Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Где купить тесто Фило?, В Москве

[Paulinka]

В Вкусвилл есть Лучше расскажите что делаете из него, а то валяется в морозилке - не знаю куда пристроить.

[Славена]

Девочки, мне нужно в ЗАО.
Paulinka, спасибо. Нашла недалеко от дома такой магазин. Завтра буду туда звонить или подъеду. По каталогу такое тесто там есть)
Делаю из него баклаву, баницу, рулет с творогом.

Отредактировано: Радослава в 27 мая 2015, 14:58

[Paulinka]

Радослава, можно рецепт рулета с творогом? Подскажите оно на вкус в готовом виде как слоеное? Сорри за кучу вопросов

[Анастасик]

Делаю из него баклаву, баниц

для меня китайская грамота

[Славена]

Радослава, можно рецепт рулета с творогом? Подскажите оно на вкус в готовом виде как слоеное? Сорри за кучу вопросов

Спасибо. Купила сегодня тесто фило. Причем прям почти рядом с домом) Очень рада.
Рулет я делала несколько раз с тестом фило, выходило хорошо. Потом не смогла купить и решила сделать с обычным слоеным. Короче получилось на помойку. Вместо 30 мин в духовке было 1,5 часа и все время внутри все сырое. В итоге горелое тесто выкинула, а творог и кусочек теста (который был внутри) потом подержала еще в духовке. Все равно получилось никак.
С тестом фило получается немного по другому чем со слоеный и внешне и по вкусу. У фило само тесто ка бумажка по толщине.
Вот такой я делала http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=200&t=10679

Анастасик, вот типа того:

http://www.picantecooking.com/recipe/khleb...nitsa-s-brynzoi
http://recepti-edi.ru/nackuhnya/grecheskaya/ (третий рецепт)

[Paulinka]

Радослава, я правильно понимаю, что по правилам нужно размораживать ночь в хол-ке, то есть часов 8-10? Хочу завтра сделать пирог из него по этому рецепту http://www.edimdoma.ru/retsepty/19724-piro...yumom-i-orehami

[Славена]

Paulinka, я думаю, что не принципиально 8-10 часов в холодильнике размораживать. Может и меньше. Знаю, что без морозилки оно 7 дней лежит в холодильнике (без морозилки). Главное, когда будете из него делать, старайтесь быстрее все делать, так как тесто быстро сохнет. А если подсохнет, то будет крошиться.

[Paulinka]

Радослава, сегодня сделала творожный рецепт по тому рецепту, что Вы дали. Добавила только цедру лимона, получилось вкусно. Но у меня вопрос- я довольно обильно смазывала сливочным маслом растопленным и во время запекания оно вытекло, сильно - немного подгорело, запах опять же. Так должно быть? Или же масла нужно немного, и оно не будет вытекать?

[Славена]

Paulinka, я делаю так. В пиалочке разогреваю масло и кисточкой кулинарной смазываю листы теста. Не надо прям чтобы текло. Главное чтобы сухим тесто не было.