Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Экономить на еде, поделитесь вашими секретами - 2, Продолж. разговор об экономии на продукт

[Кэт в сапогах]

сколько помню родители всегда добавляли в фарш сало, свекровь тоже, знакомые.. Уж не знаю от нищеты ли, или так исторически сложились вкусовые предпочтения - добавляют все сплошь и рядом- для сочности, для мягкости, для сытости, для увеличения объема и удешевления конечного продукта.

У нас не добавляют, я впервые об этом тут услышала. Но верю, что получается вкусно и сытно. Сама добавлять сало не буду, я и так не худенькая).

[Agnis]

кукурузная каша полностью на сметане сварена , а сверху еще гора горячих свинных шкварок со стекающим топленым салом ?? Да, вкусно! угощалась пару раз

Я варю на домашнем молоке пополам с домашней сметаной и еще туда же брынзы тертой....

мечта панкреохолецистита Тут сейчас в обморок попадают

Ловить не буду, пусть падают

[Katya-84s]

Спасибо за тему.
я в сезон в фарш добавляю кабачок. Мои не замечают, но фарша становится больше и, надеюсь, полезнее

[Мавка]

на счет рыбных не слышала, а так, да - сколько помню родители всегда добавляли в фарш сало, свекровь тоже, знакомые.. Уж не знаю от нищеты ли, или так исторически сложились вкусовые предпочтения - добавляют все сплошь и рядом- для сочности, для мягкости, для сытости, для увеличения объема и удешевления конечного продукта.

Так и говорят- без сала не сочный и вообще не вкусный, сухой.. Мама моя вообще не понимает мое мясо и фарш, так и говорит- это че? ни жиринки-ни былинки, обязательно шмат сала в фарш, если по ее мнению кусок мяса на кости для супа постноват, запросто опускает варить в кастрюлю с этим мясом кусок сала. И зажарку в щи-борщ всегда на сале делает

Подруга недавно предлагала сало купить (у них из деревни) , ну взяла я кусок посолить. Больше мне не надо. Она - бери еше! , Нет, говорю мне не надо, мы столько не съедим. Она так удивленно- а на фарш куриный не надо что ли? Белое мясо же сухое, я всегда делаю фарш из филе кур и сала 2 : 1

Я делаю смешанный свино-говяжий фарш для беляшей, чебуреков, но не столько сала в чистом виде, просто кусок не постной свинины+говядина. В куриный - никогда

Зажарки когда на сале, когда на постном масле. Котлеты иногда на смальце жарю, но в сам фарш не добавляю, разве что сам кусок, как и Вы, могу с жиром взять.

Теперь хоть понятно, откуда в курином фарше сало
Мне всегда казалось, что это диетический продукт и сало там ну никак не смотрится
Я для сочности сыр добавляю, сливки

Аналогично, и в индюшиный тоже.

Нет, ну диетическим его, конечно, не назовешь. Но мы и не по диетическому нам вкусно и в фарш, и в яичницу, и в картошку (только я не жарю, а запекаю с ним в фольге), и копченый... а уж как хорош банош со шкварками!.....

О, спасибо, напомнили насчет баноша, аж целую неделю не ваяла такое

кукурузная каша полностью на сметане сварена , а сверху еще гора горячих свинных шкварок со стекающим топленым салом ?? Да, вкусно! угощалась пару раз
мечта панкреохолецистита Тут сейчас в обморок попадают

Кто? Те, кому мои утренние 12 дерунчиков поперек горла становятся? Да пусть хоть западаются Лишние пару кругов по парку намотаю и чуть больше времени на тренажерах проведу, только и всего

Я варю на домашнем молоке пополам с домашней сметаной и еще туда же брынзы тертой....
Ловить не буду, пусть падают

Если сметана очень жирная, лично я и водой могу разбавить Брынза - да Надо будет на ярмарку сходить, может, из Косова привезли. У вас в Одессе мечта, а не брынза , но прикарпатская тоже недурна по-своему, и у нас чаще бывает.

[Сенечка]

что в рыбный кладут.

смотря из каких рыб котлеты , у меня тут муж по осени после Астрахани изголялся из 5 видов рыб фарша накрутил ну там были и "жирные" рыбы и "сухие" тогда сало не клал , а вот кажись когда просто из щуки делает , то добавляет, но немного причём привёз этот рецепт про сало от мужиков из Астрахани

Девочки кто делает "ленивые" голубцы вкусные киньте в меня рецепт , а то у меня последнее время не любовь с ними . Спасибо

а и в нашей Пятёрке супов не продают , про которые до этого говорили , все полки обшарила не нашла зато нашла просрочку и испорченный товар

[Сенечка]

грудинка

ох её бы сейчас засолить да с чесночком и чтоб мясной прослойки побольше, побольше

с сегодняшнего дня по сл. вторник в Пятёрке много новых акций и во всю начали уже к Пасхе готовиться , краски , наклейки продают со скидками

[Мавка]

ох её бы сейчас засолить да с чесночком и чтоб мясной прослойки побольше, побольше

И с паприкой
А у нас краски-наклейки и бумажные формы для куличей еще недели две назад появились в продаже. Вроде со скидками

[Agnis]

Девочки кто делает "ленивые" голубцы вкусные киньте в меня рецепт , а то у меня последнее время не любовь с ними . Спасибо

Смс

[Джанга]

ЦИТАТА ( Сенечка @ 21 мар 2017, 09:58 )
Девочки кто делает "ленивые" голубцы вкусные киньте в меня рецепт , а то у меня последнее время не любовь с ними . Спасибо

Смс

и мне смс

[Agnis]

и мне смс

Отправила )