Детская пока пуста Детская 0-1 Детская 1-3 Детская 3-7 Детская 7++ Спальня Гостиная Кухня Библиотека
Объявления
ВНЕ ПОЛИТИКИ. Любые политические провокации, демонстрации и намеки запрещены
Уважаемые новые пользователи!
Для активации профиля пишите администраторам или в доступный вам форум. Активация через почту временно приостановлена

Привет, Гость ( Вход | Регистрация )

 
Ответить Создать Опрос

Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+

› Испанский томатный суп!, Андалузская кухня

Tihiro
post 25 авг 2009, 22:14
Сообщение №1 (ссылка)

*
пользователь
» обо мне «
дневник
Сообщений: 8
Регистрация: 17.06.07
Ясенево

Анастасия18.03.94
Анна 10.08.07
Мария 20.11.2008
Funny
Девочки, помогите!
Как начинается сезон помидоров муж требует томатный суп!
Говорит это испанская кухня, андалузия.
Я ничего подобного не умею готовить. :x_angry2:
Может кто знает рецепты испытанных томатных супов :chew:
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
AppleBlossom
post 25 авг 2009, 22:40
Сообщение №2 (ссылка)

*
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 2644
Регистрация: 15.08.08

у меня есть только один:
Томатный суп-пюре


берем:
3 помидора (желательно хорошо поспевших. предварительно очищаем кожуру и разрезаем на 4 части)
375 мл воды
1 мелкопорезанная луковица среднего размера
где-то 100 гр мелкопорезанный сельдерей (я беру стебли, можно брать корень)
120-150 гр томатной пасты
2 ст. ложки свежей петрушки или базилика (приправа по вкусу)
2 ч. ложки бульонных кубиков (можно взять свежего бульона, но чуть больше)
1 ч. ложка сахара
немного острого перечного соуса

Желательно вычистить семечки из помидор. в большой кастрюле варим помидоры, воду, лук, сельдерей, томатную пасту, 2 ст. ложки петрушки или базилика, бульонные кубики, сахар и немножко острого перечного соуса.
доводим до кипения, уменьшаем огонь, варим на медленном огне, кастрюля накрыта крышкой минут 20, пока сельдерей и лук не станут очень мягкими. снимаем с огня и охлаждаем 10 минут.


берем половину томатного варева и измельчаем его в блендере до однородости. то же самое повторяем с оставшейся половиной. возвращаем однородную массу в кастрюлю, подогреваем. по желанию украшаем листьями петрушки.
можно добавлять в него сметану. отлично кушается с бутербродом с моцареллой.
(можно сделать бутер по-итальянски:
берем два кусочка хлеба, помещаем между ними кусочек моцареллы, обмакиваем бутер в взбитые яйца и жарим на сковородке. очень хорош в сочетании томатного супа-пюре.)
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
odenisso
post 26 авг 2009, 01:03
Сообщение №3 (ссылка)

*
пользователь
» обо мне «
дневник
Сообщений: 4029
Регистрация: 18.11.08


-
Малыш 2010
Малышка 2012
Если из Андалузии, то скорее всего "гаспачо" - холодный томатный суп. Вкусно. Русский рецепт на :

http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%93%D0%B0%...%B0%D1%87%D0%BE
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Tihiro
post 26 авг 2009, 16:13
Сообщение №4 (ссылка)

*
пользователь
» обо мне «
дневник
Сообщений: 8
Регистрация: 17.06.07
Ясенево

Анастасия18.03.94
Анна 10.08.07
Мария 20.11.2008
Funny
ЦИТАТА (odenisso @ 26 авг 2009, 02:03)
Если из Андалузии, то скорее всего "гаспачо" - холодный томатный суп. Вкусно. Русский рецепт на :

http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%93%D0%B0%...%B0%D1%87%D0%BE
*



Про гаспачо я в курсе, но в том который требуется нет хлеба!!!

» Дописано позже
ЦИТАТА (Tierra @ 25 авг 2009, 23:40)
у меня есть только один:
Томатный суп-пюре


берем:
3 помидора (желательно хорошо поспевших. предварительно очищаем кожуру и разрезаем на 4 части)
375 мл воды
1 мелкопорезанная луковица среднего размера
где-то 100 гр мелкопорезанный сельдерей (я беру стебли, можно брать корень)
120-150 гр томатной пасты
2 ст. ложки свежей петрушки или базилика (приправа по вкусу)
2 ч. ложки бульонных кубиков (можно взять свежего бульона, но чуть больше)
1 ч. ложка сахара
немного острого перечного соуса

Желательно вычистить семечки из помидор. в большой кастрюле варим помидоры, воду, лук, сельдерей, томатную пасту, 2 ст. ложки петрушки или базилика, бульонные кубики, сахар и немножко острого перечного соуса.
доводим до кипения, уменьшаем огонь, варим на медленном огне, кастрюля накрыта крышкой минут 20, пока сельдерей и лук не станут очень мягкими. снимаем с огня и охлаждаем 10 минут.


берем половину томатного варева и измельчаем его в блендере до однородости. то же самое повторяем с оставшейся половиной. возвращаем однородную массу в кастрюлю, подогреваем. по желанию украшаем листьями петрушки.
можно добавлять в него сметану. отлично кушается с бутербродом с моцареллой.
(можно сделать бутер по-итальянски:
берем два кусочка хлеба, помещаем между ними кусочек моцареллы, обмакиваем бутер в взбитые яйца и жарим на сковородке. очень хорош в сочетании томатного супа-пюре.)
*



Ой спасибо :flowers: !
Оч. интересный рецепт буду срочно пробовать готовить! :chew:
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Divo
post 26 авг 2009, 17:31
Сообщение №5 (ссылка)

царевна-лягушка
пользователь
» обо мне «
дневник
Сообщений: 24055
Регистрация: 16.08.03
Рязань
Александр Сергеевич 13.02.04
Иван Сергеевич 29.04.08
koroleva-goblinov
Я делаю просто. Лук поджарить, вареный рис, кукуруза, свежие огурцы порезать. Залить томатным соком - можно холодным есть, можно погреть. Соль-специи по вкусу.
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Аннастасия
post 13 сен 2009, 09:48
Сообщение №6 (ссылка)

Я МАМА!!! Я СуперМама!!!
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 302
Регистрация: 29.12.07
Ташкент

Владислав 03.02.09
Матвей 04.02.13
yojichek1
ЦИТАТА (Tihiro)
Оч. интересный рецепт буду срочно пробовать готовить

ну что, попробовали? я очень часто ем в кафе томатный, просто обожаю его, и вот тоже задумалась приготовить. а знает ли кто еще какие нить рецепты?
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Нааата
post 19 окт 2009, 22:45
Сообщение №7 (ссылка)

*
пользователь
» обо мне «
дневник
Сообщений: 76
Регистрация: 13.09.09

Дарья 08.07.1998
Елизавета 07.08.2008
София 31.08.2010
спанская кухня, как оказалось, достаточно проста.. основные ингридиенты это всевозможный перец, помидоры, петрушка, сыр, хрустящий хлеб, анчоусы, миндаль и ветчина :twisted:
сам пробовала не затейливые рецепты, например:

Картофель с остым томатным соусом:
1. Разогреть духовку до 200 гр С. Положить картофель в форму и побрызгать оливковым маслом. Приправить и запечь в духовке в течение 20-25 мин до золотистой корочки.

2. Тем временем сделать соус. Нагреть в сковороде масло и обжарить чеснок и чили не дольше минуты. Добавить порезанные помидоры, томатную пасту и сахар и готовить еще 12-15 мин, пока не получится густой соус. Приправить, полить соусом картофель и подавать.

Бобы с ветчиной и мятой.
1. Нагреть масло в сковороде, обжарить лук, пока он не станет мягким и полупрозрачным. Добавить бобы и ветчину, перемешать и прогреть.

2. Переложить все в блюдо. Полить лимонным соком и посыпать мятой. Приправить и подавать.


а вообще, ничего особенного.. есть кухни, белее достойные внимания :sad2:
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Rich
post 25 дек 2010, 23:05
Сообщение №8 (ссылка)

*
пользователь
» обо мне «
дневник
Сообщений: 722
Регистрация: 16.04.10

доченька 20.11.2008
Мама дорогая,уже слюной захлебнулась :p
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
bebyboom
post 11 мар 2012, 09:39
Сообщение №9 (ссылка)

*
пользователь
» обо мне «
дневник
Сообщений: 40
Регистрация: 9.12.11

Вика 4 годика
Была в одной итальянской кафешке там подавали восхитительный томатный суп с мидиями, может кто подскажет, как делается итальянсий вариант томатного супа?
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить

 
Ответить Опции темы Создать
1 посетителей читают эту тему (1 гостей и 0 скрытых пользователей)
здесь находятся:
 

 
Анонсы статей
Хандра в конце зимы: как пережить?
Хандра или депрессивное настроение в конце зимы, также известное как зимняя депрессия или сезонное аффективное расстройство (SAD), может быть вызвано...
Самые популярные мемы из советских мультфильмов
Самой популярной в Сети стала фраза из серии мультфильмов сценариста Аркадия Хайта и художника-постановщика Вячеслава Назарука про доброго кота Леопольда...
Что делать, если тебе подарили собаку
Некоторые всерьез считают, что маленький щенок – это идеальный новогодний подарок для любого. Но такой сюрприз может оказаться большой проблемой ...
София и Михаил стали самыми популярными именами в 2023 году
София и Михаил стали самыми популярными именами новорожденных в 2023 году в России. Подведем некоторые итоги, основываясь на предоставленных данных о...
Реклама
Последние сообщения
[ 55 ] ОГЭ для особых детей 17:15 от: Вьюрок
[ 361 ] Будни и праздники многодетной семьи 17:08 от: Мать погодок
[ 1270 ] От овуляции до задержки 16:49 от: EvgeshaLapushka
[ 14 ] МСЭ - очно или заочно? 16:34 от: Маевка
[ 5397 ] Поступаем в ВУЗы 2023 15:44 от: Помар-ка
[ 50 ] Родители помогают деньгами 13:53 от: Хозяйка медной горы
[ 286 ] Английские идиомы 13:38 от: Маевка
[ 15511 ] Королевские дома 28 09:42 от: Joki
Скин форума: Перейти на версию для мобильных
Сейчас: 28 мар 24, 17:16
Рейтинг@Mail.ru Индекс цитирования
Мнение администрации сайта может не совпадать с точкой зрения авторов статей и других материалов, опубликованных на сайте. Помните, что в вопросах здоровья вас и ваших детей нельзя полагаться на советы, данные заочно по интернету!
Перепечатка и использование материалов сайта и сообщений из конференций РАЗРЕШЕНЫ только в интернете при наличии активной ссылки на MATERINSTVO.RU и с указанием имен авторов!
Использование фотографий ЗАПРЕЩЕНО без письменного разрешения их авторов!
Политика конфиденциальности и обработка персональных данных