Детская пока пуста Детская 0-1 Детская 1-3 Детская 3-7 Детская 7++ Спальня Гостиная Кухня Библиотека
Объявления
ВНЕ ПОЛИТИКИ. Любые политические провокации, демонстрации и намеки запрещены
Уважаемые новые пользователи!
Для активации профиля пишите администраторам или в доступный вам форум. Активация через почту временно приостановлена

Привет, Гость ( Вход | Регистрация )

Ответить Создать Опрос

Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+

› Как быстро спасти дрожжевое тесто?, не сработали дрожжи

Lista
post 23 янв 2011, 11:57
Сообщение №11 (ссылка)

*
пользователь
» обо мне «
дневник
Сообщений: 9
Регистрация: 16.05.09

Гриша 2009
Саша 2012
Тогда еще вопрос,если опара не поднялась ,зачем тесто месили?или поднялась?
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Наталья-каналья
post 24 янв 2011, 11:10
Сообщение №12 (ссылка)

*
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 4215
Регистрация: 3.12.08


есть
есть
Опара поднялась совсем чуть-чуть....Я уже писала - у меня мало опыта, думала, что опара не обязательно должна сильно подняться...Вчера уже опять нормально хлеб получился.
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
SDL
post 24 янв 2011, 11:18
Сообщение №13 (ссылка)

*
пользователь
» обо мне «
дневник
Сообщений: 249
Регистрация: 23.06.10
Что могу предположить:
- правильно писали, дрожжи не любят соль. Сухие дрожжи соль убивает напрочь сразу, тесто не поднимется, факт.
- что было в опаре? Жир лили? Жидкость какой температуры? Холодная вода = может не подойти, горячая = дрожжи сварятся.
Если тесто вкусное, просто слабо подошло, можно попробовать жарить лепешки на сухой сковороде (я кладу сыр и зелень, естся под кодовым словом "хачапури", конечно, настоящие хачапури рядом не лежали, но это вкусно).
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Наталья-каналья
post 24 янв 2011, 11:27
Сообщение №14 (ссылка)

*
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 4215
Регистрация: 3.12.08


есть
есть
Опару ставила по всем правилам. В результате я в это тесто налила йогурт, размешала, и через час растянула тесто на противне, и всё-таки испекла в духовке. Получилось что-то похожее по вкусу на большой пирожок, только без начинки :)
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить

Ответить Опции темы Создать
2 посетителей читают эту тему (2 гостей и 0 скрытых пользователей)
здесь находятся:
 

 
Анонсы статей
Как ухаживать за миской питомца – советы ветеринара
Уход за посудой вашего питомца - один из главных критериев заботы о его здоровье. Про правильный уход за мисками рассказывает ветеринарный врач...
Проблемы со здоровьем у собаки: пять тревожных сигналов
Сообщить о своих проблемах собака может только с помощью сигналов: поменять поведение, начать скулить, отказываться от еды. Бывает так, что собаковод...
Хандра в конце зимы: как пережить?
Хандра или депрессивное настроение в конце зимы, также известное как зимняя депрессия или сезонное аффективное расстройство (SAD), может быть вызвано...
Реклама
Последние сообщения
[ 404 ] Будни и праздники многодетной семьи 19:01 от: Штабс-капитан Васильев
[ 978 ] Московский зоопарк 17:36 от: secret secrets
[ 1606 ] От овуляции до задержки 17:35 от: MaХima
[ 0 ] Вязаный комбинезон, комплект на выписку 17:31 от: Сержант Полосатый
[ 1341 ] Поступаем в Вузы - 2024 15:19 от: МандаринкаАЕ
[ 16139 ] Королевские дома 28 15:11 от: Fossya
Скин форума: Перейти на версию для мобильных
Сейчас: 19 апр 24, 19:12
Рейтинг@Mail.ru Индекс цитирования
Мнение администрации сайта может не совпадать с точкой зрения авторов статей и других материалов, опубликованных на сайте. Помните, что в вопросах здоровья вас и ваших детей нельзя полагаться на советы, данные заочно по интернету!
Перепечатка и использование материалов сайта и сообщений из конференций РАЗРЕШЕНЫ только в интернете при наличии активной ссылки на MATERINSTVO.RU и с указанием имен авторов!
Использование фотографий ЗАПРЕЩЕНО без письменного разрешения их авторов!
Политика конфиденциальности и обработка персональных данных