Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ ШАШЛЫКИ, как вы маринуете?

[Еврика]

А кто пробовал готовить шашлык в духовке. Говорят, что можно. Я все никак не решусь. Думаю, что в духовке не будет того чудного аромата дыма, который получается на открытом воздухе. Может я неправа. Расскажите о впечатлениях, кто готовит шашлык дома.

[Лясина Нина]

Ответ на сообщение Еврика от 13 фев 2017, 13:33
Правы на 100%. Шашлык должен быть приготовлен на мангале и обязательно на природе.

[Мамольчик]

Еврика, пробовала в духовке-вообще ни разу не шашлык

[Blacbarbara]

Ответ на сообщение Еврика от 13 фев 2017, 15:33

А кто пробовал готовить шашлык в духовке. Говорят, что можно. Я все никак не решусь. Думаю, что в духовке не будет того чудного аромата дыма, который получается на открытом воздухе. Может я неправа. Расскажите о впечатлениях, кто готовит шашлык дома.

У меня подруга готовила. Я посмотрела и тоже делала. Конечно, это не шашлык. А просто запеченное мясо.

[Frankonia]

Ответ на сообщение Blacbarbara от 28 мар 2017, 14:19
а жидкий дым добавляли в маринад и немного на противень при запекании?

[Колькина Олька]

Ответ на сообщение Frankonia от 28 мар 2017, 16:40
Frankonia, а что, есть люди, которые готовя для себя, добавляют всякую химозину, имитирующий натуральный вкус

[Frankonia]

Ответ на сообщение Колькина Олька от 28 мар 2017, 14:56
кто запах дыма хочет почувствовать наверно добавляют
я лично даже шашлык не готовлю уже 5 лет так как вегетарианкой стала
просто слышала что добавляют жидкий дым готовя шашлык в духовке
но как по мне наготовить много шашлыка на огне в летний период и заморозить порционно ито полезнее будет я думаю
хотя мясо не полезно в таких количествах

[Zaarra]

главное, мясо хорошее выбрать и пожарить хорошо, без этих двух пунктов никакой маринад не сработает!

[Yarnia]

мы в последний раз мясо просто солью с перцем притрусили, лук туда накрошили и дали постоять ночь в прохладе - шашлык получился невероятно вкусным!

[Светлана АБВ]

А я в прошлом году пробовала, вместо уксуса половину лимонного сока добавить. Яблоко, помидоры, перец, лук, настаивать 5 часов где-то. Мне очень понравилось. Мягкое получилось, не острое. Муж правда сказал, что лучше бы поострее, т.е. с одним уксусом.