Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Печенюхи на Рождество, проверенные рецепы

[Капа]

Девочки, а можно репецтик без масла? А то мне только рецепт из школьной тетрадки, с маргарином в голову приходит. Мне сливочное низзя((( И чтобы несложно

demilju, я тоже хочу, чтобы вырезали! У нас и формочки есть. Поделитесь репептом?

[Анастасик]

в том году пекла имбирное печенье, тоже по формочкам! Тесто было изумительное на вид, но после выпечки печенье невозможно было откусить почему так вышло не знаю! Зубы можно сломать, я постеснялась его на праздние вести родителям...посоветуйте чтоб мягенькие были

[Мама Света]

Капа, В моем рецепте можно масло заменить маргарином, вкус почти не изменится.

[Анастасик]

помню у меня бабушка в тесто огуречный рассол добавляла но вкус просто дивный был...

[Эхомама]

Рождественские пряники (Gingerbread cookies)
(финский рецепт) Выход: 180 шт.

2/3 стакана сиропа (например, кукурузного. Можно заменить жидким медом.)
1 3/4 стакана сахара
1 1/2 стакана сливочного масла (250г)
6 стаканов муки
3 яйца
3 чайн. ложки соды
2 чайн. ложки корицы
2 чайн. ложки гвоздики

Сироп со специями нагреть до кипения и добавить масло. Взбить яйца с сахаром и соединить с остывшим сиропом. Добавить соду и
постепенно, сыпя через сито, вмешивать муку.
Дать тесту полежать в холодильнике минимум 6 часов, а лучше сутки.
Раскатывать тесто в пласт 2-3 мм, вырезать печенье и выпекать при 190 С (375 F) 7-10 минут.

Глазурь
400 гр сахарной пудры
2 яичных белка
2 ч л лимонного сока
Взбить белок,всыпать пудру и добавить лимонный сок.

[Анастасик]

Эхомама, а они мягкие получаются прянички, не как магазинные?

[demilju]

Ответ на сообщение Капа от 9 дек 2014, 19:49

Я на глазок делаю
Творог 4-5 пачек
Пару яиц
Масла сливочного 50-100гр
Соль сахар по вкусу
Муки до густоты
Сода или разрыхлитель

Твердо ть от времени запекания зависит

Еще печеньки с тыквой нравятся
Только их не по вырезаешь

Ответ на сообщение Капа от 9 дек 2014, 19:49
Сливочное масло можно растительным заменят ть
Делать обычное
Мука
Сахар
Яйцо
Масло раст
Разрыхлитель

Отредактировано: demilju в 9 дек 2014, 20:14

[Золотая рыбка76]

Эхомама, уже несколько лет по этому рецепту пеку перед Новым годом и печеньица, и елки, и домики. Специи немного видоизменяю только. Отличный рецепт!.

[Эльвира]

demilju, расскажи как печенье делать с тыквой. У меня на балконе тыква скучает.

[demilju]

Ответ на сообщение Эльвира от 10 дек 2014, 21:31

http://forum.materinstvo.ru/journal.php?user=55686&view=1674903

Еще печеньки интересные

http://forum.materinstvo.ru/journal.php?user=55686&view=1670767