Ярка |
7 дек 2002, 21:57
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 248
Регистрация: 29.04.02 Украина-США
Софийка 27.08.02
|
Ребят, пожалуйста, скиньте рецепт лазаньи с овощами, без мяса. Я в госпитале попробовала - так понравилось, но вот состав забыла напрочь. :p
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Corazon |
9 дек 2002, 00:20
|
Хулиганка
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 820
Регистрация: 19.09.02 Italia
Antonio 26.03.03
Corazon999
|
Не знаю, та ли это лазанья,которой тебя кормили, ну в общем, попробуй.
Нужно: 2 стручка сладкого перца, 2 зубчика чеснока,1 луковица, банка консервированной красной фасоли 425 мл, 1 цуккини, 2 столовые ложки растительного масла, 1 чайная ложка сушеного тимьяна, банка томатов в собственном соку 850 мл, 200 мл молока, перец, соль, 9 пластинок теста для лазаньи, 100 г плавленого сыра, 1 столовая ложка рубленой петрушки.
чеснок и репчатый лук мелко порубить. Перец и цуккини очистить и нарезать небольшими кубиками. С красной фасоли слить жидкость. Спассеровать в растительном масле лук и чеснок. Добавить кубики перца и цуккини, слегка обжарить. Положить фасоль, томаты и жарить 20 минут. Приправить блюдо солью, перцем и тимьяном по вкусу. Молоко слегка разогреть и расплавить в нем сыр. Разогреть духовку до 180 градусов. Овощи и пластины теста слоями выложить в смазанную жиром форму. Залить сырным соусом. Выпекать около 35 минут. Украсить петрушкой.
а вот еще один рецепт, это тоже овощная лазанья. Но все-таки по-моему, мясные более "настоящие", что ли, но впрочем,это только мое мнение. Нужно: тесто для лазаньи - 250г; для начинки: репчатый лук - 250г;чеснок - 1 зубчик;морковь - 2 шт.; зеленый лук - 150г;шампиньоны - 250г;растительное масло - 3 ст. л.; мука - 2 ст. л.;очищенных помидоры - 400г;томат-пасты - 2 ст. л.; зеленый горошек - 280г;кукуруза - 160г;бульон - 1.5 стакана; для соуса:соль;перец и мускат по вкусу;сливочное масло - 30г;200г плавленого сыра;сливки - 200г. Взять чеснок, выдавить его давилкой, репчатый и зеленый лук мелко нарезать, а морковь натереть. Потушить овощи в растительном масле. К тушеным овощам добавить столовую ложку муки, очищенные и порезанные дольками помидоры, томат-пасту, 1/2 стакана бульона, горошек, кукурузу и специи. чтобы приготовить соус, нужно обжарить ложку муки в сливочном масле, развести стаканом бульона. Затем добавить плавленый сыр и сливки. В форму для выпекания положить тесто, на него - тушеные овощи, залить сырным соусом. Выпекать в духовке при 200С около 45 мин.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Julia exquisita |
10 дек 2002, 22:26
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 1498
Регистрация: 11.10.02 Амстердам > Ottawa
|
А я делаю всё совсем просто: слегка обжаренный баклажан и шпинат с cottage cheese (или с сыром фета) - слои чередуются, заливаются соусом. И всё!
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Ярка |
12 дек 2002, 22:33
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 248
Регистрация: 29.04.02 Украина-США
Софийка 27.08.02
|
Юль, а cottage cheese не растекается? Он же жидковатый. :???: А соус ты какой даёшь? Бешамель?
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Julia exquisita |
12 дек 2002, 22:48
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 1498
Регистрация: 11.10.02 Амстердам > Ottawa
|
В качестве соуса я использую банальную томатную пасту из банок. Плебей я
Сottage cheese растекается, но я стараюсь сливать всю жидкость. Ещё вкуснее и лучше будет лазанья с сыром Рикотта. Как-то я про него совсем забыла. Он мягкий, но не жидкий.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Ярка |
12 дек 2002, 22:53
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 248
Регистрация: 29.04.02 Украина-США
Софийка 27.08.02
|
спасибо! я тут на выходные собираюсь сразить всех наповал своими кулинарными способностями :D и приготовить лазанью. Ню-ню... главное чтоб все валялись в глубоком обмороке от восторга, а не от отравления :D (это я о своих способностях :cool: )
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Julia exquisita |
12 дек 2002, 23:54
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 1498
Регистрация: 11.10.02 Амстердам > Ottawa
|
Ярка, ты, самое главное, соуса не жалей. А то, поначалу я жмотилась, так края теста не пропекались, а так и оставались сухими макаронами :fingal:
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Ярка |
13 дек 2002, 15:57
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 248
Регистрация: 29.04.02 Украина-США
Софийка 27.08.02
|
Спасибо, Юля! Да! Ещё вопрос! Тут на некоторых упаковках не написано, что макаронины нужно предварительно отваривать. А ежели не отварить, не будут ли твердоваты? :O:
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
stray cat |
13 дек 2002, 16:39
|
незарегистрирован
|
Моя последняя кулинарная пытка (не путать с попыткой) уже третий день стоит в холодильнике и никто ей не соблазняется. И это, кстати, лазанья, я тоже решила не отваривать предварительно, ведь пропечется в духовке? Нда, не пропеклась. Так что советую отварить пластинки заранее. Хороший соус к лазанье “Seafood Marinara”.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
1 посетителей читают эту тему (1 гостей и 0 скрытых пользователей)
здесь находятся:
|
Анонсы статей
Как правильно кормить собаку Прием пищи – это основа жизнедеятельности собаки. Питомцам важно знать, когда их выведут на прогулку, как отреагирует хозяин на то или иное действие,...
Почему начинаются роды? Учеными выдвигается множество теорий причин наступления родов, которые можно свести к нескольким основным направлениям...
Реклама
Последние сообщения
[ 2274 ] Кошки 15:45 от: D1amonD
|