Каскадный ·
[ Стандарт ] ·
Линейный+
Пироги и пирожки, Неужели не печете?
ruza |
30 мая 2009, 15:25
|
*
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 65
Регистрация: 6.11.08
Маша 10.06.08
ruza
|
Если вы устали от мясных блюд ))), я например любимое сочетание мужа мясо с картошкой, уже даже нюхать не могу ))), попробуйте луковый пирог со сметанной заливкой Для теста:120 гр. маргарина, 1 стакан муки 2 ст. л. сметаны соль по вкусу Для начинки 4-5 больших репчатых луковицы 2 яйца 200 гр. сметаны раст. масло, соль, перец, травы, приправы по вкусу
Маргарин растопить. Муку просеять. Соединить маргарин+ муку+ 2 ст. л. сметаны, посолить и замесить крутое тесто. Завернуть его в полиэтиленовый пакет/плнку и поставить в холодильник на 0,5 часа. Лук мелко нарезать, припустить на раст. масле до золотистого цвета. Посолить поперчить. Раскатать тесто. Выложить в форму с бортиками, где руками равномерно распределить тесто. Выложить начинку из лука, разровняв ее по поверхности. Для заливки: взбить яйца, соединить их со сметаной и все взбить миксиром/перемешать ложкой. Залить луковую начинку сметанно- яичной массой. Выпекать в течение 25-35 мин., в заранее нагретой духовке (около 200 градусов). Быстро делается - около 45 мин., и недорого.
В луковую начинку можно добавлять обжаринные грибы, или тертый сыр, или пряные травы (я ободаю кинзу).
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Наталия |
17 июл 2009, 15:52
|
*
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 63
Регистрация: 16.07.09 Москва
Егор 08.11.2004
|
Попробуйте Греческий пирог. Вкуснятина. НУЖНО: 500г фарша(говядина+свинина) 500г слоеного дрожжевого теста 250г брынзы 3 яйца 2 луковицы укроп,петрушка,зеленый лук
Фарш обжариваем в раст.масле,разминая комки, до готовности. Выложить в миску. В сковороде, где обжаривали фарш, обжарить мелко порезанный реп.лук. В фарш добавить жареный лук, лук зеленый, 2 яйца, брынзу нарезанную кубиками.Противень смазать маслом и выстелить пергаментом. Тесто раскатать в два пласта-один чуть больше другого.Большую часть теста положить на противень, распределить начинку и накрыть вторым пластом. Смазать яйцом и проколоть вилкой в нескольких местах. Запекать 30-40мин. при 190С.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
vesenina_m |
31 янв 2010, 13:39
|
*
кандидат » обо мне « дневник Сообщений: 13
Регистрация: 19.11.09 МО, г.Лобня
|
А я делаю такой пирог - мужу оч нравится! Тесто: 1 пачка маргарина - растопить, чуть охладить 0.5 л сметаны, добавить чуть соли, соды+ растопленный маргарин, хорошо перемешать до однородности добавляем просеянную муку, чтобы тесто было очень мягкое, но чтоб можно было раскатать
Начинка: Режем СЫРОЙ картофель кубиками+ мелко нарезанный лук+ сырое мясо кусочками (можно на выбор: курицу, индейку, свинину или рыбу без костей), солим, перчим
Берем 2/3 теста, на листе руками разравниваем до получения плоского пласта теста по размеру листа Выкладываем начинку, можно сверху кусочки слив.масла выложить, для сочности - но это кто как любит Берем оставшееся тесто, раскатываем в пласт, меньший по размеру, чем основной пласт, прикрываем начинку, залепливаем по кругу пирог, сверху вилочкой накалываем дырочки, эт чтоб пар выходил Можно сверху взбитым яйцом смазать - для красоты Ставим лист в духовку на 200 градусов на часок, пирог должен хорошо подрумяниться Достаем лист, ВНИМАНИЕ! - накрываем горячий пирог мокрой полотняной салфеткой, пирог начнет активно испарять пар из салфетки - это для смягчения корочки пирога, ВСЁ - через 10 минуток к столу - ОЧ ВКУСНО, РЕКОМЕНДУЮ!!!
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Totka |
11 фев 2010, 18:14
|
*
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 111
Регистрация: 15.06.09 Deutschland-Hamburg
tatjana00003
|
всё так вкусно у вас тут, поделюсь с рецептом для жаренных пирожков, 250гр. воды и столько же воды подогреть добавить дрожжи, 2 яйца, соль, чуть сахара, 1ст.л. сметаны, 900гр. муки замесить тесто хорошо вымесить минут 20, чтоб много папало в него кислорода, после этого в руку наливаете чуть растительного масла и сверху на тесто ещё раз вымесить. Тесто должно два рада подняться. девочки очень простой рецепт, но пирожки получаются отменные.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
murashka382 |
5 дек 2010, 17:47
|
*
кандидат » обо мне « дневник Сообщений: 19
Регистрация: 18.11.10 Москва
Александра 04.08.2007
|
Сибирский пирогЭтот пирог готовила моя бабушка, родом из Сибири, очень вкусный Для него нам потребуется: Начинка: Свинина не очень постная – 700-800г, лук репчатый – 2шт., картофель 5-6 шт., сахар 2-3 ч. ложки, соль, перец. Для теста: маргарин – 250 г , сахар – 2,5 ст. ложки, молоко – 1,5 стакана, мука – 4 стакана, соль – 0,5 ч. ложки сухие дрожжи 5 – 6 г (2ч. ложки). Дрожжи размешать с сахаром в молоке и поставить в теплое место до образования пены. Перетереть муку с размягченным маргарином и солью, постепенно добавляя дрожжевую массу. Вымешивать тесто до тех пор, пока оно не будет отлипать от рук. Поместить тесто часа на два в холодильник. Если тесто готовится вечером, то можно и до утра. Для приготовления начинки мясо разрезать на маленькие(≈1,5 см) кусочки. Соль и перец по вкусу. Сырую картошку нарезать на кружочки толщиной 3-5мм, посолить. К луку, нарезанному кольцами толщиной 2-3мм, добавить сахар и размешать. Раскатать 2/3 теста до толщины 6-8 мм и поместить на противень. На него разложить без просветов нарезанную картошку, поверх картошки – слой мяса, сверху – слой лука. Раскатать оставшееся тесто и накрыть им пирог, края защипать. Дать выстояться 10-15 минут и поставить в духовку, нагретую до 180-200 градусов на 30-40 мин. Подавать горячим или теплым. Отредактировано: murashka382 в 5 дек 2010, 17:48
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Город ветров |
10 авг 2011, 14:32
|
Вечноюная летняя гроза!
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 18676
Регистрация: 23.03.09 Баку
Ляман 29.07.2006
Мирмамедик 03.05.2010
|
Слоеный пирог с мясом. Ингредиенты: Слоеное тесто рулетом. Пережаренный фарш с луком. Майонез. Делим тесто на две части. Нижняя должна быть длинее. На нее выкладывам начинку, фарш, перемешанный с небольшим количеством майонеза, сверху накладываем вторую часть теста и по своему желанию и наличию фантазии закрепляем концы, делаем узоры, смазываем желтком и маслом (смесь) и в разогретую духову. Майонез даст сочность мясу и тесту, будет очень сочно и вкусно. П.С. Не судите строго, это мой первый пирог такой и узоры на слоеном тесте.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Flirtini |
12 сен 2011, 19:21
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 12905
Регистрация: 8.04.11
|
пирог с капустой из жидкого теста.
тесто: 2 яйца, 1/2 ч ложки соли, стакан майонеза, 1/2 ст, кефира или сметаны. +мука до густоты теста как сметана, разрыхлитель. все смешать
начинка: капусту нарезать соломкои,лук, обжарить на слив. или раст. масле мин 10, добавить 2 яйца, перемешать. остудить
выливаем в форму немного теста, выкладываем начинку, потом оставшееся тесто
выпекаем ~ 40 мин
очень вкусно!!!!
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
meri2 |
28 окт 2012, 16:03
|
Мама трех сыновей.
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 5767
Регистрация: 27.06.08 Германия
Фабиан 23.11.2004
Стивен 11.02.2007
Девид 25.06.2009
marina 73951
|
Быстрый пирог из консервированных абрикосов. Состав пропорции из расчета на большой противень консервированные абрикосы - 1 банка (~300 г), сливочное масло или сливки для смазывания готового пирога - 10-15 г для теста сливочное масло - 200 г, яйца - 4 шт, сахар - 1,5 стакана, сироп от консервированных абрикосов - 0,75-1 стакан, разрыхлитель - 2 чайных ложки, ванильный сахар - 1-2 чайных ложки, мука - ~3 стакана Приготовление С консервированных абрикосов слить сироп в отдельную чашку и сохранить его. Абрикосы вынуть из банки и немного обсушить бумажным полотенцем. * Вместо консервированных абрикосов можно взять консервированные персики или ананасы. Приготовить тесто: Муку соединить с разрыхлителем и просеять. Сливочное масло растопить и немного охладить. Яйца слегка взбить с сахаром и ванильным сахаром при помощи миксера или венчика. Добавить к яйцам растопленное сливочное масло и перемешать до однородности (ложкой или венчиком). Влить сироп от консервированных абрикосов и снова перемешать. Постепенно всыпать муку, размешивая тесто ложкой или венчиком, и замесить однородное тесто (по консистенции, как на оладьи). Вылить тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой и разровнять. Выложить на поверхности теста узор из абрикосов. Выпекать пирог при температуре ~180°C ~30 минут. Готовый пирог вынуть из духовки и, по-желанию, смазать при помощи кисточки растопленным сливочным маслом или сливками.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Лолли |
23 ноя 2012, 08:22
|
Мама двух прекрасных деток
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 134
Регистрация: 26.12.11 Россия
Илья 13.08.96
Петр 30.05.08
|
Такие пирожки вы наверное,еще не пробовали Они мягкие как пух, тают во рту и не черствеют как обычные дрожжевые И очень простые в приготовлении Нам понадобится (на 20 пирожков) 1 ст. кефира 0.5 ст. рафинированного масла 1 ст.л.сахара 1ч.л.соли 1п (11 грамм)сухих ,быстродействующих дрожжей 3 ст. муки начинка любая Приготовление 1.Кефир с маслом нагреть до теплого состояния 2.Добавить сахар,соль,перемешать. 3.Дрожжи перемешатьс мукой(муку обязательно просеять) и добавить к этой массе.Если дрожжи не быстродействующие,в гранулах,их можно предварительно развести в 2 ст.л.теплой воды и чуть сахара на минут 15 или использовать свежие дрожжи 30-40гр.но тогда добавить их в кефир с маслом. 4. Замесить тесто и оставить,чтобы подошло (примерно на 20-30 минут) 5.Сформировать пирожки с начинкой и пока духовка нагревается,оставить немного подойти,намазать желточком и отправить в духовочку. 6.Выпекать 15-20 минут при 200 гр Вот и все девочки.С тестом работать одно удовольствие,без всяких усилий Приятного аппетита Надеюсь рецепт пригодится
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Zulia |
4 окт 2017, 13:24
|
*
новичок » обо мне « дневник Сообщений: 18
Регистрация: 3.10.17
Миша 14.10.2014
|
Никогда не пекла пирожки, столько рецептов, наверно попробую все таки))))
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
1 посетителей читают эту тему (1 гостей и 0 скрытых пользователей)
здесь находятся:
|
Анонсы статей
Фильмы о силе духа и надежде Мы чаще встречаем таких людей на киноэкране, чем в реальной жизни. Но когда это происходит - тем дороже нам такой образец несгибаемой веры, надежды и...
Реклама
|