Каскадный ·
[ Стандарт ] ·
Линейный+
Новый год - кто что готовит?, Праздничный стол
Душечка |
10 дек 2006, 15:24
|
...
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 4743
Регистрация: 20.01.03 Москва, Измайлово
Ярослав 11 мая 2002 г.
|
Marina mama, уот из ит - "Мужские слезы"? спро остальное понятно
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Marina mama |
10 дек 2006, 15:44
|
Это энергичный танец!(с)
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 868
Регистрация: 14.03.06
Егор 26.08.1998
Анна 29.11.2005
Marina mama
|
Мужские слезы: Укладываются слоями 1)Мясо (можно сердце) вареное, порезаное кубиками. Муж мой предпочитает мясо разобранное на волокна. 2) Лук полукольцами предварительно маринованный (мариновать лучше подольше, я делаю 3-4 часа) 3) Яйцо вареное кубиками 4)Сыр тертый Я каждый слой пропитываю майонезом, но смотрите не переборщите. Вполне возможно что этот салат существует под другим ником, но я пока не встречала.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Душечка |
10 дек 2006, 16:18
|
...
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 4743
Регистрация: 20.01.03 Москва, Измайлово
Ярослав 11 мая 2002 г.
|
понятно, спасибо.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Марыся |
11 дек 2006, 10:55
|
*
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 223
Регистрация: 6.09.05
Тима 07.10.03
|
А мы делаем другой вариант мужских слез. Слой вареного мяса поливается кетчупом,хорошим и не острым, далее яйца и сыр уже с майонезом и чуть-чуть чесночка (Лук не кладем). Звучит несколько непривычно, но дествительно очень вкусно. Когда приходят гости, этот салат сметается первым. Tori, а жульен делаю просто.Обжариваю шампиньоны из банки с луком. Отдельно делаю соус. В воде из-под грибов развожу муку и сметану и выливаю в кипящий грибной бульон из кубиков, варю до загустения. Пропорции на глаз. Смешиваю соус с грибами, раскладываю по формочкам, посыпаю с сыром и в духовку.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Marina mama |
11 дек 2006, 11:26
|
Это энергичный танец!(с)
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 868
Регистрация: 14.03.06
Егор 26.08.1998
Анна 29.11.2005
Marina mama
|
Марыся надо попробовать. А жульен только из шампиньонов делается или другие грибы тоже можно? И какой по консистенции он в конечном итоге должен получится?
Отредактировано: Marina mama в 11 дек 2006, 11:27
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Tori |
11 дек 2006, 11:50
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 405
Регистрация: 3.02.06 Москва
Анастасия 28.12.02
Никита 14.11.07
|
ЦИТАТА (Юляша @ 10 дек 2006, 11:27) Tori, это салат такой. там всякая ерунда внутри, а сверху обкладывается зернышками граната. Юляша, а про ерунду, которая внутри, поподробнее можно Марыся, а грибы в этом соусе должны плавать или его немного надо? Может все-таки получится у вас написать примерные пропорции, то есть, на 1 банку мар. шампиньонов сколько кубиков и соответственно литров надо? Вроде рецепт не сложный, хочется попробовать сделать
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Марыся |
11 дек 2006, 11:52
|
*
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 223
Регистрация: 6.09.05
Тима 07.10.03
|
Жульен из любых грибов можно делать, но мне шампиньоны больше всего нравятся, они хрустящие. А консистенция соуса примерно как маложирная сметана. Всю голову сломала с чем бы сравнить... Ну чтобы с ложки стекал. И лучше когда соуса много, т.е. не одни грибы, а чтобы как суп. Можно еще купить сухой соус Магги для жульена, но свой конечно вкуснее, натуральнее как-то.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Марыся |
11 дек 2006, 12:02
|
*
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 223
Регистрация: 6.09.05
Тима 07.10.03
|
На 1 банку грибов 850мл. 1 кубик, 1 пачка сметаны (200г), примерно 2 ст.л.муки, воды примерно 1 литр
» Дописано позже А грибы не маринованные, а обычные (вареные)
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Helene and Anastasia |
11 дек 2006, 14:35
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 4134
Регистрация: 2.11.01
есть
есть
есть
есть
|
Маст би: оливье, холодец (телятина с петухом), шампанское, ферреро рошер и рафаэлло. Остальное - зависит от моего настроения 31 декабря Из моего любимого "быстро и просто" - фаршированные шампиньоны (в шляпки шампиньонов положить чего душа желает - мясо криля, тертый сыр, шпинат и т.д.) и в микроволновку в режим "крисп" на 5 минут - запеченое мясо - не очень быстро, но просто: кусок мяса обмазать всякими приправами-майонезами и закинуть в холодильник числа 29-30. Печь 2-3 часа - утка с яблоками - аналогично мясу. И мясо и утку пеку в "рукаве" - такой п/е мешок для запекания - необыкновенно сочно выходит. Гарниры как правило не нужны, но в морозилке всегда замороженные овощи имеются. Если что - на 5 минут в микроволновку. Ещё люблю бондюэлевские консервированные смеси - я беру "мексиканскую" и смешиваю с креветками коктейльными и с майонезом или соусом для креветок. Ещё из разряда "просто но долго": в посуду для духовки лук + потрошенный карп без головы и хвоста (такой и покупаю в супермаркете) + морковь + тертый сыр. Выкладываю слоями и в духовку при т. 140 град часика на 4-5 - косточки мягусенькие получаются - дети мои обожают это блюдо. Из гарниров "быстро вкусно просто" - картофель в кожуре разрезаю на 4 части - вдоль пополам и каждую половинку ещё вдоль пополам, в посуду для микроволновки, посолить, 2 стол. ложки оливкового масла. Накрыть крышкой, потрусить - на 25 минут в микроволновку в режим "крисп". Готовлю сию вкуснятину редко - потому что сжираю сама тазиками
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Deza |
11 дек 2006, 15:36
|
все только начинается
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 963
Регистрация: 22.09.03 Латвия, Рига
Арина 21/11/2003
Демьян 31/08/2008
dezata
|
Helene and Anastasia, вопросы про карпа 1. ты его цельным кладешь? 2. лук режешь или прям головки цельные? 3. морковь в каком виде кладеться? 4. какой сыр? А еще про "режим крисп", это что такое? у меня такого нет.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
1 посетителей читают эту тему (1 гостей и 0 скрытых пользователей)
здесь находятся:
|
Анонсы статей
Пять рецептов супа из курицы Курица – универсальный и дешевый источник животного белка. Кроме того, куриный бульон способен облегчить состояние и ускорить выздоровление при ОРВИ и...
Простуда у собак: как помочь питомцу У собак таких заболеваний, как простуда и грипп, не существует. Но все же есть определенные вирусы и бактерии, которые вызывают схожие симптомы. Рассказываем,...
Как правильно кормить собаку Прием пищи – это основа жизнедеятельности собаки. Питомцам важно знать, когда их выведут на прогулку, как отреагирует хозяин на то или иное действие,...
Реклама
|