Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Лечо, подскажите рецептик

[Двина]

И еще лечо с рисом, тоже вкуснотень.

2кг помидоров
1кг сладкого перца
0,5кг моркови
0,5 кг лука
1 головка чеснока (небольшая)
200гр растительного масла
200гр риса
150гр сахара
соль по вкусу
10 чайных ложек 9% уксуса или 1 чайная ложка эссенции

____________
Все порезать, морковь натереть на крупной терке.Все варить до полуготовности моркови. затем засыпать рис.
За 5-7 минут до готовности добавить уксус. Перемешать. Рис не переваривать. Закрыть в банки.

[Франchessка]

Девочки, а с томатным соком вместо помидор кто-нибудь делает лечо?

[ladysoni]

Ответ на сообщение Франchessка от 18 июл 2013, 21:14
Нет лечо не пробовала только помидоры в собственном соку.

[Франchessка]

Ответ на сообщение ladysoni от 18 июл 2013, 23:23

Нет лечо не пробовала только помидоры в собственном соку.

А рецептиком поделитесь?

[Ясуня]

Люди, хелп! Потеряли рецепт очень вкусного лечо. Там был 2 кг помидор, 1 кг болгарского перца, 1 кг морковки, 1 кг репчатого лука. А вот сколько сахара-соли-маска-уксуса мы не помним. Мать в расстройстве. Может кто знает этот рецепт полностью?

[SonsMama]

У меня дома записанный есть рецепт, но я дома буду поздно. Напишите мне в личку, если вам не подскажут, я завтра пришлю. Я варила , по-моему, на 5 кг помидоров сахара чуть не стакан.

[Горький Шоколад]

а я не могу есть с маслом никакие зимние такие салаты....поэтому делаем так:

сделала сегодня лечо по вашему рецепту. попробуем! спасибо большое

[Lerica]

Ответ на сообщение Ясуня от 28 авг 2013, 10:29
Масла много в лечо я не добавляю, на тот состав и количество, которое у вас указано, 3 ст л масла, 4 ст. л уксуса, соль по вкусу. Сахар я вообще не добавляю. Обязательно лавровый лист, душистый перец, черный перец.

[Экстрим]

Обожаю лечо, это самый любимый закатанный салат. Масло тоже добавляю только чуть, иначе вкус портится.

[Интересная]

ЛЕЧО (без масла и уксуса)
3 кг - помидор
2 кг сладкого перца (лучше красного)
2-3 головки чеснока ( 10-12 долек)
1 стакан сахара
1,5 столовые ложки соли

1. Пропустить помидоры через мясорубку
2. Поставить на огонь. После закипания, добавить соль и сахар. (периодически помешивать)
3. Добавить порезанный дольками перец и варить 30 минут
4. Добавить чеснок (нарезанный соломкой) И проварить еще 5 минут
5. Разложить по банкам и закатать крышками.
6. Положить под утеплитель, до полного остывания.