Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Казахская кухня

[Voba]

А я люблю плов. Вроде это узбекское блюдо, но и у нас в Казахстане ни один праздник без него не обходится! Плов из баранины - вкуснотища обалденнейшая!!!!

[Ksenija]

а у нас свекровь баурсаки на кефире делает.тоже получаются очень пышные и вкуууусные... И быстрее намного.т.к.тесту столько.сколько дрожжевому лежать не надо.

[Aluuna]

Voba, плова столько видов, голова кругом может пойти. Я вот очень люблю свадебный Самаркандский плов. ММММММ вкусняшка (с нохатом, барбарисом и изюмом)

[Алина26]

ооо! жута-нан я и дети обожаем! я делаю еще из джусая(дикий чеснок) тоже с маслицем и вперед!!!

» Дописано позже
[А к плову в самый раз будет салатик из тонко порезанных помидоров огурцов лука с раст.маслом и перчиком и солью- попробуйте!

[Aluuna]

[А к плову в самый раз будет салатик из тонко порезанных помидоров огурцов лука с раст.маслом и перчиком и солью- попробуйте!

АЧИЧУК (АЧИК-ЧУЧУК) называется

[Voba]

Aluuna, раз ела такой! Вообще люблю барбарис в плове. И еще люблю когда в плов приправу Зиру добавляют. Просто везде делают по разному, а мне больше с ней нравится.

[Коржик(а)]

вяленая конина называется картА...

[flordeluna]

Девочки, а нан-палау кушали?
Аналогов в других кухнях я еще не встречала...

Отредактировано: flordeluna в 31 авг 2009, 07:38

[Alichka]

вяленая конина называется картА...

насколько я знаю - вяленая конина - это ЖАЯ, а картА - это что-то с кишками связанное (отваривают и нарезают).
Еще из конины делают казы - это такая своеобразная колбаса из конины

[flordeluna]

А у нас в Чимкенте просто говорят казы-карта
Т.е. вяленая конина в кишках.

Отредактировано: flordeluna в 31 авг 2009, 08:05