Версия для печати темы

Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате

Материнство _ Экономная хозяйка _ Экономить на еде, поделитесь вашими секретами - 2

3 страницы  1 2 3 > Сообщений: 1599 (по 600 на страницу)

Автор: Ирина З... 9 мар 2017, 22:21

Предыдущая интересная тема - здесь (http://forum.materinstvo.ru/index.php?showtopic=2213309)
Тема интересная и живая. Кроме экономии на продуктах, экономных рецептов, разные продуктовые привычки. В первой теме особенно яркое обсуждение возникло в вариантах приготовления борща и вареной кукурузы. :ugu: :4u:

Автор: Лалинн 9 мар 2017, 22:25

Маргорина, спасибо за рецепт быстрого теста :4u:

Автор: Ирина З... 9 мар 2017, 22:33

Я еще экономный рецепт могу дать:

Паштет печеночный.
0,5-0,7 кг. куриной печени, пачка сливочного масла, лук репчатый, морковь. Печень - отвариваю. Лук и морковь - пассирую на сливочном масле. Я еще болгарский перец добавляю (который замороженный с лета). Потом - все в блендер, на измельчителе. Бульон из печени тоже добавляю туда.
Так душевно на все варианты перекусов идет! Особенно - весной.

Про варенье из кабачков: у подруги мама каждый год делает это "ананасововое варенье". Просто нравится. :???:

Автор: Blacbarbara 9 мар 2017, 22:34

Как я вам завидую девочки, с вашими продуктовыми экспериментами. Мои засранцы все это не станут есть. Гороховый с трудом едят. Летом правда лопали, когда из своего гороха варила и щавелевый обожают. Это у нас зовется суп с яйцом. Вчера сварила бульон, думала вермишелевый сделать, в итоге одна ела бульон с морковкой, вторая с мясом. Сын просто из чашки пил.

Про рассольник молчу, муж нос воротит - я не ем вареные соленые огурцы, гурман фигов.

У меня муж и младшая дочь лопают ВСЁ, что не приколочено. Супы - на выходных варю только, т.к. в будни муж ест на работу, дочка в садике. Борщи варю, рассольники, солянку, просто супы, куриные с лапшой, грибные, или супы ну чего в холодильнике есть, то и покидала :D
Сыну супы нельзя, он их и не любит, ест второе - мясо ест, макароны, гречку.

Автор: слонслон 9 мар 2017, 22:35

а кто сказал, что дети все это едят?
я бы тогда убилась готовить всем разное. Просто хочется чего-то нового. Кстати борщ с томатом у нас идет на "ура"
Паштет печеночный.
вот это зареклась делать сама. Не едят. Зато хорошо идет из ливера паштет. В последнее время вообще подсели на икорное масло :)

Автор: Мырчик 9 мар 2017, 22:35

говорили не раз, что сливочное масло не может быть жирностью меньше 82,5%, какое-то научное обоснование даже есть, но я не помню. 72,5%, 62% - маргарин, почему пишут состав - пастеризованные сливки я не знаю

:beer:
Я тоже беру исключительно 82,5%.
И, как уже писала, рафинированное подсолнечное масло вообще не покупаю.

Автор: Nadinn 9 мар 2017, 22:38

вот :4u: :
3 ст.л подсолнечного масла без запаха, в него просеять 500 гр муки. 3 ст л сахара, 1/2 ч.л соли и сухие дрожжи из расчета муки. Я кладу пакетик Др Эткер. Все сухое немножко смешать и влить туда 330 мл теплой воды. Размешать скребком или ложкой, а потом вымесить рукой.

спасибо большое за рецепт! :4u: Попробую в выходные, никак не могу подружиться с дрожжевым тестом(((

Автор: Ирина З... 9 мар 2017, 22:38

вот это зареклась делать сама. Не едят. Зато хорошо идет из ливера паштет. В последнее время вообще подсели на икорное масло


Да, с детьми - та еще экономия! :D

Автор: слонслон 9 мар 2017, 22:39

Мы вчера хорошо экономили - ужинать к бабушке пошли :D :D

Автор: Ирина З... 9 мар 2017, 22:41

Если смотреть по ГОСТу, то 72,5% допускается жирность для сливочного масла

Судя по разным вкусам, ГОСТы сейчас применяют очень разные. После тире цифра - это год используемого ГОСТа. Стандарты начала 90-х от современных - очень сильно отличаются.

Автор: -Аля 9 мар 2017, 22:44

А можно рецепт? А то у меня тыква уже давно лежит. Не знаю, куда ее пристроить :4u:

Я делала так :

1 кг тыквы кубиками (или кабачок) Если кабачок, то его можно легко нарезать полукольцами или кольцами как натур. ананасы

Для сиропа 0,7- 0,8 л воды + 2 стакана сахара ( в несладкий кабачок можно, 2,5 стакана) + 1 очищенный и измельченный лимон (с кабачками 1 шт апельсин) + 0,5 ч.л. цедры

сироп довести до кипения, опустить туда тыкву (кабачки), варить 10 мин, не переварить, чтоб кусочки не разварились, как станут полупрозрачные- аккуратно вынуть кусочки или слить сироп в посуду (как удобнее) . Сироп остудить полностью .

После остывания сиропа и кусочков вновь соединить и аккуратно перемешать.

Если лень морочится и не важна целостность кусочков и прозрачный сироп- можно последний этап пропустить

Автор Закарпатских ананасов! Напишите Ваш рецепт

Автор: Лебеденок 9 мар 2017, 22:46

У меня муж и младшая дочь лопают ВСЁ, что не приколочено. Супы - на выходных варю только, т.к. в будни муж ест на работу, дочка в садике. Борщи варю, рассольники, солянку, просто супы, куриные с лапшой, грибные, или супы ну чего в холодильнике есть, то и покидала
Сыну супы нельзя, он их и не любит, ест второе - мясо ест, макароны, гречку.

это ж мечта, а не семейство! :good: Мои каждый со своим прибабахом. Сын вообще переборчив и любит есть одно и то же, только привычное ему :thumbdown: Мужа колбасит по стадиям: сыроед, вегетарианец, жру всё, а - нет, все же вегетарианец, но с вариациями и до бесконечности :BzZz: :BzZz: :BzZz: Самая беспроблемная - свекровь, вот эта реально ест все подряд!

Автор: lino4ka 9 мар 2017, 22:47

И тут напишу
По ГОСТу допускается масло жирностью 72,5 %, 80 % и 82,5 %
Остальное - вода и соль
И вот прям цитата из госта


"5.1.7 Жировая фаза масла должна содержать только молочный жир коровьего молока. "
Так как же тогда 72,5 % может быть маргарина, если оно, как указано на упаковке, изготовлено из коровьих сливок?
Про 60 % согласна, что там маргарин, это да

Автор: EXA 9 мар 2017, 22:50

Да, с детьми - та еще экономия! :D

А с моими просто экономить )))
Завтрак - овсянка на воде, с ягодами, фруктами, вареньем или без ничего
Обед - суп (почти всегда стандартный)
Ужин - гречка или рис, кус-кус, макароны с маслом, пюре
Ни котлетки, ни омлет, ни салатики им не нужны :???:
Младший хоть творог любит
Правда, старшего сегодня пробило на пирог с курицей-грибами, но это такая редкость

Автор: lino4ka 9 мар 2017, 22:51

Ответ на сообщение Ирина З... от 9 мар 2017, 22:41
Относительно свежий - 2015 года
http://docs.cntd.ru/document/1200107359 (http://docs.cntd.ru/document/1200107359)

Автор: lino4ka 9 мар 2017, 22:57

Вообще, конечно же, хочется, чтоб по поводу жирности масла высказались технологи молочного производства, а то начинаешь искать по интернету информацию, а везде одно и то же про трансжиры

Автор: Лалинн 9 мар 2017, 23:10

Правда, старшего сегодня пробило на пирог с курицей-грибами, но это такая редкость

А где? Где пирог с грибами и курицей? Рецепта ещё не было, или я пропустила? :4u:

Автор: Ирина З... 9 мар 2017, 23:15

Я - мало какое масло могу есть.
Покупаю масло жирностью 82% жирности. У меня от бутерброда с некоторыми маслами - потом долго мутит и голова кружится. Я очень сильно люблю масло! :cry: Раньше - брала Валио, Президент. Сейчас - очень редко бутерброд с маслом ем. Ну не должно масло при комнатной температуре прямо плавиться и в холодильнике - быть слишком мягким или слишком твердым. А ГОСТ - на каждой пачке написан, несмотря на то, как себя это масло ведет.

Автор: EXA 9 мар 2017, 23:29

А где? Где пирог с грибами и курицей? Рецепта ещё не было, или я пропустила? :4u:

Съели в миг )))
Я кидала кому-то ссылку на рецепт - не Вам? Он позаимствован с say 7

Увеличить

Автор: Лалинн 9 мар 2017, 23:34

Ответ на сообщение EXA от 9 мар 2017, 12:29
Нет, не мне. Выложите рецепт или ссылку сюда в тему, пожалуйста :4u:

Автор: Alisa 9 мар 2017, 23:48

Я начиталась прошлой темы и пошла все Бариллы проверять. У нас делают. С Пастой Зарой, я так понимаю, тоже мимо. И что брать? :???: (Я заметила, что Паста Зара стала "какая-то не такая", перешли на Бариллу. Тоже не очень нравятся. Итальянские хочу :shuffle: )
Кстати, об экономии. Я очень экономно хожу в магазин, когда вдумчиво читаю состав продуктов. Сразу в тележке так всего мало остаётся. :) (У меня просто рядом с домом только недорогие магазины - Пятёрочка, Атак).

Автор: EXA 9 мар 2017, 23:49

Ответ на сообщение Лалинн от 9 мар 2017, 23:34
Лалинн, оригинал взят отсюда https://www.say7.info/cook/recipe/777-Loranskiy-pirog-s.html (https://www.say7.info/cook/recipe/777-Loranskiy-pirog-s.html)
Только я не добавляла брокколи и забыла про мускатный орех
Делала половинную порцию
Мы с сыном успели съесть по куску, остальное очень быстро приговорил муж )))

Автор: Lelik-Bolik 9 мар 2017, 23:52

Alisa, наверное, надо брать макароны по 200 р, тогда будут из Италии. Тоже всегда брала паста зара и малтальяти, но в последнее время че то разонравились.

Автор: МандаринкаАЕ 10 мар 2017, 00:00

Ну не должно масло при комнатной температуре прямо плавиться
:???: ну вообще если масло самим сделать, то оно не будет "каменным" даже в холодильнике. а свежеприготовленное масло (в советское время была возможность ;) ) это вообще сказка. И там точно никакого маргарина не было
Итальянские хочу
посмотрите делверде - мне гораздо больше Бариллы и т.п. нравятся.

Автор: Лалинн 10 мар 2017, 00:09

ну вообще если масло самим сделать,

Я вспомнила, как в 90-е мама покупала сметану и выливала её в 3-литровую банку (не до верху), отец сидел вечером перед телевизором и катал эту банку ногой :D
На ночь в марлю откидывали и утром получали масло.

Автор: EXA 10 мар 2017, 00:47


:???: ну вообще если масло самим сделать, то оно не будет "каменным" даже в холодильнике. а свежеприготовленное масло (в советское время была возможность ;) ) это вообще сказка. И там точно никакого маргарина не было
посмотрите делверде - мне гораздо больше Бариллы и т.п. нравятся.

Бабушка всегда сама масло делала - в морозилке оно превращалось в булыжник просто
А всякие спреды остаются мягкими

Автор: МандаринкаАЕ 10 мар 2017, 01:12

Бабушка всегда сама масло делала - в морозилке оно превращалось в булыжник просто
у меня ребенок периодически развлекается - никакого булыжника :???:

Автор: EXA 10 мар 2017, 01:38

у меня ребенок периодически развлекается - никакого булыжника :???:

Не знаю, почему у вас не замерзает
В совдепии масло вообще шикарное было, даже магазинное - всегда булыжник в морозилке

Автор: NathZh 10 мар 2017, 01:41

подтверждаю. И все хорошее совдеповское, и домашнее бабушкино замерзало в камень

Автор: Guesska 10 мар 2017, 02:44

Я вспомнила, как в 90-е мама покупала сметану и выливала её в 3-литровую банку
вот вы жировали :D :D

Автор: Лалинн 10 мар 2017, 06:44

Ответ на сообщение Guesska от 9 мар 2017, 15:44
Да вообще не до жиру было. Масла в магазине не было, а сметана жидкая и кислая была, вот и извращались как могли :shuffle:

Автор: МандаринкаАЕ 10 мар 2017, 08:12

В совдепии масло вообще шикарное было, даже магазинное - всегда булыжник в морозилке
я выше писала - покупали масло прямо с маслокомбината, свежеприготовленное - не превращалось в булыжник ни разу :???:

Автор: Сенечка 10 мар 2017, 08:20

Утро всем доброе болтухи :4u: :4u: :4u: за вами не угнаться :D :D :D

вот сегодня буду делать сама , вроде и экономно и вкусно и не особо времятрудозатратно :cool:

Чесночный венок (замена помпушкам к борщу про который так много тут разговоров ходит :D )

Итак,нам для веночка нам понадобится:

• 350 мл воды
• 25 гр свежий дрожжей (пол пакета сухих)
• 500-600 гр муки
• 1 ст.л.сахара
• 1 ч.л.соли

Для начинки:
• 75 гр.масла
• 2-3 зубчика чеснока
• Зелень
если кому интересно по факту приготовки напишу результат , если не лопну от обжорства :D

Автор: Электровеничка 10 мар 2017, 08:22

Не знаю, почему у вас не замерзает
В совдепии масло вообще шикарное было, даже магазинное - всегда булыжник в морозилке

:beer: Постсоветское получше тоже, даже в холодильнике крепенькое.
EXA, :hi: :comp: , одно письмо есть :hi:

Автор: слонслон 10 мар 2017, 08:45

если кому интересно по факту приготовки напишу результат , если не лопну от обжорства
и фотку :umnik:

Автор: Сенечка 10 мар 2017, 08:54

а весь процесс приготовления и смешивания здесь
http://forum.say7.info/topic56585.html (http://forum.say7.info/topic56585.html)



и фотку
я постараюсь :pioneer:

Автор: Маргорина 10 мар 2017, 08:55

У нас делают. С Пастой Зарой, я так понимаю, тоже мимо. И что брать? (Я заметила, что Паста Зара стала "какая-то не такая", перешли на Бариллу. Тоже не очень нравятся. Итальянские хочу

Бяда :cry: . Я тоже итальянские хочу. А эти после российского производства резко подорожали. Как будто их теперь на Марсе производят.
Я очень люблю Молизанну. Вроде в Италии делается. Надо посмотреть как сейчас...

Автор: Сенечка 10 мар 2017, 09:03

вот ещё один нашла у себя эх давно не пекла , но теперь духовка опять со мной и начну потихоньку выпекать :D
этот рецепт проверен лично мной очень вкусно и воздушно получилось
чесночный хлеб http://forum.say7.info/topic25729.html (http://forum.say7.info/topic25729.html) :super: :super: :super:

ну всё понесло :D :D :D
домашний молодой мягкий сыр

Рецепт понравится тем, кто любит мягкие, молодые сыры.

Домашний сыр.

1 литр молока

1 литр кефира

6 яиц

соль-3 ч.ложки

зелень по вкусу.Мне понравилось сочетание укропа, чеснока, кинзы и петрушки.

Болгарский перец-красный, желтый. Зелень мелко порезать, затем измельчить в блендере.

Яйца размешать венчиком, добавить соль.Молоко соединить с кефиром, нагреть, но не кипятить.

Влить яичную смесь тонкой струйкой, постоянно помешивая. Довести до кипения, помешивать до отделения сыворотки.

Снять с огня, через 3-5 мин. добавить зелень, мелко порезанный перец.

Подготовить дуршлаг с двойным слоем марли (как для творога), слить.

Завязать в узелок кончики марли с творогом внутри, повесить на кран, чтобы стекла сыворотка. Отжать лишнюю жидкость, сформировать лепешку, не снимая марлю и поместить под гнет и в холод на 2 -3 часа.

Вкуснятина готова!

Автор: Mannique 10 мар 2017, 09:05

У нас молочные продукты всегда хорошие были :super:

Автор: Verlioka 10 мар 2017, 09:22

Паста Molisana нескольких сортов на этой неделе продается по акции в Перекрестке (54 рубля вместо почти 100 за пачку) ;)

Автор: Kisania 10 мар 2017, 09:31

говорили не раз, что сливочное масло не может быть жирностью меньше 82,5%, какое-то научное обоснование даже есть, но я не помню. 72,5%, 62% - маргарин, почему пишут состав - пастеризованные сливки я не знаю
это неправда. Масло даже может быть 50% жирности. Просто называется как правило менее жирное масло крестьянским, но это тоже масло, маргарин это совсем другое. Почему то кефир, сливки и прочие молочные продукты разной жирности никого не удивляют, а масло с чего вдруг в исключения попало? Если в составе указаны растительные жиры, то это не масло, вот на что надо смотреть всегда. А если сливки, то там уже на вкус и цвет кому какое нравится.


Судя по разным вкусам, ГОСТы сейчас применяют очень разные. После тире цифра - это год используемого ГОСТа. Стандарты начала 90-х от современных - очень сильно отличаются.
с тем же успехом вам напихают и в 82,5 % ерунды, от подделок никто не застрахован.


Вообще, конечно же, хочется, чтоб по поводу жирности масла высказались технологи молочного производства, а то начинаешь искать по интернету информацию, а везде одно и то же про трансжиры
я конечно не технолог, но отец у меня в свое время на ручном сепараторе этого масла наворотил кучу - всегда оно разное по жирности у него выходило, как коровка поела что называется:)

Вот тут статья интересная, http://sova-golova.ru/?p=1044 (http://sova-golova.ru/?p=1044)

Вывод - пихают все подряд и не важно что там написано на этикетке, все равно могут напихать

Автор: Электровеничка 10 мар 2017, 09:38

У нас молочные продукты всегда хорошие были :super:

:beer: Деда в Таллинн в 40-м направили, бабушка с ним поехала, как водится, так спустя 50 лет с восторгом вспоминала эстонские сливки и другую молочку :love: :love: :love:

Автор: ЯМышка 10 мар 2017, 09:41

Я начиталась прошлой темы и пошла все Бариллы проверять. У нас делают. С Пастой Зарой, я так понимаю, тоже мимо. И что брать? :???: (Я заметила, что Паста Зара стала "какая-то не такая", перешли на Бариллу. Тоже не очень нравятся. Итальянские хочу :shuffle: )

В прошлой теме писала уже.
Отличные макароны Тратториа (TRATTORIA), в Пятере как раз продают.
Итальянские. Не дорогие.

Автор: Козуля 10 мар 2017, 09:42

Читаю второй день, и удивляюсь, пишут про экономию на еде, а покупают пасту Бариллу, которая отнюдь не самая дешевая.
Покупаю Макфу, хорошие макароны, если ее нет, то Шебекенские

Автор: Мырчик 10 мар 2017, 09:42

Девочки, а что скажете насчет круп?
Сильно отличаются те, что в обычных прозрачных пачках, от более дорогих?
Я обычно беру первые, так как всегда считала, что уж гречка и рис вряд ли могут сильно отличаться друг от друга.
Хотя вот взяли последний раз по акции рис в пакетиках. Да, он очень красиво выглядит на тарелке, белый, рассыпчатый, буквально рисинка к рисинке. Но вот вкус. Совершенно безвкусный :???:

Автор: Козуля 10 мар 2017, 09:54

ЦИТАТА
Сильно отличаются те, что в обычных прозрачных пачках, от более дорогих?

Наличием мусора отличается, по мне так больше ни чем

Автор: ЯМышка 10 мар 2017, 09:54

Девочки, а что скажете насчет круп?
Сильно отличаются те, что в обычных прозрачных пачках, от более дорогих?
Я обычно беру первые, так как всегда считала, что уж гречка и рис вряд ли могут сильно отличаться друг от друга.

Смотря какая.
Кукурузную, манную я беру не дорогую, в прозрачных пачках.
А вот гречку надо смотреть, по цвету по количеству мусора, бывает и в прозрачных пачках приличная, а бывает и нет.
Кукурузную тоже смотрю, что б была чистая и желтая, а то бывает плохая, это хорошо видно в прозрачных пакетах.
Мне еще очень нравиться крупа греча+рожь, бывает в Магнитах.
Кстати, про дорогую Бариллу, вот позавчера она была в Магните со скидкой,
по 57 рублей. Не дорого.

Автор: pigamka 10 мар 2017, 09:56

У нас молочка дороговата,но вкусная.Практически нет эеспорта 90%свое производство.
Асортимент небольшой,нет много сырков и творожков это пичалька,но много белых сыров мягких моцарклла,болгарский и т.д. разной жирности от 5% и выше.
Масло отличное.
Купила в русском магазине творог 9% так он с добавлением растительных жиров :HET: выбросила

Автор: -Аля 10 мар 2017, 09:58

В прошлой теме писала уже.
Отличные макароны Тратториа (TRATTORIA), в Пятере как раз продают.
Итальянские. Не дорогие.

неплохие очень, тоже беру, но изготавливают их точно в Москве, надпись маде ин Италия ни о чем не говорит

Автор: lino4ka 10 мар 2017, 10:00

я кашу, которая мелкого дробления : ячневая, пшеничная, могу есть только ту, что в пакетиках для варки
иначе у меня не разваривается она... точнее , я чувствую шелуху... вроде и промываю обильно ее , но все равно чувствую грубые частички ... причем раньше такого не было ... по крайней мере когда жили в Молдове ... правда ухудшение качества такой крупы я заметила уже там, но последние лет 5 я нарыла одну торговую марку, она была еще более менее по качеству, ее постоянно и брала... а после переезда сколько ни покупала тут - невозможно есть, вот только если пакетированная для варки - более менее идет...

Автор: Lelik-Bolik 10 мар 2017, 10:01

-Аля, почему думаете, что в Москве? Вот сейчас передо мной пачка, тоже беру из иногда, написано изготовлено в Италии, и указан рос импортер.

Автор: pigamka 10 мар 2017, 10:02

Ответ на сообщение ЯМышка от 10 мар 2017, 08:54

ЦИТАТА ( ЯМышка )
Кстати, про дорогую Бариллу,

Я тоже брала ее только и на работе подруга меня удивила у нас есть своя вермишель и прочее так и назыв. итальянская .Цена без акции полцены,попробовали оч вкусная.дети с удовольствием едят.
Раньше дочь только большие ракушки и спагетти баррилы ела,а теперь и все :)

Автор: -Аля 10 мар 2017, 10:04

Кстати, про дорогую Бариллу, вот позавчера она была в Магните со скидкой,
по 57 рублей. Не дорого.

Вы вроде в Самаре.. В Магнитах бариллы не бывает, она в Пятерочках, и там да- вчера была скидка по 56 руб, но опять только спирали и крупные перья. На спагетти скидки нет 82-89 руб

Еще скидка сейчас на Макфу в Пятерочке- 32 руб. На пасту Зара скидка только на суповую засыпку тоненькую паутинку- 55 руб

Короче, и не собиралась я, но вчера прошлась- все что дешево лежало прикупила- туалетная бумага Фамилия 12 рулонов - 119 руб . Зева лучше, но за такую цену будет Фамилия )))

Автор: pigamka 10 мар 2017, 10:05

Ответ на сообщение Козуля от 10 мар 2017, 08:54

ЦИТАТА ( Козуля )
Наличием мусора отличается, по мне так больше ни чем


гречку и манку и кукурузную беру только русскую,наша не вкусная.Отличается просто вам не попадало.
Хотя цена наша манка 0,75$ а русская 2,5$,разница сильная,но дети нашу не едят :???:

Автор: ЯМышка 10 мар 2017, 10:19

неплохие очень, тоже беру, но изготавливают их точно в Москве, надпись маде ин Италия ни о чем не говорит

Да ладно? А о чем говорит маде ин Италия?
Эта надпись только на макаронах вам ни о чем не говорит ;) или везде :D

Вы вроде в Самаре.. В Магнитах бариллы не бывает,

Да с чего бы :D
Я в Москве, это видно и в подписи у меня ;)
В Магните, я написала, Бариллу продавали.

Автор: Кэт в сапогах 10 мар 2017, 10:22

удивляюсь, пишут про экономию на еде, а покупают пасту Бариллу, которая отнюдь не самая дешевая.
Покупаю Макфу, хорошие макароны, если ее нет, то Шебекенские

ИМХО, "Баррила", даже российского производства, лучше чем "Макфа" и "Шебекинские".
а что скажете насчет круп?
Сильно отличаются те, что в обычных прозрачных пачках, от более дорогих?
Я обычно беру первые, так как всегда считала, что уж гречка и рис вряд ли могут сильно отличаться друг от друга.

Про рис сложно сказать. А гречка и в дешевых пачках почти всегда вполне хорошая.

Автор: югра 10 мар 2017, 10:27

Гречка тем лучше, чем цвет светлее. Темная дешевле. По телевизору давно говорили, точно оказалось. Самая дорогая светлая. Она и полезная самая.

Автор: -Аля 10 мар 2017, 10:27

Да ладно? А о чем говорит маде ин Италия?
Эта надпись только на макаронах вам ни о чем не говорит ;) или везде :D


на данных конкретных макаронах . Нету сейчас пачки под рукой. Да- на лицевой стороне написано- маде ин...... А на обороте мелким шрифтом -"произведено под контролем качества и по лицензии... дла..бла... и Россия-Москва.." Может у Вас другие :???:
Да с чего бы :D
Я в Москве, это видно и в подписи у меня ;)
В Магните, я написала, Бариллу продавали.

Извините, запуталась :4u: Я про Самару, в наших Магнитах только Макфа и Шебекино, Бариллы не бывает

Автор: югра 10 мар 2017, 10:29

Да и не дешевая светлая. 114 р пачка в Пятерке. Я про гречку.

Автор: Козуля 10 мар 2017, 10:38

ИМХО, "Баррила", даже российского производства, лучше чем "Макфа" и "Шебекинские".

Чем?

Автор: -Аля 10 мар 2017, 10:39

Я все по СП больше шатаюсь ))) Вот есть у нас закупка "Итальянские продукты класса премиум" Я там регулярно беру дешевое оливковое масло и масло виноградных косточек. Ну и пробовала пару баночек разных песто- зеленый, красный... Как то не прониклись и не оценили, деревня мы )))
Ну так вот там макароны за 500 г пачку самые дешевые 156 руб и до 350 руб.. Я не могу себе по такой цене позволить

Хотя давно хочется попробовать там взять спагетти Фелиция , из кукурузной муки

Автор: Сенечка 10 мар 2017, 10:43

по поводу Макфы , мне у них пропареные макароны понра, варятся быстрее и вкуснее, а вот Шибекенскме какие то бээээ ....но это моё мнение :???:

Автор: ЭНЮЭС 10 мар 2017, 10:43

Ответ на сообщение Кэт в сапогах от 10 мар 2017, 10:22

ЦИТАТА ( Кэт в сапогах )
А гречка и в дешевых пачках почти всегда вполне хорошая.

даа ? Ой, а где вы такую находите ?
Мне вот в дешевых пачках доставалась :и с соломой, и с шелухой, и с семечками :D .

Автор: Сенечка 10 мар 2017, 10:45

доставалась :и с соломой, и с шелухой, и с семечками
повезло с подарками , и натуральными добавками :D

Автор: ЯМышка 10 мар 2017, 10:46

на данных конкретных макаронах . Нету сейчас пачки под рукой. Да- на лицевой стороне написано- маде ин...... А на обороте мелким шрифтом -"произведено под контролем качества и по лицензии... дла..бла... и Россия-Москва.." Может у Вас другие :???:


У меня именно такая пачка, которые я всегда покупаю, уже несколько лет.
Изготовитель. Италия.
Импортер. Москва.
Нет никаких по лицензии.
Вот фото уже что б закрыть этот вопрос.
Да в общем то мне лично не важно абсолютно, какие макароны, главное, что они очень вкусные ;) Именно гнезда эти я обожаю, хотявообще не большой любитель макарон :)
Девочки спрашивают какие хорошие и не дорогие, и итальянские.
Я пишу ;)
Увеличить


Автор: Oqi 10 мар 2017, 10:58

И опять про макароны. Почитала на имеющихся двух пачках капеллини малтаглиати что производится в 3 местах- код 1, 2 это италия, 3 россия. На пачке стоит соответствующая цифра в отдельном окошке с датой производства. На моих 1. проверила по штрихкоду. Ответ италия. Только на двух одинаковых пачках разные буквы сорта макарон. На одной А на второй Б. Хотя в описании обе сорта А. Вот как это понимать?
Смотрела передачу про макароны. Там сравнивали российские и иальянские макароны, и много другого рассказывали. Качество макарон зависит от качества муки, в российском производстве стараются удешевлять процесс, используется не оч качественная мука, или добавляется смешанная. После той передачи я покупаю любые макароны, главное производимые не у нас.

Автор: ЭНЮЭС 10 мар 2017, 11:00

Мне как-то попалась крупа пшеничка.

Но это была очень крупная пшеничка. Просто чуть ли не в ползерна.
Кашу варила долго и нудно. Но всем понравилась именно из-за "крупного помола".

Автор: югра 10 мар 2017, 11:12

Узнала, как сестра похлебку делает с редькой, так же как и окрошку, только вместо огурца ложит черную редьку тертую на мелкой или средней терке.
Огурцы и помидоры не сезонные напрягают, своей неиспорченностью. :D
Девочку знакомую с заболеванием ЖКТ водили к профессору крутому, сказал не давать зимой огурцы и помидоры, вот врезалось мне в память, стереть не могу, неохотно беру их зимой. Мозги не расслабляются. :dont:

Автор: Ирина З... 10 мар 2017, 11:14

Ответ на сообщение -Аля от 10 мар 2017, 10:27
Я из Самары. Бариллу беру и в Магните и в Пятерочке и в Карусели. Вот их капеллини сейчас везде пропали.
Я в прошлый раз Мальтальяти в Карусели со скидкой брала (именно, капеллини). Вчера не было.

Почему Бариллу берем? Да потому что приятнее съесть пол пачки Бариллы, чем непонятно чего. И потом выбросить это непонятно чего слипшееся недоеденное. :4u:

Автор: ЯМышка 10 мар 2017, 11:15

Мне как-то попалась крупа пшеничка.

Но это была очень крупная пшеничка. Просто чуть ли не в ползерна.
Кашу варила долго и нудно. Но всем понравилась именно из-за "крупного помола".

Может это был булгур ;) :D
Обожаю булгур, и дети у нас обожают :nyam:
И нут :nyam:
Но это уже конечно совсем не экономные крупы :yes:

Автор: Lelik-Bolik 10 мар 2017, 11:20

ЯМышка, да, у меня такая же пачка, поэтому удивилась, почему производятся у нас

Автор: Козявка 10 мар 2017, 11:22

Ответ на сообщение югра от 10 мар 2017, 11:12

ЦИТАТА ( югра )
Узнала, как сестра похлебку делает с редькой, так же как и окрошку, только вместо огурца ложит черную редьку тертую на мелкой или средней терке.


Мы зимой часто салат из редьки едим, тру на тёрке и со сметаной или подсолнечным маслом, нам очень нравится, вкусно и полезно.

Автор: Козуля 10 мар 2017, 11:27

Ну давайте это рассмотрим с другой стороны, не со стороны расфасовочных компаний (про рис и гречку). Рис фасуют можно сказать из одной бочки, а раскупают разные компании. А вкусный или нет, это зависит, как вы его приготовили, а не от расфасовщика Мисталь или Кубаночка.
По поводу макарон, получается тема хлам, потому что не вижу никакой экономии покупая Бариллу, когда на мой взгляд Макфа точно такая же. Опять же, зависит от того, как вы сварили пасту.
Экстра-М не вкусная, да)))

Автор: Ksenija 10 мар 2017, 11:30

осспидя,про макароны-я беру в самом обычном сетевике самые простые-39 центов что ли...местные.на этикетке стоит,что из твёрдых сортов.нам нравится.барилла у нас без скидки 1,59 стоит.со скидкой вон на прошлой неделе была-77 центов.

Автор: ЯМышка 10 мар 2017, 11:34

Ответ на сообщение югра от 10 мар 2017, 11:12
Мы зимой часто салат из редьки едим, тру на тёрке и со сметаной или подсолнечным маслом, нам очень нравится, вкусно и полезно.

Тоже очень люблю редьку. :)
Черную вот с квасом ем.
Белую и зеленую так салатом.

А вкусный или нет, это зависит, как вы его приготовили,

Ерунда.
Полно дерьмового, не вкусного риса.
А вот хорошего очень мало у нас.

ЦИТАТА
По поводу макарон, получается тема хлам, потому что не вижу никакой экономии покупая Бариллу, когда на мой взгляд Макфа точно такая же. Опять же, зависит от того, как вы сварили пасту.
Экстра-М не вкусная, да)))

Вы не видите, другие видят, разница во вкусе конечно.

Автор: Козуля 10 мар 2017, 11:40

не вкусного риса.
не вкусного риса.

ИМХО, значит так готовите

Автор: Мырчик 10 мар 2017, 11:45

Я как-то проходила кулинарный курс.
Нам там говорили, что рис лучше брать нешлифованный. Так как у шлифованного вместе с этой шелухой удалятся и бОльшая часть полезных веществ.
Я домой покупала и бурый, и красный. Но у меня домашние отказываются его есть :angry:

Автор: Kisania 10 мар 2017, 11:52

А мне очень нравится розовый рис, но дорогой скотина:)

user posted image

И как это из одной бочки если он весь разный и по форме рисинок и по цвету и по запаху и по вкусу.

Автор: Козуля 10 мар 2017, 11:53

Но у меня домашние отказываются его есть :angry:

Почему? :shuffle:

Автор: ЯМышка 10 мар 2017, 11:56

ИМХО, значит так готовите

:D

За меня не переживайте, мы то как раз вкусный рис едим ;)

Я только хороший рис покупаю, китайский,
в прошлой теме и рассказывала, и показывала какой.
И красный, он очень вкусный, но дешевым не бывает.

Автор: EXA 10 мар 2017, 11:57

Я с крупами стараюсь не экспериментировать
Гречка по вкусу примерно одинаковая, но шелуха :fingal:
Рис покупала дорогой, но он испортился. Нашла дешевле, но качественный. Беру продолговатый и круглый, пропаренный не выношу
Кус-кус только одного производителя. В пакетах для варки как-то взяли по ошибке - совсем не понравился
Очень тяжело ячневую кашу нормальную найти - она должна быть крупная, а у нас вечно какая-то мелочь продается (((((
Манку тоже в последнее время выбираю - в дешевой полно всякого мусора

У меня сегодня последний день экономной недели :super:
Правда, эксперимент чистым не получился, так как расходовались в основном запасы и питались мы совершенно неэкономно :D
Но магазинная ломка мучила, особенно на прогулках. Зато теперь можно собой гордиться ))) на ужин приготовлю еще жаркое в горшочках из остатков мяса и овощей. И завтра в магазин по-крупному :super:

З.Ы. Попугай только подвел :angry: слопал корм раньше времени. Но на нем экономить не решилась ))))

Автор: Мамала 10 мар 2017, 11:57

Мне как-то попалась крупа пшеничка.

Но это была очень крупная пшеничка. Просто чуть ли не в ползерна.
ой, пшеничная крупа хороша как раз разнообразием вариантов помола. Это и абсолютно целое зерно, типа пшеницы на кутью, и просто крупа разных помолов, и "Артек" и "Арнаутка" и тот же булгур. И ведь каждый раз другая каша будет. Я как раз больше всего люблю вот эту цельную. И булгур.
Рис фасуют можно сказать из одной бочки, а раскупают разные компании. А вкусный или нет, это зависит, как вы его приготовили, а не от расфасовщика Мисталь или Кубаночка.
да неужели. А почему тогда самый дешевый рис, купленый на Шри-Ланке на рынке для местных вкуснее китайского фасованого из наших супермаркетов? Рис как любой продукт, вкус зависит от места и условий выращивания, не говоря уже про сорт. И если сорт на упаковке еще пишут, то где выращивали и как :???:

Автор: EXA 10 мар 2017, 12:00

Ответ на сообщение Мамала от 10 мар 2017, 11:57
Мамала, Арнаутка крупнее Артека? В прошлый раз муж принес Артек - ну очень мелкая

Автор: Alice2 10 мар 2017, 12:00

Ответ на сообщение -Аля от 10 мар 2017, 10:04
-Аля,

ЦИТАТА ( -Аля )
В Магнитах бариллы не бывает

есть в магнитах барилла. в феврале скидки на нее были

Автор: ЯМышка 10 мар 2017, 12:01

да неужели. А почему тогда самый дешевый рис, купленый на Шри-Ланке на рынке для местных вкуснее китайского фасованого из наших супермаркетов?

Да, сразу видно, что человек хорошего риса не ел, вот ему и все одинаково ;)

ЦИТАТА
Рис как любой продукт, вкус зависит от места и условий выращивания, не говоря уже про сорт.

:beer:

Автор: Сердцевинка 10 мар 2017, 12:04

Гречка тем лучше, чем цвет светлее. Темная дешевле. По телевизору давно говорили, точно оказалось. Самая дорогая светлая. Она и полезная самая.

вот я лох :fingal: я всегда думала, что все наоборот :shuffle:

Автор: Flirtini 10 мар 2017, 12:06

Но магазинная ломка мучила, особенно на прогулках.
о да, я на прогулке вечно куда-нибудь зайду, а тут всю неделю не заходила :p
а Вы гречневые хлопья не уважаете?

Автор: Zvetik 10 мар 2017, 12:06

Девочку знакомую с заболеванием ЖКТ водили к профессору крутому, сказал не давать зимой огурцы и помидоры, вот врезалось мне в память, стереть не могу, неохотно беру их зимой. Мозги не расслабляются.
Мне ребенку тоже самое сказал гастроэнтеролог.Ни огурцы,ни перец,ни помидор,ни капусту цветную,ни кабачки зимой не давать.

Автор: Мырчик 10 мар 2017, 12:07

Почему? :shuffle:

Вкус не нравится :???: непривычный.

Автор: ЭНЮЭС 10 мар 2017, 12:08

Ответ на сообщение EXA от 10 мар 2017, 11:57

ЦИТАТА ( EXA )
Попугай только подвел слопал корм раньше времени. Но на нем экономить не решилась ))))
такой страшный во гневе / голоде ? :D

капусту упоминали ? - очень экономически выгодный продукт. Капусты я что-то не вижу нового урожая, из-за санкций что ли ?
Раньше в это время уже была.

Автор: Flirtini 10 мар 2017, 12:10

а кто нут готовит, как вы это делаете? в мульте?
я тут сожгла бобовые на плите :fingal: просто за секунду пригорают

Автор: Козуля 10 мар 2017, 12:13

сразу видно, что человек хорошего риса не ел, вот ему и все одинаково

Нет, сразу видно, кто готовить не умеет

Автор: EXA 10 мар 2017, 12:16

о да, я на прогулке вечно куда-нибудь зайду, а тут всю неделю не заходила :p
а Вы гречневые хлопья не уважаете?

Не пробовала :???: чет боюсь, дети откажутся
Они обычную гречку едят кое-как
Может, молоком попробовать? :scratch: а то овсянку уже надоело готовить

Ответ на сообщение EXA от 10 мар 2017, 11:57
такой страшный во гневе /

:D

Автор: ЯМышка 10 мар 2017, 12:18

я тут сожгла бобовые на плите :fingal: просто за секунду пригорают

Только на медленном огне варить бобовые.

Нет, сразу видно, кто готовить не умеет

:D очень смешно, правда.

Автор: EXA 10 мар 2017, 12:18

Вот как бы на кофе сэкономить :scratch:
У нас на месяц уходит 4 пачки по 250 г
Обычно берем Лаваццу недорогую, но в итоге все равно много выходит

Автор: Сенечка 10 мар 2017, 12:21

Попугай только подвел слопал корм раньше времени
:D :D :D откормить и в суп , моя вон наоборот похудела ....ну она же девочка перья к весне обновляет вот дохлая и полулысая сидит :D :D :D
Но магазинная ломка мучила, особенно на прогулках
ох эта зависимость ........ :D :D :D как вариант сменить маршрут , чтоб подальше от магазинов

Автор: Козявка 10 мар 2017, 12:21

Ответ на сообщение Alice2 от 10 мар 2017, 12:00

ЦИТАТА ( Alice2 )
есть в магнитах барилла. в феврале скидки на нее были


У нас только в гипермагнитах есть Барилла, в обычных есть только Шебекинские, Макфа и ещё какие-то совсем бюджетные макарошки.

Автор: ЯМышка 10 мар 2017, 12:23

а кто нут готовит, как вы это делаете? в мульте?

Что б нут сварить быстро.
Я замачиваю в воде, на ночь, с ложечкой соды и ложечкой соли,
утром эту воду слить, промыть и варить в кастрюле (мультю никогда для этого не использую).
Не солите пока не сварится, только готовый.
Варится очень быстро, мягкий и очень вкусный :nyam:

Автор: Козявка 10 мар 2017, 12:23

Ответ на сообщение EXA от 10 мар 2017, 12:18

ЦИТАТА ( EXA )
Вот как бы на кофе сэкономить :scratch:
У нас на месяц уходит 4 пачки по 250 г
Обычно берем Лаваццу недорогую, но в итоге все равно много выходит


Вот мы, думаю, экономные, кофе вообще не пьём, не любим ни я ни муж, чай один раз в день, утром на завтрак :)

Автор: EXA 10 мар 2017, 12:23

:D :D :D откормить и в суп

У меня тоже мелькнула такая мысль :yes: но жалко Гришу ))) тем более муж с сыном для него тележку заказали, надо хоть опробовать :D

Автор: Сенечка 10 мар 2017, 12:24

сразу видно, кто готовить не умеет
ну так мы и пришли все сюда научится .... научите нас пожалуйста , а о столько лет не умеем :worthy: :worthy: :worthy: :ignat:

Автор: Мырчик 10 мар 2017, 12:24

EXA, у вас кофемашина?
Я вот ни разу не кофеман. Спокойно пью растворимый. Правда, не любой. В основном берем Jacobs Monarch Millicano.
Но вот недавно на работе угостили кофе. Какой же он был вкусный :nyam: По-моему, как раз из кофемашины.
После него растворимый уже как-то не очень :D
Кофемашину мы себе позволить вряд сможем. Я вот думаю, может хоть в турке попробовать варить.

Автор: слонслон 10 мар 2017, 12:24

по поводу Макфы , мне у них пропареные макароны понра, варятся быстрее
у меня это хит, ибо их можно в микре приготовить за пару минут
Девочку знакомую с заболеванием ЖКТ водили к профессору крутому, сказал не давать зимой огурцы и помидоры, вот врезалось мне в память, стереть не могу, неохотно беру их зимой
вот я зимой тоже ничего не покупаю, а мои обожают. Так свекровь повадилась им покупать. Даже поругалась с ней на эту тему. Ну они же любят, говорит, пусть едят. Говорю, зачем тратить бешеные деньги на пластмассу, не покупайте больше.

Автор: Ирина З... 10 мар 2017, 12:25

Ответ на сообщение EXA от 10 мар 2017, 12:18
Я в закупках покупаю Куба Альтура Лавадо. Там вообще большой ассортимент и моносортов и смесей.

Ссылка (https://63pokupki.ru/forum/phpBB3/viewtopic.php?f=178&t=486823)

Автор: Flirtini 10 мар 2017, 12:26

Может, молоком попробовать
это вообще оч вкусно!
но я на воде им из-за ккал.

Автор: Сенечка 10 мар 2017, 12:26

но жалко Гришу )))
ну тогда только одно остаётся :umnik: самим не есть, всё в фонд Григория :D :D :D

Автор: EXA 10 мар 2017, 12:27

Ответ на сообщение EXA от 10 мар 2017, 12:18
Вот мы, думаю, экономные, кофе вообще не пьём, не любим ни я ни муж, чай один раз в день, утром на завтрак :)

У меня ритуал - между завтраком и прогулкой с дитем 2 чашки кофе и медитация )))
Но как купили кофемашину, стало много кофе уходить

Автор: Agnis 10 мар 2017, 12:27

Автор Закарпатских ананасов! Напишите Ваш рецепт


Пишу )

Что нужно:

На 10 литровое ведро или кастрюлю:

Одна средняя тыква, лучше брать ароматные сорта с оранжевой мякотью
Апельсины - 6 шт.
Лимоны - 4 шт.
Лимонная кислота - 2 пакетика по 20 гр
Сахар - 2,5 кг

Что делать:

Тыкву чистим и режим кубиками ~ 1-1,5 см. По количеству её должно быть столько, чтобы заполнить нашу емкость на 2/3! Складываем тыкву в эмалированное ведро или кастрюлю. Лимоны и апельсины моем, вместе с кожурой режем кубиками и добавляем к тыкве. Засыпаем лимонную кислоту, перемешиваем. Сверху засыпаем сахаром и оставляем на 2 часа. Затем аккуратно перемешиваем еще раз, чтобы сахар разошелся. Оставляем еще на 1 час, чтобы выделился сок. Далее два варианта. Если тыкву делаем для длительного хранения, тогда раскладываем по подготовленным банкам, заливаем до верха выделившимся соком, стерилизуем 30 минут, закатываем. Если тыкву предполагается есть сразу, тогда просто с катсрюле прокипятить 30 минут на медленном огне, и оставить на сутки остыть и настояться.


Бабушка всегда сама масло делала - в морозилке оно превращалось в булыжник просто
А всякие спреды остаются мягкими


:beer: Я магазинное не беру, уже несколько лет покупаю домашнее, сразу беру около кг. Делю на порции и храню в морозилке. Замерзает хорошо, после морозилки пару-тройку часов оттаивает, прежде чем на хлеб можно будет намазать ))

Автор: Flirtini 10 мар 2017, 12:30

Мырчик, френч пресс!!!

Вот как бы на кофе сэкономить У нас на месяц уходит 4 пачки по 250 гОбычно берем Лаваццу недорогую, но в итоге все равно много выходит
никак, у нас тоже
но без кофе совсем тоска и не то состояние
у растворимого меньше расход, но сейчас даже норм и не найдешь! Миликано оч испортился

Автор: Сенечка 10 мар 2017, 12:32

у меня это хит, ибо их можно в микре приготовить за пару минут
ага на них и написано 2 минуты и усё и не слипаются и спиральки маленькие и аккуратненькие

у меня муж по кофе проходиться я не пью совсем мне не вкусно :???: тут купили какой то Жардин растворимый так со слов по вкусу рыба+пластмасса :puke:

Автор: Flirtini 10 мар 2017, 12:33

ага на них и написано 2 минуты и усё и не слипаются и спиральки маленькие и аккуратненькие
я уже писала, что такие беру в Ашане Auchan, классная вещь, не слипаются :yes: и на паста салат идут тоже

Автор: ЯМышка 10 мар 2017, 12:34

Ответ на сообщение EXA от 10 мар 2017, 12:18
Вот мы, думаю, экономные, кофе вообще не пьём, не любим ни я ни муж, чай один раз в день, утром на завтрак :)

Мы тоже не кофелюбители, раз в месяц или два могу сварить натуральный.
Но чая много покупаем :)
Хотя вот были на отдыхе, там кофемашина стояла, так муж каждый день себе кружечку кофе на завтрак. А дома не просит :)

Автор: Козуля 10 мар 2017, 12:35

ну так мы и пришли все сюда научится .... научите нас пожалуйста , а о столько лет не умеем :worthy: :worthy: :worthy: :ignat:

Не поверю))))

А я пришла почитать, про экономию еды, а получилось, я сижу в теме пафоса Бариллы (которая по словам моих подруг испортилась), Макфы, шанхайского риса, и мадам которая утверждает, что рис (я говорю про белый, обычный) настолько разный, как ароматы Шанель :D
Ничего путного, как обычно...

Автор: Agnis 10 мар 2017, 12:36

Вот как бы на кофе сэкономить :scratch:
У нас на месяц уходит 4 пачки по 250 г
Обычно берем Лаваццу недорогую, но в итоге все равно много выходит


Почем берете? Мы тоже Лавацца, только килограммовый пакет за 420-490 грн, в зависимости от вида. А последний раз муж надыбал Россо вообще за 300, видимо конфискат. По вкусу, вроде, приличный.... пока в сомнениях, брать ли там опять. Низкая цена смущает, если честно :???: вдруг какой подвох :D

Автор: югра 10 мар 2017, 12:37

Ответ на сообщение EXA от 10 мар 2017, 11:57

ЦИТАТА ( EXA )
Гречка по вкусу примерно одинаковая, но шелуха

Гречка разная по вкусу, темная как бы с горчинкой. Мой старший на этом собаку съел, любит гречку, а я варю. :fingal:

Автор: EXA 10 мар 2017, 12:37

Кофемашину мы себе позволить вряд сможем. Я вот думаю, может хоть в турке попробовать варить.

У нас бюджетная модель, для меня она в одном ряду с мультей и ПСМ. Кофе совсем другой на вкус
Турка - вариант :yes:

Ответ на сообщение EXA от 10 мар 2017, 12:18
Я в закупках покупаю Куба Альтура Лавадо. Там вообще большой ассортимент и моносортов и смесей.

У нас он еще дороже Лаваццы :not_i: но надо порыскать по нету, спасибо за информацию
Хочется чего-то нового

Автор: слонслон 10 мар 2017, 12:39

А я пришла почитать, про экономию еды, а получилось, я сижу в теме пафоса Бариллы (которая по словам моих подруг испортилась), Макфы, шанхайского риса, и мадам которая утверждает, что рис (я говорю про белый, обычный) настолько разный, как ароматы Шанель
Ничего путного, как обычно...
скупой платит дважды. Мне совершенно не интересно выбрасывать еду, вот и лучше куплю чуть дороже, но чтобы моя семья не смотрела на меня как на врага народа, ибо я кормлю их не известно чем.

Автор: югра 10 мар 2017, 12:40

Ответ на сообщение Zvetik от 10 мар 2017, 12:06

ЦИТАТА ( Zvetik )
Мне ребенку тоже самое сказал гастроэнтеролог.Ни огурцы,ни перец,ни помидор,ни капусту цветную,ни кабачки зимой не давать.

А яблоки и груши чистить обязательно?

Автор: Козуля 10 мар 2017, 12:41

скупой платит дважды

Хорошая фраза, но вот как-то еду не приходилось выбрасывать

Автор: EXA 10 мар 2017, 12:42

Почем берете? Мы тоже Лавацца, только килограммовый пакет за 420-490 грн, в зависимости от вида. А последний раз муж надыбал Россо вообще за 300, видимо конфискат. По вкусу, вроде, приличный.... пока в сомнениях, брать ли там опять. Низкая цена смущает, если честно :???: вдруг какой подвох :D

От 59 грн за 250 г (LavAzza Mattino) и выше
Брали в зернах килограммовыми пакетами - под 400 грн (Лавацца эспрессо)
А ссылкой на магазин не поделитесь? :blush:
Ответ на сообщение EXA от 10 мар 2017, 11:57

Гречка разная по вкусу, темная как бы с горчинкой. Мой старший на этом собаку съел, любит гречку, а я варю. :fingal:

Я имела в виду среди темной, светлую не брала

Автор: Flirtini 10 мар 2017, 12:42

Хотя вот были на отдыхе, там кофемашина стояла, так муж каждый день себе кружечку кофе на завтрак. А дома не просит
у моего день не начнется, если чашечка кофе не будет стоять перед ним

Автор: югра 10 мар 2017, 12:44

Серьезно, если привыкли к качественным продуктам, трудно переходить на дешевые.
Экономии нет. Если постоянно недорогими, и нет перспектив на финансовое улучшение, то лучше и не брать разово дорогое, не привыкать. Тогда легче кушать недорогое.

Автор: Сенечка 10 мар 2017, 12:46

всё поставила опару на венок чесночный ..... сейчас веселуха начнётся когда месить надо будет , а потом в школу и как раз должно подойти тесто :cool:

Автор: Flirtini 10 мар 2017, 12:46

югра, не все дорогие себя оправдывают :shuffle:
а экономия не только в покупке, а как это все грамотно утилизировать имхо

Автор: Сенечка 10 мар 2017, 12:47

я сижу в теме пафоса Бариллы
вы немного ошибаетесь , мы уже успели обсудить и кукурузу и борщ, вот очередь до круп и макарон дошла и да лучше взять немного дороже , но чтоб всё съедалось , чем выкидывать потом :???:

Автор: EXA 10 мар 2017, 12:49

По-моему, Бариллу в теме больше ругают, чем хвалят :blush:

Автор: Flirtini 10 мар 2017, 12:53

ответьте кто-нибудь про нут :blush:
в чем варите и сколько?

рис (я говорю про белый, обычный) настолько разный, как ароматы Шанель
ароматы Шанель более схожи, чем сорта риса :D
да тут по-моему все без пафоса :shuffle:

Автор: Сенечка 10 мар 2017, 12:55

ответьте кто-нибудь про нут в чем варите и сколько?
:???: я нет , даже и не пробовала его

Автор: Ирина З... 10 мар 2017, 12:56

Вот домашние животные - это удар по экономии.
У нас кот. Наполнитель, корм, молоко, мясо, витамины.

Автор: Flirtini 10 мар 2017, 12:58

Вот домашние животные - это удар по экономии.
зато это терапия, безусловная любовь и преданность!

Автор: -Аля 10 мар 2017, 13:00

Почем берете? Мы тоже Лавацца, только килограммовый пакет за 420-490 грн, в зависимости от вида. А последний раз муж надыбал Россо вообще за 300, видимо конфискат. По вкусу, вроде, приличный.... пока в сомнениях, брать ли там опять. Низкая цена смущает, если честно :???: вдруг какой подвох :D

Лаваццу тоже в закупках 1 кг пакет выходит в районе 1,5 тыс руб

Автор: Ирина З... 10 мар 2017, 13:04

Ответ на сообщение Flirtini от 10 мар 2017, 12:58
Увы-нет, не факт. Не повезло. :???: В нашем гглавное достоинство - красивый.
На 6 году жизни, кот научился мурлыкать. И какает, зараза, мимо лотка.
За 5 лет, расходов - на полноценный отпуск на всю семью - потратили.

Автор: Wildkin 10 мар 2017, 13:04

Ответ на сообщение Flirtini от 10 мар 2017, 12:58

ЦИТАТА ( Flirtini )
зато это терапия, безусловная любовь и преданность!

с этим форумом... хочется жрать и собаку :D

Автор: Blacbarbara 10 мар 2017, 13:04

Ответ на сообщение Ирина З... от 10 мар 2017, 14:56

ЦИТАТА ( Ирина З... )
Вот домашние животные - это удар по экономии.
У нас кот. Наполнитель, корм, молоко, мясо, витамины.

у меня кошка. Летом ест рыбу, которую муж наловил, зимой тоже рыбу :D которую мы или покупаем или тоже муж ловит иногда. Мясо едим - кошке дали, ну да, наполнитель я беру только селикагелевый, он дороже, зато его менять реже. Ну и сухой корм у нее насыпан. Не скажу, что прям кошка большую дыру в нашем бюджете делает.

Автор: yanchik 10 мар 2017, 13:06

Вот как бы на кофе сэкономить
У нас на месяц уходит 4 пачки по 250 г
Обычно берем Лаваццу недорогую, но в итоге все равно много выходит

EXA, брать большими упаковками. Мы к мужу на работе присоседились, они себе в офис заказывают по оптовым ценам, а мы потом выкупаем, сколько нам надо. У меня тоже где-то килограммовая пачка в месяц уходит, но цена уже меньше, чем 4 по 250.

Автор: lino4ka 10 мар 2017, 13:07

нут терпеть не могу чистить...это меня бесит даже больше, чем долго варить его... пока замачивается, чищу его в несколько подходов...
мы иногда хумус уже готовый берем, самый дешевый в ашане, сейчас эта марка хумуса появилась и в пятерочке и тоже сравнительно недорого стоит - 89 р ... по отношению к хумусу в виктории за 130-170 р экономнее , конечно ..

Автор: Agnis 10 мар 2017, 13:07

От 59 грн за 250 г (LavAzza Mattino) и выше
Брали в зернах килограммовыми пакетами - под 400 грн (Лавацца эспрессо)
А ссылкой на магазин не поделитесь? :blush:


Это не магазин, это Северный, поэтому ссылки нет :4u:

Да, мы тоже в зернах брали по 350-390, но это еще до НГ. А сейчас дороже стал :cry: А в сентябре были в Карпатах, зашли в Мукачево в магазин, а там такой же по 200-220 грн. Взяли пару пакетов, но на всю жизнь не напасешься.

Я опять с опозданием, за темой не успеваю немного, но тоже напишу рецепт нетрудоемкого дрожжевого теста, вдруг кому пригодится. Рецепт моей ульяновской тетушки, получается всегда хорошее тесто, можно использовать на любые пирожки и пироги :love:

Что нужно:

Молоко - 0,5 л
Яйца - 3 шт
Сахар - 3 ст.ложки
Маргарин или сливочное масло - 100 гр
Дрожжи свежие - 70 гр, либо ~ 1,5 ст.ложки сухих
1/2 ст.ложки соли
Мука - сколько возмёт, ~ 1,2-1,3 кг
100 гр растительного масла

Что делать:

В миску или кастрюлю разбить яйца, всыпать сахар и дрожжи, положить масло или маргарин комнатной температуры, залить теплым молоком. Не перемешивать! Держать 40 минут. После этого добавить соль, всыпать просеянную муку и вымесить мягкое тесто. Влить растительное масло, еще раз вымесить, оставить в теплом месте на 1 час. Затем сразу разделывать пироги. Печь при 160-170 градусах, предварительно смазав взбитым яйцом.

Из одной порции теста у меня получается 34-36 пирожков.

Автор: Flirtini 10 мар 2017, 13:10

с этим форумом... хочется жрать и собаку
можно просто собаку и отдавать свою порцию мяса ей :p


За 5 лет, расходов - на полноценный отпуск на всю семью - потратили.
не понимаю таких подсчетов :???:

lino4ka, а чистить его еще надо? :O: я даже не знала :D

Автор: Марлезонский балет 10 мар 2017, 13:10

Капусты я что-то не вижу нового урожая, из-за санкций что ли ?
Раньше в это время уже была.
Мне кажется она позже появляется

Автор: lino4ka 10 мар 2017, 13:10

Ответ на сообщение Flirtini от 10 мар 2017, 13:10

ЦИТАТА ( Flirtini )
а чистить его еще надо? я даже не знала

ну по желанию , конечно...мне вкуснее без шкурки ))

Автор: югра 10 мар 2017, 13:11

Ответ на сообщение Ирина З... от 10 мар 2017, 13:04

ЦИТАТА ( Ирина З... )
Не повезло.

Зато Вашему коту повезло с Вами :D , я в этой теме поняла, что брешь в бюджете пытается сделать мелкий, но это уже вчера обсудили. Дети кушающие все, это счастье для родителей, и горе для их фигуры.

Автор: ЯМышка 10 мар 2017, 13:14

ответьте кто-нибудь про нут :blush:
в чем варите и сколько?

Я написала на 10 стр.

Автор: Леося 10 мар 2017, 13:16

Макароны Джейми Оливер неплохие. Крупу беру подороже, манку желательно зарубежную скандинавскую, она чуть темнее (попадает в помол часть оболочки) и помол крупнее. Недавно отечественную белую очень мелкую сварила, каша как пух мягкая, не расслизилась, без упругости, невкусно.
Берем пачку зерен для кофемашины на неделю. Туратти или Лаваццо или еще что, часто новенькое пробуем.
Помидоры зимой редко периодически московского агрохолдинга в корзинках. Сьедобные. Редко голубику. Остальное только в заморозке. Клубнику только в заморозке, быстро варю ее с сахаром в микроволновке. Капусту нам уже сочную завезли. Картошку беру чистенькую фасованную с тонкой кожей светлую в пакетах-сеточках отечественную.

Автор: ЯМышка 10 мар 2017, 13:18

lino4ka, а чистить его еще надо? :O: я даже не знала :D

Да, не надо.
Это на хумус чистят оболочку.
Но я не делала хумус никогда, я его даже не ела, хотя хочу попробовать очень.
Как-то пыталась заказать в Армянском ресторане, но его не было :D

Автор: EXA 10 мар 2017, 13:22

Ответ на сообщение Flirtini от 10 мар 2017, 12:58
Увы-нет, не факт. Не повезло. :???: В нашем гглавное достоинство - красивый.
На 6 году жизни, кот научился мурлыкать.

Ну вот, а говорите "не повезло" :D
Даже мурлыкает )))) у меня один кот жил - Дикий Джо, полностью свое имя оправдывал
EXA, брать большими упаковками. Мы к мужу на работе присоседились, они себе в офис заказывают по оптовым ценам, а мы потом выкупаем, сколько нам надо. У меня тоже где-то килограммовая пачка в месяц уходит, но цена уже меньше, чем 4 по 250.

Это, наверное, вообще крупный опт :???:
Я беру по самым низким ценам вроде, но крупных пачек в этом магазине нет. А в других дороже
На работу мужу закупают дешевый кофе )))

Автор: Flirtini 10 мар 2017, 13:29

Лучше вообще без кофе чем "несъедобный"
Я долго искала свой идеальный утренний кофе :blush:

Автор: yanchik 10 мар 2017, 13:31

EXA, они сами скидываются и берут, мелким оптом. Но у нас да, не Лавацца. Паулиг Президент. Мне нормально. На моей работе Лаваццу закупают, но на всю компанию, выкупить отдельно не получится. Как вариант, искать поставщика мелкого опта, узнать минималку и объединяться с друзьями кофеманами. Как вариант СП, или СП, если есть у вас.

Наша кошка сожрала резиновый сапог новый дочкин, как раз сезон. Скучно ей, деточке. :angry: пришлось купить новые в срочном порядке!

Автор: EXA 10 мар 2017, 13:33

Лучше вообще без кофе чем "несъедобный"
Я долго искала свой идеальный утренний кофе :blush:

И так, и так плохо
Недавно попался какой-приличный кофе, но выбросили упаковку не глядя (((

EXA, они сами скидываются и берут, мелким оптом. Но у нас да, не Лавацца. Паулиг Президент. Мне нормально. На моей работе Лаваццу закупают, но на всю компанию, выкупить отдельно не получиться. Как вариант, искать поставщика мелкого опта, узнать минималку и объединяться с друзьями кофеманами. Как вариант СП, или СП, если есть у вас.

Да, вот как раз ищу мелкий опт
На работе компания закупает

Ответ на сообщение yanchik от 10 мар 2017, 13:31
yanchik, оголодала кошка? :O: :D
Моему сыну как-то в зимний сапог кот написал, в феврале. Выбросили
Но это мы сапоги возле машины забыли, сами виноваты

Автор: Flirtini 10 мар 2017, 13:36

Не знаю, мне проще пойти и купить кофе, чем людей собирать, СП заморачиваться
Тогда проще без кофе :D

Автор: yusha 10 мар 2017, 13:40

Вот интересно, зашла на mаil.ru, там тоже спор о борще, к чему бы это? :D

Автор: yanchik 10 мар 2017, 13:40

Flirtini, мы здесь об экономии, было бы желание. :???: я без кофе не могу, совсем никак :HET:
EXA, кошка у нас Мейн-кун, типа собаки, вот и ведет себя соответственно: не писает в обувь, а жрет ее. :D

Автор: Flirtini 10 мар 2017, 13:42

yanchik, я тоже не могу, просто нашла свой кофе и место.
Агитировать людей и подстраиваться, это не ко мне :p
На другом сэкономлю 100 руб)

Автор: EXA 10 мар 2017, 13:44

Ответ на сообщение yanchik от 10 мар 2017, 13:40
yanchik, настоящий зверь :good:

Автор: Мамала 10 мар 2017, 13:45

EXA, арнаутка это из другого сорта пшеницы. Довольно мелкая, но каша вкусная получается.
По поводу риса- конечно можно абсолютно безвкусному рису придать какой-то вкус и аромат различными заправками. Но именно вкусный рис вкусен даже сам по себе, просто сваренный в воде и с кусочком масла. Но объективно из недорогих в наших супермаркетах такие встречала только несколько раз чисто случайно. Потом вроде такой же того же производителя, а уже не то.

Автор: Sheile 10 мар 2017, 13:46

утверждает, что рис (я говорю про белый, обычный) настолько разный, как ароматы Шанель

А вы реально считаете, что весь белый "обычный" рис на вкус одинаков? :O: Т.е. длиннозерный пропаренный, басмати и круглый арборио для вас одно и то же и готовите вы их одинаково?
Насчет круп дешевых/дорогих - я купила один раз дешевую перловку, просто не было другой, так она как небо и земля просто с хорошей, которую я обычно покупаю. Хорошая вся гладкая, упругая, зернышко к зернышку, а та дешевая оказалась грубая, шершавая, сверху разварилась, а внутри жесткая осталась.

Автор: Ariel 10 мар 2017, 13:49

Ну нет. Рис даже белый совершенно разный.
Но если покупать только Uncle Ben's в коробках, то может и нет разницы. :???:

Автор: Flirtini 10 мар 2017, 13:53

Я рис не оч, но как раз люблю без ничего, поэтому важен сорт

Автор: Ariel 10 мар 2017, 13:54

Даже если взять самый базовый азиатский рис - между сортами Calrose и Jasmine огромная разница. :???: а уж как спутать их с басмати - не знаю. :???:

Автор: EXA 10 мар 2017, 13:56

А мне уже неделю мечтается о блинчиках с кленовым сиропом :nyam:
Но он так быстро съедается ((( никакой экономии

Автор: yanchik 10 мар 2017, 13:56

Вы меня рисом прямо заинтриговали. Я как то разницу вижу только в том, что, если мне надо зернышко к зернышку, то беру пропаренный длиннозерный, если надо детям в кашу, то беру круглозерный. Бурый мои не едят, жесткий, говорят. Может, просто варить дольше надо? я из тех, кто в рисе ничего не понимает и не умеет его готовить, признаю. :shuffle: Но попробовала бы вкусный, если научите.

Автор: Ariel 10 мар 2017, 13:56

EXA, да, кленовый сироп это вещь.

Автор: -Аля 10 мар 2017, 13:58

Ответ на сообщение yanchik от 10 мар 2017, 13:56
вот прям + 100, читаю и тундрой себя чувствую ))) Но научиться не прочь :4u:

Автор: EXA 10 мар 2017, 14:00

EXA, да, кленовый сироп это вещь.

Ага
Мы специально друзьям в Канаде заказывали, вкууусный :super:
Сейчас попробую взять тот, что здесь продается

Автор: Ariel 10 мар 2017, 14:00

А разница в том, что это и на вид разный рис же. :???:
Но я пропаренный рис не покупаю вообще.

Автор: Flirtini 10 мар 2017, 14:02

а я не люблю кленовый сироп, экономия :D

Но я пропаренный рис не покупаю вообще.
:beer:

рис делаю в духовке, получается как у моих иранских друзей :p

Автор: Ariel 10 мар 2017, 14:03

Flirtini, зато сироп любят дети. И вот потом не открутится. Хорошо есть Костко. Достаточно бюджетно получается.

Автор: yanchik 10 мар 2017, 14:04

Ariel, а какой не слипается тогда, кроме пропаренного? чтобы рассыпчатый был, что с ним делать?

Автор: EXA 10 мар 2017, 14:05

а я не люблю кленовый сироп, экономия :

Повезло
Я не могу оторваться, могу все блины съесть :D
И вся семья так же

Ответ на сообщение yanchik от 10 мар 2017, 14:04
yanchik, в мульте варить

Автор: Flirtini 10 мар 2017, 14:10

чтобы рассыпчатый был, что с ним делать?
на 1 ст риса (жасмин или басмати), 2 стакана кипящей воды и 2 ст ложи масла (оливковое или растит)
и в духовку на 20 мин + 10 мин настояться
соль или специи сразу размешать

закрыть крышкой или фольгой обязательно

Автор: Ariel 10 мар 2017, 14:14

yanchik, кроме клейких у меня ничего не слипается. :???:

yanchik, в мульте варить
:beer:
Но и без нее не слипается.

Автор: слонслон 10 мар 2017, 14:18

Хорошая фраза, но вот как-то еду не приходилось выбрасывать
так это основной посыл автора темы :???:

Автор: yanchik 10 мар 2017, 14:18

EXA, варю в мульте. Потом открываю, вздыхаю, говорю домашним, что вместо риса с чем-то у нас молочная рисовая каша, добавляю молоко все. :???:
Ariel, как понять, что рис не клейкий? на нем же не написано, клейкий он или как?
Вроде, вымачивала в воде, все равно слипается. в итоге проще взять пропаренный, так как результат предсказуем.

Автор: Wildkin 10 мар 2017, 14:18

Ответ на сообщение yanchik от 10 мар 2017, 13:56

ЦИТАТА ( yanchik )
я из тех, кто в рисе ничего не понимает и не умеет его готовить, признаю.

я тоже не прям спец по рису)) Для меня хороший - это когда закинула в кастрюлю, водой залила и на выходе получилось вкусно - накладывай и лопай прям так)) А плохой - это когда на выходе получилась кастрюля слизи с вкраплениями риса. И не поймешь че с ним делать - то ли промывать до посинения, то ли выкидывать.

Автор: yanchik 10 мар 2017, 14:20

Wildkin, я в молочную кашу превращаю, благо ее все любят. :???:

Автор: Ariel 10 мар 2017, 14:21

yanchik, а сорт какой? Есть клейкие сорта.

Автор: Wildkin 10 мар 2017, 14:23

Ответ на сообщение yanchik от 10 мар 2017, 14:20

ЦИТАТА ( yanchik )
я в молочную кашу превращаю, благо ее все любят

я бы превратила, но молочная каша на ужин - меня сожрут вместо этой каши. Муж вздохнет картинно, и пойдет искать еду в холодильнике :D
Я беру разный рис, длиннозерновой в основном, благо тут его завались. Но брала и дешевый на пробу - вот кастрюля слизи и получилась.

Автор: Ирина З... 10 мар 2017, 14:23

А я разный рис покупаю: пропаренный- на плов - любой, результат одинаковый.
Длиннозерный - в ежики, в салат, просто вареный рис.
Круглозерный - в молочную кашу. И этой зимой у нас прижился плов с индейкой и именно, с круглозерным рисом.

Просто вареный рис: промываю, заливаю холодной водой, солю, добавляю фруктовый уксус (яблочный, виноградный) и немного растительного масла. Получается рассыпчатым

Автор: ЯМышка 10 мар 2017, 14:23

Но именно вкусный рис вкусен даже сам по себе, просто сваренный в воде и с кусочком масла.

Вот-вот :beer:
Китайский фушигон можно есть без всего, такой он вкусный :nyam:
Но кто-то этого абсолютно не понимает :???:

Автор: Кисюко 10 мар 2017, 14:26

Я люблю обычный нешлифованный рис. Но я вообще не ценитель. Может меня здесь посчитают полным колхозом, но я рис заливают большим количеством воды, а потом промывают. Но здесь главное отследить момент, чтобы он не переварился.

За рецепт в духовке-спасибо :4u:

Автор: Wildkin 10 мар 2017, 14:26

мне кажется длиннозерновой рис не склизский (по большей части), а круглозерновой - в общей массе, особенно если дешевый - на кашу только?

Автор: Ariel 10 мар 2017, 14:27

круглозерновой
ага, он чаще более крахмалистый. :shuffle:

Автор: Wildkin 10 мар 2017, 14:27

Ответ на сообщение Кисюко от 10 мар 2017, 14:26

ЦИТАТА ( Кисюко )
Я люблю обычный нешлифованный рис. Но я вообще не ценитель. Может меня здесь посчитают полным колхозом, но я рис заливают большим количеством воды, а потом промывают. Но здесь главное отследить момент, чтобы он не переварился.

а я тоже всегда так делала :beer: пока не попробовала рис, который не нужно промывать)

Автор: Кисюко 10 мар 2017, 14:28

Я люблю обычный нешлифованный рис. Но я вообще не ценитель. Может меня здесь посчитают полным колхозом, но я рис заливают большим количеством воды, а потом промывают. Но здесь главное отследить момент, чтобы он не переварился.

За рецепт в духовке-спасибо :4u:

Автор: Agnis 10 мар 2017, 14:31

Для меня хороший - это когда закинула в кастрюлю, водой залила и на выходе получилось вкусно - накладывай и лопай прям так)) А плохой - это когда на выходе получилась кастрюля слизи с вкраплениями риса.


Рис закидываю в кипящую подсоленную воду, в которую добавляю совсем немного растительного масла. И пока вода закипает, рис высыпаю в миску и заливаю кипятком из чайника, потом на друшлаг откинула, и уже после этого вариться. Даже средний рис на выходе рассыпчатый. Совсем дешевый не беру, поэтому тут за результат на ручаюсь :4u:

Автор: Wildkin 10 мар 2017, 14:34

Ответ на сообщение Agnis от 10 мар 2017, 14:31

ЦИТАТА ( Agnis )
Рис закидываю в кипящую подсоленную воду, в которую добавляю совсем немного растительного масла. И пока вода закипает, рис высыпаю в миску и заливаю кипятком из чайника, потом на друшлаг откинула, и уже после этого вариться. Даже средний рис на выходе рассыпчатый. Совсем дешевый не беру, поэтому тут за результат на ручаюсь

я дешевые макароны тоже так варила (без замачиваний конечно) - меньше слипались из-за масла.

Автор: yanchik 10 мар 2017, 14:38

Wildkin, ну, я в-общем ,по этому принципу и беру. Чтобы наверняка, беру пропаренный, он точно не разварится.

ЯМышка, я смотрела по вашей ссылке, но там много надо сразу взять. Я бы на пробу взяла пачку. И его как варить?

Автор: Agnis 10 мар 2017, 14:43

я дешевые макароны тоже так варила (без замачиваний конечно) - меньше слипались из-за масла.


А я уже на автомате так варю, и любые макароны, и пропаренный рис тоже. По принципу - лучше перебдеть... :D

Автор: Alisa 10 мар 2017, 14:44

О, про рис тоже интересно. Я покупала пропаренный, басмати, белый длинный. Вот бурый не пробовала. Но я всегда считала, что надо промыть хорошенько до прозрачной воды и потом варить. Читала какие-то сложные способы, варю, как остальные крупы. Пробовала с луком и морковкой делать (и для цвета куркуму). Надо попробовать купить какой-нибудь хороший и по методу из темки, может, полюблю. А то редко делаю.
Про масло растительное даже начинать не буду, выгонят из темки :D (я тоже на нашем форуме прочитала, что жарить надо на масле виноградной косточке, оно не выделяет вредных веществ).

Может, я и не умею готовить, я не спорю. Но я лучше куплю одну пачку вкусных макарон, которые у меня получается вкусно сварить, чем две-три подешевле и будут стоять, потом пройдёт срок годности и выкинем. :???: Где тут экономия, кушать-то всё равно хочется что-то.

Про светлую гречку тоже не знала, брала визуально, где поменьше мусора и пыли. Надо попробовать светлую, гречку мы все любим. :)

Автор: слонслон 10 мар 2017, 14:44

Барышни, а для макарон по-флотски какие формы используете?

Автор: Wildkin 10 мар 2017, 14:46

Ответ на сообщение слонслон от 10 мар 2017, 14:44

ЦИТАТА ( слонслон )
для макарон по-флотски какие формы используете?

формы?
фарш обжарила в сковородке, макароны отварила, все соединила, размешала и вуаля))
ааа, формы макарон? Перья в основном. или спагетти.

Автор: слонслон 10 мар 2017, 14:47

формы?
фарш обжарила в сковородке, макароны отварила, все соединила, размешала и вуаля))
не правильно выразилась :) я обычно беру рожки или новинку

Автор: Wildkin 10 мар 2017, 14:48

Ответ на сообщение слонслон от 10 мар 2017, 14:47

ЦИТАТА ( слонслон )
не правильно выразилась

да я уже поняла что за формы)) Перья или спагетти.

Автор: Ariel 10 мар 2017, 14:49

слонслон, рожки Barilla.

Автор: Flirtini 10 мар 2017, 14:51

слонслон, формы макарон?
по настроению) я вообще макароны с фаршем не люблю, но больше нравится с ракушками
а если мясной соус, то фетучини наверное
еще лагман прикольно)

Автор: ПоппиМур 10 мар 2017, 14:51

Покупаю Макфу, хорошие макароны, если ее нет, то Шебекенские
вчера специально их посмотрела. Макфа 52 рубля, Щебекинские 46. Барилла 55-65 стоит. Невелика экономия, а вкус лучше.

Автор: югра 10 мар 2017, 14:54

Мне рис нравится в форме котлеток, в Тае на рынках по 5 батт, как они так делают, да конечно и сортов риса там много.

Автор: Nadinn 10 мар 2017, 14:56

а для макарон по-флотски какие формы используете?

Мои любят спиральки крупные или перья. Но, я не отвариваю заранее. Это, наверное не совсем макароны по-флотски... После обжарки мяса добавляю сухие макароны, немного мешаю и заливаю кипятком. Минуты 3-4 кипят, потом выключаю, ещё столько же стоят и можно кушать. Главное, с водой не переборщить))

Автор: Ariel 10 мар 2017, 14:58

Я делаю макароны по-флотски только в мультиварке. Сама не люблю, обожают дети и муж. Даже приспособился сам делать.

Автор: yanchik 10 мар 2017, 15:06

Макароны по-флотски - это те же Болонезе, только без соуса. Я больше с соусом люблю, дети и муж - без. Но у нас фарш приличный сложно найти, в Болгарии покупали такой фарш говяжий и куриный, что пальчики оближешь. Здесь заморочилась хорошим говяжьим мясом и птицей, пока не нашла, хочется у проверенных брать.

yanchik, в Мяснове сейчас беру фарш, но там тоже не очень вкусный и дорого. Хочется, если уж дорого, то хотя бы вкусно.

Автор: ПоппиМур 10 мар 2017, 15:11

Но у нас фарш приличный сложно найти
я сама фарш делаю всегда. И дешевле, и вкуснее.

Автор: Альба* 10 мар 2017, 15:13

Я тоже фарш только сама делаю.

Автор: Колькина Олька 10 мар 2017, 15:21

Ответ на сообщение Альба* от 10 мар 2017, 15:13
Альба*, я тоже, более того, не понимаю людей которые прям на рынке крутят мясо на фарш. Оно же немытое, там опилки после рубки и другой мусор налипает... опять же, я все ненужное обрежу и выкину, а на рынке мясорубка зверь, крутит и хрящи и плёнки.

Автор: ПоппиМур 10 мар 2017, 15:23

я тоже, более того, не понимаю людей которые прям на рынке крутят мясо на фарш.
вы ничего не понимаете в экономии :p
они экономят деньги на покупку мячорубки и оплату электроэнергии.

Автор: Колькина Олька 10 мар 2017, 15:30

Ответ на сообщение Мырчик от 9 мар 2017, 22:35
Мырчик, а на чем вы жарите?

Я беру масло не просто 82,5 %, а ещё и высшего сорта. И не только на бутеры, но и в выпечку. В тесте очень чувствуется плохое масло... подруга пекла капкейки по моему рецепту, они не просто другими получились, они имели привкус оттдушки, как в покупной выпечке... оказалось она масло какое то дешевле купила по акции . Маргарин вообще под запретом. Хочешь испортить печенье - сделай тесто на маргарине :puke:

Ответ на сообщение ПоппиМур от 10 мар 2017, 15:23
ПоппиМур, да, кстати об экономии. Тут писали про дачу, затраты на бензин, удобрения... это раньше сажали своё, потому что прилавки пустые были. Сейчас садят грядки, чтобы получить максимально экологически чистые продукты, вкусные, уж помидорка и огурчик свои всегда вкуснее, чем на рынке... ну аж уж экономия, это скорее в конце списка... имхо.

Автор: югра 10 мар 2017, 15:31

Лепешка: простое дрожжевое тесто, которое вчера писали намазать майонезом, сверху базилик и сыр. 7 мин в духовку. С супом вкусно и дешево, но на боках откладывается. Младший ест, приходится делать.
Фарш только самой прокрутить, а то наложат мне там. :D Это 3 мин на один раз на эл мясорубке, и он вкуснее чем из морозилки лежавший.

Автор: Flirtini 10 мар 2017, 15:32

Хочешь испортить печенье - сделай тесто на маргарине
а бабушки то как-то пекли на маргарине, и все с теплом вспоминают эту выпечку, видать знали секрет :D

Автор: Мырчик 10 мар 2017, 15:34

Мырчик, а на чем вы жарите?

На топленом.
Покупаю хорошее сливочное масло и перетапливаю его. Кстати, на выходе практически столько же получается.
Я на нем и жарю, и в каши кладу. Вот в выпечку, правда, не пробовала, сливочное кладу.

Автор: Колькина Олька 10 мар 2017, 15:36

Ответ на сообщение Guesska от 10 мар 2017, 02:44
Guesska, ну почему же жировали :D в ссср за сметаной с бидончиками ходили, а эти стаканчики смешные по объёму и страшные по цене уже в России появились... раньше в любой столовке можно было купить стакан сметаны и оладушек. А сейчас такой стакан от 50 р стоит

Ответ на сообщение Flirtini от 10 мар 2017, 15:32
Flirtini, я сама пекла на уроке труда и после, лома. Отлично помню этот посторонний запах и вкус маргарина :BzZz: тёплых чувств не вызывает

Автор: Sheile 10 мар 2017, 15:40

а эти стаканчики смешные по объёму и страшные по цене уже в России появились... раньше в любой столовке можно было купить стакан сметаны и оладушек. А сейчас такой стакан от 50 р стоит

Ну и слава богу, сметану стаканами есть это атас :fingal:

Автор: Электровеничка 10 мар 2017, 15:44

Читаю второй день, и удивляюсь, пишут про экономию на еде, а покупают пасту Бариллу, которая отнюдь не самая дешевая.
Покупаю Макфу, хорошие макароны, если ее нет, то Шебекенские

Ха, лично я беру "Чумак" и не парюсь :D :super:

У нас молочка дороговата,но вкусная.Практически нет эеспорта 90%свое производство.
Асортимент небольшой,нет много сырков и творожков это пичалька,но много белых сыров мягких моцарклла,болгарский и т.д. разной жирности от 5% и выше.
Масло отличное.

:beer: В Беэр-Шеве был прекрасный выбор, в Эйлате тоже :love:

Хотя давно хочется попробовать там взять спагетти Фелиция , из кукурузной муки

:nyam: Должно быть интересно :blush:

У меня ритуал - между завтраком и прогулкой с дитем 2 чашки кофе и медитация )))
Но как купили кофемашину, стало много кофе уходить

У меня только утром не меньше двух чашек :blush:
ОФФ: и снова почта :comp:

у растворимого меньше расход, но сейчас даже норм и не найдешь! Миликано оч испортился

Да, не торт уже :thumbdown: Растворимый вообще не то, не чета даже голимому "Форту" :HET:

зато это терапия, безусловная любовь и преданность!

:yes: :yes: :yes:

А в сентябре были в Карпатах, зашли в Мукачево в магазин, а там такой же по 200-220 грн. Взяли пару пакетов, но на всю жизнь не напасешься.

Увы, не напастись:( А в Мукачево еще и приправы дешевле :angel: А уж всякая местная вкуснятина... :nyam:

Моему сыну как-то в зимний сапог кот написал, в феврале. Выбросили
Но это мы сапоги возле машины забыли, сами виноваты

Кого выбросили? Кота? :haha: :haha: :haha: У меня с шарфом была похожая история, тоже не в том месте и не в то время оказался :D

Автор: ПоппиМур 10 мар 2017, 15:48

Ха, лично я беру "Чумак" и не парюсь
я сок и соус люлю Чумак, но блин у Магнита видимо запасы покончались, а новых не завозят. :cry:

Автор: Agnis 10 мар 2017, 15:51

Альба*, я тоже, более того, не понимаю людей которые прям на рынке крутят мясо на фарш. Оно же немытое, там опилки после рубки и другой мусор налипает... опять же, я все ненужное обрежу и выкину, а на рынке мясорубка зверь, крутит и хрящи и плёнки.


:beer:

Фарш тоже делаю только дома, покупной или прокрутить где-то - брезгую :tomato: Плюс в морозилке у меня всегда есть обрезки от шашлычного и биточного мяса, они тоже идут в фарш.

Еще один не трудоемкий, быстрый и не затратный рецепт для завтрака - быстрая плацинда с творогом (https://img-fotki.yandex.ru/get/3304/47420841.6/0_d6e6c_eaeba374_XL.jpg)


Что нужно:

тесто:

3/4 стакана теплой (НО НЕ КИПЯЧЕНОЙ) воды
1/4 стакана подсолнечного масла
чайная ложка соли
мука - сколько возьмет

начинка:

творог средней жирности ~ 300-400 гр (можно пополам с брынзой)
зелень по вкусу
соль, перец

Что делать:


В воде растворяем чайную ложку соли, выливаем воду в какую-либо емкость, туда же добавляем растительное масло и начинаем засыпать просеянную муку, и понемногу перемешивать. Тесто должно быть мягкое, эластичное, блестящее, не забитое мукой. Накрываем пленкой или полотенцем, даем отдохнуть 10-15 минут. В это время творог смешиваем с порезанной зеленью, солим, перчим, по желанию можно добавить еще любимых специй. Тесто делим на три части. Раскатываем тесто, на середину кладем начинку и закрываем края внахлест (https://img-fotki.yandex.ru/get/3304/47420841.6/0_d6e68_ca12bc7c_XL.jpg). Раскатываем его аккуратно по размеру сковороды. Выкладываем на разогретую СУХУЮ сковороду без масла, швом вниз, накалываем вилкой. Печем на среднем огне с обеих сторон до золотистого цвета.

Автор: lino4ka 10 мар 2017, 16:07

опять же , за время что переехали , вкусный фарш получился буквально недавно первый раз
смешала в равных частях говядину, свинину и куриное филе + лука добавила
вот просто получился по вкусу как в Кишиневе у меня получался, хотя в Кишиневе он был без куриного филе
мясо беру в основном в местной сети Фермач, иногда в Ашане, стараюсь фарш не брать готовый а дома перекручивать

а кто какие части берет на фарш? может от этого зависит?

Автор: yanchik 10 мар 2017, 16:14

ПоппиМур, дешевле? Это как? Фарш обычно дешевле куска мяса.

Автор: ЯМышка 10 мар 2017, 16:18

а кто какие части берет на фарш? может от этого зависит?

Я беру свиную лопатку, индейку бедро и курицу грудку.

Автор: yanchik 10 мар 2017, 16:21

Поняла, что в смешиваете разные сорта. Я беру чисто говяжий, но, правда, не знаешь, что там. Брать за 700 р кусок говядины и перекручивать на фарш жаба душит. Вот и хочу найти хорошего производителя, может фермерское хозяйство какое.

Свинину мы не едим, только в колбасе и сосисках редко.

Автор: Agnis 10 мар 2017, 16:23

а кто какие части берет на фарш? может от этого зависит?


Беру телятину - любую, какая глянулась. Немного свинины, какая есть в холодильнике. И ВСЕГДА, в обязательном порядке добавляю подчеревок. Плюс много лука и кинзу, но она на любителей, конечно))). И в фарш для долмы или голубцов добавляю еще пассерованный лук.

Автор: Alisa 10 мар 2017, 16:29

А может, у кого-нибудь есть вкусный и простой рецепт китайской лапши? Вот такой, как в коробочках продают. Я пыталась дома воспроизвести - не то. Или там обязательно вок нужен?

Автор: Колькина Олька 10 мар 2017, 16:44

Ответ на сообщение yanchik от 10 мар 2017, 16:21
yanchik, 700 р за говядину? :O: 450 мякоть без кости и плёнок! На любом рынке. А 700 это какая часть коровы?

На фарш беру просто мясо как обычно. Свинина - кострец. Говядина - мякоть, где нет жил и минимум плёнок. Сами куски режу на разные блюда, и что то на фарш. Ещё беру щековину, если чувствую, что фарш постный получается, добавляю это сало. Ну и много лука и чеснок. Все.

Автор: yanchik 10 мар 2017, 16:47

Колькина Олька, нету у нас на рынке говядины по 450. Лет 5 назад за 500 покупала, больше не хожу.

Автор: EXA 10 мар 2017, 17:01


вы ничего не понимаете в экономии :p
они экономят деньги на покупку мячорубки и оплату электроэнергии.

Не всегда :blush: иногда банальная лень
Подскажите, электромясорубку легко мыть?
У нас валяется где-то обычная. Мужа хватило на 2 перекрутки и при этом он так ... эээ, нецензурно выражался, пока крутил
А уж когда мыл :fingal:
Я к ней даже не знаю, откуда подступить
В общем, берем мясо в магазине и там же сразу нам крутят - мелко или крупно
На рынке как-то не рискую
Но об электромясорубке думаю
а бабушки то как-то пекли на маргарине, и все с теплом вспоминают эту выпечку, видать знали секрет :D

Некоторая выпечка от маргарина выигрывает. Коржики для трубочек очень хрустящими получаются. Хотя маргарин не люблю
А лучше всего они бывают на чистом смальце )))))
Ха, лично я беру "Чумак" и не парюсь :D :super:

Чумак даже улучшился в последнее время
Вчера отварила спагетти - Барилла и рядом не стояла

Автор: Мырчик 10 мар 2017, 17:17

Подскажите, электромясорубку легко мыть?

Легко. Главное, потом все эти детальки еще хорошо просушить, чтобы ржавчина не появилась. Я их на батарею кладу.
Но об электромясорубке думаю

Я вот тоже все думала, а муж взял и купил. Я сначала долго бухтела, а потом пару раз на ней мясо покрутила, и теперь ни за что с ней не расстанусь :D

Автор: югра 10 мар 2017, 17:19

Я ставлю железную трубку от мясорубки в раковину, слив. Кран над ней,в конце дня чуть домыть. Но в конце всегда кусочек батона сухого из середины докручиваю. Дальше муж домывает.

Автор: lino4ka 10 мар 2017, 17:27

я тоже в конце всегда хлеб пропускаю
главное, чтобы он был сухой, а не замоченный в молоке, а то я так один раз чуть не спалила мясорубку, это молоко было аж в корпусе
но электромясорубка это кайф по сравнению с обыкновенной
еще часто использую функцию шинковки (для овощей)

Автор: Колькина Олька 10 мар 2017, 17:29

Ответ на сообщение EXA от 10 мар 2017, 17:01

ЦИТАТА ( EXA )
А лучше всего они бывают на чистом смальце )))))

это перетопленное сало? моя знакомая рогалики на нем печет, чума просто, какие вкусные. а как это сало сделать?



Ответ на сообщение Мырчик от 10 мар 2017, 17:17
Мырчик, согласна, че там мыть-то :???: не сложнее сковороды после жарки ...

Автор: Лебеденок 10 мар 2017, 17:35

Я фарш покупной брать брезгую, мне почему-то в красках представляется, что туда могли намолоть, особенно сейчас мясорубки зверски крутят все подряд! :fingal: Жир, жилы, кожу, муж говорит могут быть и перья, и хвосты (как в фарше, из которого сосиски делают :yuk: :shutup: :ttt: ). Делаю сама - говядина-свинина-курица/индейка в вариациях.

Автор: EXA 10 мар 2017, 17:38

Легко. Главное, потом все эти детальки еще хорошо просушить, чтобы ржавчина не появилась. Я их на батарею кладу.

Вот из-за днталек, которыенужно мыть-сушить-собирать муж и не хочет возиться
Ответ на сообщение EXA от 10 мар 2017, 17:01

это перетопленное сало? моя знакомая рогалики на нем печет, чума просто, какие вкусные. а как это сало сделать?

Не подскажу, не знаю :???:
Мама один раз на таком испекла, это было божественно

Автор: Колькина Олька 10 мар 2017, 17:41

Ответ на сообщение yanchik от 10 мар 2017, 16:47

ЦИТАТА ( yanchik )
Колькина Олька, нету у нас на рынке говядины по 450. Лет 5 назад за 500 покупала, больше не хожу.

Увеличить
я всегда беру вот такой кусок, иногда целый, иногда половину. что мне в нем нравится, он без жил, пленка только в краю и ее легко срезать. это мясо я и варю, и тушу как гуляш в томате и овощах, и на фарш кручу. оно конечно суховато... но я говядину реже, чем свинину и курицу готовлю, и в гуляше она мягкой получается.
цена 450 р.
кусочки с жилами, пленками может и помягче, но моя мясорубка на них сдохнет, мотор сгорит. а играться и обрезать пленки у меня времени нет. и по деньгам, по обрези, которую я выкину, получится те же 450 за кг, уже пробовала. кости не покупа. вообще, они у нас гораздо дешевле 450 р, где-то в районе 300... жилистые без кости тоже дешевле 450.... вообще, дороже только вырезка, мне кажется. а остальное дешевле. не знаю, как это в химках говядина за 700 р..... ценник примерно везде один по москве и области :???:

Автор: Lelik-Bolik 10 мар 2017, 17:42

Колькина Олька, вырезка говяжья и дороже 700 р стоит

Мясорубку мыть совсем несложно, не так уж много там деталек.

Автор: ОльгаМисс95 10 мар 2017, 17:42

самое простое это правда ехать в гости к бабушкам и дедушкам)) Еще прошу частенько маму купить что-то по дороге, когда она едет с внуком посидеть. А вообще большая кастрюля супа и исключительно домашняя готовка нас спасают от финансового краха)))

Автор: Lelik-Bolik 10 мар 2017, 17:44

Колькина Олька, в магазинах может быть дороже, по 600 р., в Мяснове например, Такой кусок как вы говорите. На рынке конечно дешевле.

Автор: Колькина Олька 10 мар 2017, 17:45

Ответ на сообщение Lelik-Bolik от 10 мар 2017, 17:42
Lelik-Bolik,

ЦИТАТА ( Lelik-Bolik )
вырезка говяжья и дороже 700 р стоит


я в курсе :4u: а стейки блек ангус или как там, вообще дорогущие.... и что. каким они местом к фаршу ;)

Автор: Колькина Олька 10 мар 2017, 17:51

Ответ на сообщение Lelik-Bolik от 10 мар 2017, 17:44

ЦИТАТА ( Lelik-Bolik )
Колькина Олька, в магазинах может быть дороже, по 600 р., в Мяснове например, Такой кусок как вы говорите. На рынке конечно дешевле.

да, я именно про рынок писала. в магазине мясо другого вкуса... я покупала раньше часто, в рамсторе как то тухляк продали. в ашане свежее, недавно совсем акция в окей была, купила там кусок. то есть, вкус сравнить могу, и по мне, он не в пользу рыночного мяса. особенно свинина. я выросла на домашней свинине, по вкусу понимаю мясо :ugu:

а по ценам, даже в магазинчиках у дома, где мясные прилавки как на рынке и мясо порезано также, и те же названия частей - яблочко, кострец (в супермаркетах такого не прочтешь на ценнике), так там тоже цены ого-го, дороже рыночных на 70-100 р/кг.

а что, такая проблема до рынка на выходные сходить? :tomato:

Автор: Guesska 10 мар 2017, 17:52

Guesska, ну почему же жировали в ссср за сметаной с бидончиками ходили
y нас конкретно в 90-е, о которых в том посте про сметану и шла речь, денег не было, вот поэтому и пишу что жировали.

Автор: Guesska 10 мар 2017, 17:58

а что, такая проблема до рынка на выходные сходить?
если б "сходить".. тогда да, а если до рынка только "доехать" и то стоянка платная около рынка?
Да и вообще -чтобы покупать на рынке. надо туда реально ходить часто, иначе всунут г..вно.

Мы берем на бойне, в подмосковье, свинину, но только летом (шашлык не вкусно мне из другого мяса), за всю зиму не покупала свинину, ели то, что с лета заготовила (кг 5 может, плюс фарша немного), а так индейку. курицу, говядину брали только.

Автор: Lelik-Bolik 10 мар 2017, 18:06

Колькина Олька, ну не у всех рынок рядом :???: хотя мне там мясо тоже больше нравится чем в сетевых магазинах.

Автор: Колькина Олька 10 мар 2017, 18:22

Ответ на сообщение Guesska от 10 мар 2017, 17:58

ЦИТАТА ( Guesska )
если б "сходить".. тогда да, а если до рынка только "доехать" и то стоянка платная около рынка?


мы тоже доезжаем... либо на машине в выходной, либо я с младшей в коляске, когда отвожу старшую на музыку. потом с этой коляской гружусь в автобус.. это сейчас, а когда работала, просто ездили только на выходных. раз в две-три недели. я чаще мясо не покупаю. сразу разделываю и в морозилку.
для меня, вот правда-правда, мясо из магазина неприемлемо по вкусу, поэтому только рынок. альтернативы нет.
пробовала покупать на базе. пробовала на сп полутушами. и там, и там мясо продают со шкурой и костями, мне это категорически не подходит. покупаю исключительно мякоть.

Автор: Ирина З... 10 мар 2017, 18:24

Я раньше довольно-таки часто покупала в Метро свиную шейку и карбонат в вакуумной упаковке. Сейчас в Метро ездить очень не удобно. И не экономно. :D Потому что мне там сразу все нужно. :D
Вот шейку можно саму по себе на фарш.

Сейчас беру на рынке. Из свинины - шейку, карбонат и грудинку. Шейку - на стейки, перекладываю пакетами и замораживаю. Потом стейк отрываю и жарю.

Мясо с помидором и сыром. Идет шейка или карбонат. Жарится очень быстро. Вкусно.
На сковородку немного растительного масла, стейки. Посолить-поперчить, накрыть крышкой. Потом перевернуть, капнуть майонеза, положить кругляшок-2 помидора и посыпать тертым сыром. Накрыть крышкой. Можно и без помидора.

Грудинка: солю с чесноком, отвариваю в шелухе, режу на тонкие стейки. Муж любит жаренные стейки грудинки, посоленые и поперченые. Чтоб зажаренные были.
Еще грудинка идет на фарш - как добавка к филе грудки индейки или к бедрышкам.

Говядину сейчас очень трудно купить. Редко хорошее мясо бывает.

Автор: EXA 10 мар 2017, 18:27

А есть у кого-нибудь проверенные рецепты горшочков?
Тоже экономное блюдо - можно накидать, чего в холодильнике завалялось
Но у меня никогда не получается так вкусно, как в кафешках :???:
То сухо, то картошка как вареная
Обычно перед духовкой все обжариваю
Вот и сейчас - уже час в духовке, а на вкус очень своеобразно (((

Автор: bloomyykk 10 мар 2017, 18:35

У нас валяется где-то обычная. Мужа хватило на 2 перекрутки и при этом он так ... эээ, нецензурно выражался, пока крутил
А уж когда мыл

у нас оба ребенка бьются за право перекрутить фарш. Правда, младшего ненадолго хватает, а старший перекручивает все.

Автор: EXA 10 мар 2017, 18:39

у нас оба ребенка бьются за право перекрутить фарш. Правда, младшего ненадолго хватает, а старший перекручивает все.

Дать что ли своим попробовать? :scratch:
А за право помыть тоже бьются? )))) или эта радость - маме?

Автор: bloomyykk 10 мар 2017, 18:41

А есть у кого-нибудь проверенные рецепты горшочков?

а что, они существуют, рецепты? Я давно делала - обжаривала мясо со специями и кидала на дно горшочка, далее картошку, далее лук и помидоры. Иногда между картошкой и мясом грибы могла еще засунуть. И в духовку. Всегда все было вкусное, не сырое, не разваренное и не сухое. И кстати экономно, т.к. вроде целый горшочек еды, а дорогого мяса там немного

Автор: Сенечка 10 мар 2017, 18:41

за днталек, которыенужно мыть-сушить-собирать муж и не хочет возиться
так там из деталек корпус железный, внутри как бэ спираль, нож и дырявая штука откуда мясо вылезает :D помыл , полотенцем вытер, собрал и убрал :???:
зато и аджик уна ней кручу и фейхуа крутила с сахаром , да и рыбные котлеты тоже вперёд :super: :super: :super:

чего то у меня походу дрожжи были старые не поднялся мой чесночный венок :cry: и не вкус мало я чеесноку положила, вот с аджикой нормально заходит ...фотку позже покажу сверху то он нарядный

Автор: bloomyykk 10 мар 2017, 18:41

или эта радость - маме?

в нашей семье посуду мама не моет :blush:

Автор: EXA 10 мар 2017, 18:45

в нашей семье посуду мама не моет :blush:

В посудомойку можно?

а что, они существуют, рецепты? Я давно делала - обжаривала мясо со специями и кидала на дно горшочка, далее картошку, далее лук и помидоры. Иногда между картошкой и мясом грибы могла еще засунуть. И в духовку. Всегда все было вкусное, не сырое, не разваренное и не сухое. И кстати экономно, т.к. вроде целый горшочек еды, а дорогого мяса там немного

Ответ на сообщение bloomyykk от 10 мар 2017, 18:41
bloomyykk, ну вот я тоже всегда так делаю :???:
Но я вообще плохо дружу с картошкой - что с жареной, что с драниками, что с горшочками

Автор: bloomyykk 10 мар 2017, 18:46

В посудомойку можно?

я не знаю, у нас ее нет :???: Может, девочки подскажут.

Автор: Сенечка 10 мар 2017, 18:49

В посудомойку можно?
а почему бы и нет , вы же там кастрюли моете ? :???:

вот только эта штука с дырками через что мясо вылезает боюсь не промоется :D

Автор: FILIPPOK 10 мар 2017, 18:50

В посудомойку можно?

В инструкции к моей мясорубке написано, что нельзя.

Автор: Arabica 10 мар 2017, 18:52

Нельзя мясорубку в посудомойку. Я помыла - появился чёрный налёт, который долго оставлял следы на всех тряпках, потихоньку прошёл, но я всё равно теперь боюсь мясо прокручивать - вдруг этот налёт ядовитый. :eek:

Автор: ЯМышка 10 мар 2017, 18:55

у нас оба ребенка бьются за право перекрутить фарш. Правда, младшего ненадолго хватает, а старший перекручивает все.

:beer: тоже самое :)

В посудомойку можно?

Нельзя. То что с алюминием, нельзя мыть в посудомойке.

Автор: Blacbarbara 10 мар 2017, 19:05

Ответ на сообщение EXA от 10 мар 2017, 19:01

ЦИТАТА ( EXA )
Подскажите, электромясорубку легко мыть?
У нас валяется где-то обычная. Мужа хватило на 2 перекрутки и при этом он так ... эээ, нецензурно выражался, пока крутил
А уж когда мыл
Я к ней даже не знаю, откуда подступить

Какая разница какую муть мясорубку? Ручную или электрическую? ? Эта деталь одна и та же, просто ручную крутят рукой, а электрическую вставляют в электропривод. А внутри там: спираль, нож, насадка с дырочками и кольцо, которое фиксирует насадку. Чего там мыть? :???: Я на губку наливаю Фейри и под горячей водой мою. Не дольше, чем обычную сковородку

Автор: слонслон 10 мар 2017, 19:05

В посудомойку можно?
я помыла раз, потом мужу замучила наточить мне нож, еле-еле стала крутить.

Автор: Ирина З... 10 мар 2017, 19:07

Я в горшочки ничего не пережариваю. Лук, морковь, грибов могу положить, мясо (лучше разное), кусочек сливочного масла, немного воды.
Я так же и жаркое в жаровне делаю. Так же душевно получается.

Автор: Agnis 10 мар 2017, 19:09

В горшочки ничего не обжариваю, мясо час мариную в сметане с луком, помидорами и зеленью, соль, перец, плюс по желанию и вкусу болгарский перец, приправы. Потом мясо на дно горшочков, сверху порезанный кубиками картофель, иногда вместе с грибами. И на полтора часа в духовку при 180 градусах.

Автор: Kisania 10 мар 2017, 19:21

Wildkin, ну, я в-общем ,по этому принципу и беру. Чтобы наверняка, беру пропаренный, он точно не разварится.
Басмати не слипается, жасмин слипается по сравнению с басмати, но по смравнению с круглым рисом вполне подходит для гарниров, индика не слипается, арборио более липкий, крахмалистый. Вообще если усреднить то для гарниров ионкий длинный рис идет, для каш кругленький, он более крахмалистый.

Потом мясо на дно горшочков, сверху порезанный кубиками картофель, иногда вместе с грибами. И на полтора часа в духовку при 180 градусах.
без водички?

Это как? Фарш обычно дешевле куска мяса.
как это? Я вот прихожу на рынок, тыкаю пальцем к примеру в кусок окорока, они его взвешивают и тут же при мне прокручивают. За прокрутку не плачу, вот скок завесили сток и возьмут. Но потом я купила мясорубку дешевую, отлично теперь сама кручу:)

Автор: Agnis 10 мар 2017, 19:25

без водички?


Без. Сметана, плюс мясо дает сок, плюс лук, плюс помидоры - жидкости хватает. Но у меня сметано-мясной-овощной смеси получается примерно поровну с картошкой.

Автор: EXA 10 мар 2017, 19:53

Я на дно кладу мяско, потом картошку с овощами, залила сметанно-соевой смесью
В итоге жидкости было очень много, картошка мягко-вареная :???:
Хотя деть уплетал и нахваливал, муж тоже
Но мне хочется такой консистенции, как в жарком

Автор: Guesska 10 мар 2017, 20:34

EXA, я делаю правда с индейкой. На 3 горшочка у меня такой рецепт - картошка 2 штуки кубиком режу, 1 морковка тоже режу, еще пару соцветий брокколи или цветной капусты кладу, лук мелко режу. Индюшку кусочками с полпальца))) на дно кладу помидор пару колец и дальше картошка морковка мясо сверху специи, соль, лавровый лист, воды на 1/3 горшочка и в духовку. Ничего заранее не обжариваю никогда, получается именно жаркое.

А. еще шампиньоны можно.

Автор: Мамала 10 мар 2017, 20:37

электромясорубку легко мыть?
а что там мыть :???:
об электромясорубке думаю
нужная штука в хозяйстве.
а как это сало сделать?
мама делала раньше. Сало резала на кусочки мелкие или прокручивала на мясорубку, складывала в чугунок и на медленном огне вытапливала несколько часов. Потом надо было чтоб чуть остыло, процедить от шкварок через мелкое металлическое сито и в банки. Дать остыть и держать в холоде. при вытапливании надо быть очень осторожным, потому что от капли воды жир брызгает сильно во все стороны.

Автор: Кошенька 10 мар 2017, 20:40

Ответ на сообщение Мамала от 10 мар 2017, 20:37
Сало прям сырое?

Автор: Мамала 10 мар 2017, 20:41

В посудомойку можно?
нельзя.
Какая разница какую муть мясорубку? Ручную или электрическую?
Электрическую проще. Потому что у ручной корпус больше и неудобнее.

Автор: ПоппиМур 10 мар 2017, 20:48

дешевле? Это как? Фарш обычно дешевле куска мяса.
фарш хороший не меньше 250 за кг. А если брать говядину для фарша это 260 + свинина 180-200. :???: Я на фарш вырезку не беру

нету у нас на рынке говядины по 450. Лет 5 назад за 500 покупала, больше не хожу.
в том же Ашане говядина от 300

Автор: ПоппиМур 10 мар 2017, 20:54

Подскажите, электромясорубку легко мыть?
если сразу, то да. Вы главное после фарша прокрутите луковку и булочку, весь жир почистится. Можно еще сырую картофелину.
вырезка говяжья и дороже 700 р стоит
если сравнивать цену на вырезку за 700 и на фарш, то экономия на фарше сомнительная. Даже в фарш за 500 рублей вам не положат вырезку, обычно все обрезки идут в фарш :???:
Поэтому проще взять не вырезку и сделать фарш самой, зная из чего, как и главное что мясо помыто.
Еще прошу частенько маму купить что-то по дороге, когда она едет с внуком посидеть.
мне было бы стыдно экономить таким образом, я наоборот сама что нибудь маме или свекрови с собой заверну :fingal:

Автор: pigamka 10 мар 2017, 21:48

Ответ на сообщение Козуля от 10 мар 2017, 11:13

ЦИТАТА ( Козуля )
Нет, сразу видно, кто готовить не умеет


а его как-то особенно нужно готовить?
Мои любят вареный просто с маслом сливочным и все.

Автор: Arabica 10 мар 2017, 21:51

Поэтому проще взять не вырезку и сделать фарш самой, зная из чего, как и главное что мясо помыто.
:beer: я так делаю. Или беру фарш в знакомом месте, там, где прокрутят то, что я прошу, а не что никто не купил. Сколько брала говядину - есть можно "краешки" и вырезку, всё остальное без кулинарного техникума за плечами не приготовишь. И фарш тоже. :)

Автор: -Аля 10 мар 2017, 21:53

:beer: - есть можно "краешки" и вырезку, всё остальное без кулинарного техникума за плечами не приготовишь.

Если с вырезкой все понятно, то что такое "краешки" ? :O:

Автор: pigamka 10 мар 2017, 21:59

Ответ на сообщение yanchik от 10 мар 2017, 12:40

ЦИТАТА ( yanchik )
кошка у нас Мейн-кун


мои любимые кошки, мечта....

Автор: слонслон 10 мар 2017, 22:01

а его как-то особенно нужно готовить?
Мои любят вареный просто с маслом сливочным и все.
начитавшись сегодня сварила, отличный сухой получился. Мультя великая вещь.

Автор: pigamka 10 мар 2017, 22:09

Ответ на сообщение Wildkin от 10 мар 2017, 13:18

ЦИТАТА ( Wildkin )
А плохой - это когда на выходе получилась кастрюля слизи с вкраплениями риса. И не поймешь че с ним делать - то ли промывать до посинения, то ли выкидывать.


есть и третий вариант- он рассыпчатый,но невкусный, и только в помойку.

Автор: Arabica 10 мар 2017, 22:11

Если с вырезкой все понятно, то что такое "краешки" ?
не знаю , как называется эта часть правильно, на рынке по этому "кодовому слову" выдают вот такие кусочки с косточкой.
Увеличить

Автор: pigamka 10 мар 2017, 22:13

Ответ на сообщение слонслон от 10 мар 2017, 13:44

ЦИТАТА ( слонслон )
Барышни, а для макарон по-флотски какие формы используете?


вообще нужно спагетти,но мы народ простой все и бантики и спиральки и ракушки какие дома есть.Спагетти редко варю младший ими иногда давится.

Автор: слонслон 10 мар 2017, 22:20

не знаю , как называется эта часть правильно, на рынке по этому "кодовому слову" выдают вот такие кусочки с косточкой.
столовый край это называлось в моем детстве.

Автор: EXA 10 мар 2017, 22:29

Ответ на сообщение слонслон от 10 мар 2017, 13:44
вообще нужно спагетти,но мы народ простой все и бантики и спиральки и ракушки какие дома есть.Спагетти редко варю младший ими иногда давится.

А я всегда думала, что именно макароны нужны, которые полые
Вместо макаронов по флотски готовлю спагетти болоньез

Автор: Лалинн 10 мар 2017, 22:39

А я всегда думала, что именно макароны нужны, которые полые

:beer:
Тоже всегда думала, что в "макароны по-флотски" нужны именно фигурные макароны, а не спагетти.

Начиталась тут, сделала салат из морковки/свёклы/зеленухи. Муж ржёт надо мной:
- У нас сегодня Раиса Захаровна в гостях :D :D :D

Ещё суп гороховый поставила варить. Неделю собиралась :cool:

Автор: Flirtini 10 мар 2017, 22:41

для макарон по-флотски по идее нужна паста с отверстиями, чтоб туда забивался фарш))

Автор: Лалинн 10 мар 2017, 22:49

Самые большие отверстия в трубках с два пальца толщиной. Не люблю такие :shuffle:

И вообще перестала делать макароны по-флотски. Подсела на другой рецепт. Спагетти отвариваю, а на них выкладываю фарш, потушенный в соусе томатном Барилла "Маринара".

Автор: -Аля 10 мар 2017, 22:51

не знаю , как называется эта часть правильно, на рынке по этому "кодовому слову" выдают вот такие кусочки с косточкой.
Увеличить

ААААА !!! понятно! у нас это кодовое слово "уголки" ! :D :D :D

Автор: Flirtini 10 мар 2017, 22:59

а я делаю с луком и отварной говядиной)

Автор: EXA 10 мар 2017, 22:59

Вчера в чате обсуждали кулинарию и вспомнили мусаку. Тоже относительно недорогое блюдо в сезон
Эх, поскорей бы лето :blush:

Автор: pigamka 10 мар 2017, 23:00

Ответ на сообщение -Аля от 10 мар 2017, 21:51

ЦИТАТА ( -Аля )
ААААА !!! понятно! у нас это кодовое слово "уголки" !


шифровальщики это из какого места куски?
я на фарш беру шею говяжью

Автор: Agnis 10 мар 2017, 23:11

А в Мукачево еще и приправы дешевле :angel:


Если честно, на приправы я внимания там не обращала, не было необходимости. С ними вроде и у нас проблем особых нет, и в магазинах, и на рынках что угодно найти можно. Единственное, за чем я каждый раз еду в Рахов из любой точки Карпат - это паприка. Вот такой у нас точно нет, все, что продается - и близко не лежало с той )))


не знаю , как называется эта часть правильно, на рынке по этому "кодовому слову" выдают вот такие кусочки с косточкой.



ААААА !!! понятно! у нас это кодовое слово "уголки" ! :D :D :D


Если я правильно рассмотрела фото, то у нас это антрекот ))) Такое же?

user posted image

На макароны по-флотски беру рожки, спиральки. Вот как раз со спагетти не делаю, как-то они у меня не ассоциируются с "по-флотски" :???:

Автор: EXA 10 мар 2017, 23:23

Ответ на сообщение Agnis от 10 мар 2017, 23:11
Agnis, я подумала, что это челогач, только из говядины :blush:

У нас тоже делают какую-то особую паприку в окрестных селах. Мама мне как-то подарила банку, от магазинной очень отличается. Знаю, что для нее специально выращивают очень мясистый перец. Целое производство организовано ))

Автор: -Аля 10 мар 2017, 23:31

Ответ на сообщение -Аля от 10 мар 2017, 21:51
шифровальщики это из какого места куски?
я на фарш беру шею говяжью

уголки и краешки , и антрекот тоже это из филейной части спины, вот которые на картинке под цифрой 1 и 2, чаще и лучше 2

user posted image

Автор: Agnis 10 мар 2017, 23:40

Agnis, я подумала, что это челогач, только из говядины :blush:


Ну, в принципе, так, наверное и есть. Свиной - челогач, говяжий - антрекот. И то, и то - рёберная часть туши, мясо на кости. Вроде так, не запуталась сама, и никого не запутала ))))


У нас тоже делают какую-то особую паприку в окрестных селах. Мама мне как-то подарила банку, от магазинной очень отличается. Знаю, что для нее специально выращивают очень мясистый перец. Целое производство организовано ))


Не сталкивалась, врать не буду. Даже не слышала :???: Но на Закарпатье этим да, традиционно занимаются целые сёла. (http://ribchansky.com/vengerskaya-priprava-paprika/)

Автор: EXA 11 мар 2017, 00:14

Ответ на сообщение Agnis от 10 мар 2017, 23:40
Agnis, я сама только в прошлом году узнала про нашу паприку. Учила болгарский и преподаватель нам в теме приправ поведала ))))

Автор: Flirtini 11 мар 2017, 00:21

я борщ сварила с пекинской капустой :tomato: вроде ничего по отклику))
не борщ получается, а щи, короче без свеклы :D

Автор: югра 11 мар 2017, 01:16

Подруга сказала, что на рынке нужно просить почечную часть говядины, мягкая, сразу пожарить.

Автор: Электровеничка 11 мар 2017, 08:24

Если с вырезкой все понятно, то что такое "краешки" ? :O:

Тонкий или толстый край? :scratch:

Вчера в чате обсуждали кулинарию и вспомнили мусаку. Тоже относительно недорогое блюдо в сезон
Эх, поскорей бы лето :blush:

О да, еще и вкуснятина :nyam:

Если честно, на приправы я внимания там не обращала, не было необходимости. С ними вроде и у нас проблем особых нет, и в магазинах, и на рынках что угодно найти можно. Единственное, за чем я каждый раз еду в Рахов из любой точки Карпат - это паприка. Вот такой у нас точно нет, все, что продается - и близко не лежало с той )))

Рахов? Интересно, спасибо. Я в Мукачево прежде всего также паприкой всегда запасалась, тоже фабричная, продававшаяся у нас, фукака по сравнению с тамошней. А еще я там брала венгерские приправы для мяса и супов и пасту для гуляша в тюбиках - там это "пешком лежит", а в наших магазинах, даже "европейских" поискать надо.

Автор: yusha 11 мар 2017, 09:09

Ответ на сообщение Flirtini от 10 мар 2017, 21:59
а я делаю с луком и отварной говядиной) Вот всё ждала, когда напишут про отварную говядину! Самые вкусные макароны по-флотски получаются с отварной говядиной, перекрученной на мясорубке, с пассерованным луком. И чтоб макароны были рожки, ракушки, спиральки!

Автор: югра 11 мар 2017, 09:11

Ответ на сообщение yusha от 11 мар 2017, 09:09

ЦИТАТА ( yusha )
а я делаю с луком и отварной говядиной) Вот всё ждала, когда напишут про отварную говядину! Самые вкусные макароны по-флотски получаются с отварной говядиной, перекрученной на мясорубке, с пассерованным луком. И чтоб макароны были рожки, ракушки, спиральки!

Я так иногда делаю, но не могу утверждать, что вкуснее. Не хуже. И полезнее! В садике нам так даовали.

Автор: Электровеничка 11 мар 2017, 09:14

Ответ на сообщение Flirtini от 10 мар 2017, 21:59
а я делаю с луком и отварной говядиной) Вот всё ждала, когда напишут про отварную говядину! Самые вкусные макароны по-флотски получаются с отварной говядиной, перекрученной на мясорубке, с пассерованным луком. И чтоб макароны были рожки, ракушки, спиральки!

:beer: :beer: Из супа причем ;)

Автор: yusha 11 мар 2017, 09:17

Вчера по мотивам темы сделала домашнюю тушенку. Вкуснятина! Дочки и невестка, вечно худеющие, в восторге!

Ответ на сообщение Электровеничка от 11 мар 2017, 08:14
Из супа причем ;) Ну да, варю говядину на борщ, вынимаю , охлаждаю и перекручиваю.

Автор: Людовик 11 мар 2017, 09:36

А у нас на завтрак оладушки сегодня. :) И дёшево и вкусно. с вареньем черничным. Юля с Олесей ягодки собирали.

Автор: yusha 11 мар 2017, 09:39

Ответ на сообщение Людовик от 11 мар 2017, 08:36
А у нас на завтрак оладушки сегодня :beer: У нас тоже, со сметаной и сгущёнкой.

Автор: альбина84 11 мар 2017, 09:57

Девочки,какая классная тема!попробовала бульон мясной замораживать- по литру в пакеты, это ж почему раньше так не делала?! Не умею варить суп в маленьком объеме, бульона литра 3, раньше ели его дня 2-3, выкидывалось, поэтому редко супы готовила, хотя любим. И сейчас вуаля- пакет из морозилки, чем хочешь заправить, на обед великолепно, плюс не ждать,пока бульон сварится.

Автор: Agnis 11 мар 2017, 10:16

Рахов? Интересно, спасибо. Я в Мукачево прежде всего также паприкой всегда запасалась, тоже фабричная, продававшаяся у нас, фукака по сравнению с тамошней. А еще я там брала венгерские приправы для мяса и супов и пасту для гуляша в тюбиках - там это "пешком лежит", а в наших магазинах, даже "европейских" поискать надо.


Не за что :4u: Там, в Рахове, не фабричная. На базаре, возле корпуса, всегда сидят 2-3 бабушки, которые продают паприку. Расфасована просто по пакетикам. В сентябре были - поменьше пакетик 12 грн, побольше 20. За 20 хватит на год, если не дольше. Но так то паприка, хочу я вам сказать )))) Бограч с ней шикарный получается.

Венгерскими приправами заинтересовали, взаимное спасибо. В следующий раз надо будет обратить внимание :4u:


а я делаю с луком и отварной говядиной) Вот всё ждала, когда напишут про отварную говядину! Самые вкусные макароны по-флотски получаются с отварной говядиной, перекрученной на мясорубке, с пассерованным луком. И чтоб макароны были рожки, ракушки, спиральки!


И снова ой. Пропустила в теме, что не все делают по-флотски с отварным мясом. Для меня это само собой разумеющееся. Если сырой фарш жарить, по-любому же он не будет настолько рассыпчатый. Да и вкус другой :???: Я отварное мясо прокручиваю на мясорубке, потом добавляю его на сковородку к пожаренному луку, и прогреваю всё вместе с добавлением специй и небольшого количества бульона.

Автор: ЯМышка 11 мар 2017, 10:21

Самые вкусные макароны по-флотски получаются с отварной говядиной, перекрученной на мясорубке, с пассерованным луком. И чтоб макароны были рожки, ракушки, спиральки!

А нам не нравиться с отварной, есть можно конечно, но намного вкусней с жареным сразу сырым фаршем, много лука и очень сочно и вкусно :)
Обычно спагетти беру или перья.

. Если сырой фарш жарить, по-любому же он не будет настолько рассыпчатый. Да и вкус другой :???: Я отварное мясо прокручиваю на мясорубке, потом добавляю его на сковородку к пожаренному луку, и прогреваю всё вместе с добавлением специй и небольшого количества бульона.

Он будет очень рассыпчатый, просто перед закладкой фарша надо обжарить много лука ;)

Автор: Agnis 11 мар 2017, 10:29

Он будет очень рассыпчатый, просто перед закладкой фарша надо обжарить много лука ;)


Да, а еще если лук с чесноком, то он будет очень вкусный. Но не идеально рассыпчатым :) Фарш жарю периодически для а-ля греческого пирога, для пиде, и т.д. Это всё-равно не то, что хочется видеть в макаронах, которые именно по-флотски. Соус Болоньез - бесспорно, но макароны по-флотски для меня немного другое. Для меня - подчеркиваю, а не убеждаю :4u:

Автор: Oqi 11 мар 2017, 10:33

Не за что :4u: Там, в Рахове, не фабричная. На базаре, возле корпуса, всегда сидят 2-3 бабушки, которые продают паприку. Расфасована просто по пакетикам. В сентябре были - поменьше пакетик 12 грн, побольше 20. За 20 хватит на год, если не дольше. Но так то паприка, хочу я вам сказать )))) Бограч с ней шикарный получается.

Венгерскими приправами заинтересовали, взаимное спасибо. В следующий раз надо будет обратить внимание :4u:

Не знаю какая у вас паприка там продается, но у нас в магазинах фасованая и на рынках паприка ни в какое сравнение не идет с венгерскими паприками. Мы как первый раз попробовали венгрескую, так потом у нас( в подмосковье) ничего похожего даже не нашли. Поэтому всегда везем из венгрии целую сумку забитую разными видами венгерской паприки.

Автор: Agnis 11 мар 2017, 10:40

Ответ на сообщение Oqi от 11 мар 2017, 09:33


Ну так я об этом уже пару страниц и пишу. Закарпатье - это та же венгерская кухня, и паприка та самая. Не только у вас в Подмосковье, у нас в Одессе её нет.

Автор: Марлезонский балет 11 мар 2017, 10:46

Макароны по-флотски как раз и есть с фаршем из отварного мяса. Но чаще делаю с обжаренным, иак как быстрее. Ну и мне вкуснее.

Автор: Oqi 11 мар 2017, 10:49

Ответ на сообщение Agnis от 11 мар 2017, 10:40
Сорри, ничего не знею о Закарпатье. А паприка там тоже разных видов есть? Сладкая, деликатесная, острая, кислая?

Автор: Agnis 11 мар 2017, 11:02

Ответ на сообщение Agnis от 11 мар 2017, 10:40
Сорри, ничего не знею о Закарпатье. А паприка там тоже разных видов есть? Сладкая, деликатесная, острая, кислая?


Ну я подозреваю, что есть разных видов, конечно ))) Но где это разнообразие - я пока так и не разведала. Та, что беру, всегда одинаковая - ближе к деликатно-кисловатой.

Автор: Oqi 11 мар 2017, 11:11

Ответ на сообщение Agnis от 11 мар 2017, 11:02
Ясно. в венгрии то в каждом магазине есть 3-4 вида всегда. Мы не любим острую. Берем сладкую и деликатесную и блюда с ними получаются с разными вкусами.

Автор: pigamka 11 мар 2017, 12:02

Вчера муж покупуи сделал,список написала с учетом мяса в морозилке
купил на 70$
Сам удивился что так мало обычно 300 и выше.
завтракали блины с творожно-шоколадной намазкой и шакшука( яичница с овощами и помидорами) свкжий салат.
Вкусно и дешево :dance:

Автор: EXA 11 мар 2017, 12:04

Так аппетитно расписали венгерскую паприку ))))
Давно собиралась заказать гуляш-крем, так заодно и паприку с нашей сравню
Муж с утра поехал затариваться на месяц
Попробую все расходы подсчитать, интересно
Правда, с ежедневными сложно

Автор: югра 11 мар 2017, 12:37

Кисель часто варю, муж купил в этот раз фирмы Кулинар, дешевле на 3 копейки, пришлось покупать обычный Русский продукт и чтобы не валялся, туда добавлять по полпачки. Экономия не состоялась. :D user posted image

Автор: -Аля 11 мар 2017, 13:06

Вчера муж покупуи сделал,список написала с учетом мяса в морозилке
купил на 70$
Сам удивился что так мало обычно 300 и выше.
завтракали блины с творожно-шоколадной намазкой и шакшука( яичница с овощами и помидорами) свкжий салат.
Вкусно и дешево :dance:

творог шоколад... свежие овощи помидоры и свежий салат, учитывая сезон, завтрак для меня не дешевый. Овощи свежие сейчас стоят как мясо

Но что вкусно- это да :super:


Девочки, все время пялюсь в овощных отделах на свежий сельдерей и не знаю зачем он :???: темнота :) Пробовала как то его в томатно-овощной соус потушить- мои не оценили..

Вы его пользуете, и как ?

Автор: EXA 11 мар 2017, 13:12

творог шоколад... свежие овощи помидоры и свежий салат, учитывая сезон, завтрак для меня не дешевый. Овощи свежие сейчас стоят как мясо

Но что вкусно- это да :super:
Девочки, все время пялюсь в овощных отделах на свежий сельдерей и не знаю зачем он :???: темнота :) Пробовала как то его в томатно-овощной соус потушить- мои не оценили..

Вы его пользуете, и как ?

Стебли? Или зелень?
Со стеблем есть вкусные салаты
Зелень мама добавляет в закрутки
Корень у меня идет во все супы

Автор: Agnis 11 мар 2017, 13:14

Девочки, все время пялюсь в овощных отделах на свежий сельдерей и не знаю зачем он :???: темнота :) Пробовала как то его в томатно-овощной соус потушить- мои не оценили..


Вы имеете в виду корень сельдерея? Или зелень? Я корень использую в бульоны, холодец, суповые зажарки, салат. Зелень - только в борщ.


Зелень мама добавляет в закрутки


Точно! Забыла ))) Помидоры маринованные с сельдереем кручу.

Автор: -Аля 11 мар 2017, 13:23

Вы имеете в виду корень сельдерея? Или зелень? Я корень использую в бульоны, холодец, суповые зажарки, салат. Зелень - только в борщ.
Точно! Забыла ))) Помидоры маринованные с сельдереем кручу.

стебли, вот прям такие- 100 руб пучок такой

Спасибо!
user posted image

Автор: EXA 11 мар 2017, 13:34

стебли, вот прям такие- 100 руб пучок такой

Спасибо!
user posted image

С таким я когда-то что-то типа овощного рагу делала, но было так себе
А вот салат с ним очень ноавится. Там еще груши, чеснок вроде, оливковое масло
Но там фишка, что стебли надо ледяной водой обдавать (или замачивать) и они тогда начинают хрустеть шикарно, при этом специфический вкус уходит
В общем, я попробовала и салатницу больше никому не отдавала :D

Тоже спрошу - кто-нибудь ел соус из каштанов, карамелизированный? Как на вкус? А то смотрю на него и не знаю, нужно ли заказывать?

Автор: югра 11 мар 2017, 13:41

Ответ на сообщение EXA от 11 мар 2017, 13:34

ЦИТАТА ( EXA )
Но там фишка, что стебли надо ледяной водой обдавать (или замачивать) и они тогда начинают хрустеть шикарно, при этом специфический вкус уходит

Наверно это главное, иначе сколько упорно ни делала, не поняла вкус.

Автор: Ariel 11 мар 2017, 13:51

Чтобы фарш при жарке стал мелким-мелким его просто лопаткой надо хорошенько разъединять.
И да, попробуйте сделать в мультиварке. Совсем другой вкус. Просто отваренные макарошки с фаршем - неплохо. Но когда макарошки "сварились" с мясом - макаиошки намного вкуснее.
Я фарш жарю на сковородке, сильно лопаткой измельчаю. Потом в него лук мелко-мелко порезанный, специи. Ставлю чайник для кипятка.
В мультиварку фарш, сырые макароны, кусочек сливочного масла. Перемешать, залить кипятком, чтобы едва покрывало содержимое. Режим плов.
Это, конечно, дольше по времени.


Сельдерей очень вкусно в бутеры с тунцом. Тунец из банки, майонез растереть до однородной массы, туда очень мелко порезанеый сельдерей. И на хлеб.

Автор: TTB 11 мар 2017, 13:55

-Аля, я одно время салат делала часто - стебли сельдерея, зеленое яблоко, , заправляла греческим йогуртом. Можно орешков добавить чуть-чуть, грецких, но это не экономно уже))

Автор: Колькина Олька 11 мар 2017, 13:59

Ответ на сообщение Ariel от 11 мар 2017, 13:51
Ariel, также хорошенько разбиваю фарш при жарке, если замороженный, то режу кубиком и обжариваю. Мне вкусно и с томатом, и со сливками, и в томатно-сливочном соусе, и с зеленью, и с чесноком, могу потереть сыр, могу не тереть... что есть в холодильнике и под рукой, то и готовлю... из макарон отвариваю и бантики, и рожки, и спагетти. Перья фаршем не начиняю. Для меня прелесть макарон по флотски- вкусно, экономно, быстро готовится. А всяческие пляски с бубном, это не для них :shuffle:

Автор: Oqi 11 мар 2017, 14:02

Чтобы фарш при жарке стал мелким-мелким его просто лопаткой надо хорошенько разъединять.
И да, попробуйте сделать в мультиварке. Совсем другой вкус. Просто отваренные макарошки с фаршем - неплохо. Но когда макарошки "сварились" с мясом - макаиошки намного вкуснее.
Я фарш жарю на сковородке, сильно лопаткой измельчаю. Потом в него лук мелко-мелко порезанный, специи. Ставлю чайник для кипятка.
В мультиварку фарш, сырые макароны, кусочек сливочного масла. Перемешать, залить кипятком, чтобы едва покрывало содержимое. Режим плов.
Это, конечно, дольше по времени.
Сельдерей очень вкусно в бутеры с тунцом. Тунец из банки, майонез растереть до однородной массы, туда очень мелко порезанеый сельдерей. И на хлеб.

А сколько минут на режиме плов макароны держать?

Автор: Ariel 11 мар 2017, 14:03

Колькина Олька, если есть мультиварка - попробуйте. Мы уже лет 5 как стали делать в ней. Совсем другой вкус. :shuffle:
В Северной Америке в целом распространены всякие макаронные кассероли (блюдо в духовке, но не запеканка). Вот макароны по-флотски и получаются аля кассероль.

Oqi, я не знаю, оно само отключается.
Но, если залить кипятком - быстрее. Ну полчаса, наверное. :4u:

Автор: Колькина Олька 11 мар 2017, 14:07

Сейчас появилась молодая капуста, у нас по 45/кг в магазине. Вилка средних размеров на 2-3 салатника хватает. Делаю капусту либо с морковью, либо с помидор-огурец. Буквально один помидор небольшой или 3-4 черри и половинка огурца. Соль, укроп, масло растительное. Вкусно и свежо, не так уж и дорого, дешевле айсберга и салатных листьев разного сорта. Зимняя капуста не такая вкусная, как молодая, даже если порубить её в паутинку и помять с солью и лимонным соком.



Ответ на сообщение Ariel от 11 мар 2017, 14:03
Ariel, у меня мультиварка-скороварка, я насколько понимаю, это просто современная скороварка. Готовить в ней как в мульте даже не знаю как :blush: но я почти все на скорости готовлю, кроме макарон. Их как раз в кастрюльке варю.

Автор: Ariel 11 мар 2017, 14:09

Колькина Олька, а попробуйте в ней.
Там смысл в том, что макарошки пропитываются мясным вкусом.

Автор: Oqi 11 мар 2017, 14:14

Колькина Олька, если есть мультиварка - попробуйте. Мы уже лет 5 как стали делать в ней. Совсем другой вкус. :shuffle:
В Северной Америке в целом распространены всякие макаронные кассероли (блюдо в духовке, но не запеканка). Вот макароны по-флотски и получаются аля кассероль.

Oqi, я не знаю, оно само отключается.
Но, если залить кипятком - быстрее. Ну полчаса, наверное. :4u:

Спасибо. тоже попробую по флотски в мультиварке. Главное вовремя выключить и не превратить макароны в вязкую субстанцию..
Девочки а научите правильно выбрать, и приготовить кускус.
Хочу такой как в турции в отелях дают.

Автор: Ariel 11 мар 2017, 14:15

Oqi, так в этом и прелесть мультиварки. В ней ничего не пригорает и не разваривается.
Вы главное кипятка не перелейте. Должно покрывать содержимое на миллиметр-два.

Автор: югра 11 мар 2017, 14:24

Что можно сделать с куриной грудкой не жаря? Посоветуйте, пжста. Щи на первое есть, кисель на третье, заминка со вторым вышла.

Автор: Ariel 11 мар 2017, 14:29

югра, совсем не жаря и быстро?
Ну жарить я не люблю именно в масле, а вот по-быстрому обжарить с любыми овощами - очень вкусно.там масла можно просто сбрызнуть чуток.


Или котлетки по-министерски. Это не совсем жарка.
Вкусно, получается много. :shuffle:

Автор: Марлезонский балет 11 мар 2017, 14:30

Режим плов в мультиварке чаще всего сенсорный. Время на нем не выставляется,головка идёт до выпаривания воды. Я тоже так макароны по-флотски в мультиварке делаю,шикарно получается.

Автор: югра 11 мар 2017, 14:33

Ответ на сообщение Ariel от 11 мар 2017, 14:29

ЦИТАТА ( Ariel )
Или котлетки по-министерски. Это не совсем жарка.

Как Вы их делаете Ариэль, у меня не получилось,
Буду пробовать в мульте макароны по-флотски, мои любят их до безобразия. Я много мяса ложу. Спасибо за очередной рецепт. :4u:

Автор: Ariel 11 мар 2017, 14:38

югра, мелко порезать грудку. Я примороженную режу - быстрее и мельче. Если есть возможность.
Где-то на 300 грамм грудки - 3-4 ложки крахмала с горкой (можно 2 ложки крахмала, дае ложки муки), и майонез так, чтобы было не жидко. Специи, мелко натертый чеснок, буквально один зубчик. Если есть зеленый лук - ооочень тонко порезанный.
Консистенция должна быть такой, чтобы выкладывать это ложкой.
Если жидковато - добавьте муки.

Это единственное, что я готовлю с майонезом в горячем блюде. Но без него никак. Я пробовала со сметаной - не то.

Очень вкусно получается, если массу сделать заранее. Курица успевает промариноваться.

Автор: югра 11 мар 2017, 14:40

Ответ на сообщение Ariel от 11 мар 2017, 14:38
Ариэль, ложки чайные? Спасибо
Я яйцо мне кажется ложила, что у меня не вкусно было, попробую опять

Автор: Кэт в сапогах 11 мар 2017, 14:42

мелко порезать грудку. Я примороженную режу - быстрее и мельче. Если есть возможность.
Где-то на 300 грамм грудки - 3-4 ложки крахмала с горкой (можно 2 ложки крахмала, дае ложки муки), и майонез так, чтобы было не жидко. Специи, мелко натертый чеснок, буквально один зубчик. Если есть зеленый лук - ооочень тонко порезанный.
Консистенция должна быть такой, чтобы выкладывать это ложкой.

Моя мама делает точно так же, только вместо куриной грудки режет рыбное филе (можно любую рыбу), тоже вкусно.

Автор: югра 11 мар 2017, 14:44

Обожаю рыбные котлеты, все закормлю. :D

Автор: Ariel 11 мар 2017, 14:46

югра, столовые. :4u:



Точно так же делаются они и с кабачками цуккини. Смысл один. Основа это майонезно-крахмальная масса.

В общем - для меня удобство этих котлеток в том, что они вкусные и холодные. Можно и детям в школу дать. И из одной грудки сделать 12 котлеток. То есть всех накормить.

Автор: Oqi 11 мар 2017, 14:49

Режим плов в мультиварке чаще всего сенсорный. Время на нем не выставляется,головка идёт до выпаривания воды. Я тоже так макароны по-флотски в мультиварке делаю,шикарно получается.

На моей простой мультиварке нет сенсорных режимов. :???: На всех режимах можно устанавливать время. На плове по умолчанию час стоит. Я обычно ставлю 20-25 минут когда плов с курицей делаю. Не уверена что в моей мульте макароны в клейкую массу не превратятся, если передержать их.

Автор: EXA 11 мар 2017, 14:52

Девочки а научите правильно выбрать, и приготовить кускус.
Хочу такой как в турции в отелях дают.

Насчет выбрать не подскажу, я беру наш Жменька, нравится больше всех других
А варю 1 минуту буквально, вода закипела, помешала чуть и выключила
Соотношение 1:2
Мне нравится
Мама моя варит до упора )))), на выходе получается ерунда полная
А вообще его вроде просто кипятком заливать можно

Макароны с фаршем уже засунула в мультю ))))) надеюсь на вкусный обед :blush:

Автор: Ariel 11 мар 2017, 14:52

Oqi, если делать из стандартной пачки рожков (450 грамм) ставьте на полчаса. Как выпарится вода. :4u:

Автор: Oqi 11 мар 2017, 14:53

Ответ на сообщение Ariel от 11 мар 2017, 14:52
Спасибо. :4u: попробую.

Автор: Кэт в сапогах 11 мар 2017, 14:54

для меня удобство этих котлеток в том, что они вкусные и холодные.
Холодные даже вкуснее.

Автор: югра 11 мар 2017, 14:58

Кускус запариваю с утра себе, один к двум, и маленький кусочек масла.
Сейчас я этих котлет наделаю.

Автор: Ariel 11 мар 2017, 15:01

Мой муж категорически отказывается есть и кускус и булгур. :angry:

Автор: Колькина Олька 11 мар 2017, 15:05

Купила в Ашане кус кус на развес, так там -%%5 пшена! :angry:
Но я никогда нигде его и не ела, готовлю на глаз и не знаю, каким он вообще должен быть то :D

Автор: Flirtini 11 мар 2017, 15:10

если с фаршем макароны по-флотски,
то важно ни капли масла не добавлять, фарш на раскаленную сковороду и я разминаю такой железной толкушкой (которая для картошки теоретически)


Мой муж категорически отказывается есть и кускус и булгур.
мой просто не любит, ест, но говорит, что лучше рис в след. раз
кускус, если по-средиземноморски приготовить, думаю не откажется :D

И из одной грудки сделать 12 котлеток
:O: это какого размера? у меня половина только из 1 филе, или ты про целую грудку?

Автор: Ariel 11 мар 2017, 15:13

Flirtini, небольшие, которые получаются выкладыванием столовой ложкой.

Грудка большая, грамм 350. От well endowed курицы :D

Автор: Flirtini 11 мар 2017, 15:16

Ariel, у нас продается филе одинарные, либо грудка на кости, грудки то вообще огромные
филе где-то 200-250 гр, в кг обычно 4-5 шт

Автор: югра 11 мар 2017, 15:18

Ответ на сообщение Колькина Олька от 11 мар 2017, 15:05

ЦИТАТА ( Колькина Олька )
Купила в Ашане кус кус на развес, так там -%%5 пшена!

Муж тоже из Ашана, чистый приносил, дорогой наверно, не экономный.

Лук я вспомнила ложила, он не прожарился, хрустел вот и не понравилось, здесь не надо.

Автор: pigamka 11 мар 2017, 15:19

Ответ на сообщение -Аля от 11 мар 2017, 12:06

ЦИТАТА ( -Аля )
творог шоколад... свежие овощи помидоры и свежий салат, учитывая сезон, завтрак для меня не дешевый. Овощи свежие сейчас стоят как мясо

это творог и немного шоколадной массы потому не дорого
и овощи тут всегда сезон что лето что зима.

Автор: югра 11 мар 2017, 15:21

Ответ на сообщение Ariel от 11 мар 2017, 15:01

ЦИТАТА ( Ariel )
Мой муж категорически отказывается есть и кускус и булгур.

Младшему сегодня макдак обещала, за то что воду от супа выпил. С мужем никак наверно ен пройдет. :D
А я сейчас котлет наделаю, и макдональсную еду поделит с другом, и много уже не съест. :dance:
Получились котлетки! Очень вкуууусно!

Автор: EXA 11 мар 2017, 15:38

Макароны получились вкусные, с поджаристой корочкой
Правда, фарш получился комками - не умею я его идеально разминать
Тоже думала о картофелемялке, но не с моей сковородкой

Автор: Flirtini 11 мар 2017, 15:41

еще имхо, самые невкусные по-флотски на керамической сковороде :tomato:

Автор: EXA 11 мар 2017, 15:43

еще имхо, самые невкусные по-флотски на керамической сковороде :tomato:

А почему?
Керамические сковордкивообще на любителя
Я 2 недавно выкинула

Автор: pigamka 11 мар 2017, 15:47

у нас на обед гречка с тушеной индюшкой,спагетти с сыром и салат
на ужин детям молочная каша взрослым рыба не дорогая из семейства карповых(мушт или Святого Петра именно ею по преданибю накормил людей)

Автор: Flirtini 11 мар 2017, 15:51

Керамические сковордкивообще на любителя
:beer:

Автор: EXA 11 мар 2017, 15:53

Мне так понравились макароны на режиме "Плов", теперь думаю, с чем еще их можно так сделать (дети не по фаршу)
Наверное, если просто в конце сыром засыпать, будет очень даже вкусненько
И главное, воду не нужно сливать )))))

Автор: Oqi 11 мар 2017, 16:09

Ответ на сообщение EXA от 11 мар 2017, 15:53
грибы, кур грудка, сливки, макароны.

Автор: -Аля 11 мар 2017, 16:12

Ответ на сообщение EXA от 11 мар 2017, 15:53
я тоже люблю этот способ за то, что посуды используется по минимуму, я еще и обжариваю фарш изначально в той же мульте на режиме жарка или выпечка- у кого какой, туда же и макароны потом как писали. А так как у меня все часто возвращаются в разное время, то при таком варианте блюдо успешно дожидается последнего на режиме "подогрев" и ничего там не раскисает

Но в идеале мы с мужем все таки предпочитаем отдельно сваренную пасту, а уже сверху в порционные тарелки густой мясной соус типа болонез . А дети да- вот такое аля по флотски любят больше

Автор: Колькина Олька 11 мар 2017, 16:13

Ответ на сообщение Oqi от 11 мар 2017, 16:09

ЦИТАТА ( Oqi )
грибы, кур грудка, сливки, макароны.
да, должно быть вкусно. я так готовлю на сковородке.

Автор: Ariel 11 мар 2017, 16:36

-Аля, ну паста это другое. Это само собой.

Автор: EXA 11 мар 2017, 16:46

Ответ на сообщение EXA от 11 мар 2017, 15:53
грибы, кур грудка, сливки, макароны.

Грибы и курицу они тоже не хотят )))
А вот себе приготовлю, спасибо за рецепт
В болоньез - я тоже пасту отвариваю отдельно
А соус долго томлю в мультиварке, вот сейчас как раз буду делать и порционно заморожу

Автор: Сенечка 11 мар 2017, 19:17

девчонки вы тут про грибы детям пишете ? а не рановато ли , это же тяжёлый белок и врачи вроде до 10 лет не рекомендуют ? я говорю про лесные ......шампиньоны и вешенки наверно не в счёт я их особо за грибы не считаю :???: как то делала салат с сырыми шампиньонами на вкус вроде ничего так было

Автор: EXA 11 мар 2017, 19:21

девчонки вы тут про грибы детям пишете ? а не рановато ли , это же тяжёлый белок и врачи вроде до 10 лет не рекомендуют ? я говорю про лесные ......шампиньоны и вешенки наверно не в счёт я их особо за грибы не считаю :???: как то делала салат с сырыми шампиньонами на вкус вроде ничего так было

У нас других и нет :???: шампиньоны ел лет с 7 сын

Автор: valmura 11 мар 2017, 19:28

все время пялюсь в овощных отделах на свежий сельдерей

любимый салат дочери и мой
Сельдерей кубиками, сладкое! яблоко кубиками, отварная курица или индейка (тоже порезать) Заправить сметаной.

На праздники добавляю еще ананасы консервированы и немного тертого сыра.
На Новый Год все дамы за милую душу уплетали на равне с майонезными.

Салатик легкий, приятный, для фигуры и пищеварения полезный.

Но не экономный. :)

Еще с сельдереем варю суп. Но после варки блендерю в суп-пюре. Иначе дочь не ест.

Подруга делает шурпу с сельдереем. Без него не то

Автор: valmura 11 мар 2017, 19:44

Девочки, родители привезли домашнюю утку. Я ни разу не готовила и как подступиться, не знаю. Посоветуйте проверенный и простой (для криворучек) рецепт

Лежит уже месяц в морозилке.
После прочтения темы решила, что пора очистить морозильные запасы (битком)

Автор: Flirtini 11 мар 2017, 19:49

valmura, домашняя более жесткая имхо
ночь помариновать в любом случае (на Ваш вкус, что-то типа соевый соус, мед или оливковое масло, розмарин, чеснок, и т.д.)
отрезать попу
крылышки обмотать фольгой при запекании, т.к. быстро сгорают
внутрь яблоки можно, хорошо жир впитывают
я делала на НГ с яблоками и черносливом, приятный привкус
но эти внутренности выбросила, только для вкуса

Автор: ЯМышка 11 мар 2017, 19:56

Девочки, родители привезли домашнюю утку. Я ни разу не готовила и как подступиться, не знаю. Посоветуйте проверенный и простой (для криворучек) рецепт

Лежит уже месяц в морозилке.
После прочтения темы решила, что пора очистить морозильные запасы (битком)

Обожаю утку :)
Я тушу в мультиварке с яблоками и черносливом.
Или в рукаве в духовке.

Автор: EXA 11 мар 2017, 20:20

Когда-то тушила утку в водке :blush: тогда жесткость уходит быстро

Плиз, подскажите, по поводу грибов
Муж купил белые, но не сушенные, а замороженные
Их предварительно надо как-то отваривать или запаривать? (Хочу борщ с ними)

Автор: valmura 11 мар 2017, 20:29

Flirtini, ЯМышка, EXA, будем пробовать. :4u:

Автор: Электровеничка 11 мар 2017, 20:37

Не за что :4u: Там, в Рахове, не фабричная. На базаре, возле корпуса, всегда сидят 2-3 бабушки, которые продают паприку. Расфасована просто по пакетикам. В сентябре были - поменьше пакетик 12 грн, побольше 20. За 20 хватит на год, если не дольше. Но так то паприка, хочу я вам сказать )))) Бограч с ней шикарный получается.

Венгерскими приправами заинтересовали, взаимное спасибо. В следующий раз надо будет обратить внимание :4u:

Еще раз спасибо, поняла :thank_you: Когда буду в Рахове, учту :) В Мукачево тоже продают бабушки-тетушки прямо в рыночном павильоне, расфасованную по пакетикам. Я в июле на 35 купила, раздала свекрови, мачехе, куме по пакетику и еще больше 2/3 остатка ;) Нежная, маслянистая, а шикарный с ней получается не только бограч, но и боб-гуляш, и перкельты, и паприкаш, и турошчуса и, возможно, халасле (но я к ухе не очень, даже венгерской :D ). Вышеупомянутые приправы бограчу тоже не помеха ;) :4u: :4u:

Ответ на сообщение Oqi от 11 мар 2017, 09:33
Ну так я об этом уже пару страниц и пишу. Закарпатье - это та же венгерская кухня, и паприка та самая. Не только у вас в Подмосковье, у нас в Одессе её нет.

К нам в Хмельницкий как-то лет 15 назад завозили венгерскую фабричную паприку и в кустарной упаковке, продавщица говорила, что из Берегово. Насчет кухни - там скорее сплав (страпачки, например, это скорее словацкая тема, как мне рассказывали), но преобладает действительно венгерская :yes:

Ну я подозреваю, что есть разных видов, конечно ))) Но где это разнообразие - я пока так и не разведала. Та, что беру, всегда одинаковая - ближе к деликатно-кисловатой.

Разнообразия и я не видела :???: Может, потому, что предпочитаю брать у одной хозяюшки. У нее маслянистая и сладковатая.

девчонки вы тут про грибы детям пишете ? а не рановато ли , это же тяжёлый белок и врачи вроде до 10 лет не рекомендуют ? я говорю про лесные ......шампиньоны и вешенки наверно не в счёт я их особо за грибы не считаю :???: как то делала салат с сырыми шампиньонами на вкус вроде ничего так было

Лесные точно рановато. Оранжерейные шампиньоны чуть ли не с 2 лет разрешают.

Автор: ЯМышка 11 мар 2017, 20:51

Плиз, подскажите, по поводу грибов
Муж купил белые, но не сушенные, а замороженные
Их предварительно надо как-то отваривать или запаривать? (Хочу борщ с ними)

Отварите.
Замороженные могут быть и свежие и уже отваренные.
Вобще это видно будет, когда растают.
----------
Мы грибы детям не даем конечно, но они и не будут :)

Автор: EXA 11 мар 2017, 20:51

Ответ на сообщение Электровеничка от 11 мар 2017, 20:37
Электровеничка, у меня уже бограч доходит на плите :)
Запахи убийственные
Но я б его переименовала в "Смерть диете!" )))

Автор: Орела 11 мар 2017, 20:54

valmura, самое простое - запечь с яблоками. Утку натереть солью - примерно столовая ложка-полторы, в зависимости от размера. Яблоки кусочками порезать, лучше зеленые покислей выбирать, напихать в брюшко, зашить или заколоть зубочистками, сверху утку смазать медом - и в пакет для запекания. Можно туда же картошки дольками положить нарезанной, все это часа на полтора в духовку - пока не зарумянится. И все)))

Но это не экономно ни разу))) И еще нюанс - домашние утки всегда довольно жирные, любите ли вы такое? :shuffle: Я, кстати, потом жир и сок сливаю аккуратно, и в холодильник. Потом на нем можно изумительно вкусную тушеную картошку или плов приготовить.

Кстати, экономней порубить ее кусками и приготовить плов или ту же тушеную картошку. Еще на бульоне из такой утки очень вкусный борщ получается. :4u:

Автор: valmura 11 мар 2017, 21:01

Орела, спасибо!
чем же не экономно? утка досталась даром. Яблоки и мед всегда есть в доме.

Автор: Орела 11 мар 2017, 21:03

valmura, тогда конечно :D Утка с яблоками. Вкусно. Но съедается моментально)

Автор: Кэт в сапогах 11 мар 2017, 21:04

подскажите, по поводу грибов
Муж купил белые, но не сушенные, а замороженные
Их предварительно надо как-то отваривать или запаривать? (Хочу борщ с ними)

Целые или резаные? Если порезанные, можно кидать в любой суп минут за 15 до конца варки. Если целые- то разморозить, порезать и так же сразу в готовящийся суп или мясо. Размороженные лучше резать на тарелке, а не на доске, они дают много сока, жалко его терять. А с тарелки его можно слить в суп.
Заранее отваривать и сливать отвар не надо, теряется вкус.

Автор: EXA 11 мар 2017, 21:30

Ответ на сообщение Кэт в сапогах от 11 мар 2017, 21:04
Кэт в сапогах, целые
Сушеные я заливала кипятком на пару минут и эту жидкость добавляла в суп

Автор: ЯМышка 11 мар 2017, 21:45

, целые

Раз целые, то, наверняка, свежие заморозили.
Подтаят немножко, нарежте и отварите.

Автор: Кэт в сапогах 12 мар 2017, 02:50

Кэт в сапогах, целые
Эх, жалко. У нас частенько растут белые, у которых ножка в самом низу снизу на срезе чистая, а выше червивая. И когда целый гриб режешь, может ждать такой сюрприз. Надеюсь, что у вас нормальные грибы.

Раз целые, то, наверняка, свежие заморозили.
Подтаят немножко, нарежте и отварите.
А зачем их отваривать отдельно, я свежезамороженные сразу в суп кидаю или на сковородку к мясу . Но я их морожу уже нарезанными и разложенными на порции по пакетам. Морожу сырые.

Автор: Guesska 12 мар 2017, 03:07

девчонки вы тут про грибы детям пишете ? а не рановато ли , это же тяжёлый белок и врачи вроде до 10 лет не рекомендуют ?
я встречала инфу что шампиньоны можно с 3-х. а лесные с 6. Сама ела с 3-4 летнего возраста лесные грибы.

Обожаю утку
Я тушу в мультиварке с яблоками и черносливом.
Утка с яблоками. Вкусно. Но съедается моментально)
я все таки чего-то не так наверное делаю.
Пробовала и домашнюю утку и покупала в индейкином доме. Готовила разными способами- тушила со сметаной в утятнице предварительно разделав, запекала в духовке с яблоками, запекала с рисом, ну вот все равно какой-то вкус у нее..ммм..странный, мясо волокнистое, и мне жирно, хотя свинину мне не жирно вот есть -не пойму в чем дело.

Автор: EXA 12 мар 2017, 04:03

я встречала инфу что шампиньоны можно с 3-х. а лесные с 6. Сама ела с 3-4 летнего возраста лесные грибы.

я все таки чего-то не так наверное делаю.
Пробовала и домашнюю утку и покупала в индейкином доме. Готовила разными способами- тушила со сметаной в утятнице предварительно разделав, запекала в духовке с яблоками, запекала с рисом, ну вот все равно какой-то вкус у нее..ммм..странный, мясо волокнистое, и мне жирно, хотя свинину мне не жирно вот есть -не пойму в чем дело.

Утка вообще очень жирная
Я ее никогда практически и не ем из-за таких же вкусовых ощущений

Автор: -Аля 12 мар 2017, 08:23

сегодня блины у меня :4u:

уже давно делаю по этому рецепту и всегда получаются, с первого блина, не рвутся, не прилипают, красивые в дырочку ))

0.5 л кефира любого, можно завалявшегося ))

2ст.л. сахара

1 яйцо , чуть соли

2 стакана ( по 250 мл) муки

3 ст л раст масла

1 ч л . соды

Все это хорошо вымесить

подогреть почти до кипения стакан 250 мл молока любого и сразу аккуратно влить в тесто, интенсивно размешивая

Жарить сразу на хорошо прокаленной сковороде

Автор: Kasana 12 мар 2017, 08:31

ЦИТАТА ( -Аля )
подогреть почти до кипения стакан 250 мл молока любого и сразу аккуратно влить в тесто, интенсивно размешивая

а если не доливать молока, а подогреть сразу кефир, то получаются идеальные оладьи :shuffle: много лет так делаю, только ванилина чуток добавляю и масла пару ложек.

Автор: -Аля 12 мар 2017, 08:35

Ответ на сообщение Kasana от 12 мар 2017, 08:31
точно!!! 3 ст л раст масла забыла дописать, поправила, спасибо! :4u:

Автор: Mannique 12 мар 2017, 09:47

Тема об экономии и люди про утку пишут :))) не знаю где как, а у нас утка, кролик очень дорого :???:

Да, утка и мне жирная, но дело больше в странном привкусе :???: Не вовсех частях ее :) гусь мне нравится больше :)

Автор: Колькина Олька 12 мар 2017, 10:22

В окей макароны по 55 р за 500 гр Divella, сделано в Италии.

Автор: pigamka 12 мар 2017, 10:26

Я вчера оливье и винигрет сделала.
Сегодня у нас блины+гречка с мясом,оливье и винигрет.
Еще сделаю запкуанку творожную.Завтра с детками будет дедушка,нужно еды приготовить.

Автор: -Аля 12 мар 2017, 10:31

А в Пятерке акция вот на эти супы- с красной чечевицей, булгуром и т.д. И на пасту этой марки

Сварила супец Турецкий с булгуром- мне понравилось

user posted image


user posted image

Автор: Сенечка 12 мар 2017, 11:19

А зачем их отваривать отдельно
так в процессе варки свежих грибов пена , её как бы убрать надо :???:

Автор: югра 12 мар 2017, 11:54

Ответ на сообщение -Аля от 12 мар 2017, 10:31

ЦИТАТА ( -Аля )
А в Пятерке акция вот на эти супы- с красной чечевицей, булгуром и т.д. И на пасту этой марки

Смотрела на этот суп в Магните, там много разных, около 100 р без акции. Не решилась, надо взять значит.

Автор: valmura 12 мар 2017, 12:07

Смотрела на этот суп в Магните, там много разных, около 100 р без акции. Не решилась, надо взять значит.

они очень даже! :super:
дочь обожает "Итальянский с мелкой пастой". Я на курице делаю. Немного обжариваю на капельке масла куски курицы (буквально 3-4 небольших кусочка) в мульте. Потом водой заливаю. Довожу до кипения и высыпаю смесь.
Смесь на 2-2,5 литра рассчитана.

Очень удобно, когда времени нет. Часто делаю утром перед работой и школой.

Автор: Колькина Олька 12 мар 2017, 12:09

Ответ на сообщение югра от 12 мар 2017, 11:54
югра, а мне кажется, это совсем неэкономно. Буквально вчера на них смотрела, не представляю, только крупа в кастрюльке супа на 100р. Если, конечно, не считать, что это и есть весь суп :???:

Автор: ЯМышка 12 мар 2017, 12:14

Ответ на сообщение -Аля от 12 мар 2017, 10:31

Смотрела на этот суп в Магните, там много разных, около 100 р без акции. Не решилась, надо взять значит.

Ага, и я в Магните на них смотрела.
Не взяла потаму что уж очень мало, если не ошибаюсь, там пачки 150 г всего.
Я лучше чечевицы куплю пачку, 450 г за 120 рублей и 2 раза суп сварю вкуснейший :)
А вот по 54 р. горошек и кукурузу Бандюль я набрала там, очень выгодно, 35 % скидка :)

Автор: Альба* 12 мар 2017, 12:25

Ответ на сообщение -Аля от 12 мар 2017, 10:31
Очень хорошие супы. Мы берем чечевичный из этой серии в походы. Очень удобно и веусно.
Дома варю просто из чечевицы.

Автор: EXA 12 мар 2017, 12:25

Ответ на сообщение -Аля от 12 мар 2017, 08:23
-Аля, у меня рецепт блинов по приципу двойки:
2 стакана муки
2 стакана молока
2 стл сахара
2 стл ПМ
2 яйца

Не липнут, но правда, без дырочек
Иногда по чуть другому рецепту делаю, с апельсиновой цедрой. Дети любят
Сегодня ваш попробую

Автор: югра 12 мар 2017, 12:28

Ответ на сообщение Колькина Олька от 12 мар 2017, 12:09

ЦИТАТА ( Колькина Олька )
югра, а мне кажется, это совсем неэкономно. Буквально вчера на них смотрела, не представляю, только крупа в кастрюльке супа на 100р. Если, конечно, не считать, что это и есть весь суп

Поэтому не купила, а если он вкусный и моему мелкому понравится, то для меня уже экономия, да и кастрюля супа вкусного 100 р вроде нормально.

Автор: TanyaK 12 мар 2017, 12:29

А в Пятерке акция вот на эти супы- с красной чечевицей, булгуром и т
состав у супа какой?вроде про них уже писали раньше в теме. Есть добавки и глютамат...

Автор: ЯМышка 12 мар 2017, 12:31

состав у супа какой?вроде про них уже писали раньше в теме. Есть добавки и глютамат...

Хороший там состав, никаких добавок. Я смотрела.
Крупы и овощи сушеные.

Автор: югра 12 мар 2017, 12:36

Ответ на сообщение EXA от 12 мар 2017, 12:25

ЦИТАТА ( EXA )
Не липнут, но правда, без дырочек

Хозяйка у которой квартиру снимала в студенчестве говорила надо чуть кипятка налить. Раньше это работало, теперь нет, может мука другая стала. Я тоже делаю без соды.
К супу наделать сухариков белых и черных и вуаля!
Сухарики можно чеснок мелко порезать, обжарить и чуть кипятка с кубиком растворить, масло от чеснока смещать с жидкостью кубика и сбрызнуть на сухарики. Вкусно, но вредно из-за кубика.
Вчера смотрела на супы со звездочками, мне папа варил в детстве, ну и состав, не купила. а хочется.

Кубик галина бланка.

Автор: Чешуля 12 мар 2017, 12:37

состав у супа какой?вроде про них уже писали раньше в теме. Есть добавки и глютамат...

нет там таких добавок, а вот специй много, я с чечевицей съела с удовольствием, густой получился, мягкий, ароматный, а вот сын не оценил, для него там специй многовато оказалось. Теперь собираюсь сама с чечевицей сварить, думаю что для нашей семьи это будет более экономно и сыну больше понравиться.

Автор: valmura 12 мар 2017, 12:41

состав у супа какой?вроде про них уже писали раньше в теме. Есть добавки и глютамат...

нет там добавок
Увеличить

Автор: Чешуля 12 мар 2017, 12:44

Ответ на сообщение EXA от 12 мар 2017, 12:25

К супу наделать сухариков белых и черных и вуаля!


:beer: с сухариками для моих любой суп вкуснее)) муж и сын их и просто так лопать готовы, тут главное следить чтоб пока суп варится все сухарики не сгрызли.

Автор: югра 12 мар 2017, 12:46

Почему то супы в пачках вкуснее мне кажутся, если бы я это приготовила. :???:

Ответ на сообщение Чешуля от 12 мар 2017, 12:44

ЦИТАТА ( Чешуля )
с сухариками для моих любой суп вкуснее)) муж и сын их и просто так лопать готовы, тут главное следить чтоб пока суп варится все сухарики не сгрызли.

Я на выходных сразу две булки делаю, черные сначала, потом в конце белые добавляю на один противень, много. Надолго.

Автор: -Аля 12 мар 2017, 13:27

девочки, картинку супов с ценой взяла просто в инете. А в реале по акции у нас сейчас эти все пакетики всего 39 рублей за 120 г пакетик- он на 1 л воды - на 4 большие порции. Очень даже! То есть если в пересчете на 250 г пакет (8 порций) = получается 80 рублей.

В составе идеально все. Только крупы, паста и натуральные овощи кусочками. Никаких добавок и соли тоже.

сейчас еще прикупила "Суп турецкий" ( красная чечевица+булгур) рис "Басмати с овощами" "Паста с овощами по итальянски"

Понятно, что можно и чечевицу отдельно взять красную, и рис отдельно купить хороший , и травы любые поискать и найти можно. и т.д.

Тут и плюс в том, что ничего отдельно искать и компоновать не надо. И да- дешевле тоже вряд ли выйдет у вас. Плюс чечевица, булгур- это для моей семьи не самые частые продукты, чтобы я их брала килограммами и впрок. Это как раз вариант на "иногда и в охоточку и без хлопот" :D

А без мяса да- никак, мясо отдельно потушила говядину в мульте с просто много-много морковки и лука

Автор: Ирина З... 12 мар 2017, 13:27

У меня суп дочкин все едят. Все гости: взросшые и дети. Минимум времени и сил.

Филе грудки индейки (маленький кусочек), заливаю холодной водой. Добавляю порезанную картошку, порезанную морковку и целую луковицу и лист лаврушки. Варю на не сильном огне. Картошка сварилась, значит и мясо готово. Мясо достаю и растрепываю вилкой на волокна, выкладываю в суп.
Солю и добпвляю сухую карри. Через пару минут - добавляю вермишель-паутинку и выключаю. Через 10-15 минут нужно обязательно размешать, чтоб вермишель не слиплась.
Карри дает цвет и делает вкус более богатым.
А звездочки у нас не прижились.

Автор: bistrinka 12 мар 2017, 13:41

-Аля, о, эти супы клевые :super: у меня в запасе несколько пакетов есть
Дети сами варят если я не успела или на работе

Автор: valmura 12 мар 2017, 13:41

-Аля, спасибо. Пойдем искать в Пятерочку. 39 - это хорошая цена. Надо брать :super:

Автор: югра 12 мар 2017, 14:10

В Москве таких цен на суп не будет.

Автор: ЯМышка 12 мар 2017, 14:14

А в реале по акции у нас сейчас эти все пакетики всего 39 рублей за 120 г пакетик-

По 39 и я б взяла :)
Посмотрю сегодня в Пятере.

Автор: -Аля 12 мар 2017, 14:18

Ответ на сообщение югра от 12 мар 2017, 14:10
так они на той неделе лежали за 120 г пакетик - 66 рублей- обычная цена. А тут вдруг акция по 39...

п.с. срок годности в норме, если что :)

Автор: МандаринкаАЕ 12 мар 2017, 14:23

В Москве таких цен на суп не будет.
я взяла на пробу по 39 два вида - один - с грибами - опробовала, пойду сегодня прогуляюсь - если осталось - еще возьму. удобно.

Автор: Барсук 12 мар 2017, 14:24

Ответ на сообщение Лалинн от 9 мар 2017, 23:09
Лалинн,
А я и сейчас иногда делаю масло дома из домашнего молока, благо есть кухонный комбайн и вопрос нескольких минут.
А самое вкусное, какое я когда то пробовало масло, это домашнее масло, но из перикипяченных сливок, вкус - нежнейший.

Автор: -Аля 12 мар 2017, 14:39

я взяла на пробу по 39 два вида - один - с грибами - опробовала, пойду сегодня прогуляюсь - если осталось - еще возьму. удобно.

да, с белыми грибами тоже есть, я один этот вид и не стала брать, грибов валом своих сушеных

п.с. так что Москва не Москва, в данном случае сильной разницы не будет, главное чтоб акция была :D , это ж не товар нашего местного какого производителя

Автор: югра 12 мар 2017, 14:51

Я вчера супы в нашей Пятерке разглядывала неспешно, не было. Сегодня в соседние гляну, я заметила, что с акциями у них не всегда одинаково. В забытых Пятерках и по две три недели лежат, а в нашей на один день с утра выкладывают, особенно если стоящая акция. У нас проходимость высокая :cry: В разделе Пятерки написано замороженные продукты, почему?
Колготки не в тему, ну спрошу кто брал нервущиеся, как они?

Автор: югра 12 мар 2017, 14:57

Ответ на сообщение Барсук от 12 мар 2017, 14:24

ЦИТАТА ( Барсук )
А я и сейчас иногда делаю масло дома из домашнего молока, благо есть кухонный комбайн и вопрос нескольких минут.
А самое вкусное, какое я когда то пробовало масло, это домашнее масло, но из перикипяченных сливок, вкус - нежнейший.

Немножко поподробней, если не затруднит.

Автор: Ariel 12 мар 2017, 15:00

У нас сегодня будет экономный завтрак. Гренки. :dance:

Автор: Flirtini 12 мар 2017, 15:04

Колготки не в тему, ну спрошу кто брал нервущиеся, как они?
это как? нервущиеся колготки :O:

про утку, я тоже не ем, и вообще всякую дичь не могу есть.
конина, оленина :HET: и домашняя кура или кролик :HET:

свинину тоже, исключение иногда буженина, но хорошо пропеченная серая, не розовая как бывает :HET:

Ariel, это у вас френч тост ?)

Автор: Ariel 12 мар 2017, 15:07

Flirtini, не, я советские делаю, не сладкие.

Я ем утку только в одном виде. По-пекински, из проверенного места.
Сама не готовлю, муж это не ест, дети тоже.

Автор: югра 12 мар 2017, 15:09

Ответ на сообщение Flirtini от 12 мар 2017, 15:04

ЦИТАТА ( Flirtini )
это как? нервущиеся колготки

http://www.z29.ru/product/nervushiesja-kap...1-v-korobochke/ (http://www.z29.ru/product/nervushiesja-kapronovye-kolgotki-elaslim-chernye-razmer-1-v-korobochke/)

Автор: Ariel 12 мар 2017, 15:09

югра, они, наверное, еще и не гнутся? :D

Автор: -Аля 12 мар 2017, 15:12

Ответ на сообщение Flirtini от 12 мар 2017, 15:04

http://www.z29.ru/product/nervushiesja-kap...1-v-korobochke/ (http://www.z29.ru/product/nervushiesja-kapronovye-kolgotki-elaslim-chernye-razmer-1-v-korobochke/)

ага.... и там же сразу вот это красным шрифтом

ЦИТАТА
Внимание не рекомендуем приобретать ни у нас, ни у кого-либо данный вид товара!
Очень большой процент брака. Кто у нас приобретал данный товар и попался брак (затяжки, непрокрашенность и т.д.), мы возместим полную стоимость товара, мы дорожим своими клиентами и не хотим портить себе репутацию из-за раскрученных в интернете "Нервущихся" колготок - это миф таких колготок не существует.

Автор: EXA 12 мар 2017, 15:12

Ответ на сообщение Flirtini от 12 мар 2017, 15:04

http://www.z29.ru/product/nervushiesja-kap...1-v-korobochke/ (http://www.z29.ru/product/nervushiesja-kapronovye-kolgotki-elaslim-chernye-razmer-1-v-korobochke/)

Ничего себе

Автор: Flirtini 12 мар 2017, 15:13

югра, из чего же они сделаны :D
нет, с моей собакой нет ничего нервущегося, если это не сталь

Автор: югра 12 мар 2017, 15:15

Ответ на сообщение -Аля от 12 мар 2017, 15:12

ЦИТАТА ( -Аля )
Внимание не рекомендуем приобретать ни у нас

Странный рекламный ход :D

Автор: Ирина З... 12 мар 2017, 15:50

Про нервущиеся колготки встречала только отрицательные отзывы. Все рвутся. :4u:

Автор: -Аля 12 мар 2017, 16:00

Смотрю вот я на продукцию Мираторг... тут кто то писал именно про эти стейки. Девы, по такой цене- грубо говоря, за 2 котлеты 3000 руб , там что-то неземное ? Блин, не полезет в горло по такой цене :D

user posted image

Автор: Ariel 12 мар 2017, 16:06

-Аля, это уже из разряда баловства. Конечно, это вкусно.
Но, не обязательно. Можно и попроще говядиной питаться. :???:
Так можно и до мраморной Wagyu договориться. :D


Но цена невменяемая. У нас это дешевле в 2 раза минимум.

Автор: Hanami 12 мар 2017, 16:18

ЦИТАТА
Ariel, Но цена невменяемая. У нас это дешевле в 2 раза

:beer: Ага, что то они погорячились.

Автор: -Аля 12 мар 2017, 16:29

в 2 раза дешевле есть )) но там и котлета 1 ))

user posted image

Автор: Ariel 12 мар 2017, 16:34

-Аля, я о цене за килограмм. :4u:

Они, правда, пишут, что это мраморная говядина. То что на фото мне мраморной не выглядит.

Посмотрела на фото в утконосе. Там лучше видно. Если это black angus - то цена сопоставима.

Другое дело, что это говядина уровня "себя побаловать" несколько раз в год.

Автор: Mannique 12 мар 2017, 16:35

У нас стали продавать мясо ирландское :) меня конечно интерес попробовать разлирает, но платить неохото :D

Автор: ЯМышка 12 мар 2017, 16:39

Я вчера супы в нашей Пятерке разглядывала неспешно, не было.

В нашей пятерке нет вообще этого супа :D
А в Магните был ценник и как раз со скидкой 39 р. Но только ценник :D
Зато булгур недорогой взяла в Пятере :)

Автор: valmura 12 мар 2017, 17:56

про утку, я тоже не ем, и вообще всякую дичь не могу есть.
конина, оленина и домашняя кура или кролик

У родителей в Белоруссии свое хозяйство. Папа ушел на пенсию и завел живность
Куры, и кроликов под сотню. Вот уток в том году завел. Постоянно передают. А мои домашние не едят. Родитель обижается. Приходится раздавать подругам, прятать кролика в фаршах. Сейчас буду в темном пиве мариновать, муж согласился взять на работу.

Понимаю, что не по теме экономии.
У меня так сплошная антиэкономия, хотя есть халявное чистое мясо. Все равно, при забитой по уши морозилке, тратимся на мясо :angry:

Автор: югра 12 мар 2017, 18:07

Муж сходил в наши Пятерочки за супом, нет. Зато джемов разных не совсем и дешевых набрал. :D Показалось ему по акции. Мужа в магазин не пускать, вот экономия у меня.

Автор: Ariel 12 мар 2017, 18:09

Зато джемов разных не совсем и дешевых набрал.
вот она, моя экономия. Мы почти это не покупаем. Ни я, ни муж варенье не едим совсем. :shuffle:

Автор: valmura 12 мар 2017, 18:10

Муж сходил в наши Пятерочки за супом, нет.

у нас тоже нет :???:

Автор: pigamka 12 мар 2017, 18:20

девочки я вам завидую,где что по акции сразу и отзыв о товаре можно в теме получить.
Я тут пишусь и никто про акцию не подскажет :shuffle:

Автор: Blacbarbara 12 мар 2017, 18:26

Ответ на сообщение -Аля от 12 мар 2017, 18:00
очень-очень дорого выходят стейки Мираторг
У нас есть длешевле стейки Местного производителя. Но качество не то :HET: :HET: Причем свежие, но говядина жествкая, да и жарятся долго, в общем на стейк берем только мираторг! Хотя да - это крайне не экономно :D

Автор: RozaMarena 12 мар 2017, 18:28

Муж сходил в наши Пятерочки за супом, нет.

А я сейчас сходила, купила, правда только с белыми грибами был. По акции 39, без акции написано что 69 р. Муж постится, я уже не могу придумывать чем его кормить, пусть попробует суп :super:

Автор: Blacbarbara 12 мар 2017, 18:32


У меня так сплошная антиэкономия, хотя есть халявное чистое мясо. Все равно, при забитой по уши морозилке, тратимся на мясо :angry:

выход - в фарш или филе делать. А что, утку не обязательно же запекать целиком, можно потушить или отдельно окорочка запекать, отдельно крылышки

У нас на мясе экономия. Муж ездит на охоту. Хотя тут такая псевдо-экономия :D Патроны купи, пожрать туда купи, ящик водки купи :D Но мяса много возит. Косуля, лось, кабан.
ЧТо минус- костей много. Варю супы, а ест муж, я и дочь (сыну нельзя). Уже научислась срезать мясо до голых костей, делаю фарш, домашнюю украинскую колбасу.
Рыбу тоже муж ловит, экономия. Но морскую рыбку все равно покупаем. Лосося, морского окуня, мойву, скумбрию. ФОрель и семгу не беру. Химия одна там.

Автор: югра 12 мар 2017, 18:42

Ответ на сообщение RozaMarena от 12 мар 2017, 18:28

ЦИТАТА ( RozaMarena )
А я сейчас сходила, купила, правда только с белыми грибами был. По акции 39, без акции написано что 69 р. Муж постится, я уже не могу придумывать чем его кормить, пусть попробует суп

Мой постился, тоже думала. Овсянные хлопья замочить, кубик тот же с курин вкусом, лук жареный, котлеты пожарить. Не говорите из чего, на курицу оч похоже! Я опять министерские настоящие сделаю, как отбивная только больше ;)

Ответ на сообщение Ariel от 12 мар 2017, 18:09
ЦИТАТА ( Ariel )
вот она, моя экономия. Мы почти это не покупаем. Ни я, ни муж варенье не едим совсем.

Я пыталалась, не могу. Он недавно все шоколадки по акции унес, хорошо что в магазине их мало было, до след НГ обеспечены. :D

Автор: kaetchen 12 мар 2017, 18:56

Посмотрю сегодня в Пятере.
У нас не было сегодня таких :cry: Я их тоже уважаю... Уж за 39-то рублей взяла бы мешок :D

Автор: RozaMarena 12 мар 2017, 19:02

Овсянные хлопья замочить, кубик тот же с курин вкусом, лук жареный, котлеты пожарить.

а хлопья какие, мелкие совсем или средние?

Автор: югра 12 мар 2017, 19:31

Брала какие попались, увидите чтобы масса могла лепится хоть чуток. Замачивала 30 мин, или 15 не помню уже. Наверно гриб кубик можно.
В Магните 119 р 250 гр. супа.

Автор: ПоппиМур 12 мар 2017, 20:24

Мы сгоняли до Ашана, купили продуктов на 2400. И ещё купиди 1.5 кг свино-говядины, еще 400.
Накрутила фапш, налепила котдет и фрикаделек .
Крылья замариновала в ткемали, бедра в апельсинк, голени в зерновой горчице. Грудкм расчленила на филе и косточку. . Все лежит в заморозке и ждёт своего часа. Еще купила два лотка индейки. Один завтра потушу, на гарнир макарошки будут

Автор: югра 12 мар 2017, 20:40

Ответ на сообщение ПоппиМур от 12 мар 2017, 20:24

ЦИТАТА ( ПоппиМур )
И ещё купиди 1.5 кг свино-говядины, еще 400.

Недорого за 1,5 кг. Что с бедрами и апельсинами будет?

Автор: ПоппиМур 12 мар 2017, 20:51

Что с бедрами и апельсинами будет?
я их замариновала в смеси апельсинового сока, масла, имбиря, перца и чеснока. Потом пожарю и с гарниром каким нибудь съедим.
У меня сейчас с едой главная экономия - это время. Его нет, Пуся бывает орет как потерпевшая. Поэтому в морозилке лежат вот такие заготовки, которые надо только кинуть на сковородку и отварить гарнир.


У нас сегодня будет экономный завтрак. Гренки.
:D
я тоже сегодня утром жарила гренки и думала, какая же я экономная :D

Автор: МандаринкаАЕ 12 мар 2017, 20:53

утку нежно люблю. бываю и не очень жирные. Беру либо окорочка - но это совсем неэкономно, либо целую - окорочка и бедра - ребенку, грудку - себе - жарить на соли :blush: остов - на бульоны для борща/рассольника/щей из кислой капусты - короче, для тех, где насыщенный вкус нужен. думаю, солянку можно, но я ее просто не ем. Вкус утки очень нравится как раз своей насыщенностью.
про говядину мираторг - я регулярно вижу стейки по более вменяемой цене - 1,5-2 тыс./кг. Насчет мраморности - она же в принципе разной степени бывает. А так - мираторговская говядина - это единственная, которую я могу есть. Потому что вкус говядины молочных пород (а такая в основном в России и продается) - на дух не переношу.

Автор: Мамала 12 мар 2017, 20:53

Ariel, хочу сказать спасибо за рецепт макарон прямо с фаршем. Делала сегодня даже не в мульте, просто в сковородке с толстым дном - получилось очень интересный вкус. Спасибо!

Автор: МандаринкаАЕ 12 мар 2017, 20:54

У нас сегодня будет экономный завтрак. Гренки.
и у меня дочь попросила - полбатона белого хлеба, полстакана сливок, у нее к гренкам - мягкий сыр, у меня - мягкий сыр и джем из груш. На выходе - не так уж и экономно :blush:

Автор: ПоппиМур 12 мар 2017, 20:58

Девы, по такой цене- грубо говоря, за 2 котлеты 3000 руб , там что-то неземное ?
я по такой цене это лучше в ресторане поем :fingal:
прятать кролика в фаршах. Сейчас буду в темном пиве мариновать, муж согласился взять на работу.
советую этот рецепт. Очень вкусно и нет специфического запаха кролика.
http://www.povarenok.ru/recipes/show/92414/ (http://www.povarenok.ru/recipes/show/92414/)
за супом, нет. Зато джемов разных не совсем и дешевых набрал.
:D :D :D


полбатона белого хлеба, полстакана сливок, у нее к гренкам - мягкий сыр, у меня - мягкий сыр и джем из груш. На выходе - не так уж и экономно
у нас это батон, яйцо, молоко - жарю на смеси растительного и сливочного масла. Ели тоже с творожным сыром - для того, что бы стало неэкономно - это ж каждому по банке надо слопать))) Джем из груш для экономности сварить самой.
Сын на гренки мазал Омичку.

Автор: Мамала 12 мар 2017, 20:59

советую этот рецепт. Очень вкусно и нет специфического запаха кролика.
а варенье ощущается именно вареньем или в соусе не чувствуется?

Автор: ПоппиМур 12 мар 2017, 21:10

а варенье ощущается именно вареньем или в соусе не чувствуется?
не чувствуется варенье, очень гармоничный вкус. Я почти точно по рецепту готовила, вино сухое было, а не полусухое( полстакана + полстакана воды), и розмарина половину ложки ложила. И да у меня кроль был целый, а не 500 гр как в рецепте. :4u:

у нас с этим кроликом опять же ребенок учудил. Прибежал, наложил ест. Спрашивает что за мясо, я решила пошутить - ворона говорю. Вкусная говорит ворона, а откуда? Папа поймал?
Поржала и забыла. А вечером мне звонит мама и гневно ругается про негоже ребенка вороной кормить, ей Кирилл все рассказал. :D :D :D

На кролике еще борщ отличный получается

Автор: Theamo 12 мар 2017, 21:57

У нас стали продавать мясо ирландское меня конечно интерес попробовать разлирает, но платить неохото
Я брала. Стейки в т.ч. Вообще не понравилась эта говядина. Так себе. :???:

Автор: Flirtini 12 мар 2017, 22:03

это уже из разряда баловства. Конечно, это вкусно. Но, не обязательно. Можно и попроще говядиной питаться. Так можно и до мраморной Wagyu договориться.
это kobe beef и есть?
там коровам массаж делают руками :D

Мужа в магазин не пускать, вот экономия у меня.
у меня наоборот, скажешь купи хлеба, значит купит хлеба)) это меня нельзя пускать

Автор: МандаринкаАЕ 12 мар 2017, 22:03

я по такой цене это лучше в ресторане поем
нуу... в ресторане это еще дороже будет;)
Ели тоже с творожным сыром - для того, что бы стало неэкономно - это ж каждому по банке надо слопать)))
у нас не в банке - у нас - развесной, стоит 400 р/кг...
Джем из груш для экономности сварить самой.
:???: груши - они вроде как не с неба падают.... ну и там специфический джем :blush:

Автор: Flirtini 12 мар 2017, 22:04

Очень вкусно и нет специфического запаха кролика
вроде кроля в молоке надо вымачивать, чтоб без запаха

Автор: ПоппиМур 12 мар 2017, 22:11

нуу... в ресторане это еще дороже будет
я ж не в Москве, так что ненамного и дороже ;)
у нас не в банке - у нас - развесной, стоит 400 р/кг...
в банке от 400 до 700 за кг получается, сегодня в Ашане поглядела.
ЦИТАТА
груши - они вроде как не с неба падают..
кг груш по акции 89 руб + 800 гр сахара + 200 грамм воды. Полчаса и у вас есть джем. Дешевле покупного. Но это если обычный джем)))
вроде кроля в молоке надо вымачивать, чтоб без запаха
не знаю, нечасто нас кролями балуют родственники.

Автор: EXA 12 мар 2017, 22:14

А я сегодня зашла в магазин за молоком и понеслась душа в рай :D
Удивительно, как корзина в коляске не порвалась
Теперь буду лазанью готовить )))

Автор: Flirtini 12 мар 2017, 22:29

а я купила красный рис, муж настроен очень скептически :huh:

Автор: МандаринкаАЕ 12 мар 2017, 22:35

Но это если обычный джем)))
ну вот один из продуктов, от которых я не готова отказываться - это как раз джем французский, в котором вместо сахара - загущенный виноградный сок. Я честно пару лет назад пыталась это дома воспроизвести - не получилось :D

я ж не в Москве, так что ненамного и дороже
а какая разница? мираторговская говядина у вас еще дороже будет - везти дальше :p

Автор: Lenik_G 12 мар 2017, 23:24

А я сегодня зашла в магазин за молоком и понеслась душа в рай :D
Удивительно, как корзина в коляске не порвалась
Теперь буду лазанью готовить )))

Расскажите рецепт! :4u:

Автор: EXA 12 мар 2017, 23:33

Расскажите рецепт! :4u:

Сама в поисках, раньше не готовила
Буду по мотивам say 7, наверное

Автор: югра 13 мар 2017, 00:29

Ответ на сообщение Flirtini от 12 мар 2017, 22:03

ЦИТАТА ( Flirtini )
у меня наоборот, скажешь купи хлеба, значит купит хлеба)) это меня нельзя пускать

У меня так, если просто продукты напишешь списком. Тут программу хитрую вложили съэкономить надо, а тут у нас всегда засада. :fingal:

Лазанью Сонча писала, быстро и вкусно. Она листы тонкого лаваша брала, банку помидор в ссоку, соус болоньез и фарш, сверху сыром посыпала. Оч хороший рецепт.

Автор: NathZh 13 мар 2017, 03:02

Сама в поисках, раньше не готовила
Буду по мотивам say 7, наверное

я лазанью по рецепту Джейми готовлю. Вкусно
http://jaymi-oliver.ru/vtorye-blyuda/696-lazanya (http://jaymi-oliver.ru/vtorye-blyuda/696-lazanya)

Автор: Лалинн 13 мар 2017, 05:22

Я когда-то нашла рецепт здесь, в кулинарном разделе, и адаптировала, немного изменив.

РЕЦЕПТ:
листы Barilla, которые не нужно предварительно готовить. В рецепт они кладутся сухими.

Для фарша:
500 г говяжьего фарша или фарш индейки
0,5 банки соуса Barilla Marinara/Original или другой помидорный

Соус-бешамель:
Мука пшеничная 40 г
Молоко 400 мл
Сливочное масло 40 г

Разжарить фарш на сковородке на растительном масле, разминая комочки, до полного потемнения мяса. Добавить соус Barilla Marinara и тушить 5-7 минут.
В ковше растереть растопленное сливочное масло, муку, соль, и, понемногу добавляя горячее молоко, размешивать до однородного состояния. Потом на медленном огне, постоянно помешивая, греть до начинания загустения. Сразу снять с огня. Постоянно помешивать, чтобы не образовывалась пенка. Можно накрыть крышкой. Соус должен быть слабо-солёный.
В форму для запекания налить оливковое масло, выкладывать листы лазаньи, поливая соусом бешамель и перекладывая их фаршем.
Верхний лист полить соусом-бешамель и густо засыпать натертым сыром (я просто пластинами сыра покрываю), после чего запекать при температуре 180 градусов в духовом шкафу.

Я закрываю сверху форму фольгой, чтобы сыр не горел и не стал жёстким, а через полчаса выключаю духовку и снимаю фольгу. Оставляю в духовке ещё на 15 минут, чтобы зарумянился верх.

Это был стандартный рецепт, я же всегда делаю двойную порцию. Улетает :D

Автор: Лалинн 13 мар 2017, 05:28

я тоже сегодня утром жарила гренки и думала, какая же я экономная :D


И у нас гренки :p
Только я не из экономии, а потому что мужики мои мозг вынесли этими гренками :BzZz:
Я их не ем и готовить не люблю. И рецепт очень простой, никаких яиц и сливок. Чёрствый хлеб, молоко, сливочное масло. Посыпать сахаром :war:

Автор: ПоппиМур 13 мар 2017, 10:01

а какая разница? мираторговская говядина у вас еще дороже будет - везти дальше
рестораны берут бОльшими обьемами, чем простые смертные. За счет этого себестоимость меньше. Ну и не Мираторгом я думаю госьтей потчуют. У нас стейк в хорошем ресторане от 1500 до 2300. Вес стейка 350 гр - я съедаю с трудом.
Мне просто не приготовить этот стейк как в ресторане - все же оборудование у них на порядок лучше.

Автор: ПоппиМур 13 мар 2017, 10:13

У меня сегодня на завтрак омлет с картофелем, осваиваю пароварку. Больше похоже на запеканку, делала порционно, в стеклянных пиалах. Я правда яиц меньше положила, у меня всего три штуки осталось.
http://www.povarenok.ru/recipes/show/82548/ (http://www.povarenok.ru/recipes/show/82548/)
На обед мультиварка стушила индейку с яблоком и корицей, на гарнир макарошки.
На ужин думаю супец какой нибудь.

Автор: Lelik-Bolik 13 мар 2017, 10:31

ПоппиМур, в Москве в стейкхаусах мясо в основном из Брянска.

Автор: югра 13 мар 2017, 10:45

Ответ на сообщение ПоппиМур от 13 мар 2017, 10:13
Интересно, а рецепт? Моих надо, наверно плавно подсаживать на добавки фруктовые в мясе, с мин дозы начинать. Вчера младший съел 3 пельменя, вообще не ел, прогресс налицо. В 10 лет. :fingal:

Автор: ПоппиМур 13 мар 2017, 11:02

Интересно, а рецепт?
обжарить на раст масле лук, потом туда две морковки, нарезанные кольцами, посыпать перцем и щепотку корицы, натереть поляблока без кожуры. Потомить минутки две, закинуть 600 гр мяса индейки (у меня филе с голеней упаковка), посолить, залить мультистакан воды и на пррограмму тушение. У меня мультя-скороварка. За 50 минут мяско разваливается
.Увеличить

Автор: Колькина Олька 13 мар 2017, 11:03

про кролика.если его кормить хорошо, а не всякой гадостью, то мясо очень вкусное, никакого особенного запаха, чтоб аж вымачивать, нет. я такох только у родственников мужа ела, они сами их выращивают. в других местах кролей не ем и не покупаю. родители тоже удивились, какой кролик был вкусный, у них друзья выращивают себе, тоже невкусный, комбикоромом пичкают наверное....так что, у меня только на конкретных кроликов хотелка, остальные аппетите не вызывают.


Автор: Козуля 13 мар 2017, 11:49

вчера специально их посмотрела. Макфа 52 рубля, Щебекинские 46. Барилла 55-65 стоит. Невелика экономия, а вкус лучше.

Может в Ижевске Барилла 55-65, заходила в ТЦ НАШ, Барилла 91

Автор: ПоппиМур 13 мар 2017, 11:52

Может в Ижевске Барилла 55-65, заходила в ТЦ НАШ, Барилла 91
да тут не только я отписывалась. Зайдите в пятерку, Метро или Ашан. Там часто акции. А в этих магазинах на такие товары цены одинаковые.

Автор: ЯМышка 13 мар 2017, 11:53

Я в Магните взяла пачку спагетти барилла за 52 р.

Автор: -Аля 13 мар 2017, 12:40

а я все по супчикам ))) Как в анекдоте - Вчера были маленькие (120 г) но по 39 руб, сегодня большие (250 г) но по 89 руб! :D

Акция продолжается, теперь выложили большие, вот фото час назад из Магнита ))


user posted image

Автор: RozaMarena 13 мар 2017, 12:51

-Аля, а до какого у вас там акция? У нас только маленькие супы, и написано что до 13.03. Может сегодня и большие подвезли? :scratch:

Автор: Сердцевинка 13 мар 2017, 13:05

Акция продолжается, теперь выложили большие, вот фото час назад из Магнита ))

о, надо срочно в свой Магнит сходить :dance: в выходные купила из этой серии суп в "Радуге" (что-то типа мини-Ашана) за 104 рэ, самый дешевый выбрала на пробу. С чечевицей и пастой, сварила сразу весь пакетик на бульоне из костей куриных грудок :D - ну очень вкусно. Приправы так какие-то особенные, что такой вкус-аромат дают... :shuffle:

Автор: -Аля 13 мар 2017, 13:13

-Аля, а до какого у вас там акция? У нас только маленькие супы, и написано что до 13.03. Может сегодня и большие подвезли? :scratch:

не знаю :???:

Автор: Латорица 13 мар 2017, 13:20

Кролика можно в обычной воде вымачивать. Например, в обед достаю из морозилки и кладу в холодную воду, на ужин уже использую. Я крольчатину очень часто готовлю ))
Мой любимый рецепт: кролика (порционные куски) смазать ол.масло+лимон.сок+соль+перец, можно мариновать, можно и сразу запекать, сложить в пакет для запекания, остатки маринада вылить туда же и в духовку на 1 ч. 20-30 мин (зависит от объёма мяса). На 1/2 тушки достаточно 1 ст.ложки лимонного сока, больше не надо. :) это вкусно ;) :4u: и жир вытапливается

Автор: Сердцевинка 13 мар 2017, 13:35

Кролика обожаю, но в магазинах у нас дороговат он, да и веры нет магазинам-то :D обычно беру 3-4 тушки под Новый год у знакомых, у которых свое хозяйство в близлежащей деревне. И ищу, где бы на постоянной основе "своих" кроликов покупать. Люблю, чтобы совсем нежирные были - в последние годы как раз мелочь постная мне попадалась, все праздники объедалась))

Автор: югра 13 мар 2017, 13:44

Ответ на сообщение -Аля от 13 мар 2017, 12:40

ЦИТАТА ( -Аля )
Вчера были маленькие (120 г) но по 39 руб, сегодня большие (250 г) но по 89 руб!

Вчера их снова смотрела, куплю без акции :D , у нас в Магните по 119

А барила по 64 р в нашем Магните, типа акция у них

Автор: Латорица 13 мар 2017, 14:00

Сердцевинка, нежирный - это молодой, как правило )) а жирные большие - это отслужившие свое кролы и крольчихи.

У нас своих немного, для себя держим, родственников угощаем ))) Так что я в них немного разбираюсь и готовить умею )

Автор: Сердцевинка 13 мар 2017, 14:04

нежирный - это молодой, как правило

в общем, я люблю детей) есть)

Автор: Agnis 13 мар 2017, 14:07

Так расхвалили смеси для супов, аж завидно )))) По-моему, где-то и у нас видела такие, надо вспомнить, где именно. Заинтриговали :4u:

Я сегодня по сусекам поскребла, ужин решила сделать из того, что есть в наличии. Вспомнила про запас сухих грибов, сделаю деруны с грибной подливой. Она с разными картофельными котлетами, зразами, запеканками и т.д. отлично сочетается.

Автор: -Аля 13 мар 2017, 14:10

А вот еще из серии Голь на выдумки хитра :D ...

Кофемашины с капучинатором у меня нет, а кофе с молочной пенкой я очень даже люблю, и тут...совершенно случайно попался мне на глаза Вспениватель молока Икеевский, за 90 руб- супер! 20 секунд и нежная, высокая, крепкая молочная пенка . Латте и капучино без проблем

Ну и мой кофе- аля "латте макиато" :D

user posted image

Автор: valmura 13 мар 2017, 14:11

Мы сгоняли до Ашана, купили продуктов на 2400. И ещё купиди 1.5 кг свино-говядины, еще 400.
Накрутила фапш, налепила котдет и фрикаделек .
Крылья замариновала в ткемали, бедра в апельсинк, голени в зерновой горчице. Грудкм расчленила на филе и косточку. . Все лежит в заморозке и ждёт своего часа. Еще купила два лотка индейки. Один завтра потушу, на гарнир макарошки будут

а вы замаринованное сколько-то выдерживаете, а потом в морозилку?
Или прям сразу?

Кролики у моего отца кормятся овощами, фруктами и сеном. В теплое время года ежедневно свежескошенная трава. Ои без запаха. Но жирные :fingal: Я жирные не могу есть. Мне противно

Сделала в темном пиве первый раз. Пахнет очень вкусно. Сало срезала. Надеюсь, домашние оценят

Автор: Ariel 13 мар 2017, 14:12

У меня сегодня на завтрак омлет с картофелем, осваиваю пароварку. Больше похоже на запеканку
испанский который?
Я сегодня тоже буду делать. Делаю в мультиварке.

Автор: Flirtini 13 мар 2017, 14:16

Кроли вроде считаются диетическим мясом :scratch: У нас часто продаются каркасы для супа, так бульон прозрачный и без жира.


-Аля, прикольно :super:


кто писал про красный рис?
рассказывайте, как готовите? :4u:

Автор: ПоппиМур 13 мар 2017, 14:25

а вы замаринованное сколько-то выдерживаете, а потом в морозилку?
Или прям сразу?
час примерно, потом в пакет и в морозилку.
испанский который?
а фик его знает, омлет и омлет :D
сварила я суп на ужин из того, что было :super: вполне себе вкусно, ребенок и на обед тарелочку слопал
http://www.povarenok.ru/recipes/show/138743/ (http://www.povarenok.ru/recipes/show/138743/)
Увеличить

Автор: Латорица 13 мар 2017, 14:28

Flirtini, на определенном этапе тушка перестает расти и при том же рационе начинает толстеть (все как у людей)). Так что жирные вполне бывают ))
Немного жирка видимого на любой тушке есть, я его срезаю (не люблю)

Автор: Ariel 13 мар 2017, 14:28

ПоппиМур, национальное испанское блюдо. Tortilla de patatas. Картошка тонкими ломтиками (я на терке бернера), сладкий испанский лук.

Автор: Барсук 13 мар 2017, 14:29

Ответ на сообщение югра от 12 мар 2017, 13:57
Я делала масло в 2 вариантах.
1 вариант.
Берем 1 литр домашних сливок, кипятим его, остужаем. На ночь - в холодильник. На другой день сбиваем в комбайне- минуты за 2-4 становится маслом. Остается побочный продукт- маслянка. Кто-то любит пить ее, я обычно пеку что то на ней.
Масло получается вкусное, очень, но как по мне немного жирноватое. Моим такое нежелательно.
2 вариант.
Раз в несколько недель я беру 12 литров домашнего молока. Собираю с него сливки, они не такие жирные, как те, которые я брала до этого. Обычно с этого количества у меня собирается 1-1,2 нежирных сливок.
Ну и схема та же. Сливки кипячу, охлаждаю, убираю на ночь в холодильник. На другой день сбиваю в комбайне. Эти сливки обычно сбиваются немного дольше - 5-7 минут, и выход масла здесь меньше, чем в первом варианте. Но мне это масло нравится больше- оно не такое жирное и прямо воздушное.
И хотя я не очень люблю масло, а вот от этого отказаться не могу.
Делается достаточно быстро.

Автор: EXA 13 мар 2017, 14:36

Так расхвалили смеси для супов, аж завидно )))) По-моему, где-то и у нас видела такие, надо вспомнить, где именно. Заинтриговали :4u:

Я сегодня по сусекам поскребла, ужин решила сделать из того, что есть в наличии. Вспомнила про запас сухих грибов, сделаю деруны с грибной подливой. Она с разными картофельными котлетами, зразами, запеканками и т.д. отлично сочетается.

А как делаете? (И деруны, и подливку?) я уже жаловалась тут, что блюда из картошка не мой конек :blush:
Но все не теряю надежды научиться

Автор: ПоппиМур 13 мар 2017, 14:37

Картошка тонкими ломтиками (я на терке бернера), сладкий испанский лук.
неее, тут отваренная картошка на терке, сыр твердый на терке, залить омлетной массой и в пароварку.
но и Tortilla de patatas сейчас гляну рецепт, завтра ж тоже завтрак нужен)

Автор: Мамала 13 мар 2017, 14:54

омлет с картофелем,
мы любим яичницу с картошкой. Сытное и простое блюдо, правда к здоровому питанию мало отношения имеет. Это когда картошку сырую порезать тоненько, я режу ножом типа как для корейской морковки, обжарить, туда же тонкими полукольцами лук, а потом как обжариться - раздвинуть это в нескольких местах и в получившиеся гнезда вылить целыми яйца. Можно еще сыром сверху, тогда лучше в духовку на несколько минут для корочки.

Автор: Ariel 13 мар 2017, 15:01

Мамала, ну вот tortilla и сытно и без масла.
Я делаю в мультиварке. Слоями выкладываю картошку, мелко-мелко лук порезанный и заливаю яичной смесью.


Вообще, в этом плане мультиварка это чудо. Да, можно то же самое сделать в духовке, но здесь это намного легче (экономичнее и духовку мыть не надо :tomato: ). И омлет высоченный получается.
Я и с броколли делаю, и с зеленым горошком, да вообще, что есть в холодильне порезать, накидать в мультиварку, залить смесью. Получается много и сытно.
Единственное, это не для буднего дня, так как надо ждать. Я в выхи встаю, пока кофе жду быстро все закидываю, заливаю, пока раскачались, кофе попили - готово.

Автор: Agnis 13 мар 2017, 15:01

А как делаете? (И деруны, и подливку?) я уже жаловалась тут, что блюда из картошка не мой конек :blush:
Но все не теряю надежды научиться


Деруны - 7-8 средних картофелин на крупную терку, одна крупная луковица на среднюю. Туда же яйцо, немного муки, соль, перец, ложку майонеза (с ним картошка не темнеет). Перемешиваю и смесь выкладываю в мелкое сито, чтобы ушла лишняя жидкость. Прямо из сита ложкой зачёрпываю - и на сковородку жариться.

Подливу можно делать с шампиньонами (~на 0,5 кг), можно с сухими (2-3 горсти, их предварительно отварить) - одна луковица, 300 мл молока, 2 ст.ложки муки, приправы по вкусу. Мелко нарезанный лук поджарить на сковороде до золотистого цвета. Добавить нарезанные грибы, обжарить в течении 5-7 минут. Посыпать мукой, хорошо и быстро перемешать, добавить приправы, перец, травки, посолить. Снять с огня, тонкой струйкой влить молоко, тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Вернуть на медленный огонь и тушить 15-20 минут, пока грибной соус не загустеет.

Если надо, могу написать рецепт печёных картофельников с брынзой, не могут не получиться, подружитесь ))))

Автор: Ariel 13 мар 2017, 15:03

Надо будет деруны сделать. Сто лет их не делала.

Автор: Сердцевинка 13 мар 2017, 15:13

Очень люблю всякие блюда из тертого картофеля, но вот почему-то редко делаю. Как-то не приходит на ум. Надо запомнить, в выходные на завтрак для разнообразия сделать :4u:

Автор: lino4ka 13 мар 2017, 15:25

Ответ на сообщение Мамала от 13 мар 2017, 14:54

ЦИТАТА ( Мамала )
Это когда картошку сырую порезать тоненько, я режу ножом типа как для корейской морковки, обжарить, туда же тонкими полукольцами лук, а потом как обжариться - раздвинуть это в нескольких местах и в получившиеся гнезда вылить целыми яйца

не первый раз встречаю это блюдо и именно от украинцев
если что, мой муж, имея украинские корни, точно также делает)) у него это, правда, называется жареной картошкой))

Автор: Flirtini 13 мар 2017, 15:35

У меня муж из мультиварки не любит еду и всякие запеканки тем более :(
Имхо мультя для каши удобно и овощи на салат. Но ради только этого не покупаю

Тертый картофель просто пожарить вкусно )

Автор: ЯМышка 13 мар 2017, 15:36

А вот еще из серии Голь на выдумки хитра :D ...

Кофемашины с капучинатором у меня нет, а кофе с молочной пенкой я очень даже люблю, и тут...совершенно случайно попался мне на глаза Вспениватель молока Икеевский, за 90 руб- супер! 20 секунд и нежная, высокая, крепкая молочная пенка . Латте и капучино без проблем

Ну и мой кофе- аля "латте макиато" :D

Ну почему же голь.
Эта штука для этого и предназначена ;)
Я уже лет 10 пользуюсь .

кто писал про красный рис?
рассказывайте, как готовите? :4u:

Все элементарно. Промыли, насыпали, подсолили, воды в 2 раза больше чем риса
(на 1 ст. 2 ст. воды). Я в мультиварке варю, на режиме рис/плов
Если у вас не развесной, а в пачке, там написано ;)

Автор: Agnis 13 мар 2017, 15:37

Ответ на сообщение Мамала от 13 мар 2017, 14:54

не первый раз встречаю это блюдо и именно от украинцев
если что, мой муж, имея украинские корни, точно также делает)) у него это, правда, называется жареной картошкой))


А я люблю накануне пожаренную разогреть утром, с яйцами :tomato: Специально иногда с вечера жарю больше, чем съедим, чтобы утром позавтракать )))

Автор: Flirtini 13 мар 2017, 15:38

ЯМышка, спасибо) ну это понятно, я думала может блюдо какое особенное )

Блин;
, а я деруны перепутала с колдунами :fool:

Автор: Ariel 13 мар 2017, 15:39

мультя для каши удобно и овощи на салат. Но ради только этого не покупаю
ой, ну нет. Не только.
Я не тот фанат, что имеет 3 в наличии и готовит только в них.
Я не жарю в них катрошку, котлеты, и прочее, не пеку - не вижу смысла.
Но для многих блюд - супер. супы. :super:
И главное - удобство. Не надо стоять над плитой. Можно собрать детей, уйти на каток - придти домой к горячему блюду.
Мы вчера тусовались час на катке. Перед выходом заложила всё в мультю - пришли обедать. :clap:

Автор: Сердцевинка 13 мар 2017, 15:40

А я люблю накануне пожаренную разогреть утром, с яйцами

:beer:
у меня вообще частый вариант завтрака - остатки ужина, залитые яйцами :tomato: если это была картошка, то особенно вкусно) :)

Автор: Flirtini 13 мар 2017, 15:45

Мы в детстве батон обжаривали и яйцами заливали, иногда вчерашнюю вареную картошку туда же)) сейчас таким не побалуешься, слишком калорийно

Ariel, ну так то да, а ему не нравится вкус, и в супы в разное время ингредиенты надо добавлять, видимо это сильно влияет на вкус
Голубцы мне вообще не понравились в мульте, оч странного вкуса капуста становится :scratch:

Я часто делаю французский омлет. Взбить 3 яйца с солью. В это время растопить кусочек слив масла, аккуратно влить в яйца, помешивая.
Вылить на сковородку ( я на блинной), как только любой край схватится чуть белым, скатать лопаткой и вилкой в рулет и сразу выключить

Он внутри как яйца в смятку

Автор: Ariel 13 мар 2017, 15:46

в супы в разное время ингредиенты надо добавлять, видимо это сильно влияет на вкус
я не знаю как это получается в мультиварке, но у меня ни разу не было невксуного супа. Ничего не разваривается и всё готово. :worthy:
Вот сегодня поставлю рассольник. Да, я сначала варю бульон. Потом всё закладываю. Вот этот этап мне и нравится, что можно заложить крупу, уйти, на этом этапе и придти уже кушать. Очень экономит время. Ничего не убегает, не перекипает, и мыть её легко.

Flirtini, французский на сковородке я тоже делаю. :yes:

Автор: Ariel 13 мар 2017, 15:58

Мне кажется, что если ты умеешь готовить, то у тебя и в мультиварке будет вкусно. :4u:

Автор: Сенечка 13 мар 2017, 16:44

девочки по поводу сроков акций есть же уже упомянутый Едадил там написаны сроки акций :4u:

в Пятёрке акции обновляются по вторникам :4u:

Автор: feanit 13 мар 2017, 17:27

Читаю вас, девчонки, и на ус мотаю))) Министерсткие котлеты и вовсе для меня открытие!!! вкуснотень и довольно экономно!!! мои за последние прямо спор устроили))) спасибо, кто посоветовал!!!
Сейчас вот грибной соус от
Agnis себе в рецептики добавила)))

Автор: EXA 13 мар 2017, 17:43

неее, тут отваренная картошка на терке, сыр твердый на терке, залить омлетной массой и в пароварку.
но и Tortilla de patatas сейчас гляну рецепт, завтра ж тоже завтрак нужен)

Я решила приготовить ;) правда, лук умудрился сгореть :) но надеюсь, в итоге будет съедобно

Если надо, могу написать рецепт печёных картофельников с брынзой, не могут не получиться, подружитесь ))))

Буду благодарна, брынзу очень люблю
Последнее время подсели на мясные шарики с брынзой, получается вкуснее котлет обычных, едят даже дети
За деруны с поддивой спасибо, потренируюсь на днях :blush:
Ответ на сообщение Мамала от 13 мар 2017, 14:54
не первый раз встречаю это блюдо и именно от украинцев
если что, мой муж, имея украинские корни, точно также делает)) у него это, правда, называется жареной картошкой))

Мы называем жареная картошка с яйцами
Правда, в последнее время почти не делаю, но вообще сытное блюдо

Автор: Agnis 13 мар 2017, 18:15

Буду благодарна, брынзу очень люблю


Ловите :4u:

Что нужно:

0,5 кг картофеля
200 гр брынзы
100 гр сливочного масла
1,5 стакана муки
1 яйцо в тесто + 1 взбитое яйцо для смазывания
черный молотый перец, сухие травки - базилик, орегано или на ваш вкус

Что делать:

Картошку почистить и отварить в воде без соли. Дать немного остыть и прокрутить через мясорубку вместе с брынзой и сливочным маслом. Добавить муку, яйцо, приправы и хорошо перемешать. На протвень положить лист бумаги для выпечки. На него положить тесто и руками равномерно распределить по протвиню, так, чтобы толщина теста была примерно 2 см.
Затем разрезать тесто на прямоугольники. Нож при этом постоянно смачивать в воде. Смазать картофельники взбитым яйцом.
Выпекать при температуре 160-170 градусов до золотистого цвета, примерно 35-40 минут.

Автор: югра 13 мар 2017, 18:31

Ответ на сообщение Барсук от 13 мар 2017, 14:29

ЦИТАТА ( Барсук )
Остается побочный продукт- маслянка

У нас под словом пахта продают, а жирность какая у сливок? Спасибо

Супы купила, аж 5 шт, по акции, только турецкий был. :D

Автор: Ariel 13 мар 2017, 18:32

Agnis, какой вкусный рецепт :super:

Автор: югра 13 мар 2017, 18:34

Мне рецепт надо как в Макдольсе хаш браун, чтобы такие были. Младший только так употребляет картошку, ну еще и в котлетах, только он об этом не догадывается. :blush:

Автор: Ariel 13 мар 2017, 18:35

югра, у нас это продают в морозилке, готовое.
Это же практически драники.
На английском куча рецептов.

Автор: Flirtini 13 мар 2017, 18:41

югра, там только картошка тертая и соль, в раскаленном масле :scratch:

Автор: югра 13 мар 2017, 18:42

Ответ на сообщение Ariel от 13 мар 2017, 18:35

ЦИТАТА ( Ariel )
югра, у нас это продают в морозилке, готовое.
Это же практически драники.

Я даже картошку наполовину отваривала, не то немножко, в макдаке вкуснее. Наверно глутамата подкладывают. :D

Они не как сырая картошка, что то по-другому там.

Автор: Ariel 13 мар 2017, 18:45

Пишут, что молоко есть и мука. Плюс сливочное масло.

Вот. Картошка пропаренная и натертая на терке. Все перемешать хорошенько и сформировать "котлетки". Жарить на сковородке.

4 potatoes, peeled, parboiled, and grated
1 egg, beaten яйцо
1/3 Cup flour мука
Salt, to taste соль
Pepper, to taste перец
2 Tablespoons butter, softened сливочное масло
Vegetable oil, for frying масло для жарки

Автор: югра 13 мар 2017, 18:46

Вот примерно по такому делала
Этот рецепт хашбраун является классическим. Для приготовления этого блюда вам понадобится минимум ингредиентов:
8 крупных картофелин
4 ст. л. сливочного масла
1 ч. л. соли
1 ч. л. молотого черного перца

В большой кастрюле сварите очищенный картофель, пока он не станет мягким. На это уйдет приблизительно 20 минут. Главное — это не переварить картофель. Он должен быть всего лишь мягким, но не развариваться. Слейте воду, охладите картофель и поставьте его на ночь в холодильник.

Утром можете заняться приготовлением хашбраун. На большой сковороде растопите масло. Натрите картофель и добавьте его на сковороду, посолите и поперчите его. Обжаривайте картофель с одной стороны, пока он не станет золотисто-коричневого цвета. Затем переверните картофель и жарьте его с другой стороны.

Автор: Flirtini 13 мар 2017, 18:49

даже не знала, что картошку надо отваривать
всегда из сырой делаю

Автор: Ariel 13 мар 2017, 18:53

Flirtini, ну вот пишут, что картошка все же пропаренная.

Автор: pigamka 13 мар 2017, 19:24

Я сегодня не готовлю вчера много готовила,сегодня дедушка с детьми целый день был,Мы с мужем много сэкономили.
Щи на говяжей косточке,макароны с фаршкм болонез,оливье и винигрет,мне рыбка что осталась вчера.

Автор: слонслон 13 мар 2017, 19:50

Мне рецепт надо как в Макдольсе хаш браун, чтобы такие были.
мне кажется там не тертая, а рубленая, что ли, картошка.

Автор: EXA 13 мар 2017, 21:15

Муж ел тортилью и нахваливал. А мне в этом блюде чего-то не хватает. Приправ или травки какой-то. Даже не могу понять
Но в целом вкусно и сытно

Автор: Электровеничка 13 мар 2017, 21:37

А как делаете? (И деруны, и подливку?) я уже жаловалась тут, что блюда из картошка не мой конек :blush:
Но все не теряю надежды научиться

Ну уж не сложнее бограча :D Ловлю :tomato: :tomato: , но традиционно деруны готовлю из меньшего количества картофеля и с мукой. Или, может, дело в том, что беру крупные клубни и жидкость не сливаю? :???: :scratch: На 3-4 большие картошины 1-2 яйца в зависимости от размера, соль, черный перец, паприка или/и молотый мускатный орех по вкусу (можно взять приправу для картофеля). Муки - "сколько возьмет", чтобы получилось тесто, как густая сметана. В середине замешивания добавляю пару столовых ложек пива, лучше темного. Лук когда кладу, когда нет. Иногда могу добавить нарезанную кубиками ветчину или тертый сыр. Ну и, как водится, ложкой в раскаленный жир и жарить до золотистой корочки с двух сторон. БМ-2, гадюка, воровал прямо со сковородки :D :D :D :D

Деруны - 7-8 средних картофелин на крупную терку, одна крупная луковица на среднюю. Туда же яйцо, немного муки, соль, перец, ложку майонеза (с ним картошка не темнеет). Перемешиваю и смесь выкладываю в мелкое сито, чтобы ушла лишняя жидкость. Прямо из сита ложкой зачёрпываю - и на сковородку жариться.

Подливу можно делать с шампиньонами (~на 0,5 кг), можно с сухими (2-3 горсти, их предварительно отварить) - одна луковица, 300 мл молока, 2 ст.ложки муки, приправы по вкусу. Мелко нарезанный лук поджарить на сковороде до золотистого цвета. Добавить нарезанные грибы, обжарить в течении 5-7 минут. Посыпать мукой, хорошо и быстро перемешать, добавить приправы, перец, травки, посолить. Снять с огня, тонкой струйкой влить молоко, тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Вернуть на медленный огонь и тушить 15-20 минут, пока грибной соус не загустеет.

Надо попробовать деруны и по-вашему :good: Грибную подливу делаю практически так же :yes: , только на 0.5 кг шампиньонов 2 средние луковицы, а если одна, то большая, и вместо молока беру 200 г нежирных сливок.

Ловите :4u:

Что нужно:

0,5 кг картофеля
200 гр брынзы
100 гр сливочного масла
1,5 стакана муки
1 яйцо в тесто + 1 взбитое яйцо для смазывания
черный молотый перец, сухие травки - базилик, орегано или на ваш вкус

Что делать:

Картошку почистить и отварить в воде без соли. Дать немного остыть и прокрутить через мясорубку вместе с брынзой и сливочным маслом. Добавить муку, яйцо, приправы и хорошо перемешать. На протвень положить лист бумаги для выпечки. На него положить тесто и руками равномерно распределить по протвиню, так, чтобы толщина теста была примерно 2 см.
Затем разрезать тесто на прямоугольники. Нож при этом постоянно смачивать в воде. Смазать картофельники взбитым яйцом.
Выпекать при температуре 160-170 градусов до золотистого цвета, примерно 35-40 минут.

:nyam: :nyam: :nyam: :nyam: :good: :good: :good: :thank_you: :thank_you: :thank_you: за потрясающий рецепт :thank_you:

Муж ел тортилью и нахваливал. А мне в этом блюде чего-то не хватает. Приправ или травки какой-то. Даже не могу понять
Но в целом вкусно и сытно

Ну так добавьте :) :)

Автор: -Аля 13 мар 2017, 21:45

ааа...... как же я хочу деруны- драники ..... слюни капают :D :D :D пойду, пожалуй картошку чистить и нажрусь одна ночью , но до завтра терпеть не могу :D


И вот эти картофельники с брынзой на противине очень заинтересовали, буду пробовать! Спасибо!

Автор: Ariel 13 мар 2017, 21:56

мне кажется там не тертая, а рубленая, что ли, картошка
она кубиками бывает, меленькими.

Автор: Кошенька 13 мар 2017, 22:20

утку нежно люблю. бываю и не очень жирные. Беру либо окорочка - но это совсем неэкономно, либо целую - окорочка и бедра - ребенку, грудку - себе - жарить на соли

Это когда утку просто на слой соли и в духовку? А как кусочки кладете - кожей вниз или вверх?

Автор: Электровеничка 13 мар 2017, 22:36

Что касается картофельников с брынзой от Agnis, подумалось, что можно туда попробовать добавить немножко тмина :shuffle:

Автор: Лебеденок 13 мар 2017, 22:48

ааа...... как же я хочу деруны- драники ..... слюни капают пойду, пожалуй картошку чистить и нажрусь одна ночью , но до завтра терпеть не могу

:beer: я до трясучки обожаю! Могу обожраться, но через полчаса ползу на кухню доедать! :D Но самый кайф, когда они только со сковородки, хрустящие, и со сметаной - просто объедение! :dribble: :dribble: :dribble:

Автор: EXA 13 мар 2017, 23:02

Что касается картофельников с брынзой от Agnis, подумалось, что можно туда попробовать добавить немножко тмина :shuffle:

Прочитала про тмин и вспомнила, что когда-то записывала рецепт картофельников с брынзой. В нем он как раз есть
Буду готовить оба варианта ;)

Вчера рискнула отварить спагетти в мультиварке на Плове. Просто с маслом
Получились идеальные, ничего сливать не надо
Спасибо Ariel за отличную идею :4u:

Автор: Mannique 13 мар 2017, 23:03

А я в дранники сыр кладу, без лука всегда. До ветчины мы как то не дошли еще, редко очень делаем :)

Автор: Сердцевинка 13 мар 2017, 23:09

Но самый кайф, когда они только со сковородки, хрустящие, и со сметаной - просто объедение!

йолки зеленые, девушки) это диверсия :D я тоже хочу :dance:

Автор: Ariel 13 мар 2017, 23:10

А мне в этом блюде чего-то не хватает. Приправ или травки какой-то. Даже не могу понять
я в яичную смесь добавляю прованских травок. Не аутентично, но моему мужу нравится.
Ещё видела вариацию, где добавляют петрушку.

Автор: EXA 13 мар 2017, 23:15

я в яичную смесь добавляю прованских травок. Не аутентично, но моему мужу нравится.
Ещё видела вариацию, где добавляют петрушку.

Мне упорно хочется туда эстрагона :D но что-то сомненья разбирают

Автор: volisska 13 мар 2017, 23:21

ЦИТАТА
хрустящие, и со сметаной - просто объедение! :dribble: :dribble: :dribble:

Или с растительным маслом с тертым чесноком :chew: отрыв башки)))
А у меня в холодильнике есть вареная сгущенка :nnn: пойду оторвусь)), раз дерунов не видать сегодня.

Автор: МандаринкаАЕ 13 мар 2017, 23:30

Это когда утку просто на слой соли и в духовку? А как кусочки кладете - кожей вниз или вверх?
неа, это кожу на грудке надсечь ромбиками, потом кожей вниз на сковородку с солью - можно и без соли - мне оба варианта нравятся. а целиком утку просто натираю по настроению - либо медом с травками, либо просто травками - да, я могу и без соли обойтись, ;) потом в пакет для запекания и в духовку.

Кошенька, в смысле, ребенку - просто жарю, а себе грудку могу и с фруктами сделать и вообще извращаюсь ;) вот еще неплохой вариант, но мы с подружкой его видоизменили - без вина и духовки https://eda.ru/recepty/osnovnye-blyuda/utin...dka-magre-25274 (https://eda.ru/recepty/osnovnye-blyuda/utinaja-grudka-magre-25274)

Автор: -Аля 13 мар 2017, 23:35

а я нажралась драников :D :D :D и ниче что почти 1 час ночи у меня, спасибо девушки! :4u:

Автор: EXA 13 мар 2017, 23:38

а я нажралась драников :D :D :D и ниче что почти 1 час ночи у меня, спасибо девушки! :4u:

:D
Меня от обжорства спасла только сковородка рагу, которую я съела перед тем, как заглянуть в тему

Автор: RozaMarena 13 мар 2017, 23:41

неа, это кожу на грудке надсечь ромбиками, потом кожей вниз на сковородку с солью - можно и без соли - мне оба варианта нравятся.

А я курицу один раз пробовала так сделать. Просто тушку ничем не натирая на соль положила. В общем, фу получилось. Я не знаю, на что я рассчитывала :D , она совсем не соленая получилась и жестковатая.

Автор: МандаринкаАЕ 13 мар 2017, 23:44

А я курицу один раз пробовала так сделать. Просто тушку ничем не натирая на соль положила. В общем, фу получилось. Я не знаю, на что я рассчитывала , она совсем не соленая получилась и жестковатая.
ну между тушкой курицы в духовке и утиной грудкой на сковородке - разница огромна, за счет надрезов лишний жир уходит, но при этом мясо не сухое. плюс утку я до состояния легкой недожарки :D жарю - с курицей я так не рискну :blush:

Автор: Чешуля 13 мар 2017, 23:45

Девочки, не нашла кто рецепт гречки с яйцом давал, хочу сказать огромное спасибо этому человеку :love: ,
сын, который гречку не любит,вариант с яйцом и зеленым луком оценил на 10 баллов, это действительно очень простое, экономное и вкусное блюдо.

Автор: RozaMarena 13 мар 2017, 23:45

утиной грудкой на сковородке - разница огромна

а, я думала вы в духовке делаете :4u:

Автор: Марлезонский балет 13 мар 2017, 23:45

RozaMarena, ураааа! Я нашла ещё одного человека, у которого на соли получилась несоленая жёсткая фигня. Все в восторге, а у меня вот так. Вы вторая.

Автор: Flirtini 13 мар 2017, 23:48

Меня от обжорства спасла только сковородка рагу, которую я съела перед тем, как заглянуть в тему
я думала сковородка, которую лень мыть, чтоб драники сделать
меня это бы спасло :D

Автор: RozaMarena 13 мар 2017, 23:48

Все в восторге

Это был исключительно эксперимент :D Я так и думала что будет гадость :D

Может они ее намазывали чем нибудь? В чем секрет-то?

Автор: EXA 13 мар 2017, 23:53

RozaMarena, ураааа! Я нашла ещё одного человека, у которого на соли получилась несоленая жёсткая фигня. Все в восторге, а у меня вот так. Вы вторая.

Третьего в компанию возьмете? :blush:

Ответ на сообщение Flirtini от 13 мар 2017, 23:48
Flirtini, я сковородки и чаши от мультиварки даже люблю мыть ))))

Автор: МандаринкаАЕ 14 мар 2017, 00:04

а, я думала вы в духовке делаете
так я же про сковородку в явном виде написала - зачем сковородку еще и в духовку?;)

Автор: Лебеденок 14 мар 2017, 00:09

а я нажралась драников и ниче что почти 1 час ночи у меня, спасибо девушки!

да и фиг с ней, ночью, зато сколько было удовольствия! :dance: :4u:

Меня спасла лепка пельменей, после 2,5 часов на кухню больше возвращаться не хотелось!

сын, который гречку не любит,вариант с яйцом и зеленым луком оценил на 10 баллов, это действительно очень простое, экономное и вкусное блюдо.

а можно рецепт? :blush: мой нехочуха зеленый лук точно не будет, но все остальное ест!

Автор: Чешуля 14 мар 2017, 00:23

а можно рецепт? :blush: мой нехочуха зеленый лук точно не будет, но все остальное ест!

его в этой теме давали, только вот кто я не нашла, поэтому прошу прощения у автора если вдруг что не так повторю :worthy:
если коротко это просто мелко порезанное вареное яйцо + гречка, от количества гречки зависит количество яиц, я добавляла по 1 яйцу на порцию, смешивала с гречкой сразу в тарелке, лук в оригинале рецепта предполагался репчатый и обжаренный,
но сын такой лук не ест, а зеленый сам "выращивает" на подоконнике и поэтому любит добавлять во все подряд))

Автор: Барсук 14 мар 2017, 00:45

Ответ на сообщение Барсук от 13 мар 2017, 14:29

У нас под словом пахта продают, а жирность какая у сливок? Спасибо


Понятия не имею какая жирность, продают там же, где домашнее молоко. Так и называют- сливки домашние.
Чаще всего эти сливки для крема берут, я тоже, когда масло получилось- крем планировала сделать :???: - перебила чуть-чуть.

Автор: EXA 14 мар 2017, 00:57

Понятия не имею какая жирность, продают там же, где домашнее молоко. Так и называют- сливки домашние.
Чаще всего эти сливки для крема берут, я тоже, когда масло получилось- крем планировала сделать :???: - перебила чуть-чуть.

мы с мамой как-то решили крем к торту делать из домашних сливок. Добавили синего красителя и начали взбивать
Потом долго ели бутеры с синим маслом ))))

Автор: Барсук 14 мар 2017, 01:06


ЦИТАТА ( EXA )
мы с мамой как-то решили крем к торту делать из домашних сливок. Добавили синего красителя и начали взбивать
Потом долго ели бутеры с синим маслом ))))

Ладно краситель пищевой, мы с сестрой в детстве умудрились зеленкой :O: масло для крема покрасить.....Цвет был потрясающе-изумрудный, а вот вкус........мы единственные этот торт с ней не ели- не смогли- остальным понравился. :)

Автор: EXA 14 мар 2017, 01:15

Ответ на сообщение Барсук от 14 мар 2017, 01:06
Барсук, :O:
А гости знали, что там зеленка?

Автор: Барсук 14 мар 2017, 01:20

Ответ на сообщение EXA от 14 мар 2017, 00:15
Неее, - нам было с сестрой - одной 13-14 лет, второй 6-7 лет.
Мы побоялись сказать, когда уже торт на столе поставили- тем более он всем так понравился- нас хвалили :scratch:

Автор: Guesska 14 мар 2017, 01:56

Неее, - нам было с сестрой - одной 13-14 лет, второй 6-7 лет.
Мы побоялись сказать, когда уже торт на столе поставили- тем более он всем так понравился- нас хвалили
ну заодно и обеззаразились гости :)

Автор: EXA 14 мар 2017, 02:01

Зеленка обычно такой сильный краситель :D рты ни у кого не позеленели?

Автор: Кошенька 14 мар 2017, 06:42

А я курицу один раз пробовала так сделать. Просто тушку ничем не натирая на соль положила. В общем, фу получилось. Я не знаю, на что я рассчитывала :D , она совсем не соленая получилась и жестковатая.

RozaMarena, ураааа! Я нашла ещё одного человека, у которого на соли получилась несоленая жёсткая фигня. Все в восторге, а у меня вот так. Вы вторая.

Странно :blush: это любимое блюдо старшего, он уже сам делает. Главное, не передержать :4u:
А еще, если разрезать кожу на грудке и вырезать ее, а потом накрыть кожей грудную кость и закрепить зубочисткой - получается хрустящая кожа, очень вкусно :4u:

Автор: югра 14 мар 2017, 07:56


Ответ на сообщение Барсук от 14 мар 2017, 01:06

ЦИТАТА ( Барсук )
Ладно краситель пищевой, мы с сестрой в детстве умудрились зеленкой масло для крема покрасить.....Цвет был потрясающе-изумрудный, а вот вкус........мы единственные этот торт с ней не ели- не смогли- остальным понравился.
Свекровь и муж тоже пекли раньше торт Прага, если НГ то, елку делали зеленой, капали зеленку, всегда все радостно сметали. Наверно, если на открытые раны можно, то капля в крем нормально будет.

Автор: альбина84 14 мар 2017, 08:12

На соли делаю только крылья- Они всегда получаются офигенно, голень еще туда-сюда. Целая курица да, жестковато и не так вкусно. Когда посиделки с друзьями- под пиво эти крылья улетают в любом количестве))

Автор: Agnis 14 мар 2017, 08:47

Ответ на сообщение Чешуля от 13 мар 2017, 23:23

Мы тоже гречку с яйцом уважаем, только немного по-другому. В тарелку гречку, сверху на нее - глазунью из пары-тройки яиц. И уже в тарелке желток протыкаешь, чтобы по гречке растекся )))) А к этому еще какой-нибудь бутерброд, и вполне себе полноценный завтрак готов.

Автор: Чешуля 14 мар 2017, 10:08

Ответ на сообщение Чешуля от 13 мар 2017, 23:23

Мы тоже гречку с яйцом уважаем, только немного по-другому.

Спасибо, попробую, глазунью с жидким желтком сын очень любит.

Автор: ПоппиМур 14 мар 2017, 10:14

В тарелку гречку, сверху на нее - глазунью из пары-тройки яиц.
это одному и тарелку гречки и пару-тройку яиц????? :O:

Автор: -Аля 14 мар 2017, 10:20

это одному и тарелку гречки и пару-тройку яиц????? :O:

:beer: И к этому еще бутерброд- уточнила автор

По мне так тоже жирновато будет :D И уж совсем неэкономно :)

Автор: Agnis 14 мар 2017, 10:28

Сын в таком возрасте, когда ему в самый раз. Да и папа у нас не маленький ))))

Автор: -Аля 14 мар 2017, 10:45

Сын в таком возрасте, когда ему в самый раз. Да и папа у нас не маленький ))))

знакомо, у меня тоже на завтрак сегодня гречка + 0,5 молока, 8 сосисок+ 10 яиц. Сегодня все дома

Автор: ПоппиМур 14 мар 2017, 10:58

Сын в таком возрасте, когда ему в самый раз. Да и папа у нас не маленький ))))
сыну 12 лет, муж 192 см. Им этого на двоих хватит :O:

Автор: Agnis 14 мар 2017, 11:07

сыну 12 лет, муж 192 см. Им этого на двоих хватит :O:


Сыну 21, папа 193 см, 120 кг живого веса. Оба ходят в рейсы, тяжелая физическая работа, и не всегда полгода там нормальное питание. Повара разные попадаются. Сейчас сын приехал похудевший на 11 кг. Поэтому дома откармливаю, да :4u: Ну и плюс в Одессе всегда покушать любили, много и сытно. Это тоже учитывать надо :D

Автор: ПоппиМур 14 мар 2017, 11:10

Ну и плюс в Одессе всегда покушать любили, много и сытно. Это тоже учитывать надо
проще прибить, чем прокормить :D

Автор: Kisania 14 мар 2017, 11:11

Что то тема скатилась в кулинарные поболтушки

По теме вот в пятерке пельмени фирменные от сибирской коллекции 1+1, тайд порошок, жидкий и капсулы по 199, доместос по 99, молоко простоквашино отборное по 40 и тд

Автор: Agnis 14 мар 2017, 11:12

проще прибить, чем прокормить :D


Это одна из моих любимых поговорок :D А еще - проще дать, чем отказать ))))

Автор: EXA 14 мар 2017, 11:40


это одному и тарелку гречки и пару-тройку яиц????? :O:

Почувствовала себя обжорой )))
Сыну 8,5 - к гречке парочка яиц нормально пойдет. И винегретик какой-нибудь. От бутера не откажется
Правда, гречки при этом съест гр 100, наверное
Муж, конечно, намного больше ест

Автор: EXA 14 мар 2017, 20:14

Делала на ужин лазанью. В начинку пошел болоньез из морозилки, залила бешамелем (сливочное масло, молоко, мука), сверху - пластинки сыра
Получилось вкусно, но чересчур сытно и тяжело ((((

Автор: слонслон 15 мар 2017, 13:31

Барышни, не могу найти, кто-то давал рецепт блинов на теплом кефире.

Автор: ПоппиМур 15 мар 2017, 13:38

Я опять наготовила на два дня :dance:
Грибной суп с фрикадельками
Жареные апельсиновые бедра
http://www.povarenok.ru/recipes/show/100063/ (http://www.povarenok.ru/recipes/show/100063/)
Гречка с имбирем
http://www.povarenok.ru/recipes/show/60468/ (http://www.povarenok.ru/recipes/show/60468/)
Компот из яблок и красной смородины.
Так я и не могу дойти до Пятерочки за хваленым супом, поди уж и кончился он там. :cry:
Экономлю в понедельник в магазин не ходила, вчера купила только яблоки, молоко на йогурт и адыгейский сыр.


Сегодня шла мимо магнит косметик, там скидка ж 15% сегодня и долго думала, надо ли мне туда. Решила, что не надо, экономить буду.

Автор: -Аля 15 мар 2017, 13:42

Ответ на сообщение слонслон от 15 мар 2017, 13:31
Блины вот тут я писала

Блины (http://forum.materinstvo.ru/index.php?view=findpost&showtopic=2215565&p=58212053)


а ниже там писали, что если сразу подогреть кефир и без молока то будут оладьи ))

Автор: Flirtini 15 мар 2017, 13:43

слонслон, не я, но могу дать :shuffle:

1.5 ст кефигра подогреть, вмешать сахар, соль, 1-2 яйца, соду (опционально), муку до консистенции сметаны
вскипятить 1 ст молока, вливать тонкой струйкой помешивая
добавить 2 ст ложки растит масла и выпекать

-Аля, упс одновременно :4u:

Автор: слонслон 15 мар 2017, 13:46

-Аля, Flirtini, пасиб, всегда делаю на молоке. На кефире оладьи. Спецом купила кефир попробовать. Моим на ужин блины со сгущенкой и все щасливы

Автор: Nadine-S 15 мар 2017, 13:58

ПоппиМур, а расскажите, как йогурт делаете, подробно, пожалуйста :4u: а то йогуртницу купила, а ничего не получилось - свернулось все :???:
я такая безрукая или как? раньше в термосе йогурт делала - все получалось, а сейчас что-то не то, то ли йогурты "натуральные" перестали быть натуральными, то ли еще что :shuffle:

Автор: ПоппиМур 15 мар 2017, 14:02

а расскажите, как йогурт делаете, подробно, пожалуйста
я в мульте делаю на режиме йогурт
литр молока смешать с обычным йогуртом - растишка, данон, разливаю по стаканчикам, закрываю их сверху фольгой, сую в мультю, наливаю в чашу воду и ставлю на режим йогурт, через 5 часов хороший густой йогурт

Автор: Sher 15 мар 2017, 14:06

Это одна из моих любимых поговорок :D А еще - проще дать, чем отказать ))))

И еще - проще согласиться, чем объяснить, почему нет)))))

Автор: EXA 15 мар 2017, 14:42

У меня йогуртница сломалась, а в мульте режима "йогурт" нет (((
Поэтому извращаюсь - нагреваю в ней воду до 36°, ставлю банки с молоком и закрываю мультю. Через 3-4 часа вода обычно остывает включаю выпечку на 2 минуты, чтоб подогреть
Через 8-9 часов получается отличный йогурт. С мультей удобно, что сразу 2 л делаю, а в йогуртнице только 0,5 л получалось

Решила сэкономить на десертах - напекла бюджетных безе. Но они разлетелись со скоростью звука ((( уже третий противень

Автор: -Аля 15 мар 2017, 14:52

У меня йогуртница сломалась, а в мульте режима "йогурт" нет (((
Поэтому извращаюсь - нагреваю в ней воду до 36°, ставлю банки с молоком и закрываю мультю. Через 3-4 часа вода обычно остывает включаю выпечку на 2 минуты, чтоб подогреть
Через 8-9 часов получается отличный йогурт. С мультей удобно, что сразу 2 л делаю, а в йогуртнице только 0,5 л получалось

Решила сэкономить на десертах - напекла бюджетных безе. Но они разлетелись со скоростью звука ((( уже третий противень

точно так же делаю- просто мультя как термостат держит температуру. Режим йогурт есть, но не включаю- вот перегревает она на нем и все, хоть ты тресни, створаживается снизу. А еще она у меня по инструкции (готовить йогурт просто в чаше, без баночек) в процессе приготовления этот йогурт постоянно перемешивает и ни черта не получается. С этой мешалкой зато отлично джем варится любой на режиме "джем" без всякого моего участия

п.с. И да- густой хороший йогурт получается у меня только из ультрапастеризованного молока. Не сказала бы, что выгодно по цене. Только то, что без всяких добавок

Автор: EXA 15 мар 2017, 14:55

Знакомая тоже жаловалась, что на режиме Йогурт перегревает
У меня нормальный получается из любого магазинного молока, в последнее время из обезжиренного делаю
А из домашнего очень своеобразный, на любителя. Я такой есть не могу, он какой-то сладковатый и как кисель по консистенции
Когда нужен совсем густой (для дзадзыки), на ночь на марлю откдываю

Автор: yusha 15 мар 2017, 15:01

Ответ на сообщение EXA от 15 мар 2017, 13:55
А из домашнего очень своеобразный, на любителя. Согласна, из домашнего молока йогурт получается киселеобразный, а из магазинного - нормальный, я беру яготынскую закваску.

Автор: слонслон 15 мар 2017, 15:04

бюджетных безе
не фига не бюджетно выходит :) желтки пристроить в большом количестве, а главное не успеваешь насладиться - маленькая саранча сметает все махом. Вылизывает тарелки, смотрит обиженно как ты берешь последнюю и ты проклинаешь тот момент когда решила их печь :D :D :D

Автор: Лебеденок 15 мар 2017, 15:06

литр молока смешать с обычным йогуртом - растишка, данон, разливаю по стаканчикам, закрываю их сверху фольгой, сую в мультю, наливаю в чашу воду и ставлю на режим йогурт, через 5 часов хороший густой йогурт

у меня кисловатый йогурт получился, не понравился :???: Но я целом не любитель, ради эксперимента делала.

Гречка с имбирем
http://www.povarenok.ru/recipes/show/60468/ (http://www.povarenok.ru/recipes/show/60468/)

интересный рецепт, надо попробовать :shuffle:

По акции покупала сербскую брынзу и овощи региональные с мужем купили вкусные, делали салат типа греческого. Рецепт ни разу не экономный, но до чего ж вкусно! :nyam: :nyam: :nyam: Салат у нас обычно из того, что есть в холодильнике :huh:
- помидоры, можно черри, можно обычные, но послаще
- огурцы
- сладкий болгарский перец
- в нашем варианте брокколи или цветная капуста
- брынза кубиками
- чуть сбрызнуть оливковым маслом и совсем каплю винного уксуса
- базилик сухой немного
- соль

Еще к нему отлично маслины, но у нас не было, и так вкусно. Летом еще крымский лук. Один из самых вкусных салатов, на наш вкус, особенно с хрустящим хлебушком вкусненько, но мы часто без ничего едим.

Увеличить

Автор: yusha 15 мар 2017, 15:06

Девушки, а никто не делал снежки? Помню, в детстве соседская бабушка делала такое угощение детям, мне очень нравилось!

Автор: Сенечка 15 мар 2017, 15:30

и я тоже включила тариф эконом, в магаз 3 ий день только за хлебом и сигаретами , доедаем то , что приготовлено было (суп, блин, мясо в горшке, сосиски) или готовлю из того что было куплено на той неделе :super: :super: :super:

Автор: слонслон 15 мар 2017, 17:15

В нашей Монетке купила наггетсы с сыром Золотой петушок, 2 штуки по цене 1, за 115. Для разнообразия жизни просто бросить на сковородку и фсеееее. Чет я выдохлась каждый день придумывать ужин с учетом всех вкусовых пристрастий своих домашних.

Автор: EXA 15 мар 2017, 17:43

не фига не бюджетно выходит :) желтки пристроить в большом количестве, а главное не успеваешь насладиться - маленькая саранча сметает все махом. Вылизывает тарелки, смотрит обиженно как ты берешь последнюю и ты проклинаешь тот момент когда решила их печь :D :D :D

Дааа, я уже тоже это поняла :BzZz: вот только последний между детьми поделила
Маленький вообще крадется на кухню и тихонько ворует с тарелки )))
На ужин у нас пирожки, так что часть желтков ушла на смазку. Из остальных будет омлет
Девушки, а никто не делал снежки? Помню, в детстве соседская бабушка делала такое угощение детям, мне очень нравилось!

Я только салат такой знаю :???:

Автор: слонслон 15 мар 2017, 18:11

Девушки, а никто не делал снежки? Помню, в детстве соседская бабушка делала такое угощение детям, мне очень нравилось!
Я только салат такой знаю
я такого вообще не знаю, но гугл знает все. Это из белков сваренных в молоке

Автор: Электровеничка 15 мар 2017, 18:23

Девушки, а никто не делал снежки? Помню, в детстве соседская бабушка делала такое угощение детям, мне очень нравилось!

Я как-то попробовала по книге "500 рецептов домашнего печенья" - увы, ерунда получилась:(

Автор: Сенечка 15 мар 2017, 18:26

В нашей Монетке купила наггетсы с сыром Золотой петушок, 2 штуки по цене 1, за 115
сейчас такая же акция в Пятёрке 2*1 по 55 т.е. за 2*110 , а ещё сосиски Дымов молочные 2*1 по 140 , а ещё пельмени Фирменные Сибирская коллекция 2*1 по 190 за шт , до 20 марта.

ну и не продукты , но всё равно в хоз-ве надо Доместос 1 литр 100 рэ. :4u:

Автор: valmura 15 мар 2017, 18:26

желтки пристроить в большом количестве,

в Метро продают белки в бутылке. И желтки пристраивать не надо.
У меня дочка, да и я больше любим белковый омлет. Или брокколи, цветную только в белке, поэтому беру часто.
user posted image

Автор: Сенечка 15 мар 2017, 18:28

продают белки в бутылке
до чего дошёл прогресс :cool:

Автор: -Аля 15 мар 2017, 18:40

я как то брала по акции рис круглый, ну самый дешевый-31 руб за кг, брала на молочную кашу.

А сегодня мужа нет, дети так называемый плов-размазню любят больше нормального, приличного риса в доме нет. Ну и сварганила якобы плов, как обычно в мульте (курофиле, лук морковка, травки)

Девы! если Вы говорите, что у вас не плов, а размазня, Вы просто никогда размазню не видели! :D :D :D По открытии мульти и перемешивании этого шедевра, стало вообще неразличимо на вид- а из чего собственно эта почти однородная гомогенная каша? :D :D :D

Но Вы бы видели с каким восторгом мои дети уговорили по 2 тарелки с комментариями- Мам, ну наконец то супер!!! Прям как в школьной столовке! Мам ,а там еще много? на завтрак останется?

5 летний слопал все подчистую, облизал тарелку и сказал- Вот это да! Какая... какое.... какая вкусная......еда сегодня! (не нашел как назвать, незнакомое :D )

кто бы мог подумать , мне теперь по фигу, понравится ли мужу, но однозначно повторю как нибудь :)

Автор: Ariel 15 мар 2017, 18:50

-Аля, в Узбекистане это называется шавля. :D
У меня бабушка любила.

Автор: слонслон 15 мар 2017, 19:13

белки в бутылке.
обалдеть, чего только не придумают. Как бы затащить мужа в Метро.

Автор: EXA 15 мар 2017, 19:56

Ответ на сообщение -Аля от 15 мар 2017, 18:40
-Аля, я тоже люблю такой рис. Ну может не совсем гомогенную массу, но чтоб рис комком держался в ложке
А в последнее время какой не сварю - рассыпчатым получается

Автор: yusha 15 мар 2017, 20:29

Ответ на сообщение Электровеничка от 15 мар 2017, 17:23
увы, ерунда получилась:( Да. вот я тоже опасаюсь делать, а тогда было и красиво(пышные белки в желтом соусе) и вкусно!

3 страницы  1 2 3 > Сообщений: 1599 (по 600 на страницу)