Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Что-нибудь вкусное вегетарианское, Как готовить?

[anat]

кто-то из девочек давал рецептик сыра в тесте, мне кажется на закуску это супер!

[Tuta]

Это идея! Надо будет поискать...

[Divo]

Tuta
Я бы десерт сделала какой-нибудь. Как раз попить горячего чая с ромом или коньяком и каким-нибудь яблочным штруделем - и на выход.

[Нacтя]

могу предложить такой вот оливье
http://www.kuking.net/16_120.htm
без мяса

[Tuta]

Спасибо за советики!

А кто-нибудь знает, можно ли баклажаны с орехами готовить? И как? Или это не сочетается....? Простите за глупый вопрос ... но я сама их не ем, поэтому незнакома и с рецептами и с сочетаниями...

[Divo]

Tuta
Есть такая популярная фишка в грузинской кухне - баклажаны, фаршированные ореховой пастой, мне не нравится.
С баклажанами я обхожусь следующим образом:
Нарезать кружочками толщиной полмиллиметра, вымочить в крепко засоленной воде полчаса (пока вода не станет коричневой - это нужно, чтобы они потом при жарке меньше брали масла), пожарить с обеих сторон. Раздавить чеснок, смешать с майонезом, можно зелени добавить. На горячие кружочки намазать чесночного майонеза, положить сверху ломтики свежего помидора, еще слой майонеза, повторить еще один этаж баклажана. Я делаю трехэтажный баклажан, между - два помидорных слоя (вроде бы, так понятно). Каждый слой промазывается-проклеивается чесночно-майонезным соусом. Когда пропитается, получится хорошая холодная закуска.

[Tuta]

это нужно, чтобы они потом при жарке меньше брали масла

А вот за это мое персональное огромнейшее спасибо!!! А то у меня всегда при попытке пожарить баклажаны уходило чуть ли не пол-бутылки масла! :devil: Зато теперь я буду умная!!!

[Liubanya]

Divo
надо твой рецепт опробовать!
Я до сей поры делала прикольные штучки в духовке - нарезаете кружочками одиного размера баклажаны, кабачки и помидоры.
На противень складывается кружок баклажана, на него кружок кабачка, на него кружок помидора, сверху немного майонеза и кусочек сыра.
Очень вкусно получается, правда эту штуку лучше есть горячей...
Можно слои промазывать тонким слоем майонеза, так посочнее выходит...
Такие вот башенки выходят вкусные...

А вообще, мне кажется, что если гости будут уже заполночь, то есть они вряд ли захотят, куда лучше чаю попить с чем нибудь сладким, фруктов может поесть....
Во, придумала, можете глинтвейна сварить горяченького!

[Оле Лукойе]

подскажите, пожалуйста, рецепты белковых блюд вегетарианских- а то сыр,яйца, гороховая каша и варенно-жаренная фасоль надоели, а мясо и рыба не лезут. а белок, особенно в 3м триместре, ого как нужен. я мяса почти 7 лет не ем, как жеж раньше справлялась- не могу вспомнить.. склероз беременных

[Маленькая мышка]

На кришнаитских форумах полно вегетарианских рецептов, можно поискать . Там много интересного можно найти из вегетарианских блюд.

Отредактировано: Маленькая мышка в 25 мар 2010, 23:41