Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Экономить на еде, поделитесь вашими секретами - 2, Продолж. разговор об экономии на продукт

[Ирина З...]

Предыдущая интересная тема - здесь
Тема интересная и живая. Кроме экономии на продуктах, экономных рецептов, разные продуктовые привычки. В первой теме особенно яркое обсуждение возникло в вариантах приготовления борща и вареной кукурузы.

[Лалинн]

Маргорина, спасибо за рецепт быстрого теста

[Ирина З...]

Я еще экономный рецепт могу дать:

Паштет печеночный.
0,5-0,7 кг. куриной печени, пачка сливочного масла, лук репчатый, морковь. Печень - отвариваю. Лук и морковь - пассирую на сливочном масле. Я еще болгарский перец добавляю (который замороженный с лета). Потом - все в блендер, на измельчителе. Бульон из печени тоже добавляю туда.
Так душевно на все варианты перекусов идет! Особенно - весной.

Про варенье из кабачков: у подруги мама каждый год делает это "ананасововое варенье". Просто нравится.

[Blacbarbara]

Как я вам завидую девочки, с вашими продуктовыми экспериментами. Мои засранцы все это не станут есть. Гороховый с трудом едят. Летом правда лопали, когда из своего гороха варила и щавелевый обожают. Это у нас зовется суп с яйцом. Вчера сварила бульон, думала вермишелевый сделать, в итоге одна ела бульон с морковкой, вторая с мясом. Сын просто из чашки пил.

Про рассольник молчу, муж нос воротит - я не ем вареные соленые огурцы, гурман фигов.

У меня муж и младшая дочь лопают ВСЁ, что не приколочено. Супы - на выходных варю только, т.к. в будни муж ест на работу, дочка в садике. Борщи варю, рассольники, солянку, просто супы, куриные с лапшой, грибные, или супы ну чего в холодильнике есть, то и покидала
Сыну супы нельзя, он их и не любит, ест второе - мясо ест, макароны, гречку.

[слонслон]

а кто сказал, что дети все это едят?

я бы тогда убилась готовить всем разное. Просто хочется чего-то нового. Кстати борщ с томатом у нас идет на "ура"

Паштет печеночный.

вот это зареклась делать сама. Не едят. Зато хорошо идет из ливера паштет. В последнее время вообще подсели на икорное масло

[Мырчик]

говорили не раз, что сливочное масло не может быть жирностью меньше 82,5%, какое-то научное обоснование даже есть, но я не помню. 72,5%, 62% - маргарин, почему пишут состав - пастеризованные сливки я не знаю

Я тоже беру исключительно 82,5%.
И, как уже писала, рафинированное подсолнечное масло вообще не покупаю.

[Nadinn]

вот :
3 ст.л подсолнечного масла без запаха, в него просеять 500 гр муки. 3 ст л сахара, 1/2 ч.л соли и сухие дрожжи из расчета муки. Я кладу пакетик Др Эткер. Все сухое немножко смешать и влить туда 330 мл теплой воды. Размешать скребком или ложкой, а потом вымесить рукой.

спасибо большое за рецепт! Попробую в выходные, никак не могу подружиться с дрожжевым тестом(((

[Ирина З...]

вот это зареклась делать сама. Не едят. Зато хорошо идет из ливера паштет. В последнее время вообще подсели на икорное масло

Да, с детьми - та еще экономия!

[слонслон]

Мы вчера хорошо экономили - ужинать к бабушке пошли

[Ирина З...]

Если смотреть по ГОСТу, то 72,5% допускается жирность для сливочного масла

Судя по разным вкусам, ГОСТы сейчас применяют очень разные. После тире цифра - это год используемого ГОСТа. Стандарты начала 90-х от современных - очень сильно отличаются.