Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ керамические ножи, какие они в обиходе?

[natalia_79]

ножи очень нравились, но после выкинутого 3 ножа, я остановилась на их покупке
откалываются на "ура"

[Финетка]

А кремниевых ножей еще не делают?

[Девушка с веслом]

Я пользуюсь уже около года, не затупились и не разбились. Очень довольна. У меня Самура. И овощечистка тоже керамическая.

[seamure]

Изначально очень понравились - легкие, острые. Но через полгода эксплуатации 2 из 4 вышли из строя, откололись, остальные 2 затупились. Может, конечно, надо было с ними аккуратнее обращаться Но как-то для меня нож должен быть прочнее

[Mirai]

У меня три. Очень нравятся. Тоненько-тоненько нарезать помидоры или лук - только ими и получается.

[Bastet]

Ответ на сообщение Julianka от 16 авг 2012, 02:03
У нас они стоят полторы-две тысячи, не наменяешься

Я тоже одно время к таким присматривалась, но так как я обожаю сталь и с удовольствием точу обычные ножи, то отказалась от этой идеи.

[Анна-Фиалка]

У меня "Бергнер", уже восемь месяцев пользуюсь и очень довольна. Брала за две тысячи. Набор из трех ножей в красивой упаковке и инструкцией по использованию. Керамика прочная и даже намека нет на откалывание. В инструкции написано, что: "керамическими ножами нельзя разделывать курицу, рыбу или резать мороженое мясо" и "категорически нельзя рубить и скоблить", а также "желательно использовать для нарезки овощей, фруктов или других мягких продуктов". Для меня в понятие "др мягких продуктов" входит размороженая курица, рыба и мясо, даже полуразмороженое. А вот для фруктов и овоще керамика действительно просто незаменима!
А месяц назад купила обычный китайский керамический наборчик за 300 руб, маленький нож и овощечистка. Нож оказался очень тонким (гнется) и ручка простая пластмасса (скользкая), а режит замечательно.

Отредактировано: Анна-Фиалка в 17 авг 2012, 14:53

[Irana]

У нас Самура-шеф. Довольна больше года уже. Режет хорошо, да, немного затупился....А однажды я им палец порезала - даже не почувствовала, и заживало быстрее, чем от пореза железным ножом. И керамика не окисляет продукты при нарезании. Это чувствуется.
Да, щербинки мелкие есть, но не мешают.....

[jesika]

В большинстве керамика на них ZrO2, она же оксид циркония. Удобна ли - каждый решает для себя сам. Специфична, мне не понравилась. Обычная старая керамика (обсидиан, кремень) понравилась куда больше.

[Hanami]

Ответ на сообщение ВАЛЕРЬЯНКА от 16 авг 2012, 02:34
Отличные ножи. Я пользуюсь ножами фирмы kyocera уже лет семь. Не тупятся,но хрупкие.