[ Каскадный ] · Стандарт · Линейный+ Экономить на еде, поделитесь вашими секретами - 2, Продолж. разговор об экономии на продукт

[Ирина З...]

Предыдущая интересная тема - здесь
Тема интересная и живая. Кроме экономии на продуктах, экономных рецептов, разные продуктовые привычки. В первой теме особенно яркое обсуждение возникло в вариантах приготовления борща и вареной кукурузы.

[Сенечка]

вот ещё один нашла у себя эх давно не пекла , но теперь духовка опять со мной и начну потихоньку выпекать
этот рецепт проверен лично мной очень вкусно и воздушно получилось
чесночный хлеб http://forum.say7.info/topic25729.html

ну всё понесло
домашний молодой мягкий сыр

Рецепт понравится тем, кто любит мягкие, молодые сыры.

Домашний сыр.

1 литр молока

1 литр кефира

6 яиц

соль-3 ч.ложки

зелень по вкусу.Мне понравилось сочетание укропа, чеснока, кинзы и петрушки.

Болгарский перец-красный, желтый. Зелень мелко порезать, затем измельчить в блендере.

Яйца размешать венчиком, добавить соль.Молоко соединить с кефиром, нагреть, но не кипятить.

Влить яичную смесь тонкой струйкой, постоянно помешивая. Довести до кипения, помешивать до отделения сыворотки.

Снять с огня, через 3-5 мин. добавить зелень, мелко порезанный перец.

Подготовить дуршлаг с двойным слоем марли (как для творога), слить.

Завязать в узелок кончики марли с творогом внутри, повесить на кран, чтобы стекла сыворотка. Отжать лишнюю жидкость, сформировать лепешку, не снимая марлю и поместить под гнет и в холод на 2 -3 часа.

Вкуснятина готова!