Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Предложили свинину дешево, Какую часть лучше брать?

[ИруSик83]

Здравствуйте! Предложили фермерскую свинину, дешево, но брать нужно не менее 15 кг. Я вообще в мясе не понимаю, беру обычно кусок по необходимости. Какую часть свиньи лучше взять, передок или задок

[колба Эрленмейера]

лучше заднюю часть, там мяса больше

[Galateya-julia]

Задки берите. Порционно и в морозилку

Отредактировано: Galateya-julia в 17 авг 2016, 20:59

[Maroosia]

можно и шею, спинку, смотря для чего

[Blacbarbara]

Ответ на сообщение ИруSик83 от 17 авг 2016, 22:56
задние ноги, шею. Если любите ребрышки - можно и ребра

[ИруSик83]

колба Эрленмейера, А в передней части много сала?

смотря для чего

Да мне для всего Я просто много мяса не брала не когда. Думаю, фарша накрутить, кусочками для гуляша, отбивных, для первых блюд чтоб на косточке, ребрышки можно, а они на какой части? Cала нам много не надо, не любим. А шею врят ли отдадут. Сказали что есть "задок" и "передок" В общем мне нужно решить какую половину взять переда или зада

[Lencha]

Шею не берите туда колят уколы,там вся дрянь

[Anomalia]

задок, я ещё рёбра порой беру. У хрюши штампик есть?

[Мамольчик]

Если не секрет-дешево-это сколько? Я просто давно не беру большими кусками именно потому что в итоге мне дорого получается..кости,сало и кожа мне не нужны совсем,то есть на выброс и получается,что лучше взять одной вырезки от задней части сразу много,так же делают скидку и ничего лишнего не беру..

[Смешинка]

Я обычно на ферме передок беру.Там более постное мясо,жира совсем мало.Особенно,если молоденький поросенок.Есть и мякоть и ребрышки и ножка на холодец