Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ 🌷Украшение пряников и печенья, ч.8, Плюс страсти по зефиру и мармелад

[Alisa v strane chudes]

Со штампом

[Dostik]

Давайте обсудим такой вопрос Я до сих пор не могу понять почему проваливается айсинг на мелких деталях? причем не всегда, иногда все отлично ,даже самые мелкие детали идеальны,аингода прям дырки получаются или провалы вот я на днях делала пряники ни единой дырочки,всекруто,но думаю в случае если закажут постор, то может все будет проваливаться Вроде всегда одинаковый айсинг замешиваю.может зависит от того свежий он или нет Вот эти пряники делала вчерашним , а свежим однажды делала были провалы. кто что знает расскажите

Вот пряники

Отредактировано: Dostik в 30 мая 2017, 08:19

Присоединённые изображения

[SanaT.]

Есть правило: чем мельче деталь - тем гуще айсинг.
Если придерживаться этого, то провалов не будет.

Отредактировано: SanaT. в 30 мая 2017, 09:45

[Dostik]

Ответ на сообщение SanaT. от 30 мая 2017, 09:44
SanaT., вот в том то и дело что у меня и густой айсинг может проваливаться ну или в местах изгибов образоваться ямки ну конечно он не такой густой как для пайпинга... хотя может я думаю что густой, а на самом деле он густой

[Alisa v strane chudes]

У меня такие провалы были только в одном случае:когда плохо айсинг иглой прогоню по всей площади..тоесть,например заполнила нужный сигмент и подправила айсинг только по краям..середина потом после высыхания с провалами. Суть в том,что если по всей залитой площади хорошенько инструментом не пройтись(воздух лишний выгнать и айсинг проседает в этот момент),то при высыхании провалы обеспечены. Это мой опыт.

[Alisa v strane chudes]

Ой,девочки..а мне так хочется показать свои наборчики...пряники вы уже видели,тепепь вот окончательный вариант

..


Присоединённые изображения

[Нюрка]

Провалы - это воздух. В любом айсинге есть пузырьки воздуха, но чем он гуще,тем быстрее схватывается,образуется панцирь, которая уже не провалится, чем жиже айсиг, тем вероятнее обрушение в ямку). И чем больше пузыри, тем больше вероятность провала Причины больших пузырей - неравильно взбитый айсинг, насыщенный воздухом и тепло. От тепла газы расширяются, и пузырьки воздуха от тепла становятся больше. Поэтому на причину провалов может повлиять температура воды, которой разводили айсинг, лучше брать ледяную, температура в помещении,в которой айсинг находится, и даже наша с вами температура. В горячей руке айсинг быстро разжижается и выдает пористую структуру. Если вы отстаиваете айсинг, то лучше накрыть его холодным мокрым полотенцем и потом тщательно размешать, не взбивая,а выглаживая, растирая, прогоняя воздух. Как то так

Кто знает,что это за монета?



Отредактировано: Нюрка в 30 мая 2017, 12:56

[SanaT.]

Нюрка,
Мне кажется это просто монета сделана по теме римских монет с имеператорами. ну во всяком случае очень похожа. В инете много фоток оригиналов.

[LEXKY]

У меня 2 разные проблемы бывают - провалы в мелких деталях - прямо дырочки , например в точках, и проседание середины вскрупных деталях. Дырочки получаются от пузырьков воздуха, проседание середины не уверена от чего, тоже не всегда, но в обоих случаях Julia Usher говорит фен вам в помощь, от дырочек помогает точно, постоянно пользуюсь, от проседания середины- видимо ещё зависит от площади и жидкости айсинга ну это мой опыт кстати тоже заметила если как следует пройтись иглой - проседает меньше, но полностью не спасает

Отредактировано: LEXKY в 30 мая 2017, 14:22

[Нюрка]

SanaT., не, я же там написала имп всеросс., как в оригинале