Каскадный ·
[ Стандарт ] ·
Линейный+
Кому жарить шашлык?
Blacbarbara |
23 июл 2014, 10:57
|
*
консультант » обо мне « дневник Сообщений: 33289
Регистрация: 13.10.06 г. Тюмень
Вася, 21.07.2009
Лида, 25.04.2012
если случайно
Blacbarbara
|
Ответ на сообщение Булочка от 23 июл 2014, 13:53ЦИТАТА ( Булочка ) вы меня не пугайте. Я обожаю копченное сало с мяском кабана дикого? где вы его берете? Если на рынке, то там ветконтроль проводит анализ на трихинеллез. А если сами охотитесь, то должны сдавать в ветеринарную лабораторию на анализ. Я сдаю кабанятину, если муж привезет с охоты.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Snusmumrikk |
23 июл 2014, 10:57
|
Мрачный чтец
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 6857
Регистрация: 28.04.09 Санкт-Петербург
|
сырой? Манси, ханты и зыряне на Медвежий Праздник едят, раньше и сырую, теперь только приготовленную, но до сих пор бывают случаи отравлений и заражений. Как-то полдеревни мужиков привезли на вертолете по санзаданию, хорошо, дети и женщины не ели. В последнее время вообще отказываются от этой традиции - очень уж небезопасно.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Булочка |
23 июл 2014, 11:00
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 21960
Регистрация: 7.09.03 Москва, ВДНХ
Полина 14.05.2004
vetosh1
|
дикого? где вы его берете? у нас девочка не арботу приносила - муж охотился. Я даже не знаю сдавали они его или нет
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Blacbarbara |
23 июл 2014, 11:04
|
*
консультант » обо мне « дневник Сообщений: 33289
Регистрация: 13.10.06 г. Тюмень
Вася, 21.07.2009
Лида, 25.04.2012
если случайно
Blacbarbara
|
Манси, ханты и зыряне на Медвежий Праздник едят, раньше и сырую, теперь только приготовленную, ну про коренных народов севера я знаю, они и с душком мясо едят и сыровяленое, как сушеное. Но они привыкшие и генетически к этому предрасположены Ответ на сообщение Булочка от 23 июл 2014, 14:00ЦИТАТА ( Булочка ) муж охотился.Я даже не знаю сдавали они его или нет ну поинтересуйтесь! это ведь очень опасно! У меня муж охотится, и постоянно там все говорят, ой, да у нас ни разу случай заражения мяса не было и т.д.... А я разговаривала с лаборантом - было , оказывается в той местности и даже смертельные случаи. Давно правда, ок. 20 лет назад. Но в такоем деле лучше перебдеть!
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Snusmumrikk |
23 июл 2014, 11:09
|
Мрачный чтец
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 6857
Регистрация: 28.04.09 Санкт-Петербург
|
генетически к этому предрасположены Современные коренные народности сильно разбавлены, плюс алкоголь, который их организм не расщепляет - здоровье малых народов сильно подорвано. Отредактировано: Snusmumrikk в 23 июл 2014, 11:09
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
натуся филя |
23 июл 2014, 11:17
|
Главное-смотреть на мир с нужной стороны
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 4023
Регистрация: 23.06.10 Москва-Макеевка
Алёнушка 05.06.01
Варенька 19.05.10
Уже отрожалась, если только приёмный.
и не мечтаю (хотя вру, мечтаю, очень хочу малыша)
|
Ответ на сообщение Девочка с бантиком от 21 июл 2014, 18:41ЦИТАТА ( Девочка с бантиком ) кто лучше жарит шашлык - вы или ваш муж? Я. Муж даже не подходит, ибо пробовал шашлык у друзей, которые "бабунедопускать" и мой. Мы даже на шашлыки с друзьями ездим не часто, ибо муж точно знает, что нормальных шашлыков там не поешь. Я сама и покупаю мясо, и режу, и мариную, и нанизываю на шампур, и жарю. Однажды я отдыхала в пансионате с детьми и без мужа. Там были мангалы и можно было взять напрокат шампуры у директрисы пансионата и пожарить шашлык. Ну я и пошла за шампурами, а она так подозрительно на меня посмотрела и спрашивает:"А кто Вам жарить будет?" Я говорю:"Я". А она:" А Вы умеете?" Я:"Умею!" Она опять недоверчиво взглянула и говорит:"Надо же." Знает, что я одна приехала, наверное заподозрила меня, что я себе на отдыхе хахаля завела. А мне так дико, тетка настолько уверена, что женщина не способна пожарить шашлык.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Blacbarbara |
23 июл 2014, 11:21
|
*
консультант » обо мне « дневник Сообщений: 33289
Регистрация: 13.10.06 г. Тюмень
Вася, 21.07.2009
Лида, 25.04.2012
если случайно
Blacbarbara
|
Ответ на сообщение натуся филя от 23 июл 2014, 14:17ЦИТАТА ( натуся филя ) можно было взять напрокат шампуры у директрисы пансионата и пожарить шашлык. Ну я и пошла за шампурами, а она так подозрительно на меня посмотрела и спрашивает:"А кто Вам жарить будет?" Я говорю:"Я". А она:" А Вы умеете?" Я:"Умею!" Она опять недоверчиво взглянула и говорит:"Надо же." Знает, что я одна приехала, наверное заподозрила меня, что я себе на отдыхе хахаля завела. А мне так дико, тетка настолько уверена, что женщина не способна пожарить шашлык. смешно! в чем проблема шампура покрутить?
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
я-девочка Скандал |
24 июл 2014, 02:50
|
махровая эгоистка и злостная феминистка
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 2654
Регистрация: 16.08.07 заграница
сын 1997
дочь 2007
дочь 2007
|
Ответ на сообщение я-девочка Скандал от 22 июл 2014, 05:47а можно рецепт, если это не тайна? какой уксус и сколько его, чтобы не пересушить. я помню из детства вкус шашлыка с уксусом, мне нравилась та кислинка, но теперь никто в моем окружении с уксусом не делает, а мне все хочется попробовать, но боюсь испортить мясо, поэтому лук+лимон+чуть майонеза. но вкус меня далеко не всегда устраивает Не тайна, но как такового рецепта в г/мл у меня нет. Все на глаз и на вкус, в зависимости от количества мяса. Уксус самый обычный, белый, (я даже процентность не знаю, у нас на бутылках ее вообще не пишут, но может 4-6% ). Мясо порезать, посолить поперчить по вкусу, перемешать. Добавить лук, опять хорошо перемешать. Потом я в чашку наливаю уксус-где то 3/4 чашки, доливаю водой и в кастрюлю с мясом. И так пару-тройку раз, в зависимости от количества мяса, чтобы чуть покрывало все. Опять перемешиваю. Пробую водичку на вкус- должно быть чуть с приятной кислинкой. Если мало кислинки- чуть уксуса добавляю, если горчит, то воды доливаю. Ну и часа 4 стоит маринуется. Мы обычно мясо с утра маринуем, а в обед жарим, или, если с вечера на утро, то чуть меньше кислинки на вкус должно быть, чтобы мясо не пересушилось. Вы можете попробовать на маленьком количестве мяса, буквально на один- два шампура, типо поэкспериментировать, чтобы вывести свои пропорции.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 1 раз(а)
|
|
|
|
alina28 |
17 авг 2014, 15:13
|
незарегистрирован
|
вот вы все о готовке и о том кто готовит) а почему не говорите на чем готовите? ведь столько отличий от мангала гриля печи или духовки
имхо люблю американский гриль чтоб мясо в полосочку получалось типа такого Kettle_fortyseven on-grill ru/goods/9752-Bar-B-Kettle_fortyseven
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
2 посетителей читают эту тему (2 гостей и 0 скрытых пользователей)
здесь находятся:
|
Анонсы статей
Как собаки понимают жесты Собаки в процессе взаимодействия с человеком научились ориентироваться на его речь, мимику и жесты. Для собак наши жесты имеют более понятный смысл, чем...
Что делать, если тебе подарили собаку Некоторые всерьез считают, что маленький щенок – это идеальный новогодний подарок для любого. Но такой сюрприз может оказаться большой проблемой ...
Почему начинаются роды? Учеными выдвигается множество теорий причин наступления родов, которые можно свести к нескольким основным направлениям...
Реклама
|