Детская пока пуста Детская 0-1 Детская 1-3 Детская 3-7 Детская 7++ Спальня Гостиная Кухня Библиотека
Объявления
ВНЕ ПОЛИТИКИ. Любые политические провокации, демонстрации и намеки запрещены
Уважаемые новые пользователи!
Для активации профиля пишите администраторам или в доступный вам форум. Активация через почту временно приостановлена

Привет, Гость ( Вход | Регистрация )

Ответить Создать Опрос

Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+

› Квашенная капуста, В чем проблема?

Fox
post 17 авг 2009, 15:25
Сообщение №21 (ссылка)

*
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 7494
Регистрация: 19.09.02
Москва

Сынуля
Дочурка
Добавлю пару слов. Всегда солим капусту по принципу капуста+морковь+соль (именно крупная соль, ни в коем случае не иодированная!). Перемешать-пожамкать, оставить бродить на кухне. Кстати, очень вкусно, если в слои резаной капусту добавить четвертинки кочанов, закопав их как следует. И как писала Диво, на дно емкости и сверху кладутся капустные листы. В процессе сквашивания обязательно деревянной палочкой прокалывать до дна, так горечь выходит. Сорт капусты - именно "Слава".
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Винтик
post 20 авг 2009, 10:17
Сообщение №22 (ссылка)

*
пользователь
» обо мне «
дневник
Сообщений: 222
Регистрация: 3.08.08
Запорожье

Владислав 01.12.2006
Девочки, не хочу новую темку создавать, поэтому тут спрошу. А кто-нибудь капусту большими кусочками закрывал в банках? Поделитесь рецептами. Все что нашла в рецептах , идет просто как капуста с свеклой под гнетом, а я хочу закатать на зиму в рассоле. Кто делал?
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
сатин
post 22 янв 2010, 20:32
Сообщение №23 (ссылка)

ищу волшебника, дело есть.
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 813
Регистрация: 27.10.08


сын 23.11.1994
дочка 28.08.1996
сын 14.02.2008
Девочки, а можно соль использовать морскую?
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Divo
post 22 янв 2010, 20:42
Сообщение №24 (ссылка)

царевна-лягушка
пользователь
» обо мне «
дневник
Сообщений: 24055
Регистрация: 16.08.03
Рязань
Александр Сергеевич 13.02.04
Иван Сергеевич 29.04.08
koroleva-goblinov
Винтик,
Нет, ни морская, ни йодированная не годятся.
Идеально - каменная, крупная. Но можно и обычная "Экстра". :4u:

Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
сатин
post 22 янв 2010, 20:52
Сообщение №25 (ссылка)

ищу волшебника, дело есть.
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 813
Регистрация: 27.10.08


сын 23.11.1994
дочка 28.08.1996
сын 14.02.2008
Divo, спасибо. Попробую сделать по вашему рецепту с первой страницы :4u:
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Таликошка
post 22 янв 2010, 22:25
Сообщение №26 (ссылка)

Бедная счастливая Колыванова
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 12141
Регистрация: 3.06.05
пос. Малые Херы

savka_i_grishka
ЦИТАТА (Divo)
Идеально - каменная, крупная.
Она даёт сероватый оттенок. Экстра :super: - капуста получается красивая, яркая.
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Domisolka
post 5 ноя 2010, 08:48
Сообщение №27 (ссылка)

*
новичок
» обо мне «
дневник
Сообщений: 2
Регистрация: 17.01.10
Хочу поделиться своим рецептом засолки капусты.
Ингредиенты: 1 л воды, 1стакан сахара, 3 ст. л. соли, 1 ст. л. уксуса. 1/2 стакана растительного масла, чеснок по вкусу, морковь.
Рассол вскипятить, капусту нарезать крупными кусками так, чтобы вошли в банку, добавить морковь, чеснок (нарезанный). Засыпать слоями. Залить капусту кипящим рассолом, добавить в банку 1/2 стакана растительного масла, закрыть крышкой. Можно есть на 2 день, хранят всю зиму в холоде.
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Divo
post 6 ноя 2010, 08:55
Сообщение №28 (ссылка)

царевна-лягушка
пользователь
» обо мне «
дневник
Сообщений: 24055
Регистрация: 16.08.03
Рязань
Александр Сергеевич 13.02.04
Иван Сергеевич 29.04.08
koroleva-goblinov
Domisolka,
Не, с уксусом - это не спортивно. :4u:
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
финочка
post 12 ноя 2010, 14:54
Сообщение №29 (ссылка)

Мамочка со стажем, пора на пенсию :)
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 2604
Регистрация: 28.10.07


сын
дочь
Капуста(горячий способ)
Состав
Капуста
морковь
На 1 трех литровую банку:
2 таблетки ацетилсалициловой кислоты
2 ст. л. соли(с небольшой горочкой)
2 ст.л. сахара

Приготовление
Мелко порубить капусту, морковь натереть на крупной терке и смешать вместе, выложить в трех литровые банки, хорошенько приминая, до горлышка.
В банку поверх капусты положить соль, сахар и ацетилсалициловую кислоту(ацетилку) и все залить кипятком, если надо, то протыкая ножиком, чтоб вода просочилась на дно, воды по самые края банки.
И закатать железной крышкой.
Хранить в холоде или в холодильнике.

Отредактировано: финочка в 29 авг 2011, 03:40
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
ketliz
post 13 ноя 2010, 12:12
Сообщение №30 (ссылка)

*
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 782
Регистрация: 19.02.08
москов. обл

Катерина 21.11.2003
Лизавета 30.01.2009
а зачем аспирин и воду то если хранить все одно в холоде? :O: у меня капуста-морковь-соль и все замечательно хрустит хранясь в холодильнике....квашу по три трехлитровых банки....в течении зимы получается больше десятка раз,как только третья банка подходит к концу заквашиваю новую порцию.
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить

Ответить Опции темы Создать
1 посетителей читают эту тему (1 гостей и 0 скрытых пользователей)
здесь находятся:
 

 
Анонсы статей
Опасности для ребенка на Новый год? Педиатр рассказала, на что стоит обратить особое внимание
Новый год — это зима, когда наступают холода и выпадает много снега. При этом под бой курантов все выскакивают на улицу запускать фейерверки: в тонких...
Солнечный витамин: кому и сколько принимать?
Сегодня витамин D на «пике моды». О нем много говорят, пишут, связывают с его недостатком различные состояния и заболевания. Проблема в том, что, помимо...
Проблемы со здоровьем у собаки: пять тревожных сигналов
Сообщить о своих проблемах собака может только с помощью сигналов: поменять поведение, начать скулить, отказываться от еды. Бывает так, что собаковод...
Пять рецептов супа из курицы
Курица – универсальный и дешевый источник животного белка. Кроме того, куриный бульон способен облегчить состояние и ускорить выздоровление при ОРВИ и...
Реклама
Последние сообщения
[ 15552 ] Королевские дома 28 01:25 от: Fossya
[ 63 ] ОГЭ для особых детей 00:48 от: secret secrets
[ 1274 ] От овуляции до задержки 00:05 от: SaharnajaVata
[ 6443 ] Январята-Февралята 2022 23:50 от: Наталёчек
[ 5401 ] Поступаем в ВУЗы 2023 23:10 от: Joki
Скин форума: Перейти на версию для мобильных
Сейчас: 29 мар 24, 02:07
Рейтинг@Mail.ru Индекс цитирования
Мнение администрации сайта может не совпадать с точкой зрения авторов статей и других материалов, опубликованных на сайте. Помните, что в вопросах здоровья вас и ваших детей нельзя полагаться на советы, данные заочно по интернету!
Перепечатка и использование материалов сайта и сообщений из конференций РАЗРЕШЕНЫ только в интернете при наличии активной ссылки на MATERINSTVO.RU и с указанием имен авторов!
Использование фотографий ЗАПРЕЩЕНО без письменного разрешения их авторов!
Политика конфиденциальности и обработка персональных данных