Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ ТЫКВА, Что можно из нее приготовить????

[Corazon]

Муж притащил половину громадной тыквы, которую ему всучила свекровь. Я тыкву терпеть не могу, сьем только в том случае, если буду с голоду подыхать , да и то только в печеном виде. Умею только с рисом ее делать (типа каши...фу гадость какая ) или запекать в духовке. Может подскажете, что из нее еще можно приготовить, я хоть мужа накормлю, а то жалко такой огромный кусище выбрасывать!

[Natalishka]

Я люблю тыкву! Можно делать кусочки тыквы в кляре! Вкуснота!!!
а там же не давно прочитала про олади и пирог.

[Fibi]

Тыквенник тоже неплох...
Тыкву кусками запечь в духовке или в мантнице (у кого есть), затем смешать 1 яйцо + тыквенное пюре + мука 3 ст. ложки + сахар (кому как нравится).
Всю массу выложить в форму для запекания и в духовку на 30 мин.
Вкуснотищщща!:)

[Faith]

Обожаю тыкву! Особенно кашу. Правда варю не с рисом, а пшоном.
Достала такой рецептик. Может прикинеш себе вкус и понравиться. Кстати, очень полезно!

Итак, Тыква с соусом!
На 4 порции 750 г тыквенной мякоти
Для соуса:
2 ч. л. меда
2 ч. л. тертого хрена
щепотка аниса
2 ст. л. яблочного уксуса
3 ст. л. натурального яблочного сока
2 ст. л. растительного масла
соль
1) Тыкву разрежьте на куски. Ложкой или острым ножом аккуратно удалите семечки и волокнистую сердцевину. Затем острым ножом срежьте толстый слой кожуры. Для удобства расчетов: из 1125 г тыквы получаеться 750 г мякоти
2) Натрите тыквенную мякоть на крупной терке
3) Смешайте щепотку соли с медом, свеженатертым хреном, анисом и яблочным уксусом. Хорошенько перемешайте и подождите, пока соль растворится. Сладко-пряные ароматные семена аниса растолките в ступне непосредственно перед употреблением, иначе запах может выдохнуться.
4) Добавьте в соус натуральный (лучше всего свежевыжатий) яблочный сок и растительное масло и хорошенько перемешайте.
5) Обильно полейте соусом тертую тыкву и сразу подавайте на стол.

[Julia exquisita]

А я суп-пюре из тыквы уважаю: тыква, обжаренные морковка и лук + вода (я на глазок всегда делаю). Разварить, потом в блендер, протереть до пюреобразного состояния. Со свежемолотым чёрным перцем очень вкусно

[anat]

тыква!!!!!! люблю и уважаю!

Суп-пюре из тыквы с овощами

Продукты :
Тыква - 1 кг,
морковь - 2 шт.,
лук репчатый - 1 шт.,
корень петрушки - 3 шт.,
мука - 1 cm. л.,
сливочное масло - 3 cm. л.,
сметана.
Тыкву очистить, нарезать крупными кусками, варить в подсоленной воде 10 минут на полной мощности, затем вынуть из воды, подсушить и протереть через сито. В этом же отваре сварить морковь, зелень петрушки и протереть их. Лук мелко нарезать и прогреть с маслом на полной мощности 1-2 минуты, затем добавить муку и прогреть еще 2 минуты. Подавать со сметаной и гренками из белого хлеба.

или так:

Суп-пюре из тыквы

На 800 г тыквы -
150 г гренков или 2 ст. ложки муки,
300 г картофеля,
4-5 стаканов молока,
3 ст. ложки масла
2 чайных ложки сахара.
Тыкву и картофель очистить от кожуры, промыть, нарезать тонкими ломтиками, положить в кастрюлю, залить 3-4 стаканами воды, добавить соль, сахар, столовую ложку масла и поставить варить на слабом огне на 25-30 минут. Добавить подсушенные или поджаренные в масле гренки, размешать и вскипятить. Полученную массу процедить, оставшуюся гущу протереть сквозь сито, все это развести горячим молоком (до густоты сливок) и заправить сливочным маслом.

Отредактировано: anat в 10 фев 2003, 19:51

[anat]

и еще:

пирог из тыквы

Для теста: 250 г муки, 50 г сливочного масла, 1 ч. ложка сахара, соль.
Для начинки: 1 кг тыквы, 100 г сахара, 2 ст. ложки коньяка, 2 яйца, 4 ст. ложки молока, 0,5 ч. ложки корицы, цедра 0,5 лимона, 1/4 ч. ложки имбиря, соль.
Масло и сахар перемешайте, добавьте муку, соль, замесите тесто, раскатайте его и поставьте на 1 час в холодное место. Тыкву очистите, удалите семечки, нарежьте дольками, положите на противень (мясистой частью вверх) и запекайте на небольшом огне в течение 1 часа. Тыква должна стать мягкой, чтобы ее легко можно было протереть через сито. Полученную массу смешайте с сахаром, коньяком, желтками, молоком и специями. Отдельно взбейте белки и осторожно перемешайте их с массой.
Форму для торта выложите тестом, приподняв его края, и влейте в нее начинку. Торт поставьте в разогретую духовку и выпекайте на сильном огне 10 минут, затем уменьшите огонь и выпекайте еще 30 минут.

[Corazon]

Ой, девочки, спасибо огромное!!
теперь точно не пропадет моя тыква! обязательно попробую несколько блюд приготовить (понемножку), глядишь, и сама полюблю ее

[Мурочка]

Можно просто с мясом потушить. Куосчки тыкву бросить к обжаренному мясу вместе с другими овощами и потом соусом томатным залить. Или просто в овощное рагу я тыкву добавляю, сладковатый, нежный вкус придает. Вкусно и вообще тыква оченно полезный овощ.

[АннаНаШее]

Я тыкву тоже не очень то уважаю, но это блюдо просто ням. Лук, много, пожарить кольцами с солью (что бы золотой был), на сливочном масле. Тыкву порезать кубиками 1,5х1,5 см. бросить в кипящую подсоленую воду и поварить минут 10-15. В глубокий протьвень выложить слой тыквы, слой лука слой тертого сыра и т.д. последний слой сыра, запекать на медленном огне до золотистой корочки. Я наладилась тонкой струйкой майонезом поливаю, зигзагами, каждый слой тыквы. Ням.