Каскадный ·
[ Стандарт ] ·
Линейный+
В каком виде вы даете мясо ребенку?
Cypeпка |
30 июн 2017, 02:12
|
*
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 12883
Регистрация: 4.09.15
|
Нам уже 9 месяцев, пару раз давала мясо в баночке, но не очень доверяю таким продуктам, так как есть риск, что для долгого хранения туда могли положить какие-то консерванты. Хочу сама готовить мясо своему малышу. Какое лучше брать и как перемалывать чтобы приблизить консистенцию к пюре? К консистенции баночного мяса сложно приблизить. Помню колдовала с кроликом и индейкой, фиг протрешь так, все равно волокна остаются. Правильно, они и будут оставаться, потому что в мясное пюре обязательно нужно добавлять эмульгатор... растительное масло, например... и плюс ещё бульон. Тогда можно получить практически баночное пюре, если технологию приготовления точно соблюсти... но геморройно... и потом, его малышу совсем немного нужно на один раз, а такое малое количество приготовить уже и совсем проблемно. А оставлять его на следующий раз опасно, оно же готовое повторной термической обработке не подвергается, а микробам это очень подходящая питательная среда. Поэтому я делала не мясное пюре, а суфле... ну точный рецепт я прямо сейчас не напишу, книжка эта у меня на даче... но там взбивается яичный белок в стойкую пену, аккуратно смешивается с мясным фаршем (сырым), а потом отваривается на водяной бане... чего-то туда ещё добавлялось, соль и ещё чего-то... ну в интернете рецептов много. И получается такое очень нежное суфле, мяяяягенькое... прям языком его во рту растереть можно, даже не жевать. И поскольку оно проваривается достаточно долго (я делала в трёхсотграммовой кружке, которую ставила в литровую, вот в маленькую кружку кладётся мясная масса, в большую наливается вода, минут сорок-пятьдесят это всё варилось), то оно спокойно хранится в холодильнике несколько дней. Его можно из мяса делать, из курицы, из рыбы... только учтите, что масса при варке в объёме прилично увеличится... поэтому в кружку ну где-то до половины накладывать или меньше... как раз на два дня получалось.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
NathZh |
30 июн 2017, 02:50
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 13506
Регистрация: 12.04.13
Марк 2009
Марта 2013
|
Cypeпка, вот это?
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Cypeпка |
30 июн 2017, 03:43
|
*
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 12883
Регистрация: 4.09.15
|
Ну похоже... ну только я так не заморачивалась, чтоб ещё и через сито протирать... вообще я электромясорубкой вжжжж... но и через обычную нормально вроде было... не помню - может, и два раза я прокручивала... собственно, чего там крутить-то?
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Леося |
30 июн 2017, 04:29
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 9949
Регистрация: 6.11.09 Чита-Норильск-Мос обл
Никита 09.06.09
Алисия 19.04.16
|
NathZh, еще с гаше мясного начинают. Вместо белка молочный соус.
NathZh, еще с гаше мясного начинают. Вместо белка молочный соус.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
NathZh |
30 июн 2017, 12:56
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 13506
Регистрация: 12.04.13
Марк 2009
Марта 2013
|
Ну похоже... ну только я так не заморачивалась, чтоб ещё и через сито протирать... вообще я электромясорубкой вжжжж... но и через обычную нормально вроде было... не помню - может, и два раза я прокручивала... собственно, чего там крутить-то? у меня книжка 49-го года)
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Irishechka |
30 июн 2017, 13:03
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 7323
Регистрация: 6.03.12 Сибирь
Сынок - лето 2012
Дочка - почти лето 2018
|
Всеми силами пыталась впихнуть баночное мясо ребенку месяцев с 9, не ел. Как потом оказалось, ему больше нравится куском или в виде изделий из домашнего фарша. Но он от пюрешек любых, в т.ч. фруктовых, отказался наотрез в год
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Cypeпка |
30 июн 2017, 13:12
|
*
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 12883
Регистрация: 4.09.15
|
у меня книжка 49-го года) Мало того - это наверняка перепечатка с дореволюционного издания - обороты речи, орфография, ну и вообще... У меня наподобие есть )))
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Mannique |
30 июн 2017, 13:12
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 21298
Регистрация: 22.12.09 Tallinn, Estonia
Sofia Maria 14.06.2010
Emma Maria 04.04.2014
Aaron 07.04.2017
David 10.04.2020
mannique
|
Фаршем всем и давала
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Джанга |
30 июн 2017, 13:24
|
Чему бы жизнь нас не учила, а сердце верит в чудеса!
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 1374
Регистрация: 4.08.06 Южная столица
Ромка 15.05.2009 г.
|
Всеми силами пыталась впихнуть баночное мясо ребенку месяцев с 9, не ел. Как потом оказалось, ему больше нравится куском или в виде изделий из домашнего фарша. Но он от пюрешек любых, в т.ч. фруктовых, отказался наотрез в год моего от любых пюре выворачивало, ел только кусочками всё, давала в виде супа или рагу, даже когда зубов ещё не было, давил деснами. И мясо в том числе. Но и изделия из фарша не ел, и до сих пор не ест. Только кусками.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
WaterLilly |
1 июл 2017, 15:50
|
*
кандидат » обо мне « дневник Сообщений: 21
Регистрация: 19.06.17
Арина 14.02.2012
|
Nasya, в Зельгросе продается, в отделе с охлажденкой. Но я беру для всей семьи, потому как кур для детского питания не колят гормонами, да и кормят одними полезностями. Иначе производителя могут отстранить от деятельности. По крайней мере, детское питание должны лучше контролировать.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
1 посетителей читают эту тему (1 гостей и 0 скрытых пользователей)
здесь находятся:
|
Анонсы статей
Как собаки понимают жесты Собаки в процессе взаимодействия с человеком научились ориентироваться на его речь, мимику и жесты. Для собак наши жесты имеют более понятный смысл, чем...
Что делать, если тебе подарили собаку Некоторые всерьез считают, что маленький щенок – это идеальный новогодний подарок для любого. Но такой сюрприз может оказаться большой проблемой ...
Пять полезных блюд из моркови Морковь - это не только вкусный овощ, который мы часто добавляем в различные блюда для улучшения вкуса и аромата, но и ценный источник питательных веществ...
Реклама
Последние сообщения
[ 2277 ] Кошки 22:08 от: secret secrets
|