Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Как запечь куриную голень?, ума не приложу

[Milashka-kadr]

Девы, у дочки в пятницу ДР, будут еще 2 детей. Решила запечь на скорую руку для взрослых курицу с лимоном и черносливом, а детям куриные ножки. Но я отдельно никогда их не запекала, как это сделать - ума не приложу. Ну ладно, обмажу как обычную курицу майонезным соусом с солью и травками.... а дальше-то что?

[Tatim]

Milashka-kadr, в духовку??

[Milashka-kadr]

Ну, а как ее запекать? Просто в открытом виде, или в фольге, или в пакете?

[Tatim]

Milashka-kadr, в пакете и в фольге она будет как паровая больше
детки более поджаристую любят наскок я знаю
можете дно форму фольгой застелить, положить туда курочку, вначале закрыть фольгой, потом открыйть чтоб была корочка
ноя не замарачиваюсь) в стеклянной форме запекаю и все. курица быстро готовится


можно также их запечь в мультиварке на режиме выпечка 30 мин потом открыть перевернуь и еще 30 мин
в духовке они быстрее сделаются

куриные ножки в духовке

Отредактировано: Tatim в 10 сен 2014, 04:35

[Milashka-kadr]

Мультивпрки нет, не вижу пока в ней смысла, дома же постоянно. Так что в духовке.

Чот думаю, может, купить сегодня пару ножек и попробовать запечь. Почему-то кажется, что могу пересушить...

[Идущая по краю пропасти]

Milashka-kadr,
Куриная голень из духовки это моя любимая пища
Просто щедро обмазываете выбранным соусом, складываете в форму и в духовку.

Можно взять майонез+много чеснока+лимонный сок и специи.
Правда с некоторых пор я не ем майонез, по этому заменяю сметаной.
Еще вкусно очень в соусе из горчицы, меда и лимона со специями.
Иногда в томате со сметаной делаю.

Если есть мультя, то можно потушить.
Нарезать помидоры кубиками, туда чесночка, специй (я кладу прованские травы и горчицу в зернах), можно еще пучек кинзы порубить. Размять все хорошенько, на голенях сделать насечки ножом и отправить в чашу от мульти с соусом на полчасика мариноваться.
Потом 30 – 40 минут на режиме тушение и минут 20 на мультиповаре с максимальной температурой, чтобы лишняя жидкость выпарилась.
Очень вкусно и диетично.

P.S. Я курицу, любые ее части, всегда готовлю без шкурки.

[ИЗАБО]

Когда будет полуготовая, достать, посыпать тертым сыром, и запекать дальше

[Стасена]

Я стала мариновать в столовой ложке соевого соуса. Это очень вкусно,я не верила раньше,т.к. соевый соус не люблю особо. Запекаю все части курицы теперь только так. Ну и + специи,конечно.

[demilju]

Моим детям соус с медом нравится

1ст ложка меда
1ст л. Горчицы
1ст л масла раст
И чуть майонеза


Еще ножки просто на противень
Посыпать солью и приправой для курицы
Получается вкусно и не жирно
И готовится быстро
В духовке минут 30

[Lacrimosa]

Можно просто посолить, поперчить, разложить на противне и запекать до хрустящей корочки. Будет вкусно