Детская пока пуста Детская 0-1 Детская 1-3 Детская 3-7 Детская 7++ Спальня Гостиная Кухня Библиотека
Объявления
ВНЕ ПОЛИТИКИ. Любые политические провокации, демонстрации и намеки запрещены
Уважаемые новые пользователи!
Для активации профиля пишите администраторам или в доступный вам форум. Активация через почту временно приостановлена

Привет, Гость ( Вход | Регистрация )

Ответить Создать Опрос

Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+

› Как быстро спасти дрожжевое тесто?, не сработали дрожжи

Lista
post 23 янв 2011, 11:57
Сообщение №11 (ссылка)

*
пользователь
» обо мне «
дневник
Сообщений: 9
Регистрация: 16.05.09

Гриша 2009
Саша 2012
Тогда еще вопрос,если опара не поднялась ,зачем тесто месили?или поднялась?
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Наталья-каналья
post 24 янв 2011, 11:10
Сообщение №12 (ссылка)

*
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 4215
Регистрация: 3.12.08


есть
есть
Опара поднялась совсем чуть-чуть....Я уже писала - у меня мало опыта, думала, что опара не обязательно должна сильно подняться...Вчера уже опять нормально хлеб получился.
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
SDL
post 24 янв 2011, 11:18
Сообщение №13 (ссылка)

*
пользователь
» обо мне «
дневник
Сообщений: 249
Регистрация: 23.06.10
Что могу предположить:
- правильно писали, дрожжи не любят соль. Сухие дрожжи соль убивает напрочь сразу, тесто не поднимется, факт.
- что было в опаре? Жир лили? Жидкость какой температуры? Холодная вода = может не подойти, горячая = дрожжи сварятся.
Если тесто вкусное, просто слабо подошло, можно попробовать жарить лепешки на сухой сковороде (я кладу сыр и зелень, естся под кодовым словом "хачапури", конечно, настоящие хачапури рядом не лежали, но это вкусно).
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Наталья-каналья
post 24 янв 2011, 11:27
Сообщение №14 (ссылка)

*
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 4215
Регистрация: 3.12.08


есть
есть
Опару ставила по всем правилам. В результате я в это тесто налила йогурт, размешала, и через час растянула тесто на противне, и всё-таки испекла в духовке. Получилось что-то похожее по вкусу на большой пирожок, только без начинки :)
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить

Ответить Опции темы Создать
1 посетителей читают эту тему (1 гостей и 0 скрытых пользователей)
здесь находятся:
 

 
Анонсы статей
Что нового ждет пациентов в 2024 году?
Профилактика – одно из приоритетных направлений развития программы госгарантий. Ведь возникновение и развитие заболевания легче предупредить, чем потом  долго лечиться...
Почему начинаются роды?
Учеными выдвигается множество теорий причин наступления родов, которые можно свести к нескольким основным направлениям...
Как ухаживать за миской питомца – советы ветеринара
Уход за посудой вашего питомца - один из главных критериев заботы о его здоровье. Про правильный уход за мисками рассказывает ветеринарный врач...
Реклама
Последние сообщения
[ 15522 ] Королевские дома 28 21:26 от: Fossya
[ 58 ] ОГЭ для особых детей 21:22 от: Вьюрок
[ 5400 ] Поступаем в ВУЗы 2023 20:10 от: drdoom70
[ 361 ] Будни и праздники многодетной семьи 17:08 от: Мать погодок
[ 14 ] МСЭ - очно или заочно? 16:34 от: Маевка
Скин форума: Перейти на версию для мобильных
Сейчас: 28 мар 24, 21:27
Рейтинг@Mail.ru Индекс цитирования
Мнение администрации сайта может не совпадать с точкой зрения авторов статей и других материалов, опубликованных на сайте. Помните, что в вопросах здоровья вас и ваших детей нельзя полагаться на советы, данные заочно по интернету!
Перепечатка и использование материалов сайта и сообщений из конференций РАЗРЕШЕНЫ только в интернете при наличии активной ссылки на MATERINSTVO.RU и с указанием имен авторов!
Использование фотографий ЗАПРЕЩЕНО без письменного разрешения их авторов!
Политика конфиденциальности и обработка персональных данных