Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ 🌷 Украшение пряников и печенья, ч.5, эксклюзив своими руками))

[Kurochka]

С 8 марта всех нас девочки!


Отредактировано: Kurochka в 8 мар 2016, 00:22

Присоединённые изображения

[Роксана]

Kurochka, тоже интересуют впечатления по зефиру. И внешне и на вкус.
делала на агар агаре? Интересует черносмородиновый, т.к. в морозилке умотаться сколько черной смородины

Милые девочки, поздравляю Вас, ваших мам, бабушек и дочек, а может быт даже и внучек с весенним праздником 8 марта!
Всем здоровья, достатка в семье, семейного счастья и благополучия. Чтобы у нас всегда было время и возможности на реализацию своих мечт!!!
,

Отредактировано: Роксана в 8 мар 2016, 07:46

[Нюрка]

Kurochka, насадки у меня разные, самые любимые 1м и 2д для капов и зефира. По текстуре немного недовзбила, она у тебя слишком гладкая и жидковата. Поторопилась высаживать, не бойся, ничего не застынет пока взбиваешь, взбивай подольше и до сиропа, и после,это главный секрет зефира, у него текстура должна быть пузырьковая) и как у базового айсинга почти форму держать, зефирки не должны плыть при высаживании, еще чрезмерная гладкость может быть от увеличения нормы агара. Я не в плане критики, опытом делюсь.вот смотри, как он дердит форму, при этом он не резиновый, а очень воздушный, это от долгого взбивания все



На фото клубничный

Черносмординовый зефир мой самый любимый, кстати, он с кислинкой, очень мне нравится, всем рекомендую)
Всех с праздником!

Забыла рассказать я делала восьмерки красные под хохлому, по-мокрому, очень классно получилось, но Сережка у меня их слопал ещё на стадии высыхания, захожу я на кухню, у окна стоит Серега, в обеих руках по восьмерке, держит их на ладони, как блюдце, и от каждой по очереди откусывает, а на окне, на противне лежат восьмерки, понадкусанные, все. Продегустировал, карочи))).

Отредактировано: Нюрка в 8 мар 2016, 11:59

[Нюрка]

LEXKY, у меня никакой влаги не было, если их сутки оставтть на возлузе, ничего не будет, если не досушив улодить их в контецнеры коробрчки, то да, влага выделится, по технологии его надо просушить при комнатной темперстуре, ничем не щакрыаая, не накрывая

[Роксана]

но Сережка у меня их слопал ещё на стадии высыхания, захожу я на кухню, у окна стоит Серега, в обеих руках по восьмерке, держит их на ладони, как блюдце, и от каждой по очереди откусывает, а на окне, на противне лежат восьмерки, понадкусанные, все. Продегустировал, карочи)))

Сережику приятного аппетита! Вообще можно было и надкусанные показать, главное технику посмотреть

[Нюрка]

Роксана, я на я Пасху обязательно буду делать хохлому, покажу, у меня на той неделе вообще все было форсмажорное, постоянно перекладывала сохнущие пряники, перепрятыаала безешки, мы еше и фильму снимали параллельно для фестиваля школьного, в субботу прошел, так нам с девочками понравилось, такой праздник устроили, а фильму можете посмотреть в дневнике, правда, там печенек нет)

[Роксана]

Нюрка, Пусти меня в дневник ФИльму хочется

[Нюрка]

Роксана,

[Роксана]

Нюрка, Аня, посмотрела! Какие вы все же молодцы все!!! И Сережа тоже принял самое активное участие!!!!
Когда времени то на все хватает???

[Nellas]

Нюрка, а можно и меня в дневник?

Серж молодец, помог маме))
А наборчики как всегда изумительны. Цвета такие классные. Мне прям очень тюльпаны нравятся розовые с фиолетовыми краями

Отредактировано: Nellas в 8 мар 2016, 14:44