Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ О безлактозном питании

[KlimA]

KlimA, помогла вам диета?

Нам да, но у нас это жизненная необходимость. У вас иная ситуация, но, если честно, я бы на вашем месте попробовала на полгода-год, если не будет результата, то можно постепенно вернуться к обычному питанию.

надо рисовую взять еще и льняную видела. Блин, я из обычной то печь не умею, а тут новые виды со своими свойствами. Все выкинула, что напекла( соевая пахнет горохом, мне не нравится, ребенку тоже, а гречневая растрескалась у меня лепешка из нее, как земля в пустыне. В хлебном магазине нашем заказала, завтра скажут, могут ли под заказ печь кукурузный.

Почитайте про разные виды муки и их свойства) Полученный вами результат закономерен, в безглютеновой выпечке используют смеси разных видов муки (сочетая их свойства) + крахмал, для разрыхления еще добавляют ксантановую камедь (ее можно на айхерб купить, я купила, но довольно долго и без нее обходилась). Попробуйте готовые смеси Гарнец или других производителей (Гарнец дешевле просто), с ними легче, чем самой смесь мучную готовить, и рецептов с этими смесями много уже выложено на разных сайтах.
С хлебным магазином осторожнее, они вряд ли смогут обеспечить вам полную чистоту продукта. У них работа с обычной мукой (она пылит), сита, разделочные доски, тестомашины - все загрязнено глютеном. Они же не будут для вас отдельно оборудование тщательно вымывать? Это нереально.

С овсянкой тоже аккуратнее. Во-первых, она зачастую грязная в плане глютена, нужна со специальной маркировкой, во-вторых, у многих на нее тоже реакция аналогичная глютеновой. На первых порах овсянку убирают, после стабилизации ситуации можно попробовать аккуратно ввести и смотреть на реакцию.
Все крупы проверяйте на наличие зерен пшеницы, промывайте в нескольких водах перед готовкой. Особенно сильно загрязнена гречка.

вам обязательно нужен хлеб? У меня ребенок не ест хлеб вообще. 7 лет ему.

У нас без хлеба не выходит, любит деть его. Так что печь приходится

[Лилу Lilu]

KlimA, хм не подумала про выпечку на хлебзаводе. Действиетльно, кто мне будет гарантировать чистоту продукта.

Овсянка тоже глютеновая, ее в счет не беру.

Пока ж все нащупаешь, попробуешь... У нас эта мука в одном лишь магазине находится, до которого пешком челемкать надо полчаса. Там не проехать на маршрутке, неудобное место. Вот взяла два вида, завтра опять пойду за рисовой и картофельным крахмалом.

Бабушка у нас умеет печь из всего, но она на нас обиделась бойкот. так что самой надо

[KlimA]

Интернет-магазины вам помогут Честно-честно)

[Brightstar]

Мы пробовали смесь фрисопеп, жуткая гадость. Не знаю то ли это, что вам нужно, но такую смесь может пить полько совсем маленький ребенок, который больше ничего не пробовал. Она даже пахнет ужасно!