Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Картофель для варки, картофель для жарки

[Innuendo]

Моя вечная проблема: какую картошку купить? Вот стою я в гипермаркете и зависаю: тысяча видов картофеля, для жарки, для варки, для салатов, бэби-картофель и так далее.

Я варю суп. Делаю пюре. И жарю картошку. Значит, мне надо покупать отдельно 3 кило для варки, 3 кило для жарки?

Или забить и купить один большой мешок у перекупщиков. которые по квартирам ходят с предложениями? Попробовала, купили, невкууууусно. И пропала треть мешка почти, нет у нас дома условий для хранения.

Я в домохозяйстве профан, хоть и замужем тысячу лет. Хочется разобраться хотя бы в этом вопросе. Помогите, а!

[Марлезонский балет]

Innuendo, вы серьезно что ли? Господи, спасибо тебе, что в наших гипермаркетах картофель только трех видов: местный, импортный и молодой.
По теме: осенью на оптовом рынке берем несколько ведер картошки, ее, родимую, и в хвост, и в гриву употребляем.

[Innuendo]

Марлезонский балет, я сама ржу, но действительно зависаю над картошкой.

[Марлезонский балет]

Innuendo, покупайте ее там, где над ней не надо зависать. Ни разу не видела такого, чтобы на картошке было написано, для чего она. Ну если не считать замороженной и нарезанной для фри в морозилке.

[Innuendo]

Марлезонский балет, в пакетах она мытая. Это плюс. И с надписями - это минус.

[Сердцевинка]

тысяча видов картофеля, для жарки, для варки, для салатов, бэби-картофель и так далее.

Сама недавно только увидела - для варки, для жарки, прямо интересно, он что, действительно отличается? для меня картошка делится на невкусную, где много клейковины, она поганочно белая на срезе и вялая какая-то. И вкусную - желтую, она рассыпчатая и в сыром виде крепкая такая. Как их в шкуре отличить - не ведаю, поэтому стараемся брать у знакомых людей мешок-два осенью, храним в гараже в погребе.

[ottima]

Значит, мне надо покупать отдельно 3 кило для варки, 3 кило для жарки?

да, покупаю отдельно 2 вида: один для супов, второй для пюре и тушения. Хуже того, для пюре и тушения беру определенный сорт (он написан на пакете).

[Innuendo]

Сердцевинка, для варки жарить невкусно, для жарки - в пюре плохо толчется.

Многие знания - многие печали.

ottima, вот и я так делала, а муж издевается и говорит, что я дурью маюсь.

[Кисюко]

Я всегда теперь покупаю именно такие разделенные пакеты и тот и другой. Раньше картошку терпеть не могла, особенно крахмальную, покупка действительно вкусной могла произойти только случайно, а эти в мешках похоже сортовые, мне очень нравятся, всегда вкусные.

[Эхомама]

Я тоже теряюсь в догадках
Думаю, что отличается содержанием крахмала. Считается, что самая классная картошка для варки - рассыпчатая, мне так ее и нахваливали продавцы в Тамбовской области. Но я-то как раз терпеть не могу, когда она разваливается, я люблю плотненькую вареную картошку, с эдакой как-бы пленочкой сверху.