Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Рождественское меню, что готовите?

Девочки, что вы готовите на Рождество, есть ли у вас традиция семейная, что должно быть обязательно на столе?

и еще, когда я жила на Украине, мы всегда делали что-то из риса с изюмом и медом, если не ошибаюсь. Это кутя, вроде называется кто как ее готовит, расскажите? тоже хочу ввести такую православную традицию.

Мы всегда в Рождественский вечер делаем утку, это традиция наша семейная
так как я уту не ем, запекаю всегда себе карпа или форель, креветки в чесночном соусе.

Что меняется каждое Рождество, это слаты и десерты. Всегда пытаюсь пробовать новый салат, изысканный и торт или мус

а как у вас, поделитесь.

У нас так повелось - обязательно жаренная рыба(

запекаю всегда себе карпа или форель

) и МНОГО печенья с орехами (рецепт страраюсь менять каждый год ну или 2 разных делаю). На гарнир как-то мало обращаю внимания, главное, легко и быстро . Ну и повелось так еще с досвадебных времен - Рождество и Новый Год всегда встречаем внутрисемейно, никаких гостей, вот на следующий день - пожалуйста.

У нас в семье так повелось, что на праздничный стол (новогодний) готовим сациви!
Конечно помимо других съедобностей!

Отредактировано: Светлатуля в 4 дек 2007, 15:46

Nesabudka, кутья - это НЕ с рисом это только пшеница. + изюм+мёд+мак+орехи (грецкие).

У нас считалось дома что непрменно дб 12 блюд на столе. Я в этом году вычитала в журнале рецепт индейки - буду печь

запекаю всегда себе карпа или форель, креветки в чесночном соусе

рецептиком поделись плз

Отредактировано: Скарлетт в 4 дек 2007, 15:48

Скарлетт, у нас тоже кутья - это рис. Я, честно говоря, даже не знала, что там должна быть пшеница и мак. Может кутья тоже не один рецепт имеет?

Медведица, а что за ореховое печенье?
а у нас на гарнир почти всегда картошка вареная с укропом или рис

Рождество и Новый Год всегда встречаем внутрисемейно, никаких гостей, вот на следующий день - пожалуйста.

мы такие же
Светлатуля, что такое мациви?
Скарлетт, а что за рецепт индейки там? у нас всегда утка, муж ее обожает, начиненная яблоками (айфа, если есть) и черносливом
А ты сама кутю делаешь?
креветки делать очень легко. Нужны хвосты больши креветок или большие креветки, их свежими (серые такие6 не вареные) выкладываешь в форму для запеканок. Да, до этого я их часа два мариную в оливковом малсе и выавленном туда чесноке и потм в форму с маслом и сесноком и кусочек сливочного туда. Некоторые еще специями посыпают, я нет, так как для меня вкус портится.
Светлатуля,

Я, честно говоря, даже не знала, что там должна быть пшеница

но про мак знаю

Светлатуля, нет, рецепт один, православный, он же рождественский. К слову, кто раз попробовал хорошую кутью, с пшеницей и хорошими добавками, уже с рисом точно есть не будет

Скарлетт, у нас тоже кутья - это рис. Я, честно говоря, даже не знала, что там должна быть пшеница и мак. Может кутья тоже не один рецепт имеет?

Кутя из риса- это поминальная об усопших (по религиозным традициям), а Рождественская- из пшеницы и мёда . А добавить мак или изюм и т.д. дело вкуса

Скарлетт, ну скажи, ты ороший рецепт кути знаешь? как ее готовить?
мамка моя с рисом, маком, меом и изюмом делает. А я теперь хочу настоящую попробовать
shiny, получается и рисовая и пшеничная на столе должна быть?

Nesabudka, дык, варишь пшеницу (предварительно замочив), потом туда измельчённые орехи, мак (распаренный и протёртый), мёд, изюм. Всё по вкусу, т.е. сама как любишь.

shiny, получается и рисовая и пшеничная на столе должна быть?

нет, рисовая - это для поминок.

Глянула на индейк, там столько писАть Она с лимонно-ореховой начинкой. (+внутри колбаски копчёные и бекон)

Отредактировано: Скарлетт в 4 дек 2007, 21:00