Каскадный ·
[ Стандарт ] ·
Линейный+
мои "ленивые" рецепты для долгой зимы, овощная икра, баклажаны, кетчуп, свекла
Франchessка |
22 июл 2013, 17:05
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 15293
Регистрация: 11.01.13
дочь
дочь
сын
сын
дочь
|
Ответ на сообщение Tanechka B от 22 июл 2013, 15:26Спасио за рецепт кетчупа.Завтра буду делать.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Интересная |
22 июл 2013, 21:35
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 1789
Регистрация: 7.03.08 м.Волжская
ДА
ДА
|
Самый простой рецепт с использованием баклажан. И ВКУСНЫЙ! "Десятка" Состав: 10 штук- больших помидор 10 штук- средних размером баклажан (очистить от кожуры) 10 штук- лука 10 штук- сладкого перца (лучше красного- удалить семечки) 1 стручок горького перца 100 гр. сахара 100 гр - 6% уксуса 1 стакан растительного масла 2 столовые ложки соли.
Приготовление: Все порезать крупными кусками (на 6 частей)- можно и мельче, перец горький порезать мелко. Уложить в кастрюлю(желательно 10 литровую). На дно : масло, помидоры, лук, перец, баклажаны, соль, сахар. От момента закипания кипятить 15- 20 минут, периодически перемешивая, в конце варки вылить уксус. Кипящее разложить в банки и закатать крышками. Перевернуть банку на крышку, накрыть (можно одеялом) на сутки. Выход 5-6 литров. Закуска хороша и к картошке, и к макаронам, и как отдельное блюдо с хлебом. Приятного аппетита зимой.
Отредактировано: Tanechka B в 22 июл 2013, 21:35
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 3 раз(а)
|
|
|
|
Интересная |
22 июл 2013, 21:41
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 1789
Регистрация: 7.03.08 м.Волжская
ДА
ДА
|
"Баклажаны острые" (тоже прост в приготовлении)
Состав: 5 кг- баклажанов 1 кг- сладкого перца (желательно красного) 2-3 штуки горького перца (я кладу 2, но кто любит погорячее можно и 3) 1 стакан долек чеснока 0,5 литра растительного масла 150 гр сахара 0,5 стакана столового уксуса ( можно и больше если хотите покислее, но я не люблю кислое)
Приготовление: Баклажаны очистить от кожуры ( но можно и не очищать, но я люблю чищеные). Порезать крупными кольцами сантиметра 3-4 толщиной. Именно кольцами, а то разварятся сильно. Отварить баклажаны 7-10 минут в соленой воде. Соли не знаю сколько, просто сыплю, чтобы вода была очень соленой, но не горькой.
Заливка (готовится в отдельной кастрюле): Сладкий и горький перец, чеснок- пропустить через мясорубку. Добавить масло, сахар и в конце варки уксус. Заливка варится 5 минут от момента закипания ( не забудьте перемешивать периодически).
Отваривать баклажаны и готовить заливку надо одновременно в двух разных кастрюлях. Для баклажан надо большую кастрюлю (литров 10), а для заливки 5 литровой кастрюли будет достаточно.
Теперь укладываем в банки: Баклажаны достаем в дуршлаг, чтобы стекала лишняя вода. Затем укладываем в банку и периодически заливаем кипящей заливкой. ( Я накладываю больше половины в банку баклажан, затем наливаю заливку. Потом докладываю баклажаны до полной банки и опять заливаю заливку до самого края банки) Закатать крышками. Перевернуть банку на крышку, накрыть (можно одеялом) на сутки. Выход 6 литров. Кушайте на здоровье.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 1 раз(а)
|
|
|
|
Интересная |
22 июл 2013, 21:49
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 1789
Регистрация: 7.03.08 м.Волжская
ДА
ДА
|
"ЛЕЧО"
Состав: 4,5 кг - помидоров 3 кг - сладкого перца (лучше красного) 1 кг - моркови 4 штуки- крупного лука 4 штуки - крупного чеснока 1 стакан- растительного масла 1,5 стакана - сахара 2 столовые ложки- соли (верхом) 1 столовая ложка - уксусной эссенции
Приготовление: Помидоры и лук пропустить через мясорубку. Морковь натереть на крупной терке. Все это смешать, добавить масло, соль, сахар. Полученную смесь варить 30 минут с момента закипания. Добавить 1 столовую ложку уксусной эссенции и высыпать туда перец (порезанный дольками, чтоб в рот умещался. В общем размер какой вам нравится.) и чеснок (нарезанный соломкой). Перемешать и варить 10-15 минут. Кипящее разложить в банки. Закатать крышками. Перевернуть банку на крышку и накрыть (можно одеялом) на сутки. Приятного аппетита!
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 1 раз(а)
|
|
|
|
Ирина* |
22 июл 2013, 22:03
|
Счастливая
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 2362
Регистрация: 28.01.10 г. Киров
Витюша 14.11.2014
Володя 24.01.2017
|
интересно
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Интересная |
4 авг 2013, 09:06
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 1789
Регистрация: 7.03.08 м.Волжская
ДА
ДА
|
Новый рецепт БАКЛАЖАНЫ- элементарно простой Состав: 3 кг баклажанов (нарезать кружочками толщиной 1 см) 2 кг красного сладкого перца 2 стручка горького перца 2 головки чеснока 1 стакан растительного масла 1,5 стакана сахара 100 гр. соли 100 мл. 9% уксуса Приготовление: Перец и чеснок прокрутить на мясорубке. Добавить растительное масло, соль и сахар. Этот соус вскипятить. Положить туда баклажаны. (я баклажаны всегда чищу). Кипятить на маленьком огне 20 минут. Влить уксус и еще кипятить 5 минут. Кипящее разложить в банки и закатать крышками. Перевернуть банку на крышку и накрыть (можно одеялом) на сутки. Приятного аппетита! P.S. Если перец не очень сочный и мало жидкости в соусе - добавьте помидор. Отредактировано: Tanechka B в 4 авг 2013, 09:07
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 1 раз(а)
|
|
|
|
demilju |
4 авг 2013, 09:20
|
spoiled
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 8647
Регистрация: 13.08.08 СВАО
суббота '07
среда '10
воскресенье '14
|
Сколько всего интересного
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
sofiya_kuzya |
4 авг 2013, 09:36
|
*
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 346
Регистрация: 8.03.09 Москва
Даниил 24.12.07г.
принцесса 25.06.1995
подопечная Марьюшка-13лет
sonyakus
|
отмечусь, очень полезная тема
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Alysha |
4 авг 2013, 09:55
|
*
новичок » обо мне « дневник Сообщений: 3
Регистрация: 1.08.13
Артур 05.12.2007
Ильдар 26.05.2009
|
Тоже отмечусь)))) Очень полезная темка,спасибо!
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Лебезята |
4 авг 2013, 10:21
|
Шо? Опять?!
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 6172
Регистрация: 31.08.11 Москва Орехово
дочь Вася 08.2010
|
Tanechka B, спасибо, как интересно А банки не стерилизуете?
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
1 посетителей читают эту тему (1 гостей и 0 скрытых пользователей)
здесь находятся:
|
Анонсы статей
Как правильно кормить собаку Прием пищи – это основа жизнедеятельности собаки. Питомцам важно знать, когда их выведут на прогулку, как отреагирует хозяин на то или иное действие,...
Пять полезных овощных супов Овощные супы не только являются невероятно вкусным блюдом, но и богаты витаминами, минералами и питательными веществами, необходимыми для поддержания...
Реклама
|