муторное - это мыть и резать, а потом уже простые действия, доступные ребенку. Честно скажите уж, что лень, это я пойму - самой дико лень :friends1: :haha:

Действия может и не сложные, а результат разный бывает.
Я вот насолила в этом году, такая вкуснятина оторваться не возможно :yes:
А у свекрови сколько пробовала не вкусные ни огурцы ни помидоры :???:
баклажаны зато всякие вкусные у нее.
Мама тоже насолит, когда ничего, а когда и есть не станешь :???:

Автор: Финетка 27 фев 2017, 20:32

Т.е. если я покупаю грудку по цене около 170 руб. за кг, значит, цена 1 кг мяса у меня будет 170/(1-0.07) = 183 руб.
целая курица почти вдвое дешевле стоит за кг, так что и грудка от неё тоже будет вдвое дешевле.

Автор: Guesska 27 фев 2017, 20:35

Еще могу предложить "день без трат" проводить. Один день не шопитесь по магазинам, а подчищаете холодильник.
я так иногда делаю, когда надоедает один и тот же набор в холодильнике или морозилке надо место освободить.

а если залить маслом в пластиковом контейнере? или маринадом? продаётся же такая, значит, можно сделать
может и можно, но тогда наверное сразу надо было сделать, а так уже как-то не тот вид был.

выжать сок и выпить самой, если удастся отбиться от остальных желающих
соковыжималки нет у меня, как-то нет любителей соков..
выделить карточку, кидать на нее "20 тыщ" и платить/снимать на продукты/быт только с нее. Сразу станет понятно сколько вы тратите.
ну у нас покупаем и я и муж, и часто не вместе, так что не вариант..

Есть у нас еще такая статья расходов зимой, как соленья, аджика и прочие соусы
Денег уходит прилично, не знаю, чем это все заменить ((((
как уже многие посоветовали -свои закатки. Мы наверное много на этом экономим, я закрываю лечо в промышленных масштабах из своих перцев, его все очень любят, еще соленые огурчики, маринованные, еще салаты и аджики, за зиму из консервов такого плана купила только фасоль запеченую, в остром соусе.

Прокалить? Проморозить?
проморозить не помогает, увы

Я промораживаю в морозилке, с тех пор как пришлось выкинуть всю бакалею из дома из-за одной зараженной пачки гречки.
причем эта тварь может жить еще в орехах, в сухофруктах, однажды забралась в пачку фруктового чая.

Ее хорошо отпугивают пакетики с лавандовый солью, которые от платяной моли используют. На чеснок ей пофигу, не то, что жучкам.(
я нашла в отделе химии липучку, которая привлекает летающих особей, там феромон для них, то есть в стадию личинок не переходит эта гадость, вроде побороли :4u:

А сколько она пролежала, прежде чем моль завелась?
да нисколько он не пролежала, может неделю, может две

Просто так от времени моль ведь не заводится в герметичной упаковке. Зараженную, видимо, купили. А сколько она на складе и в магазине пролежала и в каких условиях - другой вопрос.
вот все верно

Насчет солений -это же образное выражение, там нет ничего плохого. Та же квашеная капуста -на 2 кг капусты и три морковки нужно 2 столовые ложки соли, заквасили, кушали почти 2 недели, на 4-х, ну не каждый день, конечно. И где там много соли получается? А сколько там витамина С! :))

А закрутки, которые я делаю сама - огурцы соленые, для винегрета скажем супер вариант, или рассольник сварить можно.
А лечо, в отличие от магазинного я делаю без сахара и без уксуса, и даже без масла.

Автор: Гламур 27 фев 2017, 20:36

Ответ на сообщение Финетка от 27 фев 2017, 20:21
не факт, у тети ей 57! постоянно что то взрывается. как следствие вечные поиски новых рецептов и постоянный распросы, а как вы делаете? и где храните... уже скоро за нее будем :worthy:

Автор: sladkajamoja 27 фев 2017, 20:37

PurPur, сеть реве. Есть ещё алди, там да, совсем дёшево, но это не как в нашей пятерочке в России. Это около 35 долларов, у нас курс почти равен.

Автор: Кошенька 27 фев 2017, 20:37


Не соглашусь с вами :HET:
Пищевые привычки закладываются с детства.
Очень тяжело переучиваться питаться правильно уже взрослому человеку.

Мой подросток съедает первое/второе полноценные и полирует это чаем с булочкой/кексиком. Через пару часов хочет есть. Стройный. За последние полгода вырос на 15 см. Я думаю, этот жор у него с возрастом уйдет, тому пример мой брат. Та же история - в периоды быстрого роста хлеборезка не закрывалась, мама ужасалась (90е годы) :D :D :D

Автор: Элеммирэ 27 фев 2017, 20:37

А на чем тащиться-то? на своих двоих что ли? транспорт стоит денег свой ли, общественный. Разве что пенсионерам с бесплатным проездом.
:???: Ну да. Что сэкономишь на стоимости продуктов, то потеряешь на стоимости бензина/билетов на автобус.
Да серьезно, я этого не понимаю. Ну вот если натыкаюсь на акцию, то куплю, конечно, что ж отказываться-то?
Но вот чтоб специально выискивать, куда-то за этим ехать - нет.
Я лучше поднапрягусь и еще заработаю, если вот прямо будет не хватать, но часами скакать у плиты и часами же кружить по городу, выискивая, где там что подешевле, точно не стану. Уж, хвала богам, на пожрать я семье еще зарабатывать могу без труда.

Автор: PurPur 27 фев 2017, 20:41

Есть ещё алди, там да, совсем дёшево, но это не как в нашей пятерочке в России. Это около 35 долларов, у нас курс почти равен.
Я в Алди хожу за шоколадом, за печеньем с тёмным шоколадом, и за болгарским вишнёвым компотом. И за некоторыми другими европейскими прибамбасами.
А вот молоко, я слышала, там хуже.
Мясо к ним поступает уже упакованное, они только раскладывают.


Ну вот если натыкаюсь на акцию, то куплю, конечно, что ж отказываться-то?
Но вот чтоб специально выискивать, куда-то за этим ехать - нет.
Ага.

Автор: Финетка 27 фев 2017, 20:43

Вы банки как стерилизуете?
никак не стерилизую, просто мою. Никогда у меня ни одна банка не взорвалась и не закисла. Я сотнями закатывала, так что стерилизовать обалдела бы :hang: и так целый день уходил только на то, чтобы банки и овощи-фрукты перемыть :hang: а второй день закатывала.
Где бы взять только :???:
:ex: в лесу. Но я не люблю за грибами ходить, боюсь всяких насекомышей. А грузди почему-то никогда не продают. В гостях только и угощаюсь иногда :( пИчалька

Автор: Элеммирэ 27 фев 2017, 20:44

У меня до сих пор травма и бакалеи у меня столько хоть магаз открывай.Масло сливочное в морозилке есть.
Вот да. Маслице сливочное. Тоже морозилка им забита.Пусть будет, оно не мешает. Муж, кстати, с пониманием относится - он в эти чертовы 90-е в Екб жил, и у них была дача. То есть, овощи и ягоды там росли, а вот бакалею приходилось покупать - а не на что. И еще он рыбу у меня не ест. Вообще никакую - ни в Надыме местные деликатесы типа нельмы и муксуна, ни тут семгу с форелью. Мясо купить было не на что, так они с пацанами в речке рыбу ловили. И, видимо, он налопался той рыбы, как я гречки с грибами, на всю жизнь. И вот не ест. :???:

Автор: Людовик 27 фев 2017, 20:45

никак не стерилизую, просто мою.
:O: И не взрывается? Хранишь в погребе наверно? В комнате взорвётся, наверно. Я в комнате храню. всю жизнь стерилизую. Тока варенье без стерилизации.

Автор: Guesska 27 фев 2017, 20:46

Вы банки как стерилизуете?
спрашивали не меня ) но я несколько способов использую - в духовке- на 15 минут на 180 градусов сухие чистые банки, плюс что сразу много можно простерилизовать.
Если делаю небольшую заготовочку, и банок мало или маленькие- можно в микроволновке -лоток пластиковый, воды чуть и на 2,5 минуты при самой высокой мощности.

Автор: sladkajamoja 27 фев 2017, 20:46

PurPur, да, в алди мы и брали печенье, воду, капсулы для кофе. Теперь поищу вишнёвый компот ;-)

Автор: Финетка 27 фев 2017, 20:47

соковыжималки нет у меня, как-то нет любителей соков..
у меня тоже нет, но ребенку регулярно соки делаю. Гранат просто давлю в стакане от блендера толкушкой для пюре.
а как вы делаете? и где храните...
рецепты могу написать, если надо, но они у меня в рукописной книжке рецептов, поэтому прямщас не обещаю - это ж надо вручную печатать :nnn: а хранили под диванами и шкафами в комнате, у нас однокомнатная квартира, больше негде хранить такие количества.

Автор: Guesska 27 фев 2017, 20:48

Я храню все в квартире, у нас тепло очень, ничего не взрывалось ни разу.

Автор: Финетка 27 фев 2017, 20:50

И не взрывается?
ни разу. Хотя и без соли-уксуса делала для эксперимента - они тоже отлично хранятся в теплой комнате, хотя были закатаны в нестерилизованные банки. Одна экспериментальная банка у меня три года стояла - просто, чтобы выяснить, не взорвется ли.

Автор: ЯМышка 27 фев 2017, 20:52

:ex: в лесу.

:D
ну да, так прям и вышли к нам грибы :D
Ходили мы в лес, протаскались, и нихрена не нашли.
ну на супчик там хватило, и все :)
Так, что это дело такое, надо знать и уметь грибы собирать.
Не знаючи мест ничего не выйдет ;)

спрашивали не меня ) но я несколько способов использую - в духовке- на 15 минут на 180 градусов сухие чистые банки, плюс что сразу много можно простерилизовать.


Очень хороший способ и быстрый :beer:
я так и делала.

Автор: sladkajamoja 27 фев 2017, 20:54

Девы, то есть сливочное масло можно хранить в морозильнике? И сколько его рекомендуют там держать?

Автор: ЯМышка 27 фев 2017, 20:56

никак не стерилизую, просто мою.

Вот это очень опрометчиво...
1 правило консервации чистейшие стерильные банки и крышки и тщательно вымытые овощи, фрукты.

Автор: Финетка 27 фев 2017, 20:57

ну да, так прям и вышли к нам грибы :D
Ходили мы в лес, протаскались, и нихрена не нашли.
ну на супчик там хватило, и все :)
Так, что это дело такое, надо знать и уметь грибы собирать.
Не знаючи мест ничего не выйдет ;)
:ex: верно :( и грибы знать надо.
Мы как-то с мужем набрали, пока гуляли, пакет подберезовиков :doofywave: хорошо, что подружка с пятилетней дочкой к нам в гости зашли. Так ребенок сразу опознал, что это ложные подберезовики :blink: а то б наелись.

Но у нас есть друзья, которые и места знают, и в грибах разбираются, и в лес зовут - мы просто не любим это, вот и ленимся, не идём. А возможность-то есть.
Надо что ли собрать себя в кучу и в этом году ходить... :invalid: мы любим грибы по-всякому приготовленные :x_razz: и жареную картошку с грибами, и суп грибной, и соленые-маринованные-сушеные :x_razz:
Посмотрю, чего в этом году перевесит: лень или охота :nnn:

Автор: ЯМышка 27 фев 2017, 20:57

Девы, то есть сливочное масло можно хранить в морозильнике? И сколько его рекомендуют там держать?

Конечно, чего ему сделается ;)
Несколько месяцев можно.

Автор: Финетка 27 фев 2017, 20:59

Вот это очень опрометчиво
раз не взрываются, значит, считаю, всё в порядке :???: если б там чего не так было, то банки бы в тепле нисколько не стояли.
сливочное масло можно хранить в морозильнике?
у нас всегда пара пачек хранится в морозилке в пакете. Не месяцами-годами, но месяц, может, лежат. Не портятся. В морозилке -20.

Автор: Колькина Олька 27 фев 2017, 21:00

Ответ на сообщение ЯМышка от 27 фев 2017, 20:57

ЦИТАТА ( ЯМышка )
Конечно, чего ему сделается ;)
Несколько месяцев можно.


а запах морозилки не приобретает? там и ягоды, и овощи пахнуть спустя время начинают :scratch:

Автор: ЯМышка 27 фев 2017, 21:01

Но у нас есть друзья, которые и места знают, и в грибах разбираются, и в лес зовут - мы просто не любим это, вот и ленимся, не идём. А возможность-то есть.

А я люблю собирать, я б с радостью, кто б позвал :)
В прошлом году даже лазила по сайту грибников МО, читала, выискивала места куда люди ездят, а все равно не нашли ничего, хотя говорят грибной год был.
И грибы ужасно люблю :)

Автор: Колькина Олька 27 фев 2017, 21:02

Ответ на сообщение ЯМышка от 27 фев 2017, 20:32

ЦИТАТА ( ЯМышка )
Мама тоже насолит, когда ничего, а когда и есть не станешь :???:


а если только проверенные рецепты делать? вот у моей мамы по одному рецепту - соленых бочковых помидор, бочковых огурцов, маринованных помидор, маринованных перцев, квашенной капусты. все! зато оторваться невозможно уже тридцать лет! и никаких жменек. только четко - такая-то соль, столько то ложек.

Автор: ЯМышка 27 фев 2017, 21:03

Ответ на сообщение ЯМышка от 27 фев 2017, 20:57
а запах морозилки не приобретает? там и ягоды, и овощи пахнуть спустя время начинают :scratch:

Нет. У меня в пакетах все, запахов нет.

Автор: Колькина Олька 27 фев 2017, 21:04

Ответ на сообщение ЯМышка от 27 фев 2017, 21:01

ЦИТАТА ( ЯМышка )
В прошлом году даже лазила по сайту грибников МО, читала, выискивала места куда люди ездят, а все равно не нашли ничего, хотя говорят грибной год был.
И грибы ужасно люблю :)


собирать это че, главное потом начинается :D

у меня все банки позаканчивались, одни грибочки еще остались. плачу и рыдаю. салаты делать не с чего, нормальных овощей нет в магазинах. на морковке и капусте далеко не уедешь :cry:

Автор: Танюшок 27 фев 2017, 21:05

а запах морозилки не приобретает? там и ягоды, и овощи пахнуть спустя время начинают
мы масло сливоч.закупаем летом (когда оно дешевле) домашнее, лежит до весны в морозилке в 2-х пакетах - нормально всё, запаха нет. Но оно у меня в отдельном ящике

Автор: Финетка 27 фев 2017, 21:06

собирать это че, главное потом начинается :D
:hand: :invalid:

Автор: ЯМышка 27 фев 2017, 21:06

Ответ на сообщение ЯМышка от 27 фев 2017, 20:32
а если только проверенные рецепты делать? вот у моей мамы по одному рецепту - соленых бочковых помидор, бочковых огурцов, маринованных помидор, маринованных перцев, квашенной капусты. все! зато оторваться невозможно уже тридцать лет! и никаких жменек. только четко - такая-то соль, столько то ложек.

Вот я себе прям на банках писала рецепт (ну там именно соль, сахар, уксус сколько), что б в следующем году так же и делать, если понравится.
Так, что можно сказать и у меня теперь есть проверенные рецепты :)
Вот помидоры могу посоветовать солить только с ботвой моркови,
обалденный рецепт, и больше ничего, ни чеснока там, ни укропа :)

Автор: Финетка 27 фев 2017, 21:09

Я храню все в квартире, у нас тепло очень, ничего не взрывалось ни разу.
вооот :friends1:
А банки стерилизуете для заготовок?

Я считаю, что необходимость стерилизовать банки - это миф :tomato: все равно в них кладем нестерильные овощи, фрукты, да ту же лаврушку и другие листья, а это все ведь нестерильное. Но поскольку потом все заливается кипятком, то стерилизуется всё: и содержимое банки и сама банка. :???:

Автор: Колькина Олька 27 фев 2017, 21:09

Ответ на сообщение Guesska от 27 фев 2017, 20:46

ЦИТАТА ( Guesska )
в духовке- на 15 минут на 180 градусов сухие чистые банки, плюс что сразу много можно простерилизовать.


я вообще сухие банки в холодную духовку ставлю и включаю на 150 гр, пока овощи мою и рассолы готовлю, банки стоят в духовке. могу выключить, если долго вожусь, потом достаю перед закладкой, все горячее еще.
я в такие банки закатываю помидоры без всякого кипячения, уксуса и аспирина. ничего не взрывается. а кто-то варит помидоры, и уксус льет и аспирин кладет :fingal: :fingal:

Автор: ЯМышка 27 фев 2017, 21:09

Ответ на сообщение ЯМышка от 27 фев 2017, 21:01
собирать это че, главное потом начинается :D

у меня все банки позаканчивались, одни грибочки еще остались. плачу и рыдаю.

Не, я бы наморозила прям свежими :yes:
Это такая вкуснятина зимой раз и супчик такой же как из свежих :nyam:
Ну если только солить засолочные грибы.

Автор: Колькина Олька 27 фев 2017, 21:10

Ответ на сообщение Финетка от 27 фев 2017, 21:09

ЦИТАТА ( Финетка )
все равно в них кладем нестерильные овощи, фрукты, да ту же лаврушку и другие листья, а это все ведь нестерильное.

ЦИТАТА ( Финетка )
Но поскольку потом все заливается кипятком, то стерилизуется всё: и содержимое банки и сама банка. :???:


ошпариваю перед закладкой всегда.

Автор: pigamka 27 фев 2017, 21:11

Ответ на сообщение ЯМышка от 27 фев 2017, 19:20

ЦИТАТА ( ЯМышка )
Я вот часто запекаю голени индейки, стоят они совсем не дорого, и вкусные


у нас голени и бедра индюшки идет как красное мясо и дороже :HET: да оно вкусное.

Автор: Финетка 27 фев 2017, 21:12

помидоры могу посоветовать солить только с ботвой моркови,
обалденный рецепт
ботву не купишь ни за какие деньги :D это надо свой огород.

Автор: PurPur 27 фев 2017, 21:12

Теперь поищу вишнёвый компот ;-)
Вам сфотать баночку? У меня ещё три есть.
Вчера зашла - нет компота. Спрашиваю, где? Отвечают, сезонный товар, закочился, но ещё поступит.
Девы, то есть сливочное масло можно хранить в морозильнике? И сколько его рекомендуют там держать?
Естественно, запас в морозилку. Хранить можно пару лет точно.
Финетка, Чёт я б поопасалась есть такие закрутки.
Стерилизовать банки обязательно надо.

Автор: Элеммирэ 27 фев 2017, 21:13

собирать это че, главное потом начинается
Угу. Особенно прикольно, когда приезжают эти самые страшно довольные собой и добычей грибники, вываливают тебе в кухне прямо на пол полный багажник отборных белых - типа, мы свое дело сделали, добычу привезли, теперь давай ты, действуй, сестра. :eek: :eek: :eek:
И ты такая сидишь, и чистишь, и отвариваешь, и чистишь, и отвариваешь, и чистишь...чистишь, блин, грибы эти, а их меньше не становится.
Но ладно - белые, их особо обрабатывать не надо. Моховики вот еще.
Подберезовики тоже туда-сюда.
Подосиновикам, которые обабки, ногу уже скоблить надо.
Маслятам шкуру сверху драть со шляпки.
Но самая жесть - сыроежки. Они ж хрупкие, заразы, чуть что, и крошится начинают. И шкуру со шляпки им по-любому надо зачищать. :fingal:

Автор: Ольга30 27 фев 2017, 21:13

Про "день без шопинга". К концу недели у меня всегда остаётся хвост от колбасы, кусочек сыра, пара яблок и ещё что-то. Если топать в магазин, и покупать все новое, то все старые куски полетят в помойку, потому что у меня лично, что муж что дочь начнут пилить свежую колбасу или есть свежие бананы, только по тому, что на старых появились чёрные точечки. Поэтому в субботу я добиваю такие остатки. Делаю пиццу или шарлотку.

Автор: Колькина Олька 27 фев 2017, 21:14

Ответ на сообщение ЯМышка от 27 фев 2017, 21:09
а какие Вы считаете засолочными? для меня засолочные - опята, грузди и прочая мелочь. это испытание для меня.

белые и всякие боровички, подосиновики и похожее - суповые. их тоже сразу чищу, отвариваю на один раз, режу мелко и морожу. опять же, на червивые таким образом сразу проверка идет.
зато потом пакет достала, оттаял слегка, отрезала кусок и картошку подарила с ними. или суп сварила. или в соус добавила. а со свежими из морозилки я не знаю как.


Автор: Финетка 27 фев 2017, 21:14

ошпариваю перед закладкой всегда.
и банки тоже ошпариваете? или банки как-то сложнее стерилизуете? Если сложнее, то в чем смысл усложнения, если всё остальное просто ошпаривается? :)

Автор: ЯМышка 27 фев 2017, 21:14

вооот :friends1:
А банки стерилизуете для заготовок?

Guesska, написала как раз, что в духовке стерелизует.
Это не занимает много времени ;)
ЦИТАТА
Я считаю, что необходимость стерилизовать банки - это миф :tomato: все равно в них кладем нестерильные овощи, фрукты, да ту же лаврушку и другие листья, а это все ведь нестерильное. Но поскольку потом все заливается кипятком, то стерилизуется всё: и содержимое банки и сама банка. :???:

В любом рецепте первым делом обращают внимание на стерильность,
и все лаврушки и зелень так же обязательно обдаются кипятком.

Автор: PurPur 27 фев 2017, 21:14

У меня свекровь кипятила эти банку вверх донышком в кастрюле, крышки кипятила отдельно, потом обжигала горлышко банок, что-то ещё делала, и вверх дном закрученные банки должны были пару дней стоЯть.
Там была чёткая координация движений и до секунды просчитанные действия.
Я так не смогу.

Автор: Элеммирэ 27 фев 2017, 21:15

а кто-то варит помидоры, и уксус льет и аспирин кладет
Господитыбожемой... :O: И что на выходе от этих помидор остается? Варенных в уксусе и аспирине?

Автор: Ольга30 27 фев 2017, 21:15

Масло брусками спокойно в холодильнике храниться годами.

Автор: Финетка 27 фев 2017, 21:15

Финетка, Чёт я б поопасалась есть такие закрутки.
:) во как стереотипы сложно разрушить))) мы десятки лет ели, все друзья угощались, всем с собой по несколько разных банок давали, то есть, там ели и другие члены семей. Потом просили рецепты :tease:
Все живы-здоровы. :secret:

Автор: Daaro 27 фев 2017, 21:16

если молоко не из под коровы, то считайте, что пьют они подкрашенную воду с кучей сахара. вы же знаете, что в молоко добавляют сахар? и немало

Чего? Это где это такие ужасы?

Автор: PurPur 27 фев 2017, 21:17

Все живы-здоровы
Вам повезло.
Банки надо стерилизовать.
КАК нестерилизованное у вас не взорвалось до сих пор под кроватью при комнатной температуре - мистика.

Автор: Элеммирэ 27 фев 2017, 21:17

белые и всякие боровички, подосиновики и похожее - суповые. их тоже сразу чищу, отвариваю на один раз, режу мелко и морожу.
:beer: Тоже так делаем. Удобно очень. Достала из морозилки, отломила кусок, и в суп. Или в картошку. Они ж практически готовые уже. Ну и заморозка им меньше вредит - в смысле, внешнему виду - нежели сырым.

Автор: Финетка 27 фев 2017, 21:18

и все лаврушки и зелень так же обязательно обдаются кипятком.
во народ морочится))) не, ну раз нравится и время есть, то пуркуа бы не па, как грится?)))
У меня свекровь кипятила эти банку вверх донышком в кастрюле, крышки кипятила отдельно, потом обжигала горлышко банок, что-то ещё делала
и каждую помидорину, яблоко, перец, огурец, ягоды, листья - тоже так стерилизовала?

Автор: PurPur 27 фев 2017, 21:19

и каждую помидорину, яблоко, перец, огурец - тоже так стерилизовала?
Рассол там был ядрёный.

Автор: EXA 27 фев 2017, 21:19

Ответ на сообщение Элеммирэ от 27 фев 2017, 20:37
Элеммирэ, у нас в 90-е не было масла и сыра, я их с тех пор нежно люблю ))) всегда есть в холодильнике
Зато было много рыбы :fingal: и с рыбой у меня прочные ассоциации, как у кого-то с соленьями - когда совсем нечего есть, сгодится
А грибы, эх... Сама не разбираюсь абсолютно, но очень люблю. Да и не растут особо в нашей местности
В СМ обычно есть только вешенки, шампиньоны и сушенные белые

Автор: Элеммирэ 27 фев 2017, 21:19

вы же знаете, что в молоко добавляют сахар? и немало
Да ладно, что ж он, сахар-то, на вкусе молока никак не сказывается? Тут пол-чайной ложки на стакан положишь, и уже заметно. :scratch:

Автор: Финетка 27 фев 2017, 21:20

Рассол там был ядрёный.
ну так он и банку бы точно также простерилизовал, как то, что в ней :???: даже лучше, поскольку банка гладкая и изначально более чистая, чем содержимое, которое с земли.

Автор: Колькина Олька 27 фев 2017, 21:21

Ответ на сообщение Katy.v от 27 фев 2017, 20:08

ЦИТАТА ( Katy.v )
Целая курица стоит около 80-90 руб.


от 146 руб/кг Петелинка, Троекурово и прочий мираторг в любом супермаркете, ну по акции видела по 129 за кг :???: :???: где вы по 80-90 покупаете кур?

Автор: Элеммирэ 27 фев 2017, 21:22

Мама банки для закрутки стерилизовала посредством надевания на нос кипящего чайника. Ну или вверх донышком ставила в кастрюлю с кипятком, чтоб паром ее внутри ошпарило. Ну и все. До сих пор от ботулизЬма не померли. :blush:

Автор: ЯМышка 27 фев 2017, 21:22

Ответ на сообщение ЯМышка от 27 фев 2017, 19:20
у нас голени и бедра индюшки идет как красное мясо и дороже :HET: да оно вкусное.


Дороже чем что?
ботву не купишь ни за какие деньги :D это надо свой огород.

Ну да, ладно признаю, не для всех совет :)
Но правда так удивил рецепт своей простотой и вкуснотой, очень жалею, что побоялась и всего 4 банки таких сделала. :)


Ответ на сообщение ЯМышка от 27 фев 2017, 21:09
а какие Вы считаете засолочными? для меня засолочные - опята, грузди и прочая мелочь. это испытание для меня.

Ну да, так же как и все,
пластинчатые грибы засолочные (не маринованные!),
грузди, волнушки, рыжики, что там еще.
Я грибы то в детстве далеком только собирала :)
ЦИТАТА
белые и всякие боровички, подосиновики и похожее - суповые. их тоже сразу чищу, отвариваю на один раз, режу мелко и морожу. опять же, на червивые таким образом сразу проверка идет.
зато потом пакет достала, оттаял слегка, отрезала кусок и картошку подарила с ними. или суп сварила. или в соус добавила. а со свежими из морозилки я не знаю как.

А я вот ела замороженные сразу свежими, не отваренные, это супер, как свежие и есть :yes:
не то что отварные совсем, в отварных то вкус уже ушел когда их варили.
Чего там незнать. :???: Как со свежих суп варите, так и варите ;)
Вы же готовите свежие грибы когда их только собрали?

Автор: Колькина Олька 27 фев 2017, 21:23

Ответ на сообщение Элеммирэ от 27 фев 2017, 21:15

ЦИТАТА ( Элеммирэ )
Господитыбожемой... :O: И что на выходе от этих помидор остается? Варенных в уксусе и аспирине?


не знаю, я такие рецепты сразу закрываю. я вообще в консервации консервативна, делаю только семейные рецепты :ugu:

Автор: Финетка 27 фев 2017, 21:24

где вы по 80-90 покупаете кур?
в Магните

Автор: Колькина Олька 27 фев 2017, 21:25

Ответ на сообщение ЯМышка от 27 фев 2017, 21:22

ЦИТАТА ( ЯМышка )
ы же готовите свежие грибы когда их только собрали?


нуууу, нет, если честно. не до того как-то. и потом, свежие, не свежие, их же все равно на один "грязный" раз все равно отваривать. я, если честно, супы грибные не очень, а в соусе типа жульен, они и из морозилки вкуснючие.

Автор: ЯМышка 27 фев 2017, 21:27

во народ морочится))) не, ну раз нравится и время есть, то пуркуа бы не па, как грится?)))

Нет тут никакой заморочки, кипятком зелень обдать, меньше минуты займет.
Не надо утрировать.
А вот с бактериями все в банки пихать и есть это никому не посоветую :HET:
Вы любой рецепт откройте, всегда на первом месте говорят о стерильности банок и тщательном мытье овощей,
это не прихоть и не блажь, это важно для консервации.

Автор: Колькина Олька 27 фев 2017, 21:27

Ответ на сообщение Финетка от 27 фев 2017, 21:24

ЦИТАТА ( Финетка )
в Магните


по акции? я как-то заходила, обычная цена была, мне отказались на кассе продать часть за нал, часть по карте, вот я и запомнила.


Автор: Элеммирэ 27 фев 2017, 21:27

а какие Вы считаете засолочными? для меня засолочные - опята, грузди и прочая мелочь.
От региона зависит. Где чего растет. В принципе, солить можно и маслята, и подберезовики,красноголовики, в смысле, и моховики. Хоть они и не пластинчатые. Ну а так - самые главные, это, конечно, грузди. Волнушки еще, рыжики. На Урале еще сыроежки солят, у нас на северах не солили их. Но на Урале они лучше - крепкие, толстые, мясистые, а на наших болотах вырастает какая-то водянистая безвкусная дрянь. В суп еще туда-сюда,жарить тоже можно, но для засолки уже не годятся. :???:

Автор: Theamo 27 фев 2017, 21:29

Очень хотелось бы заняться закрутками разными, но меня пугают отзывы о том, что они взрываются/бродят. :fingal: Будет безумно обидно, если такое случится. Плюс, я понятия не имею, какие нужны банки и крышки. :BzZz:

По поводу "экономии" - я не вижу в закрутках экономии. То на то и выходит, если даже не дороже магазинного. :???:

Акции не отслеживаем, да если и случайно в магазине что-то по акции увидишь - не всегда купишь. А если и купишь, то только "на сейчас". :scratch:
Впрок я покупаю только то, за чем не сходишь в соседний супермаркет. Какие-то русские продукты, гречку ту же.. :p И мясо - ездим специально в мясной магазин и основательно там затариваемся, дома всё в морозилку. Не сказала бы, что там сильно дешевле, но вкуснее однозначно и мясо от ближайших ферм. :super:

Автор: ЯМышка 27 фев 2017, 21:31

Ответ на сообщение ЯМышка от 27 фев 2017, 21:22
нуууу, нет, если честно. не до того как-то. и потом, свежие, не свежие, их же все равно на один "грязный" раз все равно отваривать. я, если честно, супы грибные не очень, а в соусе типа жульен, они и из морозилки вкуснючие.

Даже не представляю как это :) , вы в лес сходили собрали грибов и не едите их?
Почему?
Не любите, наверное, грибы :D
Ну не в суп, так на сковородку сразу свежие :nyam:

Автор: Колькина Олька 27 фев 2017, 21:31

Ответ на сообщение ЯМышка от 27 фев 2017, 21:27
ЯМышка, :beer: :beer:
да элементарно, жаль если взорвется, это ж впустую потраченные усилия и деньги.

у меня сосед электриком в краевой больнице работал, так он вообще консервы сам не ели и жена не закатывала, слишком много насмотрелся на ботулизм

но мы-то стерилизуем и катаем :p а еще лучше квасить,там вообще никакой стерильности не надо. бабушка в деревне только квасила и солила, ни одной банки не закрывала, только варенье. остальное - соль и погреб.

Автор: Элеммирэ 27 фев 2017, 21:33

не знаю, я такие рецепты сразу закрываю.
Я б один раз приготовила баночку. Не для слопать, а из исследовательского интереса - ужасно хочется узнать, что же после всех этих измывательств над продуктом должно получиться?
Блин, ну помидор варить - это да. Это вообще отвал башки. :BzZz: Их маринадом-то заливать надо не кипящим, чтоб не полопались. Кипящий маринад разве что "сливки" выдерживают, да и то лучше все ж хотя бы до 90*85 градусов его остудить.

Автор: Суламита 27 фев 2017, 21:36

Ответ на сообщение Элеммирэ от 27 фев 2017, 23:27
Ответ на сообщение Элеммирэ от 27 фев 2017, 23:27

Терпела-терпела,не выдержала) :D Подосиновик - это красноголовик.А подберёзовик - это обабок.Это я,как заядлая гриб(-ница? -овница?) не могла не вмешаться. А мариновать очень вкусно белые и маслята.Но страшнее пытки, чем чистить эти маслята,придумать сложно.Все руки черные неделю.

Автор: Колькина Олька 27 фев 2017, 21:37

Ответ на сообщение ЯМышка от 27 фев 2017, 21:31

ЦИТАТА ( ЯМышка )
Ну не в суп, так на сковородку сразу свежие :nyam:

помыла, отварила, пожарила. особой разницы не вижу между ними и теми, что я из морозилки достала. :tomato:

Автор: Элеммирэ 27 фев 2017, 21:39

Подосиновик - это красноголовик. А подберёзовик - это обабок.
Гмммм. :scratch: У нас обабком называли вот это.
Вообще, как по мне, гриб довольно стремный, шляпа водянистая такая, раскисает при транспортировке. Мы их собирали от безысходности, как и моховики, если год не грибной, и ничего приличного не выросло.

Присоединённые изображения
Увеличить

Автор: EXA 27 фев 2017, 21:40

Вот стерилизация меня и отпугивает в закрутках
А без нее - нет, не рискну
Один раз может капитально не повезти

Автор: Элеммирэ 27 фев 2017, 21:41

Все руки черные неделю.
Руки-то ладно. Можно уксусом оттереть. А вот маникюру точно хана.

Автор: МандаринкаАЕ 27 фев 2017, 21:42

Например, покупаю кефиры Activia. Может, обычные кефиры дешевле. Но от них желудок у меня болит, а от Активии - нет...
:D вот уж точно, абсолютно бесполезный продукт - активия-то. А насчет болей в желудке - банально могут не подходить именно кефирные грибки - у меня такая ситуация - кефир - единственный кисломолочный продукт, после которого плохо... однако мацони, йогурт, простокваша и ряженка - все отлично. И только короткого срока хранения.
Еще бывает, наготовлю на 4 порции, а съедается только 2. И потом эти 2 порции тоже выкидываются
спокойно можно заморозить и оставить на случай - надо быстро что-то съесть, этакий домашний полуфабрикат.
я в декрете, поэтому у меня есть возможность зайти сначала в пятерочку, посмотреть цены и ассортимент там, потом в соседний окей, купить то, что дешевле чем в пяторочке, а потом вернуться в пятерочку и купить то, что было дороже в окей. НО, когда я работала, мы на выходных ехали на рынок за мясом и в ашан за всем остальным, и покупали там на неделю ...
;) а можно перед походом в магазин посмотреть в интернете акции - минут 10 нужно, зато четко понятно, что стоит взять в том или ином магазине.

Автор: lars-On 27 фев 2017, 21:42

ЯМышка,

Вот этот.
спасибо!

Автор: Кэт в сапогах 27 фев 2017, 21:43

Ого, так много народу плотно на соленьях сидят Гипертония и подагра к пенсии никого не пугают?
Я как-то думала, времена массового поедания солений уже остались в голодном прошлом...

При чем здесь голодное прошлое? Я просто жить не могу без маринованных огурцов(или помидор). По-этому ем их очень часто.

Автор: Колькина Олька 27 фев 2017, 21:46

Ответ на сообщение МандаринкаАЕ от 27 фев 2017, 21:42

ЦИТАТА ( МандаринкаАЕ )
а можно перед походом в магазин посмотреть в интернете акции - минут 10 нужно, зато четко понятно, что стоит взять в том или ином магазине.


у меня закачан едадил. мне неудобно и времени отнимет не 10 мин.
еще бывает, что какой-то товар просто дешевле, без всяких акций, или стоит одинаково, при лучшем и худшем качестве.

Автор: Финетка 27 фев 2017, 21:46

по акции?
да нет, обычная цена, всегда одна
я как-то заходила, обычная цена была,
Вы знаете, у нас даже в одном городе в разных Магнитах цены немного разные, а уж в разных городах они, наверное, еще сильнее различаются.
мне отказались на кассе продать часть за нал, часть по карте, вот я и запомнила.
странно... у нас можно как хошь платить. КАкая им разница? Как будто бы два человека покупали - один чек за нал, второй по карте. Не имели, наверное, права отказывать. :dont:
По поводу "экономии" - я не вижу в закрутках экономии. То на то и выходит, если даже не дороже магазинного. :???:
ну нет, цена на перец в сезон и зимой - чуть ли не в десять раз различается. И помидоры в сезон во много раз дешевле. Не говоря уж о том, что вкуснее.
а еще лучше квасить,там вообще никакой стерильности не надо. бабушка в деревне только квасила и солила
с бактериями, значицца, солили и ели?
Их маринадом-то заливать надо не кипящим, чтоб не полопались.
чтобы не лопались, достаточно каждую помидорку наколоть вилкой.

Автор: Элеммирэ 27 фев 2017, 21:47

достаточно каждую помидорку наколоть вилкой.
Нуууу...некрасиво. Ладно если самим лопать. А если на стол для особых случаев, чтоб гостей сразить наповал?

Автор: Финетка 27 фев 2017, 21:51

Нуууу...некрасиво. Ладно если самим лопать. А если на стол для особых случаев, чтоб гостей сразить наповал?
ну, если гости такие привередливые, что будут выискивать, где на помидорке дырочки :nnn: то, конечно, надо другие пути искать. У нас народ в друзьях простой, не настолько привередливый :russian_ru:

Автор: Суламита 27 фев 2017, 21:53

Ответ на сообщение Финетка от 27 фев 2017, 23:46

ЦИТАТА ( Финетка )
Вы знаете, у нас даже в одном городе в разных Магнитах цены немного разные, а уж в разных городах они, наверное, еще сильнее различаются.

В моём крошечном городке 7 Магнитов.Цены различаются до сотен рублей. К примеру, конфеты "Добрянка" аккондовские в одном 453,в другом 356 р.Мне повезло,недалеко от меня как раз более дешёвый Магнит.



Ответ на сообщение Элеммирэ от 27 фев 2017, 23:39
Полезла в Википедию,оказывается, обабок - это собирательное название и подберозовиков, и красноголовиков)

Автор: МандаринкаАЕ 27 фев 2017, 21:55

у меня закачан едадил. мне неудобно и времени отнимет не 10 мин.
я не в приложении смотрю, просто на сайте мосскидка :???: реально занимает не более 10 минут :???: да, список не пишу, все в уме :blush:

Автор: pigamka 27 фев 2017, 21:58

Ответ на сообщение Колькина Олька от 27 фев 2017, 20:00

ЦИТАТА ( Колькина Олька )
а запах морозилки не приобретает? там и ягоды, и овощи пахнуть спустя время начинают


у нас в морозилке запаха нет :???:

Автор: Финетка 27 фев 2017, 22:01

По поводу "экономии" - я не вижу в закрутках экономии. То на то и выходит, если даже не дороже магазинного.
глянула цену на лечо магазинное - в Утконосе за поллитровую баночку по сниженной цене просят 97 руб. Допустим, там полкило перца и помидоров - в сезон(в прошлом году) это содержимое рублей на 15-20 вышло бы(перец и помидоры были по 30 р\кг и дешевле), то есть, на 97 рублей до пяти таких баночек получится закатать. Да еще если учесть, что в магазинном лечо не помидоры, а разведенная водой томатная паста... :???:

Автор: Кэт в сапогах 27 фев 2017, 22:01

Девы, то есть сливочное масло можно хранить в морозильнике? И сколько его рекомендуют там держать?
Несколько месяцев.
Обычно на пачке написано, сколько его можно хранить и при какой температуре. Сливочное масло можно замораживать, не сомневайтесь.

Автор: pigamka 27 фев 2017, 22:02

Ответ на сообщение ЯМышка от 27 фев 2017, 20:22

ЦИТАТА ( ЯМышка )
роже чем что?

чем грудинка

Автор: Кэт в сапогах 27 фев 2017, 22:05

грибы знать надо.
Мы как-то с мужем набрали, пока гуляли, пакет подберезовиков хорошо, что подружка с пятилетней дочкой к нам в гости зашли. Так ребенок сразу опознал, что это ложные подберезовики а то б наелись.

Не наелись бы :4u:
Потому что больше всего похож на подберезовик желчный гриб. А желчный гриб безумно горький. Вы бы приготовили и не смогли съесть ни кусочка.

Автор: Финетка 27 фев 2017, 22:12

Не наелись бы :4u:
Потому что больше всего похож на подберезовик желчный гриб. А желчный гриб безумно горький. Вы бы приготовили и не смогли съесть ни кусочка.
она его назвала ложным подберезовиком, но, может ,просто не знала другого названия. Помню, что девочка разломила шляпку и показала, что там цвет неправильный, желтоватый что ли был... :sclerosis: и, по-моему, она и про горечь говорила, да. Так что, Вы, наверняка, правы.
Но всё ж этот случай говорит о том, какие из нас с мужем грибники :invalid:
Я уверенно опознаю только сыроежки :nnn: и мухоморы :huh:

Автор: Милая Я 27 фев 2017, 22:14

Ответ на сообщение Яблочное варенье от 27 фев 2017, 18:56

У нас в семье заготовки- не основная еда, а мАлое дополнение,для вкуса)))

Автор: ЯМышка 27 фев 2017, 22:15

Ответ на сообщение ЯМышка от 27 фев 2017, 21:31

помыла, отварила, пожарила. особой разницы не вижу между ними и теми, что я из морозилки достала. :tomato:

Не, у нас в суп так в суп, в сковородку, так в сковородку, никакого предварительного отваривания.
Для меня самый вкусный суп такой, там только грибы и картошки немножко :)
Гмммм. :scratch: У нас обабком называли вот это.

Ага, я тоже такой гриб знаю, и называли его так же:yes:
Это в Архангельской области, у бабушки.
У нас то в тундре и грибов почти не было, так стремненькие маленькие грибочки попадались под карликовыми березками :)

Автор: Коримбия 27 фев 2017, 22:16

Спрошу тут. Долгое время брала молоко "36 копеек" - устраивало всем: всегда в ближайшей Пятерочке оно свежее, на вкус нормальное, недорогое. Но в последнее время часто стало в каше в мульте сворачиваться, для меня это показатель что несвежее продают, несмотря на дату.
Чем заменить? Какое сейчас молоко из стандартного ассортимента хорошее?

Автор: ЯМышка 27 фев 2017, 22:17

Ответ на сообщение ЯМышка от 27 фев 2017, 20:22

чем грудинка

Не, филе грудки и филе бедра у нас стоят примерно одинаково (я их беру в фарш крутить).
А голени, они с костью, они дешевые ;)

Автор: МандаринкаАЕ 27 фев 2017, 22:20

Я к тому, что надо стараться искоренять вредную привычку, есть после еды
поговорим лет через 5 - у нас в один голос мамы одноклассников воют - ибо дети начали есть, причем даже те, кто ранее аппетитом не отличались ;)

Автор: Финетка 27 фев 2017, 22:20

Между прочим, по теме у меня есть предложение: шкурки от апельсинов не выкидывать, а делать цукаты. Это очень вкусная вкусняшка :x_razz: и полезно.

Автор: Коримбия 27 фев 2017, 22:23

Ответ на сообщение Финетка от 27 фев 2017, 22:20

ЦИТАТА ( Финетка )
шкурки от апельсинов не выкидывать, а делать цукаты. Это очень вкусная вкусняшка и полезно.

Да в них сахару в три раза больше чем само тело шкурки. Вот уж не полезно нисколько, но экономно, тут не поспорить :)

Автор: *матрешка* 27 фев 2017, 22:24

Девочки, подскажите КАК использовать заморозку из холодильника и морозильника? Нетронутая стоит, уже новый сезон скоро.
Что там есть: слива, вишня, смородина, помидоры.
Перец, морковь, укроп, калину и облепиху использую. А перечисленное выше - не знаю, что с этим готовить.

Автор: Танюшок 27 фев 2017, 22:25

у нас в один голос мамы одноклассников воют - ибо дети начали есть, причем даже те, кто ранее аппетитом не отличались
:D :D :D у старшей только в этом году жор прошел кажись. Я нашу семью называю страна жевунов :D
шкурки от апельсинов не выкидывать, а делать цукаты.
мои такое не будут есть :???: :cry:

Автор: ЯМышка 27 фев 2017, 22:25

поговорим лет через 5 - у нас в один голос мамы одноклассников воют - ибо дети начали есть, причем даже те, кто ранее аппетитом не отличались ;)

Речь про сладкое была. Чего мамы воют?
Между прочим, по теме у меня есть предложение: шкурки от апельсинов не выкидывать, а делать цукаты. Это очень вкусная вкусняшка :x_razz: и полезно.

Пользы там ноль, один сахар.
Но в советские времена я делала как-то :)

Автор: Theamo 27 фев 2017, 22:25

ну нет, цена на перец в сезон и зимой - чуть ли не в десять раз различается. И помидоры в сезон во много раз дешевле.
У нас не так. Не так уж сильно отличается. Ну, может, максимум, в два раза. :scratch: Это ни о чем. :???:
Не говоря уж о том, что вкуснее.
А вот с этим не могу не согласиться. Конкретно, яблоки хотелось бы заготовить на зиму. Местные яблоки ароматные - пакет с ними на кухне оставишь - вся кухня пахнет яблочным садом. :worthy: Сварить бы компот, но боюсь стерилизации. Можно заморозить кубиками, но сколько они могут в морозилке хранится?
И некоторые ягоды, грибы и овощи хотелось бы сохранить. Как?
глянула цену на лечо магазинное
Я про лечо не знаю. Поэтому, другой пример. Покупаю в русском магазине икру кабачковую, Верес. Вкусная, с хорошим составом. Стоит она около 3€. Примерно столько же стоит килограмм цуккини. Ну, допустим, в два раза дороже получится. Так и энергозатрат никаких. Особой разницы не вижу.

Автор: Ксанна 27 фев 2017, 22:26

про выпечку - предлагаю манные кексики:
1 яйцо
1 стакан манки
1 стакан сметаны
2/3 стакана сахара
разрыхлитель
ванилин
я еще добавляю замороженные с лета клюкву или бруснику
или цедру лимона
все перемешать, дать постоять минут 20, разложить в формы для капкейков - у меня маленькие икеевские где-то на 8 штук выходит, тк нужно наполнять на 2/3
По мне дешевле выходит и вкуснее, чем пачку хорошего курабье купить, которое муж съедает за раз на ужин или завтрак :D

А еще я покупаю весовой шоколад - у меня его очень много едят муж с дочкой, выходит 1 кг в районе 300 руб., тоже экономия нехилая.

С остальным - не всегда получается, тк в кухне 1 холодильник, морозилка не влезает (вот сейчас переедем и обязательно-обязательно куплю), да и много остального не напихаешь (круп-макарон).
Хорошо с дачи свекровь прилетает - заморозка, закатки, тоже очень помогает экономить...
Но частенько и лишние расходы бывают, никак не удается их избежать, даже список не помогает :cry:

Автор: МандаринкаАЕ 27 фев 2017, 22:30

слива, вишня, смородина,
в пироги/компоты/смузи
помидоры.
ИМХО, вот это замораживать не стоит, если уж хочется заморозить, то лучше ошкурить, порезать, потушить и уже это заморозить, потом добавлять в рагу/соусы/супы.

И некоторые ягоды, грибы и овощи хотелось бы сохранить. Как?
у меня небольшой опыт заморозки именно сырых овощей/фруктов - что хорошо морозилось - перец сладкий чистила, подмораживала, потом один в один и в пакет - удобно для фаршировки, мало места занимает, ну и в фаршированном виде мне мелкий тонкостенный больше нравится.

Автор: Нэтка 27 фев 2017, 22:30

Ответ на сообщение *матрешка* от 27 фев 2017, 22:24

Слива, вишня, смородина - компоты, морсы, перетирать с творогом и йогуртом/сметаной в блендере, пироги (здесь на форму есть рецепт Галета замечательная Галета замечательная! (http://forum.materinstvo.ru/index.php?showtopic=1899577&hl=) с ягодными начинками очень вкусно! Добавлять в манник, шарлотки, творожные запеканки.... У меня влет уходит!

Помидоры - в мясной итальянский соус для пасты/лазаньи

Автор: ЯМышка 27 фев 2017, 22:31

Девочки, подскажите КАК использовать заморозку из холодильника и морозильника? Нетронутая стоит, уже новый сезон скоро.
Что там есть: слива, вишня, смородина, помидоры.

А просто есть не пробовали :D
Ну я незнаю, как это нетронутое :???: , мы съели уже все замороженные сливы, они же очень вкусные :nyam: у меня дочь молотит только так :yes:
Компот опять же варить замечательно (смородину я покупаю в гиперах),
морс чудесный с черной, кисель, так просто с сахаром тоже едим с удовольствием.
Помидор своих наморожено, в любые блюда идут, тоже уже к концу подходят.

Автор: Финетка 27 фев 2017, 22:31

мои такое не будут есть :???: :cry:
а пробовали? ну, детям вообще не все нравится. Но вообще ведь цукаты - это очень вкусно :shuffle: пусть не дети, пусть это будет для взрослых. Наоборот хорошо - меньше конкурентов :brows:
Пользы там ноль, один сахар
я щитаю, что конфеты вряд ли сильно полезнее.

Автор: Танюшок 27 фев 2017, 22:32

слива, вишня, смородина,
компот или в бисквитик бросить
помидоры - в щи! я летом резала на маленькие кусочки, всё в форму для кексов , вынимала потом и в пакет. Бросаю сейчас такой помидорный "кекс" в щи - нормально.

Можно заморозить кубиками, но сколько они могут в морозилке хранится?
тогда уж лучше яблоки посушить дольками
И некоторые ягоды, грибы и овощи хотелось бы сохранить. Как?
ягоды мою и замораживаю. овощи- режу или тру (помидоры, морковь, свекла ) и тоже в морозилку. Последние скорее для удобства, чтоб в супы быстрее кидать

Автор: Nadinn 27 фев 2017, 22:32

про выпечку - предлагаю манные кексики:

у меня есть рецепт пирога, называется "Банкрот": ни яиц, ни сметаны, но вкусно получается, не смотря на такое название :)

Автор: Нэтка 27 фев 2017, 22:33

А еще я взяла за правило: если готовая еда осталась, даже 1 порция или пирожки, блинчики с начинкой, котлеты жареные - в морозилку порционно. Иногда сильно выручает :clap:

Автор: Theamo 27 фев 2017, 22:33

слива, вишня, смородина
В пироги и соки/морсы. ;)

Автор: Танюшок 27 фев 2017, 22:33

а пробовали? ну, детям вообще не все нравится.

не, даже и не стала пробовать. Неохота себе одной готовить. Я что-то и так из кухни не вылазию :BzZz:

Автор: МандаринкаАЕ 27 фев 2017, 22:34

Еще морозила нестручковую молодую фасоль, варится быстрее, чем очень зрелая, которая уже сухая. Ну и грибы, только я сразу делаю для супа "кубики" - грибы режу, отвариваю, отвар процеживаю, в емкости раскладываю грибы и заливаю отваром. Потом отварить картошку в воде/бульоне, добавить перловку или полбу, заранее сваренные :D - это для белых, и туда этот "кубик". Но я похожие "кубики" еще для фасолевого/горохового супа делаю из копченостей, можно и для солянки - но я солянку не ем.

Автор: ЯМышка 27 фев 2017, 22:34

я щитаю, что конфеты вряд ли сильно полезнее.

Одинаково примерно ;)
Кушайте сухофрукты и не заморачивайтесь с варкой шкурок, вот уж где заморочки ;)

Автор: Танюшок 27 фев 2017, 22:36

А еще я взяла за правило: если готовая еда осталась, даже 1 порция или пирожки, блинчики с начинкой, котлеты жареные - в морозилку порционно. Иногда сильно выручает

:beer: на работу удобно было брать на обед

Автор: МандаринкаАЕ 27 фев 2017, 22:37

Кушайте сухофрукты и не заморачивайтесь с варкой шкурок, вот уж где заморочки
хорошие сухофрукты, сделанные по нормальной технологии, еще поискать надо. А шкурки цитрусовых можно подсушить и использовать в чай - как ароматизатор

Автор: ЯМышка 27 фев 2017, 22:38

Можно заморозить кубиками, но сколько они могут в морозилке хранится?

Я заморозила так кубиками, в пакеты.
В компот все идет.

А шкурки цитрусовых можно подсушить и использовать в чай - как ароматизатор

Гм... мне не охота такого чая :???:

Автор: Наташа Р 27 фев 2017, 22:42

Девочки, подскажите КАК использовать заморозку из холодильника и морозильника? Нетронутая стоит, уже новый сезон скоро.
Что там есть: слива, вишня, смородина, помидоры
Есть еще вариант быстрой каши без варки с такими ягодами. С вечера накладываем в емкость (удобнее всего в закручивающуюся банку, но в принципе подойдет все, кроме алюминиевой и чугунной посуды) геркулес сухой, мед, мороженные и не мороженные фрукты и ягоды, мелко покрошенные орехи. Заливаем молоком с верхом. Закрываем, ставим на ночь в холодильник. Утром перемешиваем, крупные или кислые фрукты-ягодща можно размять ложкой (либо при желании измельчить блендером). Летом, по жаре такая каша и в холодном виде съедается на ура. Зимой хочется тепленького, так что можно в кашу долить молока (чтоб не подгорела), поставить на не сильный огонь и секунд 10 интенсивно перемешивать, пока каша не станет той температуры, как хотелось бы. если есть мультиварка, то зимой возможен такой вариант: с вечера ставим в мультиварку геркулес+ягоды+молоко+мед(или сахар). закрываем и выставляем чтобы она включилась на 1 минуту перед тем, как вся семья проснется. Утром встаем и начинаем есть уже разогретую кашу.

А вообще мороженные ягоды можно разморозить и далее делать с ними все, что делают с обычными ягодами. Смешать с сахаром и съесть, смешать с творогом, смешать с йогуртом, добавить в выпечку, сделать "молочное" желе из творога, желатина и ягод, можно сделать "газировку" с ягодами, по сути морсик, разведенный газированной водой без сиропа. То же самое мои дети обожают делать себе с молоком. Молоко тогда еще не плохо взбить миксером, получается а-ля коктейль, и тыды и тыпы.

Автор: МандаринкаАЕ 27 фев 2017, 22:42

Гм... мне не охота такого чая
:???: у меня любимый зимний напиток - лимон (со шкуркой), имбирь и мед + горячая вода, и чем толще шкурка на лимоне, тем лучше :???:

Автор: Наташа Р 27 фев 2017, 22:43

Гм... мне не охота такого чая
кстати, зря, вкусно получается. Мы еще натертые шкурки апельсинов пихаем в разную выпечку и так получается вкуснее.

Автор: Коримбия 27 фев 2017, 22:43

Ответ на сообщение ЯМышка от 27 фев 2017, 22:34
Не факт. Если апельсины со своего апельсинового дерева это норм, а те что у нас продают после химозной обработки и пыли что в себя кожура впитала не годятся. И эту кожуру в еду пускать не айс.
Цукаты на ура шли в первые постперестроичные годы когда только-только апельсины на прилавках появились.

Автор: Финетка 27 фев 2017, 22:44

Кушайте сухофрукты и не заморачивайтесь с варкой шкурок, вот уж где заморочки ;)
сухофрукты сухофруктами)) но тема про экономию, а сухофрукты нынче очень недешевые. А вот апельсины очень даже бюджетные фрукты, и сделать вкусняшку из кожуры - экономно :umnik:

Автор: Танюшок 27 фев 2017, 22:45

А вообще мороженные ягоды можно разморозить и далее делать с ними все, что делают с обычными ягодами.
они же как тряпки становятся :scratch: невкусно

Автор: МандаринкаАЕ 27 фев 2017, 22:47

они же как тряпки становятся невкусно
:???: у меня дочь за смузи из замороженной клубники - я не размораживаю, просто быстро промываю под холодной водой, банан, немного молока или сока - и все в блендер - душу продаст.

Автор: Финетка 27 фев 2017, 22:48

Не факт. Если апельсины со своего апельсинового дерева это норм, а те что у нас продают после химозной обработки и пыли что в себя кожура впитала не годятся. И эту кожуру в еду пускать не айс.
да, верно. Но в таком случае нельзя и сухофрукты есть - они тоже обработаны, не только шкурки фруктов при выращивании, но еще и сами сухофрукты, чтобы не слипались.
Тут или не есть ничего со шкурками, или как-то забить на это дело. :???: А если это ешь, а это, такое же вредное, не ешь, то нелогично получается.
Я и яблоки, и другие фрукты ем со шкурой, а вот ребенку чищу. Такшта, чоуж тут пить боржоми, когда почки отвалились? :)

Автор: *матрешка* 27 фев 2017, 22:49

Спасибо, девочки, за ответы! Столько полезного посоветовали! Всех люблю!

Автор: Финетка 27 фев 2017, 22:49

у меня дочь за смузи из замороженной клубники - я не размораживаю, просто быстро промываю под холодной водой, банан, немного молока или сока - и все в блендер - душу продаст.
и я продам :x_razz: можно просто клубнику с сахаром и даже без блендера, а вилкой размять, и даже не разминать - так уплету! :x_razz:

Автор: Танюшок 27 фев 2017, 22:51

у меня дочь за смузи из замороженной клубники
я в своих с трудом запихиваю свежую клубнику в сезон и только с дачи/огорода, не привозную. Так что замороженную даже не предлагать :HET:

Автор: Katy.v 27 фев 2017, 22:51

Наверное, имеется ввиду, что мяса сьестся меньше и желудок заполнится картошкой.
проголодаются быстрее и надо будет чем-то догнаться. Сытости такой же, как мяса одна "картошка" не даст.

Автор: Альба* 27 фев 2017, 22:52

Между прочим засахареные апельсиновые корки в шоколаде в шоколадных бутиках недешево так стоят.

Автор: Коримбия 27 фев 2017, 22:52

Ответ на сообщение Финетка от 27 фев 2017, 22:48
Фрукты на сухофрукты начинают сушить сразу же, а не везут пытаясь сохранить свежий внешний вид за тридевять земель.
И жуть какие они грязные обычно, тоже факт.

Автор: Танюшок 27 фев 2017, 22:52

Еще бывает, наготовлю на 4 порции, а съедается только 2. И потом эти 2 порции тоже выкидываются, потому что на следующий день думаем"это мы уже ели, давай чего-нибудь новенькое приготовим", и так каждый раз, пока не пропадет
меня вот это убило просто. Я своим на след.день не буду готовить, если что-то еще есть :D :D :D

Автор: Альба* 27 фев 2017, 22:53

Ответ на сообщение Коримбия от 27 фев 2017, 22:43

ЦИТАТА
Не факт. Если апельсины со своего апельсинового дерева это норм, а те что у нас продают после химозной обработки и пыли что в себя кожура впитала не годятся. И эту кожуру в еду пускать не айс.

Лимон в чай тоже не кладете?

Автор: TanyaK 27 фев 2017, 22:54

Девочки, подскажите КАК использовать заморозку из холодильника и морозильника? Нетронутая стоит, уже новый сезон скоро.
Что там есть: слива, вишня, смородина, помидоры.
из смородины получается вкусная Шарлотка.
Ещё вкуснее из крыжовника
Вишня это компот
Слива... Вкусный песочный пирог со сливой

Помидоры разморозить и перемешать с оливковым маслом и базиликом и заправить макароны или рис
Разморозить и сделать яичницу, омлет
Поджариь лук морковь и добавить помидоры и всем этим полить мясо
Вообще помидоры самый востребованный замороженный продукт.
Очень удобно его морозить целым, потом просто на ладони под воду теплую/ горччуюю на ..меньше минуты и шкурка отваливается с замороженного помидора и делай с ним что хочешь.
Чернику малину землянику просто достаем и едим замороженным ягодами или в блендер с сахаром и варенье живое.
Перец ещё замороженный хорош и нарезанный и фаршированный и простои заготовками для фарширования
Грибы морозить лучше отварные и порционно на суп замороженные..
Вот вчера лисички ела жареные с луком...вкусно и даже хрустят

Автор: МандаринкаАЕ 27 фев 2017, 22:55

Фрукты на сухофрукты начинают сушить сразу же
почитайте на досуге, чем сухофрукты обрабатывают ;)

Автор: Финетка 27 фев 2017, 22:57

Между прочим засахареные апельсиновые корки в шоколаде в шоколадных бутиках недешево так стоят.
вооот :hand: а можно сделать и в шоколаде дома самой - за копейки. Но я не люблю ничего в шоколаде, предпочитаю отдельно шоколад и отдельно то, что в нём)))
Фрукты на сухофрукты начинают сушить сразу же, а не везут пытаясь сохранить свежий внешний вид за тридевять земель.
И жуть какие они грязные обычно, тоже факт.
ну и что, что не везут? выращивают-то одинаково - и те, и другие поливают химией, на те и другие садится пыль и впитываются токсины. А потом еще сухофрукты обрабатывают отдельной химией, чтобы не слипались, не слеживались, а сохраняли хороший товарный вид.

Автор: Альба* 27 фев 2017, 22:57

Ответ на сообщение МандаринкаАЕ от 27 фев 2017, 22:55
Лучше не надо :D , во многих знанмях многие печали ;)

Автор: МандаринкаАЕ 27 фев 2017, 22:57

я в своих с трудом запихиваю свежую клубнику в сезон и только с дачи/огорода, не привозную. Так что замороженную даже не предлагать
:???: к свежей она, кстати, ровно дышит.... она только малину с удовольствием ест :D а для смузи - как раз замороженная лучше идет..

Автор: Танюшок 27 фев 2017, 22:58

Про хлеб добавить хотела - излишки на сухари. Очень вкусно с первым есть и так дети грызут. А еще если мясо на фарш крутить - то бросаю сначала сухари эти - и панировка готова. В банку и в холодильник

Автор: Коримбия 27 фев 2017, 23:00

Я сухофрукты не покупаю, своя сушка есть. С кожурой сушу только виноград.

Автор: МандаринкаАЕ 27 фев 2017, 23:02

во многих знанмях многие печали
это точно ;) поэтому у меня есть несколько ограничений на продукты, осознанных, на остальное да, предпочитаю закрывать глаза. Но я молоко покупаю только ненормализованное и негомогенизированное, никаких обезжиренных молочных продуктов, а уж лимонная корочка от лимона, который я собственноручно вымыла, у меня вызывает гораздо больше доверия, чем ряд сухофруктов :blush:

Автор: *матрешка* 27 фев 2017, 23:03

Ответ на сообщение Коримбия от 27 фев 2017, 23:00
А как сушку свою делаете? Яблоки? Мне больше всего груши в сухофруктах нравятся.

Автор: PurPur 27 фев 2017, 23:04

мне не охота такого чая
Я кидаю в чай апельсиновые корки. Вкуснота.
И яблоко завариваю с апельсиновой коркой - фруктовый чай.
кстати, зря, вкусно получается. Мы еще натертые шкурки апельсинов пихаем в разную выпечку и так получается вкуснее.
Натёртые шкурки апельсинов (мелко как цедру) очень хорошо на рыбу перед запеканием.

Автор: МандаринкаАЕ 27 фев 2017, 23:04

Я сухофрукты не покупаю, своя сушка есть. С кожурой сушу только виноград.
абрикосы и т.п. без шкурки сушите? ну и виноград же все таки со шкуркой :???:

Автор: TanyaK 27 фев 2017, 23:05

А как сушку свою делаете? Яблоки?
мне понравилось сушить помидоры и чернику.

Автор: *матрешка* 27 фев 2017, 23:07

Ответ на сообщение TanyaK от 27 фев 2017, 23:05
Как можно сушить помидоры? В спец. приборе?

Автор: EXA 27 фев 2017, 23:08


Между прочим, по теме у меня есть предложение: шкурки от апельсинов не выкидывать, а делать цукаты. Это очень вкусная вкусняшка :x_razz: и полезно.

Цукаты вкусно :super:
У меня еще цедра идет в тесто для блинчиков (дети обожают апельсиновые), в суфле и даже в мясные шарики (очень вкусно)
Все никак не соберусь натереть ее впрок и заморозить.

ИМХО, вот это замораживать не стоит, если уж хочется заморозить, то лучше ошкурить, порезать, потушить и уже это заморозить, потом добавлять в рагу/соусы/

Морожу сырые помидоры, но только сливки мясистые. Режу кольцами. Прекрасно идут в омлеты, яичницу
Раньше запеченные морозила, но слишком трудоемко

Автор: TanyaK 27 фев 2017, 23:09

Как можно сушить помидоры? В спец. приборе?
я все не разорюсь на сушку, так что просто на подносе под друшлагом.надо выбирать сорта мкга мясистые и твёрдые иначе будет сухая шкура...возможно их точнее назвать вяленными.

Автор: Коримбия 27 фев 2017, 23:21

Ответ на сообщение *матрешка* от 27 фев 2017, 23:03
Чищу, нарезаю, загружаю в сушку на нужное время. Сушка у меня самая дешёвая и простая, около 3 тысяч с доставкой стоила. Яблоки подмосковные до середины осени сушила, покупные груши, бананы. Банановые чипсы - безумно вкусно. В конце лета сушила дыню - очень сладкая. Сейчас ананасы пойдут тайские тоже хочу попробовать. Курагу не делала, как-то летом не до абрикосов было. Киш-миш шикарный получился.

Автор: Счастливая рыбка 27 фев 2017, 23:46

Поэтому лучше купить в данном случае дороже, чем выбрасывать дешевую гадость. Если на хороший продукт скинут цену, я только рада буду.
:shuffle: А ещё лучше купить по акции дорогой продукт по цене дешевого - на любой товар периодически бывают акции. Поэтому покупаю то, что нравится, но по акционным ценам.

Автор: ЯМышка 27 фев 2017, 23:46

кстати, зря, вкусно получается.

Не зря, а дело вкуса ;)
Я предпочитаю хороший чай, который не надо ароматизировать.

А как сушку свою делаете? Яблоки? Мне больше всего груши в сухофруктах нравятся.

Яблоки, груши, сливы, инжир и иногда персики (все режется плоскими кусочками) нам свекровь сушит
в сушилке.
Такая простая яруса 4 или 5 там, не помню уже, я покупала давно.

Как можно сушить помидоры? В спец. приборе?

В сушилке так же, отлично сушатся кружочками, получаются вяленые помидоры,
их чуть подсаливают перед сушкой.

Автор: Счастливая рыбка 27 фев 2017, 23:51

Я предпочитаю хороший чай, который не надо ароматизировать.
:scratch: Так добавляют фрукты-ягоды в чай не потому, что он плохой и его надо улучшать, а потому что нравится. Мне нравится чай с имбирём - насколько бы хорош чай не был, если есть сушеный имбирь, я его непременно добавлю :dance:

Автор: МандаринкаАЕ 27 фев 2017, 23:52

Я предпочитаю хороший чай, который не надо ароматизировать.
;) а я вообще чай не пью (черный и зеленый), только травяные сборы, так что :???:

Автор: ЯМышка 27 фев 2017, 23:55

:scratch: Так добавляют фрукты-ягоды в чай не потому, что он плохой и его надо улучшать, а потому что нравится.

Я понимаю.
Кому то нравится, кому то нет ;)
Я и написала, что это дело вкуса ;)
ЦИТАТА
Мне нравится чай с имбирём - насколько бы хорош чай не был, если есть сушеный имбирь, я его непременно добавлю :dance:

А мне нравится только маринованный имбирь :D , и в пряник добавляю свежий.
В чай не надо мне его.

Автор: Katy.v 28 фев 2017, 00:16

от 146 руб/кг Петелинка, Троекурово и прочий мираторг в любом супермаркете, ну по акции видела по 129 за кг :???: :???: где вы по 80-90 покупаете кур?



В Пятерочках вроде регулярно в р-не сотни бывают. Ну точно не по 146. :HET:

Автор: EXA 28 фев 2017, 00:21

А мне нравится только маринованный имбирь :D , и в пряник добавляю свежий.
В чай не надо мне его.

Я имбирь добавляю в кефир ;) свежий и сушеный
Только маринованный не люблю

Автор: Колькина Олька 28 фев 2017, 00:21

Ответ на сообщение Katy.v от 28 фев 2017, 00:16
Katy.v, в пятёрочке беру только петелинку, там выбор не особо большой, ещё петруха какой то продаётся и все вроде, именно из тушек. 146 р, и редко когда акция. Одна кура в среднем 1,700. Ни разу не видела по 80-90 р ни в одном магазине :???: вот честно. Даже тех, что завтра истечёт срок годности.

Автор: Katy.v 28 фев 2017, 00:25

между прочим, по теме у меня есть предложение: шкурки от апельсинов не выкидывать, а делать цукаты. Это очень вкусная вкусняшка :x_razz: и полезно.



В том случае, если апельсины выросли на Вашей плантации и Вы точно знаете, что их ничем не обрабатывали.

Колькина Олька,

Петелинку крайне редко покупаю, она все же дороговата, чаще Петруху ту же (запчасти) Ну знаю...м.б. у меня цены устаревшей давности и они подорожали знатно, надо присмотреться. Если тушки курицы стоят, как Вы говорите, свыше 140 руб.. за кг (мы же цену за кн обсуждаем?), то тогда тем более никакой экономии не выходит при покупке целой курицы.

Автор: Колькина Олька 28 фев 2017, 00:30

Ответ на сообщение Katy.v от 28 фев 2017, 00:25
Katy.v, согласна, дорого, а какие нибудь крылья или голени с бёдрами брать, ещё дороже...

Автор: Kasana 28 фев 2017, 00:38

ЦИТАТА ( Колькина Олька )
петруха какой то продаётся и все вроде, именно из тушек. 146 р, и редко когда акция.
я сегодня по 116 за кг тушку петрухи взяла в пятерке. "ясные зори" еще там бывают тушками и "приоколье"

Автор: sladkajamoja 28 фев 2017, 00:39

PurPur, сфотографируйте, плиз :-) буду признательна!

Автор: PurPur 28 фев 2017, 06:13

sladkajamoja, вот он.

Увеличить

Автор: Katy.v 28 фев 2017, 06:55

Katy.v, согласна, дорого, а какие нибудь крылья или голени с бёдрами брать, ещё дороже...



Я грудку куриную вот прям вчера купила за 165 руб./кг. Посчитайте, сколько будет стоить кг мясас Вашей тушки, после того, как Вы выбросите весь жир, лишнюю кожу и кости. Голени будут дешевле той цены, но за счет бОльшего количества костей на кг продукции, думаю, выйдет то же на о же. Крылья я на регулярной основе не покупаю. Опять же, косточки там легкие и тоненькие, а лишней кожи и жира, которые просто выбрасываются, там нет :???:

Автор: Милая Я 28 фев 2017, 08:56

Про грибы.
Муж привозит рюкзаками и корзинами. Любитель тихой охоты. НО! собирает только на островах Московского моря. Там их уйма. И в корзинку складывает только маленькие и средние, переростки не берет. никогда. В его семье грибами всегда считались белые,подосиновики и подберезовии. На засолку- грузди. Все остальное- не гриб))). Ой, еще летом лисички. Но это ,на мой взгляд, вообще супер вкуснятина))) Муж как-то прислал фото- вышел на берег с лодки, а земля оранжевого цвета)))
Грибы перебираем вдвоем с мужем,одной не справится быстро, отвариваю, по пакетам и в морозилку. Едим всю зиму.
Про банки и заготовки.
Свекровь овощи сажает в промышленных масштабах(. Поэтому всегда беру часть отпуска когда сезон- переделывать... Весь процесс как правила- на даче. Воду берем на роднике ( проверяли в лаборатории- все ОК). Банки мою с содой, потом в духовке стерелизую. Много сразу влазит. САлаты, маринады, соления. Все остывает и в подпол. Хранится хорошо. По мере необходимости набираем- и домой. Закрываю помногу, на три семьи. Много замораживаю. Было время- не съедали, через год перебирала подпол и в компостную яму там же- на даче. А сейчас , методом проб и ошибок, закрываю только то, что любят и съедают. Например,лечо делаю всего банок десять, не едят, зато просто перца морожу много, съедаем все.
Морозилка огромная- на даче и у детей. Осенью забита на 100 %.

Автор: Электровеничка 28 фев 2017, 10:36

Я человек, разбалованный тратами. Нет, не машины-шубы-украшения, и не походы в ресторан, и даже не кинотеатры. Просто не считаю денег во время походов в магазин. Заказываю домой Утконос или беру все, что нужно, в Перекрестке. А тут есть необходимость собрать значительную сумму на ремонт. И поскольку другие траты (квартплата, спортивная секция ребенку, налоги и пр.) сократить невозможно, возникла мысль ограничить продуктовый бюджет. Только сделать это нужно без потери качества питания, чтобы и фрукты-овощи, и молочка, и каши были.

Но будет ли резон? Хочу спросить у опытных.

Например, покупаю кефиры Activia. Может, обычные кефиры дешевле. Но от них желудок у меня болит, а от Активии - нет...
Или хлеб. Едим мы его очень мало, большую часть батона выкидываем. Может, есть заменители "подложке под бутерброд".
Еще бывает, наготовлю на 4 порции, а съедается только 2. И потом эти 2 порции тоже выкидываются, потому что на следующий день думаем"это мы уже ели, давай чего-нибудь новенькое приготовим", и так каждый раз, пока не пропадет. Вредная же привычка.
Фрукты/овощи никак не научусь покупать в таком количестве, чтобы не пропадали. Потому что возьмешь мало - а внутри бах, и уже что-нибудь испорчено, и опять бежать. А работа-хозяйство-время...

На чем вы экономите в вашем продуктовом бюджете?

Чтобы была более ясная ситуация, мы не покупаем колбасы, нарезки, печенья (кроме необходимых типа Марии или овсяного - но может, дешевле печь?), из мяса предпочитаем курицу/индейку.

Такое печенье точно печь не дешевле :) Оставшиеся порции, чтобы не выбрасывать, как уже говорили, хороший выход заморозить. Хлеб лучше брать половинками-четвертинками, либо хранить в холодильнике, а потом разогревать - тосты, запеканки.

Потом готовлю свои полуфабрикаты: котлеты, тефтели. Делаю много и потом замораживаю. И тушу или запекаю когда надо и сколько надо. Выпечку -сама. Дешевле и вкуснее. Хлеб, кстати, у меня тоже лежит в морозилке (избыток). И его потом в тостер и таким образом -30% ккал. Овощи и фрукты на рынке.

Тоже домашние полуфабрикаты люблю - котлеты, тефтели, сырники, ленивые вареники. Что касается хлеба - насчет потери калорийности не знаю, но экономия явная.

Купите плавленый сырок *Дружба* и мелкорубленную селедку смешайте с сырком и вареной морковкой. Мазать на сухарики, хлебцы, блины. Очень вкусно и ничего не выбрасывается :shuffle:

:good: Прекрасный форшмак :nyam:

:D
Вот у мужа тоже аргумент - радуйся, что "вечернее пойло" - не пиво у меня и не кока-кола у сына. :)
Я и радуюсь.

К тому же пиво явно дороже :)

Есть у нас еще такая статья расходов зимой, как соленья, аджика и прочие соусы
Денег уходит прилично, не знаю, чем это все заменить ((((
По акции вообще почти никогда не покупаи, надо попробовать отслеживать

"Таврии В" или "Сильпо" под боком нет? Там часто прекрасные акции бывают. Если соленья "улетают", то единственный выход - научиться консервировать :D


Зато эффективно подчищаются остатки еды в холодильнике и потом ничего не выкидывается

:beer: :beer:

Соус не заменит мяса, как не изгаляйся. Я не вижу разницу, съем я 100 мяса в виде котлеты, виде куска или виде гуляша.

Если разница в стоимости 100 г разного мяса не критична, тогда понятно.



Ответ на сообщение ЯМышка от 27 фев 2017, 19:20
у нас голени и бедра индюшки идет как красное мясо и дороже :HET: да оно вкусное.

У нас бедра как красное мясо, филе - чуть ли не дороже. Голени чуть дороже курятины, дешевле куриного филе.

Угу. Особенно прикольно, когда приезжают эти самые страшно довольные собой и добычей грибники, вываливают тебе в кухне прямо на пол полный багажник отборных белых - типа, мы свое дело сделали, добычу привезли, теперь давай ты, действуй, сестра. :eek: :eek: :eek:
И ты такая сидишь, и чистишь, и отвариваешь, и чистишь, и отвариваешь, и чистишь...чистишь, блин, грибы эти, а их меньше не становится.
Но ладно - белые, их особо обрабатывать не надо. Моховики вот еще.
Подберезовики тоже туда-сюда.
Подосиновикам, которые обабки, ногу уже скоблить надо.
Маслятам шкуру сверху драть со шляпки.
Но самая жесть - сыроежки. Они ж хрупкие, заразы, чуть что, и крошится начинают. И шкуру со шляпки им по-любому надо зачищать. :fingal:

Ох, не напоминайте :cry: :cry: :cry:

Ответ на сообщение Элеммирэ от 27 фев 2017, 20:37
Элеммирэ, у нас в 90-е не было масла и сыра, я их с тех пор нежно люблю ))) всегда есть в холодильнике
Зато было много рыбы :fingal: и с рыбой у меня прочные ассоциации, как у кого-то с соленьями - когда совсем нечего есть, сгодится
А грибы, эх... Сама не разбираюсь абсолютно, но очень люблю. Да и не растут особо в нашей местности

:) Моя одесская двоюродная бабушка была любительница грибов, у нас в гостях на "грибалке" душу отводила :) И по сравнению с нашим "не было в 90-е" у вас масло-мясо все-таки было, а в 80-е тем более ;)

Терпела-терпела,не выдержала) :D Подосиновик - это красноголовик.А подберёзовик - это обабок.Это я,как заядлая гриб(-ница? -овница?) не могла не вмешаться.

У меня папа тоже заядлый грибник и данные грибы называет точно так же.

Вот стерилизация меня и отпугивает в закрутках
А без нее - нет, не рискну
Один раз может капитально не повезти

Меня она не отпугивает, а просто задалбывает :fingal: Пару раз под давлением старших родственников устроила домашний консервный завод, домашние есть не стали. С тех пор - баста :HET: Пару баночек за зиму можно и купить.



Пользы там ноль, один сахар.
Но в советские времена я делала как-то :)

А я не "как-то", а постоянно - бабушке и маме помогала. С тех пор :HET: Ассоциации такие же, как у девушек с гречкой и рыбой, - осточертело :war:

ИМХО, вот это замораживать не стоит, если уж хочется заморозить, то лучше ошкурить, порезать, потушить и уже это заморозить, потом добавлять в рагу/соусы/супы.

Я нарезанные кубиками морозила, с перцем - для лечо, гуляшей и т.п.

Автор: ЯМышка 28 фев 2017, 11:35

Про грибы.
Муж привозит рюкзаками и корзинами. Любитель тихой охоты. НО! собирает только на островах Московского моря. Там их уйма. И в корзинку складывает только маленькие и средние, переростки не берет. никогда. В его семье грибами всегда считались белые,подосиновики

Круто!
Пошла гуглить что есть Московское море :)
ЦИТАТА
Банки мою с содой, потом в духовке стерелизую. Много сразу влазит.

:beer: Я так же.

Про шкурки еще вспомнила :)
Нам в этом году бабушка еще зачем то целый пакет яблочных шкурок насушила :)
В чай, говорит, будите добавлять :D
Не надо нам их в чай, поэтому так и лежат. И выкинуть не могу,
Я не выкидываю продукты.
Может правда кому надо, безвозмездно конечно :4u:

Автор: EXA 28 фев 2017, 11:41

И по сравнению с нашим "не было в 90-е" у вас масло-мясо все-таки было, а в 80-е тем более ;)

Мяса - да, завались. В студенчестве я его даже выбрасывала, лень было готовить :tomato:
Масла - от слова "совсем". Может, это в нашей семье так, потому что зарплат не платили тогда. Спасались бабушкиным домашним маслом - до сих пор не люблю, как и подсолнечное масло с запахом. Наелась на всю жизнь ))))
Под боком у нас Космос - дорогой вариант Таврии. Хороший магазин, с вкусной кулинарией и изумительной выпечкой, опять-таки соленья там прекрасные. Ассортимент очень хороший, всякие редкие продукты. И даже продавцы приветливые
Одно время перестали туда ходить из-за цен, сейчас опять вернулись - из-за качества :???:
Сильпо у нас жуткие совершенно. По акции я там могу только химию или подгузники купить

Автор: Сенечка 28 фев 2017, 12:06

Конкретно, яблоки хотелось бы заготовить на зиму.
на тонкие пласты и сухофрукты из них супер :super:

про грибы до сих пор лежит в морозилке и лисички и свежие и отваренные и белые так же и свежие и отваренные да ещё и заморозила когда летом отваривала грибы бульон , в маленьких баночках , так что его тоже в супчик тот же куриный добавить нормуль для доп. вкуса и аромата.

Вот из слив мороженных почищенных от косточек пирог сделала уже нет всё слопали , хотя мои мужики кричали , что мы не будем не едем :D :D :D :dance:

мясо у нас свинина белорусская в магазине по 200 ры. за кг неважно окорок, шея или корейка очень душевно , куры домашние по 135 за кг . такие жёлтенькие упругие :super: :super: :super:, баранина тоже бюджетно там у них ну и лёгкое там , печень. А вот индейка дороже мяса :???:

Автор: EXA 28 фев 2017, 12:11

Ответ на сообщение Сенечка от 28 фев 2017, 12:06
Сенечка, а как пирог готовите? В морозилке тоже пакет слив лежит, не знаю, куда его приткнуть

Автор: Сенечка 28 фев 2017, 12:26

тесто примерно как на шарлотку т.е. яйцо, мука, разрыхлитель, сахар а ну ещё сл.масло , только вместо яблок сливы :4u:

не знаю, куда его приткнуть
а компот ? просто сливы или слива+яблоко ?

Автор: Сенечка 28 фев 2017, 12:34

если бананы как говорили с "чёрными" точками ну или совсем чёрные то банановые маффины или банановый кекс тоже не особо дорого и хлопотно , но вкусно :4u:

про акции иногда беру по акции ту же варёную колбасу или сосиски когда 2 по цене 1 как палочка выручалочка например жареная колбаска с макаронами или сосиски в тесте :super:

в Пятёрке ещё куры и куры части есть Троекурово кажись дешевле Петелинки , да и почему все целую курицу рассматривают как грудки и голяшки из целой курицы при разделке можно сварить суп, сделать куриные оладушки и пожарить ногочасти т.е. три блюда минимум :???: как то так если говорить об экономии , а из грудки что ? оладушки , запечь(по мне сухо), на салат отварить ..... что ещё ?

и по поводу голубцов )))) не обязательно же фарш заворачивать в капусту , можно и обмануть капусту провернуть в фарш и потом в духовку всё под томатно-сметанный соус :cool: у меня сын типа тоже капусту не ест, щи со скандалом , а такие котлеты лопает :cool:

Автор: EXA 28 фев 2017, 12:35

тесто примерно как на шарлотку т.е. яйцо, мука, разрыхлитель, сахар а ну ещё сл.масло , только вместо яблок сливы :4u:

а компот ? просто сливы или слива+яблоко ?

Точно, я и забыла про шарлотку :4u: ее даже в мультиварке получится испечь
А сливы нужно размораживать предварительно?
Компоты надоели уже
И дети всегда просят сладкого
Еще б придумать, куда малину приткнуть )))))
С бананами тоже беда бывает (((( ( подеитесь еще одним рецептом, плиз :blush: , можно в личку, чтоб тему не засорять)

Мне голубцы лень делать, я обхожусь запеканкой - рис, фарш, капуста, лук. Уплетают все

Автор: Сенечка 28 фев 2017, 12:44

А сливы нужно размораживать предварительно?
ага т.к. воды будет много , разморозила , слила , засыпала и усё в печь её , тоже можно и с малиной сделать , или разморозить и в чай или с творогом или протереть с сахаром и есть ложками прям :super:

Автор: Сенечка 28 фев 2017, 12:51

запеканкой
запеканки это вообще спасение , что картоха + мясо + лук, что макароны + те же самые куриные части мелко порезанные или фарш + сыр
и сытно и бюджетно :super:
пока духовки не было (год после ремонта жила без духовки :fingal: ) прям страдала ни тебе пирогов, пирожков, ни запеканок , ни лазаньи .......а теперь прям ух попёрло руки то помнят :D :D :D

Автор: Кошенька 28 фев 2017, 13:02

мясо у нас свинина белорусская в магазине по 200 ры. за кг неважно окорок, шея или корейка очень душевно , куры домашние по 135 за кг . такие жёлтенькие упругие :super: :super: :super:, баранина тоже бюджетно там у них ну и лёгкое там , печень. А вот индейка дороже мяса :???:

Сенечка, а где такой волшебный магазин? :4u:

Автор: Марлезонский балет 28 фев 2017, 13:07

По поводу "экономии" - я не вижу в закрутках экономии. То на то и выходит, если даже не дороже магазинного. :???:
Во-первых в сезон овощи на рынке существенно дешевле, а грибы даже бесплатно в лесах растут, как и некоторые ягоды. Во-вторых есть люди со своими огородами, там все тоже очень дешево выходит, даже с учетом семян покупных.

с бактериями, значицца, солили и ели?
квашение и маринование - разные вещи. Когда овощи квасят, их герметично не закрывают, они хранятся меньше по времени, максимум зиму, тогда как маринованные могут спокойно и до следующей зимы достоять. Квашеные хранятся в холоде, маринованные в тепле могут стоять, там консерванты еще.

Автор: Кэт в сапогах 28 фев 2017, 13:10

По поводу "экономии" - я не вижу в закрутках экономии. То на то и выходит, если даже не дороже магазинного.

Смотря в каких и где- я вот в Петербурге(зона рискованного земледелия) живу и на даче у меня травка растет. Мне закрутки делать невыгодно совсем. Но я люблю в лес ходить и у меня целая морозильная камера грибов и ягод.

Автор: Редька 28 фев 2017, 13:11

и по поводу голубцов )))) не обязательно же фарш заворачивать в капусту , можно и обмануть капусту провернуть в фарш и потом в духовку всё под томатно-сметанный соус :cool: у меня сын типа тоже капусту не ест, щи со скандалом , а такие котлеты лопает

Я тоже такие делаю, классические лет 10 не готовлю.
Сочные, вкуснее котлет получаются. Замораживаю часть сырых, часть готовых.

Автор: Stasya Я 28 фев 2017, 13:13

а из грудки что ? оладушки , запечь(по мне сухо), на салат отварить ..... что ещё ?

А как же котлетки по-киевски? Готовится быстро, и вкуснооо)))
Отбить 2 минуты, завернуть кусочек сливочного масла и замотать ниткой- еще 2-3 минуты, макнуть в яйцо и обвалять в муке- еще 2-3 минутки. Жарится в раскаленном растительном масле минут 5. Ням.

А если опять же порезать курогрудь на 6 косков, отбить , уложить в форму, сверху картошка, лук, майонез, сыр- слоями и в духовку минут на 40. Недорогое сытное вкусное блюдо.

Моя подруга из резаной куриной грудки готовит шикарное блюдо "тушенаая курятина под сметанным соусом с морковью, грецкими орехами и черносливом". Мне нравится, но семье моей нет, как то не прижилось. Но как вариант- вполне. :4u:

Автор: Финетка 28 фев 2017, 13:15

квашение и маринование - разные вещи.
Я не спорю))
:nnn: это я хихикаю над теми, кто боится бактерий, не уничтоженных при стерилизации банок, но при этом не боится есть ту же квашеную капусту, которую вообще без стерильности заготавливают.

Автор: TanyaK 28 фев 2017, 13:17

Смотря в каких и где- я вот в Петербурге(зона рискованного земледелия) живу и на даче у меня травка растет. Мне закрутки делать невыгодно совсем.
мы летом купили около 20-25 кг крымских помидор- зрелых ароматных вкусных- заморозила. сейчас размораживаешь и добавляешь в соусы к макаронам. лазанье. яичнице... так они пахнут и вкус у них есть. стоили они тогда по 80 руб. где сейчас можно найти помидоры по 80 ре?. даже покупное выгодно :yes:

Автор: Финетка 28 фев 2017, 13:19

А как же котлетки по-киевски?
:hand:
а можно курицу в кляре - маленькие кусочки куриной грудки обмакивать в кляр и обжаривать во фритюре - очень нежно получается, даже и не заподозришь грудку. Я грудку не люблю - мне она сухая, но в кляре получается чудесно вкусно. У меня и ребенок просто курятину не ест, а вот в кляре ест. И быстро это, и вкусно, и выглядит красиво и привлекательно, и дешево :umnik:

Автор: Марлезонский балет 28 фев 2017, 13:27

Посчитайте, сколько будет стоить кг мясас Вашей тушки, после того, как Вы выбросите весь жир, лишнюю кожу и кости.
Обычно те, кто берет курицу в целях экономии, не срезают мясо с сырой курицы, разве что грудку отделяют и с нее белое мясо на котлеты или отбивные. А далее бедра, крылышки и голени тушат или жарят, соотвественно мясо с костей отделяется очень хорошо, и корочку зажаренную многие любят и едят, а из остова суп варят, с мясом, с него, вареного, снятым. Косточку от грудки тоже туда добавляют. Вот так и получается экономия.

это я хихикаю над теми, кто боится бактерий, не уничтоженных при стерилизации банок, но при этом не боится есть ту же квашеную капусту, которую вообще без стерильности заготавливают.
А чего хихикать, если это совершенно разные процессы, и один из них требует стерильности, а второй - нет?

Автор: pigamka 28 фев 2017, 13:29

Ответ на сообщение ЯМышка от 27 фев 2017, 21:17
[quote name='ЯМышка']
Не, филе грудки и филе бедра у нас стоят примерно одинаково (я их беру в фарш крутить).
А голени, они с костью, они дешевые [/quo
Здесь свинину не едят,основное мясо курица, индейка, говядина,баранина Бедра и голени индейки называются шоарма оно вкуснее и цена выше.
Говядина дороже дешевый только фарш и шеуная часть,баранина оч дорогая и редко свежая бывает в основном мороженая,жир бараний это есть.

В России, Украине говядину не особо жалуют,насколько я помню,основное мясо свинина и что дешевле курица.

Автор: Финетка 28 фев 2017, 13:29

А чего хихикать, если это совершенно разные процессы, и один из них требует стерильности, а второй - нет?
в том, где стерильность не требуется, бактерии остаются живы и здоровы, мы их едим, и живы-здоровы

Автор: Редька 28 фев 2017, 13:34

в том, где стерильность не требуется, бактерии остаются живы и здоровы, мы их едим, и живы-здоровы

По-моему, дело не в щепетильности и стерильности.
Стерилизуют, чтоб банки не взорвались и по несколько лет хранились.
Мало радости потратить продукты (+ время и силы) , а потом выбросить.

Я в этом году грибы и персики только закрывала, с кипятком неохота возиться, в микроволновке пару минут подержала для успокоения совести. :)

Автор: pigamka 28 фев 2017, 13:36

Ответ на сообщение Нэтка от 27 фев 2017, 21:33

ЦИТАТА ( Нэтка )
А еще я взяла за правило: если готовая еда осталась, даже 1 порция или пирожки, блинчики с начинкой, котлеты жареные - в морозилку порционно. Иногда сильно выручает


:beer: и я так делаю,иногда муж дома останется или на работу взять класс.

Автор: pigamka 28 фев 2017, 13:44

Ответ на сообщение Колькина Олька от 27 фев 2017, 23:30

ЦИТАТА ( Колькина Олька )
а какие нибудь крылья


крылья копейки стоят ,а вот голени дороже

Автор: Ksenija 28 фев 2017, 13:48

крылья копейки стоят ,а вот голени дороже
у нас крылья дороже

Автор: Финетка 28 фев 2017, 13:54

у нас крылья дороже
у нас тоже. :???: Не знаю, где они копейки стоят. Меня всегда удивляла их высокая цена - там же одни косточки, хрящики и кожа :???: мне это объясняли так: они очень вкусные получаются, если запекать. Хрустящие, быстро маринуются и готовятся. Поэтому есть любители именно крыльев. Поэтому такая странная высокая цена.

Автор: pigamka 28 фев 2017, 13:55

Ответ на сообщение Ksenija от 28 фев 2017, 12:48

ЦИТАТА ( Ksenija )
у нас крылья дороже


прикольно,

Вот мне крылья даже для экономии покупать ничерта не экономно ибо я с них кожу с нимаю,больше выбрасываю чем остаеться.

Автор: TanyaK 28 фев 2017, 14:00

Вот мне крылья даже для экономии покупать ничерта не экономно ибо я с них кожу с нимаю,больше выбрасываю чем остаеться.

крылья разные бывают.. у некоторых кожа пуленепробиваемая с жирком под ней.. они большие и воняют обычно :cool:
а мы только крылья и берем , но тонкокожие и маленькие, даже когда снимаем для младшей то это меньше 5% от общей массы выходит.

по мне крылья самая вкусная часть курицы

Автор: EXA 28 фев 2017, 14:04

По-моему, дело не в щепетильности и стерильности.
Стерилизуют, чтоб банки не взорвались и по несколько лет хранились.
Мало радости потратить продукты (+ время и силы) , а потом выбросить.

Я в этом году грибы и персики только закрывала, с кипятком неохота возиться, в микроволновке пару минут подержала для успокоения совести. :)

Стерилизуют, потому что боятся ботулизма :???:
Остальное не смертельно
Где доступ воздуха есть, можно вообще не заморачиваться, клостридии не выживут
Строго говоря, в маринованных продуктах, как и в соленьях стерилизация не столь критична, кислота и соль и так уничтожат все
Но важно, чтоб маринад был хорошим

З.Ы. Крылья изумительные получаются в остром соусе )))

Автор: kaetchen 28 фев 2017, 14:06

это я хихикаю над теми, кто боится бактерий, не уничтоженных при стерилизации банок, но при этом не боится есть ту же квашеную капусту, которую вообще без стерильности заготавливают.
Так квашеную капусту не закатывают. Проблемы со стерилизацией относятся именно к герметично закрытым продуктам --- там под крышками могут развиться бактерии, от которых ботулизм, --- очень опасное заболевание. Реально очень тяжелое, можно и дуба дать... А все, что открыто, то в отношении ботулизма безопасно. Оно может просто скиснуть или заплесневеть, это да. Но испорченное никто есть в здравом уме не станет :shuffle: А ботулизм опасен тем, что банка может и не взорваться, а он там есть. Короче, можно съесть и не заметить, а потом больничка с реанемацией :(

EXA, одновременно написали :)

Автор: pigamka 28 фев 2017, 14:13

Вот пришла мне смс с скидками
(цены в $)
окорочка свежие 5,30$
курица целая всеж 3,9$
грудинуа кур свеж 5,80$
крылья 2,0$
фарш говяж 5,30$
шея говяж свеж. 12$
вырезка телячья 21,0$

Автор: Марлезонский балет 28 фев 2017, 14:19

в том, где стерильность не требуется, бактерии остаются живы и здоровы, мы их едим, и живы-здоровы
вам выше уже написали, в чем разница.

Автор: EXA 28 фев 2017, 14:24

И в первую очередь нужно следить, чтоб не было частиц земли на овощах, именно там живут клостридии. Очень хорошо мыть, и зелень тоже.

Автор: Theamo 28 фев 2017, 14:43

Люди, а если я сделаю икру кабачковую/баклажанную или грибы засолю или варенье сварю и использую такую банку, то сколько продукт сможет простоять?
При условии, что храниться будет в холодильнике? :scratch:

user posted image

Автор: Кэт в сапогах 28 фев 2017, 14:48

Люди, а если я сделаю икру кабачковую/баклажанную или грибы засолю или варенье сварю и использую такую банку, то сколько продукт сможет простоять?
При условии, что храниться будет в холодильнике?

Я не специалист, но соленые грибы не обязательно хранить в герметичной таре, как и варенье. А вот кабачковую икру лучше закатывать. Такую банку я бы использовала для соленых огурцов.

Автор: слонслон 28 фев 2017, 15:14

у нас крылья дороже
у нас по 69 суповой набор продается, это целые кусочки верхушки с крыльями.

Автор: Ariel 28 фев 2017, 15:16

У нас крылья дороже грудки. Но хочется. Как раз вчера замариновала на сегодня.

Автор: Сенечка 28 фев 2017, 15:19

а где такой волшебный магазин?
на Преображенке :4u: ул. Бойцовая номер дома не помню, рядом стадион "Спартак"

Автор: Сенечка 28 фев 2017, 15:29

а ещё вспомнила к вопросу экономии , сколько сейчас стоит куриный рулет в магазине ? а тут купил тушку курячью ободрал её , опять таки же кости на бульон и сделала сама рулет и вкусно и будешь знать какие приправы и добавки лежат внутри и дешевле магазинного :4u:

это как раз к вопросу например о покупке колбасы какой нибудь на бутер , очень хорошая альтернатива :4u:

Автор: Flirtini 28 фев 2017, 15:41

я варю кусок мяса целиком или куриное филе/индейку
и потом дня 2-3 добавляю во всякие блюда, пасту, рис или экспресс-суп какой-нибудь
вообще паста всегда выручает
и замороженные овощи
кинуть прямо из морозилки на сковородку, чуть соевого соуса, туда вареное мясо
можно на гарнир крупу, можно пасту отварить и смешать

и остывшее мясо на след. день отлично идет на бутеры

Автор: Кисин Хвост 28 фев 2017, 15:41

Ого, так много народу плотно на соленьях сидят Гипертония и подагра к пенсии никого не пугают?
Я как-то думала, времена массового поедания солений уже остались в голодном прошлом...

Не пугает, если есть их не килограммами.
Причем тут голодное прошлое, это же вкусно.)

Автор: Flirtini 28 фев 2017, 15:42

омлеты тоже всякие можно делать, как раз остатки подчитстить в начинку, чуть мяса, чуть сыра, помидорка и т.п.

Автор: Кисин Хвост 28 фев 2017, 15:44

Яблочное варенье, мама говорила, что в детстве я уплетала соленые огурцы, это было любимое лакомство. У меня всю жизнь низкое давление. Может к пенсии, оно как раз и повысится?))

Да, было бы неплохо.)) :beer: :beer:

Автор: Ksenija 28 фев 2017, 15:46

они очень вкусные получаются, если запекать. Хрустящие, быстро маринуются и готовятся
:beer: :beer: :beer: беру иногда.запекаю килограмма 2..улетают,как семечки.
у нас по 69 суповой набор продается, это целые кусочки верхушки с крыльями.
у нас суповой набор-это только спинки,без ничего.по скидкам 99 центов.без-1,99(скока евро сейчас,подскажите :worthy: ).крылышки в русском магазине-3,29 вроде.окорочка-1.99.если без скидок.

Автор: Flirtini 28 фев 2017, 15:52

куриную грудку еще можно отбить и делать всякие рулетики
- шпинат + сыр
- шпинат + фета
- сыр+ ветчина
- брокколи+сыр
- грибы +- сыр

можно обмакнуть в яйцо и обвалять в муке, и на сковородке
или просто выложить в форму и в духовку
соус какой-то сделать тоже можно

еще из куриной грудки можно делать чикен пармезан

на завтрак еще - тертая картошка, отжать сок, добавить соль и яйцо, ложкой выкладывать как небольшие оладушки
оч быстро прожаривается



и из прошлой темы про экономию - заливной пирог
тоже разные начинки и можно подчищать остатки продуктов

более полезный вариант - на кефире
менее - на майонезе или 50 на 50

Автор: Ksenija 28 фев 2017, 16:05

на завтрак еще - тертая картошка, отжать сок, добавить соль и яйцо, ложкой выкладывать как небольшие оладушкиоч быстро прожаривается
:beer: драники. :love: :love: :love: :love: только я немножко муки ещё добавляю

Автор: Flirtini 28 фев 2017, 16:07

только я немножко муки ещё добавляю
мне без муки больше нравится
еще картошку трут в воду и даже яйцо не добавляют

Автор: Вьюрок 28 фев 2017, 16:16

времена массового поедания солений уже остались в голодном прошлом...
:D зато в сытом настоящем все питаются свежими модифицированными овощами, непонятно на какой отраве выращенными :crazy:

Автор: Колькина Олька 28 фев 2017, 16:20

Ответ на сообщение Финетка от 28 фев 2017, 13:29
Финетка, Вы что-нибудь слышали про ботулизм? Консерва может быть смертельно опасна, это не просто жиденько покакать, простите. Поэтому грибы промываю очень тщательно от земли и отвариваю в двух водах.
А банки стерилизую, чтобы минимизировать риск "взрывов", тк никакого уксуса и аспирина не добавляю :???: возможно, не всегда требуется стерилизация, но на банке не видно, идеально чистая она или что то есть, что потом сдетонирует. Мне все равно духовку загружать, продуктов и банок не больше чем на одну загрузку духовки

Автор: Маргорина 28 фев 2017, 16:22

скока евро сейчас,подскажите

62 руб :4u:

Автор: Колькина Олька 28 фев 2017, 16:26

Ответ на сообщение Ksenija от 28 фев 2017, 16:05
Ksenija, а я делаю капустно-картофельные. Немного капусту пошинаовать в паутинку и отварить несколько минут, потом перемешать с тертой картошкой, яйцом, чуток муки и жарить. Подавать с чесночной сметаной. По мне - очень вкусно!

Девушки, тут про курей пишут. Я петруху не пробовала, но вот Приосколье - это ж отрава. Ясные зори тоже не впечатляют. К троекурово, петелинке и Элинар тоже претензии, видно как куру перло на гормонах, но все же покупаю, тк деваться некуда.

Куриную грудку люблю тушить в сливках и с грибами, можно и без грибов, но с ними вкуснее и сытнее

Автор: Маргорина 28 фев 2017, 16:28

А я сдетства категорически не люблю вкус никаках варений и солений домашних. Люблю некоторые покупные. И то умеренно.
Я все только морожу. Но в промышленных масштабах :p .
При готовке от свежего не отличить. Но совсем не сложно сделать.
С ужасом вспоминаю в своем детстве маму с этими банками в августе, сентябре. Вся уставшая как лошадь, все горами, пар валит.
А потом зимой это вроде каа есть надо а мне фу :fingal:

Куриную грудку люблю тушить в сливках и с грибами, можно и без грибов, но с ними вкуснее и сытнее

А я в сметане с луком и специями, без грибов....

Автор: Колькина Олька 28 фев 2017, 16:31

Ответ на сообщение Маргорина от 28 фев 2017, 16:26
Маргорина, это дело вкуса. Я под солёный огурчик или маринованный помидорчик, что угодно съесть могу, любой засохший рис или пустую картоху :love:

Ответ на сообщение Маргорина от 28 фев 2017, 16:28
Маргорина, :beer: смотря что в холодильнике у меня. И так люблю 😍

А ещё на мой вкус влияет форма. Например, в суп морковь тру, а в мясо режу, а в такую курицу прям большими кусочками морковь люблю 😍

Макароны тоже, одни люблю, другие терплю, казалось бы, ну какая разница перо, бантик или рожки?

Автор: EXA 28 фев 2017, 16:33

С ужасом вспоминаю в своем детстве маму с этими банками в августе, сентябре. Вся уставшая как лошадь, все горами, пар валит.

:beer:
У меня такие же воспоминания
Но, правда, закрутки люблю - маринованные помидорки, огурчики, кабачки, мммм...
А маринованного перца могу банку за раз съесть. Домашние даже не покушаются на него, опасаясь моего гнева ))))
Лечо домашнее очень вкусное
Баклажанная икра

Автор: Maroosia 28 фев 2017, 16:37

Но самая жесть - сыроежки. Они ж хрупкие, заразы, чуть что, и крошится начинают. И шкуру со шляпки им по-любому надо зачищать.
а нафик их собирать, сыроежки-то? :scratch:

Автор: Кисин Хвост 28 фев 2017, 16:43

ЦИТАТА ( Элеммирэ @ 27 фев 2017, 22:13 )
Но самая жесть - сыроежки. Они ж хрупкие, заразы, чуть что, и крошится начинают. И шкуру со шляпки им по-любому надо зачищать. а нафик их собирать, сыроежки-то?

Их пока принесешь, они уже испортятся. :beer: :beer:
Ну, красивые, канеш, детям интересно собирать.)

белые и всякие боровички, подосиновики и похожее - суповые. их тоже сразу чищу, отвариваю на один раз, режу мелко и морожу. опять же, на червивые таким образом сразу проверка идет.
зато потом пакет достала, оттаял слегка, отрезала кусок и картошку подарила с ними. или суп сварила. или в соус добавила. а со свежими из морозилки я не знаю как.

У меня свекры в деревне сразу все грибы варят и солят, и белые, и т.п., иначе их до дома не довезешь. Такая благодать у них была,столько было грибов, что они раньше собирали одни белые, остальные считали " поганками". :swoon:

Автор: TanyaK 28 фев 2017, 16:46

а нафик их собирать, сыроежки-то?
самый вкусный соленый гриб :shuffle: с укропчиком

Такая благодать у них была,столько было грибов, что они раньше собирали одни белые, остальные считали " поганками
а у нас и не растет больше ничего, белые 2 видов да лисички. по сыроежкам скучаю

Автор: Маргорина 28 фев 2017, 16:48

Я люблю из закруток только соленые огурчики. Маринованые лучше покупные, из удачных.
А помидоры консервированные вообще не понимаю :scratch:

Автор: Танюшок 28 фев 2017, 16:56

А потом зимой это вроде каа есть надо а мне фу
мои без варенья кашу-блины-оладья есть не будут :HET: :HET: :HET: поэтому да, мама варит нам варенья :???:
ну а огуррцы-помидоры мы и так съедим зимой, без надо .Огурцы еще в оливье и винегрет идут хорошо.
Маринованые лучше покупные, из удачных.
уксус один
А помидоры консервированные вообще не понимаю

соус и сок томатный очень вкусно - сок так пьем, соус в щи или во второе.

В-общем, закрутки, идут на ура! :hi: Но летом - дааааа, :fingal: дым столбом и коромыслом :fingal:

Автор: Maroosia 28 фев 2017, 16:56

самый вкусный соленый гриб с укропчиком
самый вкусный соленый гриб рыжик, без всего :ugu:
единственный пластинчатый гриб первой категории
а сыроежки вообще обычные - вообще 3 кат. :???:
детям если только собирать, да

Автор: Танюшок 28 фев 2017, 16:59

Ого, так много народу плотно на соленьях сидят Гипертония и подагра к пенсии никого не пугают?
Я как-то думала, времена массового поедания солений уже остались в голодном прошлом...

да вроде не вёдрами едим. так иногда солёности с картохой жареной :shuffle:

Автор: TanyaK 28 фев 2017, 17:02

а сыроежки вообще обычные - вообще 3 кат.
моим вкусовым рецепторам пофигу на категории. сыроежка самый вкусный соленый гриб...
без всего
я ем только соленые и только с укропом.. и без лука масла и прочего... а то придешь в гости а в грибы дряни нарезали да маслом полили...

Автор: Maroosia 28 фев 2017, 17:05

моим вкусовым рецепторам пофигу на категории. сыроежка самый вкусный соленый гриб...
ну это точно вкусы выбают разные

мне тут недавно всерьез предлагали рыбий пузырь от вяленой чехони подпаленный на огне - как самую нямочку :O:

Автор: TanyaK 28 фев 2017, 17:15

мне тут недавно всерьез предлагали рыбий пузырь от вяленой чехони подпаленный на огне - как самую нямочку
мне больше жаренные плавники нравятся..

как самую нямочку
но вообще меня удивляет ваше удивление :scratch: :shuffle: подпаленный пузырь едят очень многие ;)

Автор: Кэт в сапогах 28 фев 2017, 17:16

сыроежка самый вкусный соленый гриб...

Cыроежка вообще довольно вкусный гриб, не только соленый, но и вареный и жареный. Единственное- собирать надо только мелкие и крепенькие,с не развернувшейся шляпкой и ножки срезать, чтобы лишний мусор в корзине в пластинки шляпки не попал.

Автор: ЯМышка 28 фев 2017, 17:20

самый вкусный соленый гриб :shuffle: с укропчиком

:beer:

вкусные очень, да :yes:
Они и в супе очень вкусные.

уксус один

:beer:
После своих огурчиков магазинные и есть не станешь :HET:
ЦИТАТА
соус и сок томатный очень вкусно - сок так пьем, соус в щи или во второе.

Сок томатный, да, это бомба :super:
Я не делала, но у свекрови пью, когда бываем, это ж вкуснота, не оторваться :nyam:

Автор: Элеммирэ 28 фев 2017, 17:52

У нас то в тундре и грибов почти не было, так стремненькие маленькие грибочки попадались под карликовыми березками
Моховики, небось? Такие?
Увеличить

Автор: Элеммирэ 28 фев 2017, 17:57

на завтрак еще - тертая картошка, отжать сок, добавить соль и яйцо, ложкой выкладывать как небольшие оладушки
оч быстро прожаривается
О-о-о! Дранички картофельные! :love: :love: :love: Моя прелесссссть! :super: :super: :super:

Автор: Кисин Хвост 28 фев 2017, 18:01

мне тут недавно всерьез предлагали рыбий пузырь от вяленой чехони подпаленный на огне - как самую нямочку

Может, это и вкусно, но это, наверно, так выглядит, что пробовать страшно. :D

Автор: Элеммирэ 28 фев 2017, 18:01

а нафик их собирать, сыроежки-то?
Есть сыроежки и сыроежки. :umnik:
Вот расово верная уральская сыроежка, она же "синявка". Исключительный гриб - в жареном виде несказанно хорош и ароматен, в супе тоже прелестен. Их даже солить можно. И вот она, синявка-то, крепкая, толстая и при известной аккуратности транспортировки до дома доезжает без потерь.
Увеличить
А есть северная болотная хлипкая хрень.

Присоединённые изображения
Увеличить

Автор: EXA 28 фев 2017, 18:02

Может, это и вкусно, но это, наверно, так выглядит, что пробовать страшно. :D

Эта нямка недавно фигурировала в теме кулинарных извращений :D вместе с жареной кровью
Я даже и не предполагала, что такое можно есть ))))

Автор: Суламита 28 фев 2017, 18:12

Ответ на сообщение Элеммирэ от 28 фев 2017, 20:01
А самое вкуснющее - жареное ассорти из сыроежек и маслят.Сочетание хрустящих пластинок и самопроскальзывающих в горло масляток неповторимо.

Автор: ЯМышка 28 фев 2017, 18:16

Моховики, небось? Такие?

Да, нет, конечно.
Это было образное выражение тщедушных тундровых грибов.
Ну какие грибы в тундре, так ерундень, и бывают то редко, дааалеко не каждый год.
Люди ездили в лес за грибами, а это 5 часов на поезде...

Автор: Рамшишечка 28 фев 2017, 18:35

Да, нет, конечно.

Могучий русский язык)) понимай, как хочешь ;) извините, не удержалась :4u:

Автор: Кисин Хвост 28 фев 2017, 18:40

Да, нет, конечно.
Могучий русский язык)) понимай, как хочешь извините, не удержалась

Иностранцев, говорят, это вводит в ступор.))

Автор: ЯМышка 28 фев 2017, 18:43

Могучий русский язык)) понимай, как хочешь ;) извините, не удержалась :4u:

Да, да,
у меня еще любимое выражение
-конечно, наверное :D

Автор: Финетка 28 фев 2017, 19:58

Финетка, Вы что-нибудь слышали про ботулизм?
конечно. Но все, кто ел мои консервы в течение многих лет и даже уже десятков лет, живы и здоровы - это о чем-то говорит, правда? Учитывая, что я закатывала более 300 банок на год, вероятность была бы довольно высока, если б мой способ не был хорош.

Автор: Сенечка 28 фев 2017, 20:19

рыбий пузырь от вяленой чехони подпаленный на огне - как самую нямочку
вкуснятинаааа, правда пока жаришь воняяяяетттт :fingal:

о девчонки тут выше про корки апельсиновые на цукаты писали , так из них ещё и настойку типа апельсинового ликёра можно сделать :4u: а ещё как средство от моли в шкафы :4u: во вспомнила ближе к ночеру :D

Автор: kaetchen 28 фев 2017, 20:32

самый вкусный соленый гриб рыжик, без всего :ugu:
:beer: Рыжик да, вкусняшка

а сыроежки вообще обычные - вообще 3 кат. :???:
Но они, ИМХО, очень вкусные... Я очень люблю плотненькие такие, крепенькие небольшие сыроежки... И соленые они вкусные, и жареные :shuffle: Особенно если они в массе других жереных грибов --- я люблю смесь из разных. :)

рыбий пузырь от вяленой чехони подпаленный на огне - как самую нямочку
Ага :) У меня мама это любит ;) Я вот равнодушна как-то

что я закатывала более 300 банок на год, вероятность была бы довольно высока, если б мой способ не был хорош.
Рассол и маринадкрепкие, наверное?

Автор: Элеммирэ 28 фев 2017, 20:46

Люди ездили в лес за грибами, а это 5 часов на поезде...
:scratch: Ого. Это ж надо, как грибов-то людям хотелось...С другой стороны, мы тоже на машине на рыбалку и в гарантированно грибные/ягодные места по шесть часов ездили.
Один раз так собрались, там кедры и ягель, место сухое, то есть, белые стопудово там растут. Выехали в три часа утра. Приезжаем, ставим машину, осматриваемся.
Мамадарагая. :fingal:
Под одним кустом лендкрузер торчит, под другим прокачанный экспедиционный патрик - я даже с нашим спутала. За сопкою застенчиво синеют две Урал-вахты, в распадочке три (!) Икаруса стоят - контора какая-то приехала. И еще один автобус с трассы на грунтовку к нам выруливает.
Я зубами скрежетала так, что из моей дорогущей австрийской металлокерамики искры фонтаном сыпались. Но, раз приехали, надо ж посмотреть, что да как.
Вылезли, смотрим. Ну да, полгорода тут, все, как и ожидали. Место грибное же ж. Белые там растут, все дела.
Запихались в машину обратно - я с досады чуть было в чужую не влезла - и давай выезжать из этого дурдома.
А хрен-то там! Какая-то скотина на ржавом рафике нас сзади подперла! В глухой тайге, в шести часах езды от города нас подперли, как на стоянке перед супермаркетом в субботу!
:angry: :angry: :angry:
И еще вертолет на сопку соседнюю садится. МЧСовский. Тож за грибами приехали. За белыми.
Грибное место же. :eek: :eek: :eek:

Автор: EXA 28 фев 2017, 20:49

тесто примерно как на шарлотку т.е. яйцо, мука, разрыхлитель, сахар а ну ещё сл.масло , только вместо яблок сливы :4u:

Спасибо за идею :4u:
Сливы отлично пошли в шарлотку. Вместе с апельсиновой и лимонной цедрой ))))))) наслаждаемся

Автор: Элеммирэ 28 фев 2017, 20:50

А самое вкуснющее - жареное ассорти из сыроежек и маслят.
:beer: :beer: :beer: Вот да. Сами по себе сыроежки не так хороши, как с чем-нибудь еще. С красноголовиками ничего так тоже.

Автор: gessiona 28 фев 2017, 20:51

Люди, а если я сделаю икру кабачковую/баклажанную или грибы засолю или варенье сварю и использую такую банку, то сколько продукт сможет простоять?
При условии, что храниться будет в холодильнике? :scratch:

user posted image


в таких банках можно консервировать что угодно и хранить их не обязательно в холодильнике. резиновый кружок только намочить надо перед тем как банку будете закрывать.
а вообще, проще брать обыкновенные банки с закручивающимися крышками после магазинных сосисок/огурцов/варенья и т.д. очень удобно закрывать, легко подобрать подходящий размер и к тому же совершенно бесплатно. для варенья я банки и крышки не стерилизую, просто что бы были чистые и сухие. а для консервации могу крышки прокипятить, а банки или в духовке простерилизовать, или в микроволновке.

Автор: Flirtini 28 фев 2017, 20:51

у меня еще любимое выражение -конечно, наверное
даже фильм есть definitely maybe, так что не только у нас, у нас может в бОльших количествах :p

Автор: Счастливая рыбка 28 фев 2017, 21:14

Ни разу не видела по 80-90 р ни в одном магазине вот честно.
По иронии судьбы сегодня, вспомнив об этой теме в магазине, решила посмотреть цены на куриную тушку. И тушки как раз были по 99 рублей за кг в Перекрёстке :4u:

Автор: Счастливая рыбка 28 фев 2017, 21:22

крылья копейки стоят ,а вот голени дороже
:scratch: Крылья обычно стоят дороже голеней, или также. Дешевле разве что по акции можно встретить :???:

А за грибами 100 лет не ходили, эх... У нас в деревне у бабушки подберёзовики :love: моя любовь!

Автор: Колькина Олька 28 фев 2017, 21:27

Ответ на сообщение Счастливая рыбка от 28 фев 2017, 21:14
Счастливая рыбка, девушки, возможно имеются ввиду безымянные тушки? я такие не покупаю. только три марки - троекурово, петелинка, элинар первая свежесть. остальных производителей и безымянных из мясных отделов не покупаю :tomato:



Ответ на сообщение Финетка от 28 фев 2017, 19:58
Финетка, тогда зачем удивляться что мы не боимся бактерий при солении, и боимся при консервировании?

Автор: Счастливая рыбка 28 фев 2017, 21:28

Счастливая рыбка, девушки, возможно имеются ввиду безымянные тушки? я такие не покупаю. только три марки - троекурово, петелинка, элинар первая свежесть. остальных производителей и безымянных из мясных отделов не покупаю
Была Белая птица, Мираторг и ещё кто-то. Все "именные" :D в фирменных упаковках. В регионах же разные марки в зависимости от географической близости производителей - у нас не бывает Троекурово и Петелинок.

Автор: Колькина Олька 28 фев 2017, 21:31

Ответ на сообщение Счастливая рыбка от 28 фев 2017, 21:28
Счастливая рыбка, нунизнаю.... я девушка с вечно пустым кошельком, постоянно прикидываю что купить и хватит ли денег расплатиться, у меня этот ценник 146-149 р/кг перед глазами прям стоит :D :D

Автор: pigamka 28 фев 2017, 21:36

Сестра мужа глаза рыбьи ест-это жесть для меня,а ей вкусно :???:

Автор: Melamori Blimm 28 фев 2017, 21:40

А мы купили на дачу посудомойку и банки стерелизуем в ней. Это кайф! Крышки кипятим) и огурцы летом в промышленных количествах закатывем) и варенье, и сок яблочный. Главное даже не в экономии, а в том, что свои огурчики-яблочки... зелень замораживаем... пятиминутку варим из смородины своей.

Автор: Maroosia 28 фев 2017, 21:53

А есть северная болотная хлипкая хрень.
ааа, ну я про хрень подумала :D

Автор: Марлезонский балет 28 фев 2017, 21:55

Была Белая птица, Мираторг и ещё кто-то. Все "именные" :D в фирменных упаковках. В регионах же разные марки в зависимости от географической близости производителей - у нас не бывает Троекурово и Петелинок.
Наше Приосколье тут уже обласкали. Хотя по мне оно как раз нормальное, а вот Белая птица и Ясные зори - вот где отрава. Особенно Горшеченское которое.

Автор: EXA 28 фев 2017, 22:02

А мы купили на дачу посудомойку и банки стерелизуем в ней. Это кайф! Крышки кипятим) и огурцы летом в промышленных количествах закатывем) и варенье, и сок яблочный. Главное даже не в экономии, а в том, что свои огурчики-яблочки... зелень замораживаем... пятиминутку варим из смородины своей.

В ней есть какой-то особый режим? Или это в любой посудомойке?
Может, и в моей можно? ))

Автор: Maroosia 28 фев 2017, 22:11


так из них ещё и настойку типа апельсинового ликёра можно сделать
счас дам шикарный рецепт ликера, круче дорогих
французский ликер 44

рецепт начинается по-русски, возьмите 2 бутылки водки 0,5 :D

2 апельсина, 44 куска сахара, 44 зернышка кофе, продырявить апельсины, в дырки кофе затолкать
сахар кинуть так
закрыть и убрать в темное место на 44 дня, периодически встряхивать

Автор: Talaya 28 фев 2017, 22:15

Белая птица и Ясные зори - вот где отрава. Особенно Горшеченское которое.

Согласна в лучшем случае пахнут хлоркой, в худшем просто тухляком причём с изрядным сроком годности

Автор: МандаринкаАЕ 28 фев 2017, 22:23

Меня всегда удивляла их высокая цена - там же одни косточки, хрящики и кожа
:???: куриные плечики - вполне себе мясная еда.

Автор: Katy.v 28 фев 2017, 23:03

А далее бедра, крылышки и голени тушат или жарят, соотвественно мясо с костей отделяется очень хорошо



От этого в тушке целой курицы костей в целом не становится меньше, чем куриной грудке на кости.

и корочку зажаренную многие любят и едят


Я тоже корочку зажаренную люблю, но при том я все равно с целой чушки срезаю много кожи, которая реально лишняя. Корочка зажаренная меня вполне устроит на куриных ногах.

а из остова суп варят, с мясом, с него, вареного, снятым.



У меня в семье суп самостоятельно блюдо. Т.е. для меня и детей это единственное блюдо на обед, значит в нем должен быть кусок мяса. Мяса с остова можно наобдирать максимум на 1-2 тарелки. Мне проще сварить суп из грудки.

Вот так и получается экономия.



Вот ближайшие выходные свои из спортивного интереса куплю тушку курицы, остварю , чтобы мясо от костей легко отделилось (сациви , например, сделаю) и посчитаю выход именно мяса.

Автор: Дама в носочках 1 мар 2017, 00:38

Поочитала первые сообщений 200-300, и мягко говоря в шоке, как можно 40 тысяч в месяц тратить на продукты. Мужу с мая не платят зарплату, живем на мою зарплату в 20 тысяч, из которых 10-кредит и кварплата, 5-садики-кружки. остается 5000. Более чем хватает. правда мясо частично свое, и овощи (картошка, морковка, лук). но это никак не 35 тысяч. вроде питаемся полноценно. конечно, когда муж получал нормально, больше тратили. Но максимум тысяч 15 в месяц

Наше Приосколье тут уже обласкали
Я только Приосколье беру. всегда самое свежее и вкусное

Автор: Сенечка 1 мар 2017, 00:55

глаза рыбьи ест
я от кого то слышала , что их как икру солят и вперёд..... хвалили прям ммммм нектар, амброзия. Сколько были в Астрахани лет 5 уже катаемся там никто так не ест :???: надо попробовать , мож деликатес какой :D :D :D

я тут горбушу удачно купила сама тушка 700 гр.+ бонус икра и за всё вместе 170 ры. :dance: :dance: запекла и засолила , икры на 2 бутера , взяла бы тушку побольше икры больше было бы ..... зато теперь место знаю.... скоро опять пойду :ugu:


мягко говоря в шоке, как можно 40 тысяч в месяц тратить на продукты
ну ччччч 40000 это много в среднем по Москве если мама дома и дружит с плитой , то от 20000 до 30000 получается ..... просто ради интереса сколько стоят продукты у вас в городе ? мясо, рыба, молоко, хлеб ?

и на сколько кг мясо своё ?

Автор: Flirtini 1 мар 2017, 01:08

остается 5000. Более чем хватает
даже не представляю как это :???: в неделю, но не в месяц

Автор: Сенечка 1 мар 2017, 01:11

правда мясо частично свое, и овощи (картошка, морковка, лук).
ну видимо надо от этого отталкиваться , т.к. 5000 на хлеб , муку , масло тогда нормуль

Автор: Guesska 1 мар 2017, 01:20

Более чем хватает. правда мясо частично свое, и овощи (картошка, морковка, лук).
ну так незаметно кажется, а на деле -купила картошку на 80 рублей, оказалась не очень хорошая (а это не редкость, увы) -в середине гнилая, в итоге с 4-х килограмм далось один раз сварить суп, и один раз на ужин из 4 х человек отварить просто.

Но мне все равно странно как может 5 тыщ хватать, явно разница в ценах, либо вы кушаете очень мало всей семьей. Я в пятерочку меньше чем на тыщу зайти не могу- хотя не красную икру едим. То есть раз в 3 месяца я закупаю оптом чай кофе крупу макароны сахар муку консервы (рыбные для супа например), кукурузу горошек, еще овощные смеси и это выходит примерно в 10 тысяч. То есть по 3-4 на месяц, плюс на мясо и все мясное мы тратим примерно 4 тысячи в месяц (1 кг говядины стоит 500 рублей, свинина от 370, индейка 320 р ). Плюс молочка вся-творог, молоко (в избенке 52 рубля литр, одно из самых недорогих из "съедобного"), сыр, - это тысяч 5 примерно. Плюс овощи фрукты всякие конфетки шоколадки печеньки -трудно посчитать -всегда по-разному, но это я как раз в пятерке докупаю раз в 3 дня примерно, как я уже написала не меньше чем на тысячу, чаще на 1,5-2.


Хотя даже исходя из этого
из которых 10-кредит и кварплата,
у нас только квартплата 10, и этого

5-садики-кружки.
у нас садик 1, кружок в саду и рисование старшей, то есть на двоих детей 2 кружка платных- и это 9500 и это дешево еще.

Автор: EXA 1 мар 2017, 01:21

даже не представляю как это :???: в неделю, но не в месяц

Свое мясо и овощи здорово помогают сэкономить
Мне кажется, если покупать самое необходимое, то можно уложиться

Автор: Козявка 1 мар 2017, 01:27

Вообще, очень зависят траты на питание от того сколько люди едят "в граммах". У нас друзья едят очень много, на наш взгляд, вот продукты те же самые, а порции гораздо больше, мы едим минимум в два раза меньше, ну и весим соответственно :D. В результате, при одинаковом качестве питания, у них уходит денег в два раза больше на продукты.

Автор: Flirtini 1 мар 2017, 01:41

Мне кажется, если покупать самое необходимое, то можно уложиться
у меня никогда не было своего мяса и овощей, поэтому представить сложно, но все равно кажется 5 тыс при сегодняшних ценах это анриал

может все кушают где-то - сад, школа, работа, а дома по выходным :scratch:

Автор: VeronikaVK 1 мар 2017, 01:46

Ответ на сообщение Козявка от 1 мар 2017, 01:27

ЦИТАТА ( Козявка )
Вообще, очень зависят траты на питание от того сколько люди едят "в граммах". У нас друзья едят очень много, на наш взгляд, вот продукты те же самые, а порции гораздо больше, мы едим минимум в два раза меньше, ну и весим соответственно

Научите как меньше есть. Мы едим много. Летом отдыхали в хорошем пансионате, но там не шведский стол, хотя порции большие, так вот мы каждый день ещё в магните отоваривались, "доедали". Вес относительно роста кстати у нас не очень большой, я 57/165, муж 90/185.

Автор: *матрешка* 1 мар 2017, 01:51

Ответ на сообщение Козявка от 1 мар 2017, 01:27
Как вы наедаетесь маленькими порциями, научите, пожалуйста!!!!!!!!

Может перед едой воду пьете, или какие то другие секреты?

Автор: Milashka-kadr 1 мар 2017, 05:44

Мы закупаем осенью много мяса сразу - полсвиньи и стегно или два говядины. Все рубим, мякоть мелем в фарш, остальное жарим-тушим-варим. Но мы мясоеды. День без мяса - считай, все голодные :???:

Автор: actuyna 1 мар 2017, 06:19

Milashka-kadr, это здорово, а храните где?

Автор: Kisania 1 мар 2017, 09:20

мягко говоря в шоке, как можно 40 тысяч в месяц тратить на продукты.
понимаете можно купить ваше приосколье или что там еще петелинка, а можно домашнюю курочку. Можно купить свинячий окорок, а можно мраморную говядину, можно навагу, а можно ледяную рыбку и тд...Из жирной рыбы я могу есть только масляную, от любой другой болит желудок, включая семгу, селедку, скумбрию и прочее. Грибы любим соленые - грузди белые соленые 1000 р килограмм на рынке. Выпечка с норм составом недешево тоже. Сама я не пеку. Смысл морочиться и за пары кусков торта. Картошку можно купить на рынке через дорогу, а можно в атаке, но оттуда еще допереть ее надо. Так и набегает влегкую и 40. Тут все зависит же от заработка. Если люди по 200 тыщ имеют, почему бы и не тратить 40 на быт. Они не будут явно питаться на 10 тыр.

Умилили советы экономить на рисе для супа и замороженном хлебе. Много на этом можно сэкономить?

Автор: ПоппиМур 1 мар 2017, 09:45

Как вы наедаетесь маленькими порциями, научите, пожалуйста!!!!!!!!

Может перед едой воду пьете, или какие то другие секреты?

мы тоже немного кушаем, по сравнению со многими моими знакомыми. Суп 2,5 литра на 2-3 дня, сковорода котлет на 2 дня. При этом имеется 100-килограмовый муж и мальчик-подросток.
Подруга всю жизнь смеется над моими маленькими кастрюлями, им этого на один раз поесть, и то может не хватить.
На еду тратим около 15, не ужимаемся особо. Так получается.

Так и набегает влегкую и 40. Тут все зависит же от заработка. Если люди по 200 тыщ имеют, почему бы и не тратить 40 на быт. Они не будут явно питаться на 10 тыр.
ну так таким людям и не надо нв еде экономить. Они просто идут и покупают домашнюю курпочку, презрительно фыркая на приосколье. О чем спор то?
Умилили советы экономить на рисе для супа и замороженном хлебе. Много на этом можно сэкономить?
копеечка рудль сбережет. Басмати стоит 100 рублей за кг, а рис на каждый день 40. И так, на каждый продукт если, то разница в итоге выходит очень даже ощутимая.

Автор: *матрешка* 1 мар 2017, 09:54

Ответ на сообщение ПоппиМур от 1 мар 2017, 09:45
Муж наедается одной котлетой?
Везет вам. Мой вот 75 весит, а ест первое, второе, например гарнир и две котлеты, огурчик, потом обязательно два тоста больших с сыром, чай.
Да и я много ем. Если поем немного, через час буду снова голодная. Кислотность желудка всю жизнь повышена. Если не поел, труба, настроение ужасное, в животе урчит. Когда я принимаю Омез аппетит исчезает, но его всю жизнь пить не будешь.

Автор: миниМорра 1 мар 2017, 10:00

Я ем очень много. 5-6 раз в день, только мяса или куриного филе не меньше 500-600 гр, плюс молоко, яйца, творог, овощи килограммами. Муж и дети не отстают. Как можно накормить мужика одной котлетой? Если только к ней ведро макарон добавить

Автор: Козявка 1 мар 2017, 10:08

Ответ на сообщение VeronikaVK от 1 мар 2017, 01:46


ЦИТАТА ( VeronikaVK )
Научите как меньше есть. Мы едим много. Летом отдыхали в хорошем пансионате, но там не шведский стол, хотя порции большие, так вот мы каждый день ещё в магните отоваривались, "доедали". Вес относительно роста кстати у нас не очень большой, я 57/165, муж 90/185.


Ответ на сообщение *матрешка* от 1 мар 2017, 01:51

ЦИТАТА ( *матрешка* )
Как вы наедаетесь маленькими порциями, научите, пожалуйста!!!!!!!!

Может перед едой воду пьете, или какие то другие секреты?


Да, вроде, нет никаких секретов у нас :???: С детства приучены питаться небольшими порциями, помню, бабушка говорила, что не стоит желудок растягивать, лишняя еда в жир пойдёт. И у мужа также в семье - мы нашли друг друга :D Воды, да, мы много пьём, и едим не спеша.
Мне кажется, стоит попробовать постепенно класть еду в тарелку сначала на четверть меньше обычного, потом на треть, так и в привычку войдёт, желудок уменьшится и есть не будет хотеться и после небольших порций :scratch:

Автор: TanyaK 1 мар 2017, 10:20

стоит попробовать постепенно класть еду в тарелку сначала на четверть меньше обычного
не правильно. надо купить тарелку меньше обычно, потом еще меньше, но тарелка должна быть полна.
еще с возрастом снижается аппетит

для начала еще можно убрать соусы, особо покупные

Автор: Марлезонский балет 1 мар 2017, 10:26

Kisania, а тут об экономии или о мраморной говядине? Приоскольские куры, кстати, нормальные совершенно. Вот Бела птица и Ясные зори да, там мрак, перекачаны водой, воняют. Петелинку у нас не продают, так как своих полно.

Автор: pigamka 1 мар 2017, 10:38

Ответ на сообщение миниМорра от 1 мар 2017, 09:00

ЦИТАТА ( миниМорра )
Как можно накормить мужика одной котлетой? Если только к ней ведро макарон добавить

я так думаю,что после такого обеда еще чаек с плюшками,а их как правило не смитают.

Мой муж ест не много,но часто :angry: на выходных вешалка просто :fingal: наде ему готовить,но он не привиреда

Автор: Sher 1 мар 2017, 10:47

Kisania, а тут об экономии или о мраморной говядине? Приоскольские куры, кстати, нормальные совершенно. Вот Бела птица и Ясные зори да, там мрак, перекачаны водой, воняют. Петелинку у нас не продают, так как своих полно.

Мы Петруху берем, охлажденка. Коробку сразу. Как, впрочем и свинину - тоже коробку. Благо, есть, где хранить и где покупать).

Автор: Рамшишечка 1 мар 2017, 10:48

и сок яблочный.

Поделитесь рецептом :4u:

остается 5000

И вы ещё живы? :4u: в Москве это нереально, но у нас и своих овощей/мяса нет

Автор: galat 1 мар 2017, 10:51

Кто-то тут про пост писал, для меня ни разу на экономно, скорее даже наоборот. На орехи и сухофрукты трачу больше, замена белку нужна. Так и овощей тоже ем больше, а хорошие и в не сезон дороги. Муж и сын не постятся, так что и мясо и рыба всегда с наличии. Правда основной едок дома -сын. Муж вечером только салат лёгкий ест, если тренировки нет. Читаю про 500 гр мяса и диву даюсь, у меня 185 сантиметровый муж столько никогда не слопает за день, а уж я и подавно)

Автор: Рамшишечка 1 мар 2017, 10:52

Я в пятерочку меньше чем на тыщу зайти не мог

:beer: вчераивтпенекресток сходила на 1000, при этом мясо не покупала

Автор: Колькина Олька 1 мар 2017, 10:53

Ответ на сообщение Марлезонский балет от 1 мар 2017, 10:26
Марлезонский балет, может до моего магазина пока доедет приосколье, и завоняется, но мне категорически не нравится ни запах, ни вкус. Я бы и петелинку не покупала, но это лучше, чем остальное. А вообще, российские куры невкусные, консистенция мяса, его упругость, масса "цыплёнка" и тд мне не нравится, я прям чувствую и антибиотики, и гормоны :fingal: но без кур совсем неразнообразно получается, поэтому покупаю. И да, куриную грудку люблю больше всего готовить - за быстроту, за минимум разделки, за выход продукта, за отсутствие любимой шкурки, которая вредна :???:

Автор: Колькина Олька 1 мар 2017, 10:59

Кстати, тут про рынок писали.... на рынок хожу только за мясом, потому что оно вкуснее, чем в гиперах, не могу я магазинное есть :???:
А в остальном, рынок - это огромная статья расходов. Во-первых, цены совершенно сумашедшие. Овощи, те, что в магазине 15-20 р/кг на рынке от 40, плюс обвесить и гнильё подсунут скорее да, чем нет. А фрукты :O: бананы по 100, при магазинных от 49, мандарины и яблоки, тоже как будто самолётом из Тайланда прилетели с утра :cranky:

Молчу про помидоры-огурцы, зимой их не покупаю и рыночных цен не знаю. Мне стаканчик Черри на салат, раз в месяц хватает и в пятёрочке.
Для меня рынок это начиная с лета, и даже больше к осени. Для закаток там покупаю.

Автор: galat 1 мар 2017, 11:01

Ответ на сообщение Колькина Олька от 1 мар 2017, 10:59
Я халяльную курицу беру, в глупой надежде, что там гормонов нет. Чаще индейку и рыбу, подсели на корюшку все)

Автор: Козявка 1 мар 2017, 11:04

Ответ на сообщение pigamka от 1 мар 2017, 10:38

ЦИТАТА ( pigamka )
я так думаю,что после такого обеда еще чаек с плюшками,а их как правило не смитают.


У нас в семье чай с плюшками только как отдельный приём пищи, либо позавтракать так можем, либо вместо ужина.

Автор: миниМорра 1 мар 2017, 11:05

Кто-то тут про пост писал, для меня ни разу на экономно, скорее даже наоборот. На орехи и сухофрукты трачу больше, замена белку нужна. Так и овощей тоже ем больше, а хорошие и в не сезон дороги. Муж и сын не постятся, так что и мясо и рыба всегда с наличии. Правда основной едок дома -сын. Муж вечером только салат лёгкий ест, если тренировки нет. Читаю про 500 гр мяса и диву даюсь, у меня 185 сантиметровый муж столько никогда не слопает за день, а уж я и подавно)

Ну при чем тут сантиметры то? Обменка решает, у меня она раскручена, я жру все время и постоянно ещё хочу. И худею при этом. :D

Автор: ПоппиМур 1 мар 2017, 11:05

Муж наедается одной котлетой?
Везет вам.
наедается, ага. :???: Бывает конечно и у моих жор,что была сковорода с котлетами и нету, но редко.
Как можно накормить мужика одной котлетой? Если только к ней ведро макарон добавить
а как я ему должна вторую предлагать? Связать и кормить насильно? :D :D Котлеты в свободном доступе, иногда ест две, но чаще одну. Гарнир грамм 100 накладывает. Плюшки сейчас редко в доме - нет времени печь. К чаю может зефирину взять.
Иногда суп готовлю на обед. Но супы не густые.
Я ем очень много. 5-6 раз в день, только мяса или куриного филе не меньше 500-600 гр, плюс молоко, яйца, творог, овощи килограммами.
ну так примите как данность, что не у всех желудок может столько еды вместить. Вся еда лежит в свободном доступе, если съедается, то готовлю новую. Но мясо-курицы 500-600 грамм у меня вряд ли кто то съест. Ни разу такого не было.
я так думаю,что после такого обеда еще чаек с плюшками,а их как правило не смитают.
сегодня придет на обед посчитаю сколько плюшек он съест. На обед сегодня гороховый суп на лосином бульоне, пикша в песто и картофельное пюре.

Автор: Dusyа_du 1 мар 2017, 11:08

на чем я экономлю?!!! в основном на мелочах и перекусах.
Можно между кружками ребенка в ростиксе накормить или 2 пирожка по 45руб купить (эта цена на пирожке меня просто шокировала). А можно заранее дома пару блинчиков испечь и мяско завернуть.
Еще я сама рыбу солю - горбуша свежая в АШане 300руб, а соленая на рынке уже 600.
Ветчину в ветчиннице делаю - из свежей курицы - 200руб/кг, а куриный рулет в магазине 400-500руб. О том, что домашнее качественнее - вообще молчу.
Колбасы и пр. заменили запеченным мясом индейки, говядины и свинины.

банальный совет - не покупать полуфабритаты
Очень хорошо, если большой морозильник. У нас ЭТО есть у обоих бабушек. Всю зиму - земляника, клубника, смородина, малина, ежевика, красный перец, тыква. Да еще и бесплатные с дачи.
из кожуры апельсинов - шикарные цукаты, мармелад покупной и рядом не лежал.
и все подобное в этом духе :dance:

Ну и все в этом духе.
Поэтому в семье на 4 человека, где трое мужчин и доход в 100. Мы замечательно живем отнимая от этого 50тыс(кредит -25 и 25-сбор на очень важную вещь)

Автор: pigamka 1 мар 2017, 11:08

Ответ на сообщение ПоппиМур от 1 мар 2017, 10:05

ЦИТАТА ( ПоппиМур )
На обед сегодня гороховый суп на лосином бульоне,


где лося брали или охотгики в семье?

Автор: kaetchen 1 мар 2017, 11:17

А я вот перестала покупать курицу, просто не могу ее есть. А еще меня как-то пугались напугать преждевременным половым созреванием дочери (якобы мж не по возрасту великовата, но там оказался фейк с целью развести на денежку, что подтвердилось уже по прошествии 3 лет --- мж только начала интенсивно развиваться в 9 лет, до этого пухлость там была), так зато я очень много узнала про наших кур. Так вот девочкам с подозрениями на преждевременное созревание кур фабричных не рекомендуют из-за гормонов роста, которые этим курам дают. Да и вкус курицы мне в какой-то момент стал неприятен, еще даже до изучения мною вопроса. Теперь я покупаю только курицу в проверенном месте, но нечасто, потому что там куры золотые :???: И мясо стараюсь только говядину и баранину, фермерскую. Тоже не панацея, но даже на вкус чувствуется, что оно лучше. И это тоже дорого. Рыбу покупаю только свежую. Консервы едим очень редко. Готовлю свежие овощи как гарнир, либо крупы и дорогие качественные макароны (не элитные, но и не 10 руб пачка --- от этих живот у меня болит, у меня много проблем с ЖКТ). Конфеты и шоколадки покупаю только без пальмового масла (их всего несколько видов у нас, дорогие), печенье тоже. Сдобу покупаю крайне редко. Хлеб беру в соседней пекарне, они сами хоть пекут, но хлеб у нас не каждый день, покупаю финские хлебцы обычно. Яйца беру Роскар, их могу есть, скрепя сердце, хотя у всех яиц как-то посторонний привкус, ИМХО. Это очень заметно, если сравнивать с теми, что я в фермерском магазине иногда беру... Молоко --- это отдельная песня. Я тут брала разное, но на фоне токсикоза я прямо остро почувствовала, в какое что добавляют :D Реально, нашлось только 2 сорта, в котором я не смогла ничего унюхать ;) По странной иронии судьбы, оба дорогие ;) Так 40 тыр на питание небольшой семьи --- это легко. И для меня это необходимость :shuffle: Я экономлю на всем остальном --- давно не делали ремонт, выбираем бюджетный отдых, не сильно тратимся на одежду (только по делу, для души 100 лет ничего себе не покупала). Но едим хорошо :shuffle:

Автор: ПоппиМур 1 мар 2017, 11:23

где лося брали или охотгики в семье?
знакомый мужа охотится. У нас и медведик был, и кабанчик.

Автор: Kisania 1 мар 2017, 11:48

ну так таким людям и не надо нв еде экономить. Они просто идут и покупают домашнюю курпочку, презрительно фыркая на приосколье. О чем спор то?
ни о чем , просто удивлялись как это можно потратить 40 на еду, вот я и расписала как. Я лично кур покупаю во вкусвилле, на суп там прекрасные замороженные суповые цыпы есть. Приосколье и прочее может и хорошее, но как то видать в наших пятерках с ними обращаются не ахти, вечно они уже пованивают у них и скользкие. В атаке получше с выкладкой, но оттуда все тащить на себе надо.

копеечка рудль сбережет. Басмати стоит 100 рублей за кг, а рис на каждый день 40. И так, на каждый продукт если, то разница в итоге выходит очень даже ощутимая.
Мне килограмма риса хватает на месяц! Экономия выйдет прям глобальнейшая. При этом еще пишут, что попромывать надо прилично этот рис дешевый. Не, если меня вернут в 90-е, то я буду промывать, а сейчас я лучше лишний раз пешочком пройдусь на работу, а не маршрутке, но куплю то, что не требует дополнительных усилий.

Для меня самый простой способ сэкономить это убрать всякие перекусоны закусоны. Завтрак обед и ужин не требуют глобальных затрат, а вот все эти кусочничества между ними дорого обходятся.

Автор: слонслон 1 мар 2017, 11:52

Как можно накормить мужика одной котлетой? Если только к ней ведро макарон добавить
это наверно от размера котлеты зависит. Свекровь делает маленькие с пол ладони, а я не люблю так. У меня для мужа котлета с мою ладонь размером. Плюс гарнира пол тарелки и бутеры, и салат. Потом чай с чем-то. Мне маленькие порции странно дать мужику в 100 кг, который весь день по городу мотается.
Моя мама говорила всегда, что на еде нельзя экономить. Но приходится выбирать продукты по дешевле.

Автор: Kisania 1 мар 2017, 11:53

Так 40 тыр на питание небольшой семьи --- это легко.
у меня муж озабочен составом продуктов глобально. и клин этот с возрастом у него только сильнее становится. Фобия у человека такая. И вот покупка продуктов, в которых нет пальмового масла, е всяких и другой хиромантии сразу выводит на другой уровень затрат.Как на этом сэкономить я не знаю, он просто не будет есть и все, если я куплю обычные продукты из пятерки.

Автор: Марлезонский балет 1 мар 2017, 11:56

Овощи, те, что в магазине 15-20 р/кг на рынке от 40, плюс обвесить и гнильё подсунут скорее да, чем нет. А фрукты :O: бананы по 100, при магазинных от 49, мандарины и яблоки, тоже как будто самолётом из Тайланда прилетели с утра :cranky:
У нас на рынке дорого, да, но вот гнилье как раз в магазинах, а на рынке овощи и фрукты качественные и вкусные.

Автор: ПоппиМур 1 мар 2017, 11:59

Моя мама говорила всегда, что на еде нельзя экономить. Но приходится выбирать продукты по дешевле.
И сильно экономить и есть несколько килограммов еды в день, это немножко не норма. Между этими вариантами, есть куча приемлемых :4u:
это наверно от размера котлеты зависит. Свекровь делает маленькие с пол ладони, а я не люблю так.
для всех одинаковые котлеты 70-80 грамм.
Мне килограмма риса хватает на месяц! Экономия выйдет прям глобальнейшая. При этом еще пишут, что попромывать надо прилично этот рис дешевый.
да не надо его промывать особо., сполоснуть и все. Просто если покупать более дешевые продукты - то тут 40 рублей на рисе, там 10 на сметане, тут 30 на масле. В итоге и уложишься в сумму гораздо меньше 40.
Я лично кур покупаю во вкусвилле, на суп там прекрасные замороженные суповые цыпы есть
на суп тоже беру суповые куры производства Вараксино, цыплята производства Глазовская Птица. Молочка тоже наша местная. Рис есть и басмати, и круглый за 40. Макароны берем в Метро за 59 рублей итальянские. Если вижу хорошую акцию то могу купить впрок.

Автор: TanyaK 1 мар 2017, 12:01

Макароны берем в Метро за 59 рублей итальянские
они давно не итальянские ;)

Автор: Козявка 1 мар 2017, 12:04

Ответ на сообщение слонслон от 1 мар 2017, 11:52

ЦИТАТА ( слонслон )
У меня для мужа котлета с мою ладонь размером. Плюс гарнира пол тарелки и бутеры, и салат. Потом чай с чем-то.


Ого :eek: . Я котлеты делаю с четверть ладони, и маленькими их не считаю, обычные котлеты. Муж у меня 2 метра и 100 кг, съедает 2 котлеты и гарнир, плюс маленькую пиалку салата, вполне наедается, не отощал, мы с дочкой по одной котлете, дочь может и гарнир не есть, котлеты и салата овощного ей вполне хватает.
У дочки подруга в школе, так дочь говорит, что подруга на обеде в школе ест свои порции первого и второго и ещё дочкину порцию съедает (моя только первое или второе ест, выбирает, что вкуснее, вторая порция остаётся), вот и получается, что подруга ест в три раза больше моей дочери :BzZz:

Автор: kaetchen 1 мар 2017, 12:19

Как на этом сэкономить я не знаю, он просто не будет есть и все, если я куплю обычные продукты из пятерки.
Трудно сэкономить :???: Ну, какие-то вещи можно и в Пятерочке же... Акции бывают очень хорошие и в Пятерочке, и в дорогих магазинах тоже, причем на качественные продукты. Проблема в основном с мясом-курицей-рыбой --- их вот качественные в Пятерочке не купишь. Качественные в том смысле, о котором мы сейчас говорим. Так-то от них немедленной смерти не наступает :D


Насчет фобии я не знаю, фобия ли это. Мне кажется, что фобия --- это когда человек в гостях печенюшку с пальмовым маслом откажется съесть :) А так --- это жизненная позиция :) Мне вот лично хочется минимизировать количество необязательных в продуктах питания веществ, поступающих в наши организмы ;) Понятно, что если зарплата 8 тыр, то и говорить не о чем --- надо выживать, будешь и 1 курицу из Пятерочки на месяц растягивать, увы... Но когда выбор есть, я лично выбираю качественное питание. Это, кстати, не равно покупке деликатессов, у нас как раз в среднем простая еда: мясо-рыбы-крупы-макароны-овощи-фрукты-молоко

У дочки подруга в школе, так дочь говорит, что подруга на обеде в школе ест свои порции первого и второго и ещё дочкину порцию съедает (моя только первое или второе ест, выбирает, что вкуснее, вторая порция остаётся), вот и получается, что подруга ест в три раза больше моей дочери :BzZz:
Это еще может быть с обменом веществ связано: у кого-то он быстрый, у кого-то медленный. У меня подруга очень худенькая, у нее быстрый обмен веществ. Она ест не меньше меня, если не больше, а я вполне упитанная :) 68 кг на 172 см. Ну, привычки пищевые тоже, конечно, имеют значение. Я иногда тоже удивляюсь тому, сколько люди могут за раз съесть и чего :BzZz: У меня бы живот заболел :???:

Автор: Колькина Олька 1 мар 2017, 12:20

Ответ на сообщение Марлезонский балет от 1 мар 2017, 11:56
Марлезонский балет, у нас качественные лежат лицом к покупателю, но с витрины набирать нельзя, продавцы из под прилавка набирают, что придётся. Сколько раз я бросала набранный продавцом пакет и уходила. И никакие вежливые уговоры не помогали. Беременная приходила, просила картошку немороженную, тошнило от неё. Ага, мало того, что мороженная, ещё и гнилая. Я чищу, а там даже обрезать нечего, и вонь! Пакет стоил 150 р. Я его обратно привезла (рынок далеко от дома, но рядом с садиком). Вернула она мне 150? Нет! Взвесила это гнильё и отдала ровно по весам. И мешок забрала, другому продаст. Зато теперь знаю, обрезки в пакет, остальную тоже порубить и возвращать в таком виде.
А когда в глаза смотрят, дочкой называют, и кладут гнильё, это как? Одним словом, на рынке беру только мясо, и то, потому что качество магазинного не устраивает. Ну и когда сезон и ягоды-овощи по низким ценам.




Автор: миниМорра 1 мар 2017, 12:20

это наверно от размера котлеты зависит. Свекровь делает маленькие с пол ладони, а я не люблю так. У меня для мужа котлета с мою ладонь размером. Плюс гарнира пол тарелки и бутеры, и салат. Потом чай с чем-то. Мне маленькие порции странно дать мужику в 100 кг, который весь день по городу мотается.
Моя мама говорила всегда, что на еде нельзя экономить. Но приходится выбирать продукты по дешевле.

Ну я о чем и говорю. Одна котлета, зато гарнира полтарелки и ещё бутеры и салат. А у меня просто мясо и салат. Но мяса много. А калорий меньше при том

Автор: Козявка 1 мар 2017, 12:24

Ответ на сообщение kaetchen от 1 мар 2017, 12:19

ЦИТАТА ( kaetchen )
Это еще может быть с обменом веществ связано: у кого-то он быстрый, у кого-то медленный. У меня подруга очень худенькая, у нее быстрый обмен веществ. Она ест не меньше меня, если не больше, а я вполне упитанная :) 68 кг на 172 см. Ну, привычки пищевые тоже, конечно, имеют значение. Я иногда тоже удивляюсь тому, сколько люди могут за раз съесть и чего :BzZz: У меня бы живот заболел :???:


Не, в моём примере не обмен веществ, а, скорее, неправильные пищевые привычки. Потому как и подруга дочкина и мама с папой уже очень приличных размеров, дочкина подруга всё толще и толще с каждым годом становится :cry:

Автор: Колькина Олька 1 мар 2017, 12:26

Да, спор про размер порций - ни о чем. У всех все индивидуально. Я на работе давилась привозными обедами, и оставалась голодной, и по размеру порций видела, что этим не наемся, даже если съем все до крошки. А все коллеги, мало того, что ели это фу 🤢, так и наедались при этом :???: я была меньше всех, ела больше всех (дома отрывалась) и с претензиями, а они уплетали за обе щеки, наедались и при этом упитанные такие были

Автор: kaetchen 1 мар 2017, 12:31

. Потому как и подруга дочкина и мама с папой уже очень приличных размеров, дочкина подруга всё толще и толще с каждым годом становится :cry:
:( Часто бывает такое, это да :( Люди вообще привыкли слишком многое извлекать из еды, я имею в виду положтельные эмоции, это плохо... Я не к тому, что не надо есть со вкусом :), но плохо, когда едой замещают какие-то другие моменты в жизни или заедают проблемы. И детей приучают :(

Автор: ПоппиМур 1 мар 2017, 12:32

Одна котлета, зато гарнира полтарелки
а сколько гарнира то надо? одну ложку?
Вот сейчас специально нажарила ленивых котлет. Мои их едят по две штуки, они мелкие. Наложила порцию сыну-подростку. 200 гр пюре и 90 гр котлет.

Присоединённые изображения
Увеличить

Автор: kaetchen 1 мар 2017, 12:34

наедались и при этом упитанные такие были
Может, это было такое г..но как раз, от которого "плывешь"? Если регулярно есть синтетический гамбургер с картошкой во фритюре, запивая сладким чем-то, и заедая пирожным, то даже с маленьких порций будешь вполне себе не худеньким :shuffle:

Автор: Джанга 1 мар 2017, 12:35

нажарила ленивых котлет.
ленивые котлеты это как?

Автор: ПоппиМур 1 мар 2017, 12:42

ленивые котлеты это как?
лениво и быстро :D
берешь 400 грамм фарша (у меня крупно-смолотый курино-свиной фарш), туда мелко нарубить луковицу, добавить яйцо, 150 грамм йогурт (в оригинальном варианте было 2 ложки сметаны + 2 ложки майонеза), ст. ложку муки, ст. ложку крахмала, соль, перец. Перемешать и жарить как оладушки. У меня получилось сейчас 11 таких котлеток

Автор: Сердцевинка 1 мар 2017, 12:45

берешь 400 грамм фарша (у меня крупно-смолотый курино-свиной фарш), туда мелко нарубить луковицу, добавить яйцо, 150 грамм йогурт (в оригинальном варианте было 2 ложки сметаны + 2 ложки майонеза), ст. ложку муки, ст. ложку крахмала, соль, перец.

а трудолюбивые тогда какие? :shuffle: я обычно так всегда котлеты и делаю фарш, яйцо, соль, специи, ну, разве что без йогурта/сметаны и муки. Наверное. мои еще ленивее котлеты :D

Автор: ПоппиМур 1 мар 2017, 12:46

а трудолюбивые тогда какие?
а это когда лук на мясорубке, булочку в молоке, внутрь сыр с яйцом, обвалять в панировке и жарить.

Автор: EXA 1 мар 2017, 12:47


а трудолюбивые тогда какие? :shuffle: я обычно так всегда котлеты и делаю фарш, яйцо, соль, специи, ну, разве что без йогурта/сметаны и муки. Наверное. мои еще ленивее котлеты :D

:beer:
Я могу даже без яйца )))) ленивее некуда

Автор: Kisania 1 мар 2017, 12:47

это когда человек в гостях печенюшку с пальмовым маслом откажется съесть
откажется скорее всего.

у нас качественные лежат лицом к покупателю, но с витрины набирать нельзя, продавцы из под прилавка набирают, что придётся. Сколько раз я бросала набранный продавцом пакет и уходила.
как у вас сложно все. У меня типа рынка через дорогу от дома, там все дорого, но все очень цивильно и вкусно. Продавцы все меня знают, дочке гостинцы передают, яблочко там или бананчик, какое гнилье, там калиброванное все, оттуда можно сытым уйти, тут попробовал, там попробовал и можно не обедать. Сало на днях отказались продать, сказали типа завтра приходи, свежачок будет. Там же всегда у одних и тех же берешь, все очень даже там вкусное, но дорого да. Зато прям около подьезда. А сетевики подешевле да, но сам там копошишься в этих ящиках и прешь потом до дома.

Автор: EXA 1 мар 2017, 12:48

Ответ на сообщение ПоппиМур от 1 мар 2017, 12:46
ПоппиМур, это уже не котлетка, а произведение исскуства :4u:
Я с детскими так изощряюсь

Автор: ПоппиМур 1 мар 2017, 12:50

это уже не котлетка, а произведение исскуства
:4u: до декрета котлетки такими и были. Но мужу и ленивые вроде нравятся. Из мелкого фарша не очень. А вот из этого курино-свиного очень полюбил.

Автор: ЯМышка 1 мар 2017, 12:51

Умилили советы экономить на рисе для супа и замороженном хлебе. Много на этом можно сэкономить?

Ежу понятно, что никакой экономии нет, замороженный хлеб или нет.
Речь, шла о том, что когда дома есть этот хлеб в морозилке, так же как и другие продукты в большом количестве, то не надо ходить в магазин каждый день.
Ибо тут многие жаловались, что ходят каждый день, и набирают еще чего-то, видимо того без чего можно обойтись, сладости там всякие, например.



Кстати, тут про рынок писали.... на рынок хожу только за мясом, потому что оно вкуснее, чем в гиперах, не могу я магазинное есть :???:

:beer:


но мне категорически не нравится ни запах, ни вкус. Я бы и петелинку не покупала, но это лучше, чем остальное. А вообще, российские куры невкусные, консистенция мяса, его упругость, масса "цыплёнка" и тд мне не нравится, я прям чувствую и антибиотики, и гормоны :fingal:


А я вот перестала покупать курицу, просто не могу ее есть.

:beer:
Я тоже.
Невозможно есть из-за этого запаха этих куриц.
Все вонючие, какие не возьми, и не вкусные совсем. О том, что бульон с них варить и речи нет, меня тошнит от такого запаха...
Беру только грудку, которую в кручу в фарш.
Недавно нашла шикарную альтернативу курице. Это фазан :)
Вот прям боялись, с мужем, брать первый раз, казалось, что не может фазан стоить 180 р. за кг.
Теперь берем по нескольку штук сразу (они по 2 кг примерно тушка). Вкуснятина!
Именно такие как раньше курица была, хоть запекать, хоть что готовить.
А бульон какой чудесный, я обожаю домашнюю лапшу, варила только на домашней курице раньше, сейчас с этого фазана фермерского едим и радуемся, как вкусно :nyam:


ЦИТАТА
Молоко --- это отдельная песня. Я тут брала разное, но на фоне токсикоза я прямо остро почувствовала, в какое что добавляют :D Реально, нашлось только 2 сорта, в котором я не смогла ничего унюхать ;) По странной иронии судьбы, оба дорогие ;)


Напишите, какое молоко берете нормальное.
Я нашла только 1 вкусное хорошее правильное молоко, его с бочки продают.
К сожалению, не часто удается купить.

Моя мама говорила всегда, что на еде нельзя экономить.

Правильно мама говорила. :yes:
Моя бабушка тоже говорила. Нельзя экономить на 2 вещах, на еде и на детях.
Но с едой может быть экономия не на качестве.
А на том же наборе продуктов, например.
Вот мы не покупаем промышленные сладости, соки, и пр. А другие тратят на это кучу денег. Вот и экономия

Насчет фобии я не знаю, фобия ли это. Мне кажется, что фобия --- это когда человек в гостях печенюшку с пальмовым маслом откажется съесть :) А так --- это жизненная позиция :)

Правильно :yes:
Но мы вот к свекрови приезжаем и я методично убираю со стола миски с печеньками-конфетками магазинными, мне на надо, что б дети это лопали, а у них всегда на столе стоит.

у нас качественные лежат лицом к покупателю, но с витрины набирать нельзя, продавцы из под прилавка набирают, что придётся. Сколько раз я бросала набранный продавцом пакет и уходила.

а я в таком случае всегда спрашиваю, можно ли набрать самой, если отказывают, иду к другому продавцу, но обычно не отказывают :)

Автор: ПоппиМур 1 мар 2017, 12:52

А вообще, про экономию и котлеты. Можно в фарш добавить 1/3 лука и 1/3 гречки, все через мясорубку, налепить и жарить. Получается очень даже вкусно, готовила из интереса.

Автор: Колькина Олька 1 мар 2017, 12:53

Ответ на сообщение EXA от 1 мар 2017, 12:47
EXA, а я даже "не могу", я всегда! без яйца делаю.

Автор: TanyaK 1 мар 2017, 12:54

Можно в фарш добавить 1/3 лука и 1/3 гречки,
с кабачком провернутым вкусно.. или помидорами в сезон

Автор: миниМорра 1 мар 2017, 12:54

а сколько гарнира то надо? одну ложку?
Вот сейчас специально нажарила ленивых котлет. Мои их едят по две штуки, они мелкие. Наложила порцию сыну-подростку. 200 гр пюре и 90 гр котлет.

Мне бы такой порции на час хватило :)

Автор: Колькина Олька 1 мар 2017, 12:55

Ответ на сообщение ЯМышка от 1 мар 2017, 12:51
ЯМышка, у нас на всех рынках в районе 90% продавцов отказывают. Поэтому я просто перестала там покупать. Ну и дорого. В сезон когда покупаю, если не дают самой набрать, то просто перетряхиваю пакет прежде чем заплатить.

Автор: ЯМышка 1 мар 2017, 12:56

а это когда лук на мясорубке, булочку в молоке, внутрь сыр с яйцом, обвалять в панировке и жарить.

Без булочки лучше котлеты ;)

Автор: ПоппиМур 1 мар 2017, 12:58

Мне бы такой порции на час хватило
ну так не все едят килограммами, примите вы это и смиритесь. И это ни хороши, и ни плохо. Кто к чему привык, у нас в семье нет культа еды - вкусно, горячо и более-менее полезно. Иногда и пельменями можем пообедать.

Без булочки лучше котлеты
а эт уже фломастеры. Я с булочкой люблю. :super:

Автор: ЯМышка 1 мар 2017, 12:59

Ответ на сообщение ЯМышка от 1 мар 2017, 12:51
ЯМышка, у нас на всех рынках в районе 90% продавцов отказывают. Поэтому я просто перестала там покупать. Ну и дорого. В сезон когда покупаю, если не дают самой набрать, то просто перетряхиваю пакет прежде чем заплатить.

В сезон, да, где ж еще покупать клубнику, малину, черешню, персики и пр.
В супермаркетах это совсем не то, да и нет многого.
У нас был рынок (сейчас закрыли). Там у многих продавцов все ящики с товаром стояли перед прилавком, и все набирали сами, продавцы даже не выходили из-за прилавка :)

Автор: миниМорра 1 мар 2017, 13:01

Вот моя обычная порция

200 г рыбы, 100 г брокколи и риса не помню сколько. И через два часа я хочу жрать :D Таких приёмов пищи в день минимум три, плюс творог и другие перекусы

И кстати, содержимое тарелки очень экономично

Присоединённые изображения
Увеличить

Автор: ПоппиМур 1 мар 2017, 13:04

200 г рыбы, 100 г брокколи и риса не помню сколько. И через два часа я хочу жрать
я лопну :O: ,
риса у вас грамм 100-150 судя по фото.
я ем 100 грамм мясо-рыбы + углеводы на обед, и 100 гр мясо-рыбы + овощи на ужин

Автор: миниМорра 1 мар 2017, 13:06

Ответ на сообщение ПоппиМур от 1 мар 2017, 13:04
150 точно нет. Скорее 100

Автор: Ksenija 1 мар 2017, 13:21

я обычно так всегда котлеты и делаю фарш, яйцо, соль, специи, ну, разве что без йогурта/сметаны и муки. Наверное. мои еще ленивее котлеты
:beer: я ещё картофелину тёртую добавляю и ,если есть,кусочек хлеба белого размоченного.А нет-так нет.

Автор: Колькина Олька 1 мар 2017, 13:22

Ответ на сообщение ПоппиМур от 1 мар 2017, 13:04
ПоппиМур, даже не буду выкладывать свою тарелку на ужин :D но я кормящая, и судя по чувству голода, растянула свой желудок до неимоверных размеров. Спасибо генетике, размер хs-s :ugu:
Завидую людям, которые наедаются тремя маковыми зернышками и высыпаются за 6 часов ночью. Это прям моя мечта

Автор: Ksenija 1 мар 2017, 13:24

с кабачком провернутым вкусно
:beer:

Автор: ПоппиМур 1 мар 2017, 13:24

Колькина Олька,

но я кормящая, и судя по чувству голода, растянула свой желудок до неимоверных размеров.
я только три недели как не кормящая. Обуздывала аппетит до нормальных добеременных порций, ибо хорошей наследственности нет, из роддома вышла 77 кило. :fingal:
высыпаются за 6 часов ночью. Это прям моя мечта
этому и я бы научилась с удовольствием :D

Автор: ЯМышка 1 мар 2017, 13:27

ПоппиМур, даже не буду выкладывать свою тарелку на ужин :D но я кормящая, и судя по чувству голода, растянула свой желудок до неимоверных размеров. Спасибо генетике, размер хs-s :ugu:
Завидую людям, которые наедаются тремя маковыми зернышками и высыпаются за 6 часов ночью. Это прям моя мечта

Я кормящая тоже голодная все время, прям дикий голод первые несколько месяцев :) , зато сейчас как раз теми тремя зернышками наедаюсь :) вот только вес прет хрен знает откуда :cry:

Автор: kaetchen 1 мар 2017, 13:54

ЦИТАТА ( kaetchen @ 1 мар 2017, 12:19 [?] )
это когда человек в гостях печенюшку с пальмовым маслом откажется съесть
откажется скорее всего.
:D Ну, да, это уже серьезно ;) Но это явно не самая страшная фобия на свете ;)

О том, что бульон с них варить и речи нет, меня тошнит от такого запаха...
:beer: Суп вообще куриный этот есть не могу, хотя в принципе люблю :???: Еще пожарить с чесноком куда ни шло, хоть не чувствуются так запах и привкус ...

Недавно нашла шикарную альтернативу курице. Это фазан :)
Что-то я у нас фазанов не видела :( Но посмотрю, вдруг есть. Спасибо, буду иметь в виду!

Автор: Frankonia 1 мар 2017, 13:59

всем привет...

а ктонибудь экономит с помощью замораживание?
и если да поделитесь кто что морозит?

я например если по сезону или если цены низкие беру и морожу кое какие овощи ..например сегодня на заморозку набрала цветной капусты...перец чили я его добабляю в разные блюда... морожу для остроты с семечками и без семечек

набрала например шампиньонов для супа пюре который тоже заморожу...

вообще что ещё из блюд готовите и морозите?

Автор: ПоппиМур 1 мар 2017, 14:07

а ктонибудь экономит с помощью замораживание?
и если да поделитесь кто что морозит?
я детский прикорм морожу. :4u: Сама стала делать изза аллергичной детки. А потом посчитала экономию.

Автор: Марлезонский балет 1 мар 2017, 14:08

жу понятно, что никакой экономии нет, замороженный хлеб или нет.
Речь, шла о том, что когда дома есть этот хлеб в морозилке, так же как и другие продукты в большом количестве, то не надо ходить в магазин каждый день.
:beer: С покупкой хлебопечки у нас экономия на продуктах.
Ну да, хлеб домашний дороже. Но количество походов в магазин за хлебушком с непременной покупкой всякой ерунды при этом сократилось. За хлебущком обычно заходишь после работы, да еше и с дочкой по дороге из сада. Голодный, да плюс ребенок - опасное для кошелька сочетание.
а ктонибудь экономит с помощью замораживание?
и если да поделитесь кто что морозит?
Все морожу. Ну почти все. Зелени много, ягод. Мясо по акциям закупаю побольше. Я перед первыми родами готовила на ужин всего побольше, и часть в морозилку в контейнеры. 2 недели, пока я была в роддоме и в опн, муж не пельменями и покупными полуфабрикатами питался, так как на готовку у него просто времени из-за работы не было бы, а нормальной едой.

Автор: ЯМышка 1 мар 2017, 14:20

Что-то я у нас фазанов не видела :( Но посмотрю, вдруг есть. Спасибо, буду иметь в виду!

Вы в Москве?
Могу подсказать только 1 место где мы сами берем теперь.
Я в других тоже не видела, но подозреваю, что есть, не единственное это место :) а можно и не заметить, на вид то как курицы они, только ноги длиннее :)
Это отдел мясной, выбор большой там, все мясо есть, все виды, и курицы домашние и перепелки.
Находиться в магазине Пятерочка, на Никулинской 25, ЗАО.

Автор: Sher 1 мар 2017, 14:21

У меня одна морозилка забита полностью - ягоды+грибы. Еще очень много яблок насушила прошлым летом - осенью. Соки не покупаю вообще - компоты рулят!

Автор: ЯМышка 1 мар 2017, 14:25

:beer: С покупкой хлебопечки у нас экономия на продуктах.
Ну да, хлеб домашний дороже.

Я пеку тоже хлеб.
Хлебопечка у меня давно, уже третья :)
Муку беру по 40 р. за 2 кг, вода своя и дрожжи сырые (10 г на булку).
Не считала, но дешевле чем в магазине.
Каждый день не пеку, раз в неделю может, очень мы любим кукурузный.
это не с мукой кукурузной, а с кашей кукурузной :)

Автор: kaetchen 1 мар 2017, 14:28

Вы в Москве?
Спасибо! :4u: Я в Питере :( Наверняка и у нас где-то есть, но я ни разу не видела, возможно, просто не обращала внимания...

Автор: pigamka 1 мар 2017, 14:42

Ответ на сообщение ПоппиМур от 1 мар 2017, 10:23

ЦИТАТА ( ПоппиМур )
знакомый мужа охотится. У нас и медведик был, и кабанчик.


Так и пишите что мясо бесплатно.

Автор: pigamka 1 мар 2017, 15:00

Ответ на сообщение миниМорра от 1 мар 2017, 11:54

ЦИТАТА ( миниМорра )
Мне бы такой порции на час хватило


Все понятно, вы обжора :D -шутка я Вас нежно люблю :love:

Автор: Flirtini 1 мар 2017, 15:02

набрала например шампиньонов для супа пюре который тоже заморожу...
почему-то из замороженных шампиньонов выходит настоящий грибной суп, даже не скажешь что там не лесные грибы!
а из свежих фигня какая-то :???:
вообще что ещё из блюд готовите и морозите?
особо ничего не морожу, пельмени, вареники, блины, перцы фаршированные, мясо уже порционно порезанное,
но это все больше редкость

Автор: pigamka 1 мар 2017, 15:03

Ответ на сообщение ЯМышка от 1 мар 2017, 11:56

ЦИТАТА ( ЯМышка )
Без булочки лучше котлеты


я согласна полностью,но дочь не ест такие :???: и муж говорит что вкусно,но с влед. раз сделай обычные котлеты :HET:

Автор: Melamori Blimm 1 мар 2017, 15:08

Ответ на сообщение EXA от 28 фев 2017, 22:02
В любой конечно) у нас на даче самая простая стоит, без изысков. На режиме для кострюль мою)

Автор: Frankonia 1 мар 2017, 15:15

почему-то из замороженных шампиньонов выходит настоящий грибной суп, даже не скажешь что там не лесные грибы!
а из свежих фигня какая-то
я просто сегодня свежих 1 кг с хорошей скидкой купила,поэтому и экономно и практично суп пюре сварить и заморозить

Автор: pigamka 1 мар 2017, 15:15

Мы на август купили билеты в Москву,не в саму конеш. в Химках будем жить.

Автор: ПоппиМур 1 мар 2017, 15:22

Так и пишите что мясо бесплатно.
4 кг мяса в год бесплатно :D
нам ведь не тушами носят, угостят килограммчиком и на том спасибо .

Автор: миниМорра 1 мар 2017, 15:24

Ответ на сообщение миниМорра от 1 мар 2017, 11:54
Все понятно, вы обжора :D -шутка я Вас нежно люблю :love:

Я просто худею :D

Автор: слонслон 1 мар 2017, 15:45

Ну я о чем и говорю. Одна котлета, зато гарнира полтарелки и ещё бутеры и салат. А у меня просто мясо и салат. Но мяса много. А калорий меньше при том
ну кака приучен по жизни., без гарнира не серьезно. Я могу мясо с салатом, сын наоборот без мяса практически.
Наложила порцию сыну-подростку. 200 гр пюре и 90 гр котлет.
примерно так сыну и в два раза больше мужу.
В последнее время мясо покупаю в Перекрестке, все время какие-то акции на него.

Автор: ПоппиМур 1 мар 2017, 15:48

примерно так сыну и в два раза больше мужу.
у меня муж меньше сына кушает. :4u:

Автор: TanyaK 1 мар 2017, 15:49

а мы мясо с Покрова с рынка возим. свинина говядина баранина, курица для супа фермерская, пробовали даже деревенскую, но уж больно наваристо выходит даже просто из крыльев от нее.
яйца очень вкусные Деревня Недюревка

молоко вкусное из Киржача и ряженка и кефир... а летом из-под коровы от соседей

Автор: слонслон 1 мар 2017, 15:56

перец чили я его добабляю в разные блюда
мне кажется его лучше сушить

Автор: EXA 1 мар 2017, 16:16

Вот моя обычная порция

200 г рыбы, 100 г брокколи и риса не помню сколько.

Эх, а я рыбой не наедаюсь, мне б туда еще столько же риса :)
Что-то я у нас фазанов не видела :( Но посмотрю, вдруг есть. Спасибо, буду иметь в виду!

Надо будет тоже фазанов глянуть, никогда не встречала. Хотя в наших крянах они водятся
Я из перепелок детям бульоны варю
Хотя в последнее время и куриное филе улучшилось - ничем не пахнет и бульон вкусный
набрала например шампиньонов для супа пюре который тоже заморожу...

вообще что ещё из блюд готовите и морозите?

У меня с мороженными шампиньонами как-то не срослось
Морожу в больших количествах сладкий перец, помидоры и разную зелень

Автор: Kisania 1 мар 2017, 21:07

вообще что ещё из блюд готовите и морозите?
есть целая система Freezer Cooking - погуглите - очень интересно:)

Я все собираюсь заняться, адаптировать рецепты, но некогда

user posted image

Автор: Ksenija 1 мар 2017, 21:22

вообще что ещё из блюд готовите и морозите?
всё ;) :4u:
сегодня свежих 1 кг с хорошей скидкой купила
адрес,сестра :worthy: :worthy: :worthy: :worthy: где-то в рекламке видела,но не помню,где :huh:
у меня муж меньше сына кушает.
:beer: :beer: :beer: :beer: :beer:

Автор: Коржик(а) 1 мар 2017, 22:21

Марлезонский балет, у нас качественные лежат лицом к покупателю, но с витрины набирать нельзя, продавцы из под прилавка набирают, что придётся. Сколько раз я бросала набранный продавцом пакет и уходила. И никакие вежливые уговоры не помогали. Беременная приходила, просила картошку немороженную, тошнило от неё. Ага, мало того, что мороженная, ещё и гнилая. Я чищу, а там даже обрезать нечего, и вонь! Пакет стоил 150 р. Я его обратно привезла (рынок далеко от дома, но рядом с садиком). Вернула она мне 150? Нет! Взвесила это гнильё и отдала ровно по весам. И мешок забрала, другому продаст. Зато теперь знаю, обрезки в пакет, остальную тоже порубить и возвращать в таком виде.
А когда в глаза смотрят, дочкой называют, и кладут гнильё, это как? Одним словом, на рынке беру только мясо, и то, потому что качество магазинного не устраивает. Ну и когда сезон и ягоды-овощи по низким ценам.
:O: :O: у нас на рынке такого никогда не бывает. Ходишь к одним и тем же, им же невыгодно обвешивать и что попало возвращать. Еще и угостят чем нибудь и скидку сделают.

Автор: Дама в носочках 1 мар 2017, 22:42

мясо, рыба, молоко, хлеб ?
Мясо от 230, рыба от 150 примерно, хлеб 35 руб булка. Мясо свое свинина, но я ее что то разлюбила, готовлю ну максимум раза 4 за месяц что-то типа плова или отбивного

Автор: Дама в носочках 1 мар 2017, 23:02

5000 на хлеб , муку , масло тогда нормуль
да нет, почему, мясо, кур, рыбу, капусту, колбасы, фрукты, сыр, масло и многое-многое другое покупаем
сахар муку консервы (рыбные для супа например), кукурузу горошек, еще овощные смеси
вот ничего из этого вообще не беру. сахар нам килограмма месяца на 3 хватает, ну не едим мы его никто, консервы в охотку иногда, смеси овощные вообще не понимаю. овощи обычные вкуснее и полезнее, ИМХО
у нас только квартплата 10, и этого
ну так кварплата-то в 40 и не входит как раз. она отдельной строкой
сад, школа, работа
ну да, я обедаю на работе, дочь в школе (но за это тоже надо платить), сын в садике. но завтракаем и ужинаем мы дома. А муж целыми днями дома
понимаете можно купить ваше приосколье или что там еще петелинка, а можно домашнюю курочку
а в чем разница? цена одна
Грибы любим соленые - грузди белые соленые 1000 р килограмм на рынке.
ну это уж точно никогда не куплю. тем более на рынке. только собственного приготовления
Выпечка с норм составом недешево тоже
выпечку не едим вообще
Картошку можно купить на рынке через дорогу
на рынке все в разы дороже. покупаю в ближайших магазирнах. Только не картошку, конечно, а другие овощи-фрукты
Я в пятерочку меньше чем на тыщу зайти не могу
В пятерочку вообще не захожу. самый дорогой магазин из всех и вечно все протухшее
куриную грудку люблю больше всего готовить
и я. чаще всего ее и беру
но как то видать в наших пятерках с ними обращаются не ахти, вечно они уже пованивают у них и скользкие
ну вот и ответ на приосколье. В пятерочке я бы тоже приосколье не взяла.
А вообще вопрос же про то на чем сэкономить. Вот я и пишу-на всем. на 40 тысяч питаться-это очень сильно дорого. когда у нас все нормально было с деньгами, у нас уходило ну максимум 15-20. Это и в кафе пообедать, и лишнего кучу купить, и полхолодильника выкинуть

Автор: МандаринкаАЕ 1 мар 2017, 23:03

Суп вообще куриный этот есть не могу, хотя в принципе люблю
:D так бройлеры и не годятся на суп. на суп нужны суповые куры - яйценесущих пород, ага, те самые, синеватые :D но они точно без гормонов роста, ибо там вес не имеет значения :blush: а с т.з. гормонов еще телятина - то еще мясо... но я ее вообще не ем.

Автор: Дама в носочках 1 мар 2017, 23:09

Вот мы не покупаем промышленные сладости, соки, и пр. А другие тратят на это кучу денег. Вот и экономия
:beer: на это львиная доля может уходить. еще и для здоровья полезнее :)

Автор: Альба* 1 мар 2017, 23:12

Ответ на сообщение Дама в носочках от 1 мар 2017, 22:42
150 р за рыбу?
Я и цен таких не знаю. Филе трески приличное по 500 р за кг покупаю. Зубатка рублей 250р стейки.

Автор: Дама в носочках 1 мар 2017, 23:14

150 р за рыбу?
Я и цен таких не знаю.
ну это я самую минимальную написала. Минтай например. А так и до тысячи с лишним доходит

Автор: Дама в носочках 1 мар 2017, 23:19

ну я еще и такой человек, что ем то, к чему привыкла. Соответственно и семью этим кормлю. Долгие годы например не признавала вообще никакую рыбу, кроме минтаю. Ну вот вообще на дух не переносила. А теперь на красную подсела. Треску никогда не ела, и вроде и пробовать не хочется. Даже если деньги позволяют. То же самое и с другим. Если я индейку никогда не ела, так вот и не лежит у меня к ней душа. Либо еще нигде не попробовала, где готовят вкусно ее, что например ее вместо кур или еще чего начала брать.
Икру долгие годы не переносила. Никакую - ни красную, ни мойвы, ни трески. Сейчас готова ложками есть
Поэтому тут от вкуса еще многое зависит

Автор: Альба* 1 мар 2017, 23:28

Ответ на сообщение Дама в носочках от 1 мар 2017, 23:14
Разве что минтай, но его одного все время есть не будешь. В среднем траты на рыбу выше чем 150р.

Ответ на сообщение Дама в носочках от 1 мар 2017, 23:19
Я люблю рыбу. Камбалу, треску, щуку, окуня - все что угодно.

Из индюшатины неплохо получается хлебей - фарш индейки приправить, добавить мелконарезанный лук, чуть чеснока, мякоть помидоров, можно немного сыра тертого, чуть хлеба (можнл и не добавлять). Запечь в форме прямоугольной - кирпичиком. И в горячем виде вкусно, и в холодном. Кстати, замораживается прекрасно.
Еще индюшатину на мой взгляд вкусно тушить а-ля строганов, в сливках, или сметае, можно с грибами.

Автор: Дама в носочках 1 мар 2017, 23:29

но его одного все время есть не будешь.
я его и не ем. Но как то минимальную цену обозначить надо было.
вообще, про цены. Сильно была удивлена приехав в эти новогодние каникулы к сестре на север, у них цены в среднем процентов на 20 ниже наших. Так что то, что цены низкие я бы не сказала

Автор: Дама в носочках 1 мар 2017, 23:34

Я люблю рыбу. Камбалу, треску, щуку, окуня - все что угодно.
я так только по сушеной страдаю))))) Но вот корюшку по 1200 за кг я точно не готова брать. Может так и набежало бы 40 тыс))))

Автор: МандаринкаАЕ 1 мар 2017, 23:46

Разве что минтай, но его одного все время есть не будешь. В среднем траты на рыбу выше чем 150р.
150 р за рыбу?
Я и цен таких не знаю. Филе трески приличное по 500 р за кг покупаю. Зубатка рублей 250р стейки.
а тут от вкуса зависит.... ну и филе типа охлажденное? надо понимать, что с вероятностью 99% оно просто размороженное....

Но вот корюшку по 1200 за кг я точно не готова брать.
ну не килограмм же сразу :???:

Автор: sladkajamoja 1 мар 2017, 23:53

Дама в носочках, промышленные сладости тоже могут иметь хороший состав. И надо понимать, что не все умеют печь. Я пробовала, и все выбрасывала, есть это было невозможно. В моей семье экономнее купить.

Автор: Альба* 1 мар 2017, 23:54

Ответ на сообщение МандаринкаАЕ от 1 мар 2017, 23:46

ЦИТАТА
а тут от вкуса зависит.... ну и филе типа охлажденное? надо понимать, что с вероятностью 99% оно просто размороженное....

С какой стати оно охлажденное? С чего вы взяли? Замороженное, конечно.
Покупаю в проверенных местах.

Автор: sladkajamoja 1 мар 2017, 23:55

Хлеб в хлебопёке мне не нравится. Покупной вкуснее, съела сейчас целый батон ржаного хрустящего :p спасибо генам, можно жрать все, что хочешь и худеть)

Автор: Stasya Я 2 мар 2017, 00:06

Девушки, чтобы экономить на еде скачайте едадил, отслеживайте акции и покупайте по ним продукты. Купив базовые продукты прикидывайте уже меню. Стараясь опять же докупить недостающие ингредиенты по акциям. Экономия процентов 40 обеспечена. Особенно, если привыкли закупаться в одном супермаркете, да ещё по заранее составленному меню. Проверено )

Автор: Dusyа_du 2 мар 2017, 08:59

всем привет...

а ктонибудь экономит с помощью замораживание?
и если да поделитесь кто что морозит?

я например если по сезону или если цены низкие беру и морожу кое какие овощи ..например сегодня на заморозку набрала цветной капусты...перец чили я его добабляю в разные блюда... морожу для остроты с семечками и без семечек

набрала например шампиньонов для супа пюре который тоже заморожу...

вообще что ещё из блюд готовите и морозите?

ОЧЕНЬ выгодно морозить сладкий перец. 1- шинкованный соломкой идет во многие-многие блюда, 2- целиковый на фарширование.
Летом перец по 30руб, а зимой по 300 :O: Я даже в пиццу добавляю. Вытащила пласт-отломила кусок - в сите под струей холодной воды и почти как свежий!

Я еще морожу уже 2 года не просто белые грибы, а вместе с их бульоном в пакетиках с замочком из икеа. Аромат - бомба. А риззото выходит просто божественное на вкус.

Свежая малина хорошо морозиться в пластикоых формочках от сыра Виола и Дружба. Ягоды если не полностью разморожить, а слегка - практически как свежие. Главное их не кантовать. Сложить в коробочку и быстро глубоко заморозить.
Я даже торт украшаю:

Увеличить
Увеличить
покупная тут только клубника. Вы прикиньте сколько сейчас такой ягодный букет стоит на рынке - ежевика, малина, земляника, брусника, черника, смородина черная. А у меня забесплатно :dance:

Автор: ПоппиМур 2 мар 2017, 09:18

150 р за рыбу?
Я и цен таких не знаю. Филе трески приличное по 500 р за кг покупаю. Зубатка рублей 250р стейки.
скумбрия в Ашане 140, горбуша 180, минтай в маленьком магазинчике и по 99 можно купить, камбала 120.
ну я еще и такой человек, что ем то, к чему привыкла. Соответственно и семью этим кормлю.
:fingal: у меня мама такая, даже хлеб другой мне не покупала, потому что он невкусный по ее мнению, хотя я сама бы его и съела. Она до сих пор ко мне приходит и может фыркнуть, что вот это не надо есть, это гадость. Вам домашних не жалко, может им чего тог хочется, а вы не даете?


смеси овощные вообще не понимаю. овощи обычные вкуснее и полезнее,
баклажан, перец, помидор зимой в смеси дешевле и полезнее, там он все же летний заморожен. , а где вы зимой берете стручковую фасоль свежую ?

Автор: Dusyа_du 2 мар 2017, 09:24

скумбрия в Ашане 140, горбуша 180, минтай в маленьком магазинчике и по 99 можно купить, камбала 120.
:fingal: у меня мама такая, даже хлеб другой мне не покупала, потому что он невкусный по ее мнению, хотя я сама бы его и съела. Она до сих пор ко мне приходит и может фыркнуть, что вот это не надо есть, это гадость. Вам домашних не жалко, может им чего тог хочется, а вы не даете?

ого! а каком Ашане по 180 горбуша. Я в последний раз в Теплостановском за 300 брала за тушку :???:

у меня мама наоборот - притащит какую-нибудь дрянь... последний раз за 18руб шоколадную пасту типа Нутеллы. Я состав прочла, лизнула и тут же выбросила. А мама радуется - как хорошо Нутелла 200руб, а я за 18 нашла :fingal: :fingal: :fingal: Я ей говорю - лучше 1 раз в месяц за 200 съесть хороший продукт, чем каждый день по 18 гадостью детей травить. Не понимает :???: - а потом сосуда, желудок и пр.. подводит :dont:

еще вспомнила про заморозку - свежий зеленый горошек после оттаивание свежим и остается. Я его даже сырой ем :chew:

Автор: ПоппиМур 2 мар 2017, 09:31

ого! а каком Ашане по 180 горбуша.
в нашем, удмуртском Ашане :4u:
у моей мамы перекосы - майонез и сосиски она считает здоровой пищей и ничотакого, а вот выпить раз в месяц колы и съесть бургер это кошмар и ужас, так детей кормить нельзя. При этом ребенку положит в суп побольше майонеза и хлебушек к супу тоже намажет тем же майонезом.
Она мне не еду тащит. Одежки с рынка для детей, а потом обижается, что я не надеваю

еще вспомнила про заморозку - свежий зеленый горошек после оттаивание свежим и остается. Я его даже сырой ем
его тоже беру в Ашане. Интересно где Дама в носочках может его зимой раздобыть по 100 руб за кило.

Автор: Snusmumrikk 2 мар 2017, 09:33

Я в Питере в Перекрёстке мясо остерегаюсь брать, рыбу тем более - были инциденты (замороженное вообще ужас - а по внешнему виду не определить)
У детей аллергия на курятину (при этом яйца нормально едят, делаю вывод, что именно на белок мяса или на то, чем куры напичканы), так что индейка - наше всё. Берём ноги, крылья, шеи, изредка мякоть - бульон такой, что можно делать холодец, а в одном крыле достаточно мяса на суп для троих-четверых, если его мелко порезать, то каждому в тарелку достанется.
Рыбу едим крайне редко из-за дороговизны, плюс старшая дочь внезапно перестала её есть, а готовить кому-то отдельно накладно. Минтая очень люблю в сметане, иногда делаю маленькую сковородку, исключительно для себя :D
Главная засада в том, что 40 тыр - это весь наш бюджет, а не только на еду, поэтому вопрос экономии стоит остро :cry:
Нашла тут рецепт котлет с картофелем и свёклой, поняла, что это наш вариант - фарша уйдёт меньше, а картошку и так недорогую берём.

Автор: ПоппиМур 2 мар 2017, 09:39

У детей аллергия на курятину (при этом яйца нормально едят, делаю вывод, что именно на белок мяса или на то, чем куры напичканы),
покупайте не бройлеров, а беговых курочек несушек.

Автор: Blacbarbara 2 мар 2017, 09:41

:O: :O: у нас на рынке такого никогда не бывает. Ходишь к одним и тем же, им же невыгодно обвешивать и что попало возвращать. Еще и угостят чем нибудь и скидку сделают.

:beer: :beer: у нас тоже. Я уже годами хожу к одним и тем же теткам: за мясом, индейкой, квашеной капустой.

ОЧЕНЬ выгодно морозить сладкий перец. 1- шинкованный соломкой идет во многие-многие блюда, 2- целиковый на фарширование.
Летом перец по 30руб, а зимой по 300 :O:

:beer: :beer: да, кабачки я морожу еще, благо своих на даче полно, помидоры

А вот тут надо было перец купить. На рынке спрашиваю цену: 300 руб/кг. Я аж офигела , говорю, да что так дорого, маме говорю: Поедем щас в Ленту и купим по 169 по акции. Торговец такой : ну ладно, берите по 200 за кг, :D у меня не было цели торговаться, просто реально удивилась цене. Купили 3 перца.

Экономит хорошо своя дача. У меня своя картошка, свекла, морковь, консервация - огурцы, помидоры, капуста по-грузински в банках, много кабачковой закуски и икры. Конечно, картошки и морковки на всю зиму (ну внедачный сезон) не хватает, но и то большая экономия.
Единственно, придется сначала вложиться в дачу и погреб

Автор: альбина84 2 мар 2017, 09:44

Девочки,спасибо за тему,очень актуально- бесит уже выкидывать продукты, с 1 марта записываю траты на продукты, очень интересно,что там выйдет. Свой огород, свои соленья-заморозки, мясо беру оптом говядину или конину 2-3 раза в год, работаю на птицефабрике- с мясом птицы и яйцами как бы тоже без проблем- всегда свежая охлажденка, если есть необходимость. Молоко 5 литров с фермы привозят раз в неделю- делаю творог, на сыворотке потом хлеб в хлебопечке. Но вот идешь после работы домой через магазин, за фруктами, например, а набирается на тысячу минимум, из этого дофига улетает в мусорку. Решила записывать и уже прекращать сливать деньги.

Автор: Элеммирэ 2 мар 2017, 10:07

Беременная приходила, просила картошку немороженную, тошнило от неё. Ага, мало того, что мороженная, ещё и гнилая. Я чищу, а там даже обрезать нечего, и вонь!
Ага, вот есть такие подлые сволочи, любительницы беременных теток кидать - нуачо, она ж только дома тухляк увидит, а с таким пузом назад через полгорода, скорее всего, не потащится. А и притащится, так сильно скандалить не будет, за пузо побоится.
Я сама так налетела однажды. август, жара страшная, у меня уже девятый месяц, а я приплелась на рынок - паслась в парке, ожидая маму с работы, а он, рынок-то, рядом. Дай-ка, думаю, черешни куплю. Ну и огурцов-помидоров на салат. Подошла к одной, смотрю - о, вот она, отличная узбекская черешня, крупная, аж черная - ух, как же я ее люблю, девочки! :love: :love: :love:
Ну и прошу полтора кило черешни, кило огурцов и кило помидоров. Она там под прилавком ковырялась-ковырялась, чего-то накладывала, взвешивала, все пакет черный непрозрачный сложила, еще и завязала его. Ну, я расплатилась, взяла пакет и потопала обратно в парк. Черешни навернуть - у меня бутылка с водой была. Уселась на лавку, давай узлы на пакете развязывать - тетенька его аж на три узла увязала. Достаю пакет с огурцами - мамадарагая... :fingal: Желтые, раздутые, до дыни-торпеды с виду не хватает всего ничего. Ого, думаю, ай да тетя. Достаю пакет с черешней, а таааам...слушайте, ну реально на полтора килограмма хорошо если пригоршня была не мятой и не подгнившей. Видимо, милая женщина мне уже списанный неликвид всучила - по цене нормальной, ога.
Лааадно, думаю. Щас я тебя, вот погоди же.
А тут как раз и мама подъехала. Я ей - мам, смотри, какой мне тут вкуснятинки продали, черешенки не желаешь или вот огурчика?
Мама, ни слова не говоря, меня под локоть подцепила, пакет в руки и вперед в сторону рынка. Щас, говорит. Щас ей с одной стороны черешенка будет, а с другой - огурцы, весь килограмм сразу.
Заходим в рынок, а там бабенка эта нас увидела - аж в лице переменилась. И под прилавок шасть! И смыться пытается. Ага, пойди смойся от моей мамульки, особенно когда она праведным гневом кипит.
В общем, вышло все, как мама и обещала - черешня милой тетеньке была надета на голову, а огурчик - самый желтый и самый аппетитный, она ей скормила. Нуачо, такая вкуснятинка, не одной же мне наслаждаться. Явившаяся охрана за происходящим наблюдала с удовольствием, мне даже стульчик притащили и стаканчик квасу за счет заведения - видать, мадам дурную славу имела даже среди персонала рынка.

Автор: Альба* 2 мар 2017, 10:44

Ответ на сообщение ПоппиМур от 2 мар 2017, 09:18
Поо минтай согласна. А вот камбала идет со шкурой, костями и головой. Они очень тяжелые. Так что она в пересчете на чистое филе далеко не 120 получается. Ну не буду спорить.
Я фанатка рыбы, часто ее готовлю, и в среднем 150-250р за кг у меня не получается. Хорошая рыба качественной заморозки выходит дороже. Это мой опыт. Сэкономить на рыбе можно, покупая только минтай и скумбрию.

Автор: Snusmumrikk 2 мар 2017, 10:52

покупайте не бройлеров, а беговых курочек несушек.
Их ещё пойди найди :D Да и нет уверенности, что на них аллергии не будет - куриное мясо в принципе сильный аллерген, вне зависимости от происхождения птицы.

Автор: Sher 2 мар 2017, 11:01

у меня мама наоборот - притащит какую-нибудь дрянь... последний раз за 18руб шоколадную пасту типа Нутеллы. Я состав прочла, лизнула и тут же выбросила. А мама радуется - как хорошо Нутелла 200руб, а я за 18 нашла :fingal: :fingal: :fingal:

Вспомнила случай.. Было несколько лет назад..Знакомая живет в Балашихе. Ее мама была по каким-то делам в Мытищах и оттуда привезла несколько банок шпротного паштета где-то по 30 руб. за банку (точно уже не помню, но очень дешево было). ООчень довольная. А дочь на минуточку работает в *Меридиане*)). Вот она и говорит : мам, пр-во одной банки этого продукта больше, чем 30руб.. Почитали состав.. Естественно, ни о каких шпротах и речи быть не могло))) На след. день мама не поленилась - поехала эти консервы сдавать...

Автор: Рамшишечка 2 мар 2017, 11:51

Dusyа_du, а ягоды, овощи млете перед заморозкой?

Автор: ПоппиМур 2 мар 2017, 12:05

А вот камбала идет со шкурой, костями и головой. Они очень тяжелые
может быть, но она вкусная, люблю я ее. Филе мне беру - там корочка ледяная, тоже очень уменьшает итоговый вес продукта.

Автор: Маргорина 2 мар 2017, 12:18

Элеммирэ, а Вы че, не тута родились :???: . У нас всегда только так и было. Я всегда очень внимательно все рассматриваю еще до оплаты. А вообще терпеть не могу рынки. Почти все покупаю в магазинах, выбираю сама...

Автор: Monitu 2 мар 2017, 12:34

Ответ на сообщение ЯМышка от 27 фев 2017, 21:14

ЦИТАТА ( ЯМышка )
Я считаю, что необходимость стерилизовать банки - это миф :tomato: все равно в них кладем нестерильные овощи, фрукты, да ту же лаврушку и другие листья, а это все ведь нестерильное. Но поскольку потом все заливается кипятком, то стерилизуется всё: и содержимое банки и сама банка. :???:

В любом рецепте первым делом обращают внимание на стерильность,
и все лаврушки и зелень так же обязательно обдаются кипятком.


Стерилизовать !!! Обязательно!!! и перед этим мыть с содой.
я в течение некольких лет потихоньку попыталась свести на нет этот процесс, И когда окончательно свела, то в тот год все мои заготовки и прокисли. Причем некоторые взорвались, я шкафы задолбалась отмывать....
А некоторые целые, но после вскрытия дорога им в мусорку.
Решила не лениться, мне жаль свой труд, время и деньги, потраченные на заготовки.

Автор: Марлезонский балет 2 мар 2017, 12:45

Вот вчера только на рынок ходила. Пакеты рулрнчиками лежат на ящиках с овощами, накладывай сам что хочешь. Кладут все в прозрачные пакеты. Все свежее.

Автор: Альба* 2 мар 2017, 12:53

Ответ на сообщение ПоппиМур от 2 мар 2017, 12:05
Вкусная, даже очень. Я ее тоже люблю и беру именно тушкой. Я не про то вкусная она или нет, я про цену.
Кстати, филе трески я покупаю без всякой ледяной корочки. Но и стоит оно не 150-250р.

Автор: Katy.v 2 мар 2017, 13:12

А вообще терпеть не могу рынки. Почти все покупаю в магазинах, выбираю сама...



А я покупаю и на рынке и в магазине. И на рынке мне никто не помешает осмотреть пощупать и даже понюхать товар. Продавец не завяжет мне пакет с товаров, пока я на него не посмотрю.

ну это я самую минимальную написала. Минтай например. А так и до тысячи с лишним доходит



Навага у нас на рынке стоит, правда, сейчас уже 160 (осенью была по 150). Она без головы, без чешуи тушками продается, потрохов у нее мизер.... А вкусная....обалдеть и жарить ее элементарно. Мурманская треска сухой заморозки будет в р-не 300 руб. (стейками или в брикетах).

Либо еще нигде не попробовала, где готовят вкусно ее, что например ее вместо кур или еще чего начала брать.



Индейку нельзя брать вместо кур, у нее абсолютно другой вкус и готовить ее нужно вообще по-другому. У меня, например, нет рецептов, которые я использую одновременно для курятины и для индейки. Разве что приемы пересекаются (например, нашпиговать чесноком).

Автор: Редька 2 мар 2017, 13:33

А у нас горбуша по 149 в Линии, потрошенная , но с головой.

Автор: Элеммирэ 2 мар 2017, 13:34

а Вы че, не тута родились
честно? Я просто не ожидала, что так сделают - насыплют мне пакет откровенной тухлятины. У нас же просто город очень маленький - 60 тыс. население - а вот продуктовых рынка три. То есть, продавцов от таких подлостей удерживала если не порядочность, то четкое осознание, что назавтра о косяке будет знать весь город, и фиг тогда она кому чего продаст. Ну и я тоже не фиалка лесная, понимаю, что какой-то процент тухляка кинуть могут, если это только не давно знакомые продавцы, к которым сто лет ходишь - у меня был такой знакомый Алишер, так он лично все сам для меня выбирал и прекрасно мог сказать - нет, это тебе я не продам, качество так себе, приходи через неделю, привезут хорошее. А так-то да, могут. Но чтоб полный пакет гнили - вот такого не было отродясь. Сами понимаете, город маленький, нравы суровые, могут же морду набить. Ну и бизнесу такая слава не на пользу.

Автор: Snusmumrikk 2 мар 2017, 13:40

Индейку нельзя брать вместо кур, у нее абсолютно другой вкус и готовить ее нужно вообще по-другому.
Прекрасно готовлю одинаково по составу компонентов :???: По времени да, индейка дольше готовится. Наггетсы, например, точно так же, как из курицы выходят - обвалял в яйце и сухарях и обжарил, только нарезать потоньше. Тушить с овощами тоже одинаково. Запекать разве что не запекаю - духовка сдохла. Котлеты рубленые тоже одинаково готовлю. Вкус, естественно, отличается, но принцип готовки - тот же самый.

Автор: Ariel 2 мар 2017, 13:42

А я не люблю индейку. Ем два раза в год по праздникам. :tomato:

Автор: Редька 2 мар 2017, 13:42

Наггетсы, например, точно так же, как из курицы выходят - обвалял в яйце и сухарях и обжарил, только нарезать потоньше. Тушить с овощами тоже одинаково. Запекать разве что не запекаю - духовка сдохла. Котлеты рубленые тоже одинаково готовлю. Вкус, естественно, отличается, но принцип готовки - тот же самый.

Отбивные делала специально сразу из курицы и индейки, никто не отличил .

Автор: Ariel 2 мар 2017, 13:48

никто не отличил
:O:
Совсем же разный вкус :???:

Автор: осенью-лето 2 мар 2017, 13:53

Отбивные делала специально сразу из курицы и индейки, никто не отличил .

невозможно :O: ну или был вагон специй/соусов/полироль гарниром
тк на вкус это совершенное абсолютно разные продукты :4u:

Автор: Редька 2 мар 2017, 13:56

Ariel, даже интересно, в чем разница и что не так в нашей индейке из Окея. Переморожена, может. :???: Но покупала "свежую", (скорее всего разморозка).
Брала от обеих птичек белое мясо, грудки.

Автор: Ariel 2 мар 2017, 13:58

Редька, не не так. Просто у них вкус совершенно разный. Индейка это гораздо более "пахучее" мясо.
Ну как по мне, разница примерно как говядина и баранина.

Автор: *Natka* 2 мар 2017, 14:02

Я к тоже к тем, кто не особо индейку отличит от курицы))). Но и то, и другое-только филе ем. Индейку люблю больше за ее структурность)) по вкусу мне вообще без разницы)).
В то же время баранину от говядины даже по запаху отличу в секунду)).

Автор: Snusmumrikk 2 мар 2017, 14:03

разница примерно как говядина и баранина.
Да, есть такое. Причём если индейку просто посолить, ощущение будет, как будто там и перчиком посыпано. Я люблю дикое мясо, лосятину там, оленину, диких уток, мне чем пахучее, тем лучше :D :D :D

Автор: Ariel 2 мар 2017, 14:05

Snusmumrikk, в том и фишка, что баранину, например, я люблю.
То есть дело даже не в запахе. Просто вкусовщина.

Вот подруга моя близкая не ест красную рыбу никакую. Ее аж выворачивает при виде.

Автор: Козявка 2 мар 2017, 14:05

Ответ на сообщение Ariel от 2 мар 2017, 13:42

ЦИТАТА ( Ariel )
А я не люблю индейку. Ем два раза в год по праздникам. :tomato:


:beer: Тоже не люблю, муж с дочкой нормально её едят, а мне прям совсем не нравится, очень редко её готовлю.

Автор: слонслон 2 мар 2017, 14:17

Девочки, поделитесь где вы мясо оптом закупаете?

Автор: Flirtini 2 мар 2017, 14:40

Совсем же разный вкус
я тоже не отличу, а бульон из индейки прозрачный, даже пенки нет, послу курицы не так :HET: (филе)

а вот голень или бедро индейки совсем другое ага

В то же время баранину от говядины даже по запаху отличу в секунду
:beer: не переношу запах и вкус баранины, один раз только я не заметила привкуса, шашлык из вырезки оказался бараниной, но там иранцы готовили

Автор: ЯМышка 2 мар 2017, 14:52

Monitu, вы неправильно копируете и цитируете текст, отвечаете мне, хотя это я как раз отвечала Финетке о необходимости стерилизации.

Индейку нельзя брать вместо кур, у нее абсолютно другой вкус и готовить ее нужно вообще по-другому.

:beer:

:O:
Совсем же разный вкус :???:

:beer:

Автор: Sher 2 мар 2017, 14:55

Девочки, поделитесь где вы мясо оптом закупаете?

Я в ООО ПК "Эко Сенеж".

Автор: Ariel 2 мар 2017, 14:55

Flirtini, вот суп еще ничего. Такой наваристый, да.

Автор: Flirtini 2 мар 2017, 15:04

а что значит индейку готовить надо совсем по-другому?

филе нет разницы, просто если одним куском то дольше
а голень и бедро, ну естественно дольше, там размеры соответствующие

или реально есть другая технология? :D

4 страницы  1 2 3 > »  Сообщений: 1864 (по 600 на страницу)