Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ В чем особенность русской национальной кухни?

[Сайт Материнство.ру]

Зарубежные специалисты по истории кулинарии считают, что в русской кухне нет ничего собственного – всё взято из других стран (блины, пельмени, пироги и т.д.). Другие, хотя и отдают должное русской кухне, но думают, что главная ценность ее в богатстве, разнообразии и изысканности закусок. Третьи обращают внимание на царские, купеческие, архиерейские или помещичьи пиры, о которых писали в мемуарах иностранные путешественники и русские писатели (Гоголь, Гончаров, Мельников-Печерский, Шмелев и др.).

Обсуждение статьи: В чем особенность русской национальной кухни?

[Art Woman]

всё взято из других стран

А "щи, да каша - пища наша" Да, икра же еще вспомнила еще - квашеная капуста

Отредактировано: Art Woman в 26 мар 2015, 13:28

[Mirai]

А у нас уже была целая тема про русскую кухню: русская народная кухня (#42270045)
Там много всего интересного написано.

[Ушастик]

Я сейчас слушаю курс "русская кухня " на Универсариуме. Universarium.org. там несложно найти этот курс. Мне очень нравится!

[secret secrets]

главная ценность ее в богатстве, разнообразии и изысканности закусок

Водка у нас - царица стола. Всё остальное - вокруг неё..

всё взято из других стран

а вот это бред просто основа европейских кухонь - одна, как и язык.

[Пося]

Водка у нас - царица стола.

Водка никогда не была национальным напитком- это искусственное нагнетание. Россия всегда была одной из наименее пьющих стран.
Картинка - данные начала 20 в

[secret secrets]

Пося, вы ещё скажите, что социологические исследования в россии так же качественно проводились, как в Англии или Германии

[Blacbarbara]

Особенно меня поразил его рассказ о том, как в деревне сохраняли свежие огурцы к Рождеству и вишню к Пасхе.Огурцы сохраняли так: капусту выращивали вместе с огуречной рассадой. Когда завязывался кочан, в его сердцевину бережно вкладывалась огуречная завязь. Какое-то время они росли вместе. Потом кочан, внутри которого был спрятан огурец, хранился в подполе до Нового года. Когда подходило время, кочан осторожно разрезали и доставали свежий огурец. Источник: http://materinstvo.ru/art/v-chem-osobennost-russkoy-nacionalnoi-kuhni Materinstvo.ru

это круто! надо попробовать в этом году!

[Пося]

secret secrets, я не понимаю вашего сарказма, а чем соц. исследования России отличаются от Европейских?

[secret secrets]

я не понимаю

давайте обойдёмся без дискуссии о моей мнимой русофобии