Детская пока пуста Детская 0-1 Детская 1-3 Детская 3-7 Детская 7++ Спальня Гостиная Кухня Библиотека
Объявления
ВНЕ ПОЛИТИКИ. Любые политические провокации, демонстрации и намеки запрещены
Уважаемые новые пользователи!
Для активации профиля пишите администраторам или в доступный вам форум. Активация через почту временно приостановлена

Привет, Гость ( Вход | Регистрация )

Ответить Создать Опрос

Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+

› Домашний яблочный зефир на агаре, Не получается(((что я делаю не так?

Наташа723
post 7 мар 2017, 15:32
Сообщение №1 (ссылка)

*
пользователь
» обо мне «
дневник
Сообщений: 178
Регистрация: 9.05.12


доченька 2006
сынок 2008
Девочки,милые,подскажите...Вроде все по рецепту.Рецепты разные перепробовала.Но зефир внутри не получается плотным,как я только не изголялась.Не похож он на упругий магазинный.Может кто поделится своим рецептом или хитростью своей.. :cry:
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Эхомама
post 7 мар 2017, 15:40
Сообщение №2 (ссылка)

Что-то еще, товарищ Новосельцев?
администратор
» обо мне «
дневник
Сообщений: 70672
Регистрация: 10.10.01
Столица

дочь 1999
дочь 2001
сын 2006
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 1 раз(а)
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
ЯМышка
post 7 мар 2017, 15:43
Сообщение №3 (ссылка)

*
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 8716
Регистрация: 28.02.12
Москва Марушкино Поле

Руслан 06.04.2010
Тэя 16.12.2013
Лия 04.06.2017
LaLa231077
Девочки,милые,подскажите...Вроде все по рецепту.Рецепты разные перепробовала.Но зефир внутри не получается плотным,как я только не изголялась.Не похож он на упругий магазинный.Может кто поделится своим рецептом или хитростью своей.. :cry:

Так ему полежать надо несколько дней.
Вы давали ему полежать и посохнуть после формовки?
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
demilju
post 7 мар 2017, 15:44
Сообщение №4 (ссылка)

spoiled
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 8647
Регистрация: 13.08.08
СВАО

суббота '07
среда '10
воскресенье '14

Эхомама
Я тоже по этому рецепту делаю :shuffle: и для себя вдвое меньше сахара добавляю :ugu:

Наташа723

Проблема может быть в миксере , в его мощности

Ответ на сообщение [?] Наташа723 от 7 мар 2017, 15:32
Наташа723,

Что внутри получается?
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Nellas
post 7 мар 2017, 15:47
Сообщение №5 (ссылка)

Иногда лучше жевать, чем говорить.
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 2738
Регистрация: 12.01.14


сын 12.07.2006
сын 12.09.2014
Девочки,милые,подскажите...Вроде все по рецепту.Рецепты разные перепробовала.Но зефир внутри не получается плотным,как я только не изголялась.Не похож он на упругий магазинный.Может кто поделится своим рецептом или хитростью своей..
Сложно сказать, по каким рецептам вы пробовали и что в итоге получилось. Попробуйте по ссылке, которую Эхомама дала. По тому рецепту у меня шикарный зефир. Но что б он получился-я столько продуктов сначала перепортила
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 1 раз(а)
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Наташа723
post 7 мар 2017, 16:02
Сообщение №6 (ссылка)

*
пользователь
» обо мне «
дневник
Сообщений: 178
Регистрация: 9.05.12


доченька 2006
сынок 2008
Внутри вроде он плотный,но не как магазинный.Да,стоял сутки,все норм,а вот внутри мягковат...Я вообще устала считать,сколько перепортила продуктов.
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
demilju
post 7 мар 2017, 16:07
Сообщение №7 (ссылка)

spoiled
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 8647
Регистрация: 13.08.08
СВАО

суббота '07
среда '10
воскресенье '14
Ответ на сообщение [?] Наташа723 от 7 мар 2017, 16:02

У меня внутри плотный получается когда делаю с хиленьким миксером Мистери :angry: вообще не взбивает

Когда с кенвудом получается идеальный Зефир
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
ЯМышка
post 7 мар 2017, 16:19
Сообщение №8 (ссылка)

*
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 8716
Регистрация: 28.02.12
Москва Марушкино Поле

Руслан 06.04.2010
Тэя 16.12.2013
Лия 04.06.2017
LaLa231077
Внутри вроде он плотный,но не как магазинный.Да,стоял сутки,все норм,а вот внутри мягковат...Я вообще устала считать,сколько перепортила продуктов.

Так пусть еще постоит и будет все как надо ;)
Он же вкусный у вас? Почему перепортили то :???:
У меня стоял 5 дней, с каждым днем только вкусней становился :)

От агара еще зависит конечно.
Блин так захотелось агара купить :)
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 1 раз(а)
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Наташа723
post 7 мар 2017, 16:38
Сообщение №9 (ссылка)

*
пользователь
» обо мне «
дневник
Сообщений: 178
Регистрация: 9.05.12


доченька 2006
сынок 2008
Он вкусный,да.Я просто думала,что сутки стоит он,не застыл-все!Косяк очередной,выкидываю собакам.))

И вид вроде получше стал...Научусь,всем по зефирки...)))эх,сколько я еще яблок перемолю))

Присоединённые изображения
Увеличить
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Nellas
post 7 мар 2017, 16:53
Сообщение №10 (ссылка)

Иногда лучше жевать, чем говорить.
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 2738
Регистрация: 12.01.14


сын 12.07.2006
сын 12.09.2014
Наташа723, покажите разрез, плиз.
У меня магазинная плотность не получается. Домашний он нежнее, воздушнее, вкуснее! :love:
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить

Ответить Опции темы Создать
1 посетителей читают эту тему (1 гостей и 0 скрытых пользователей)
здесь находятся:
 

 
Анонсы статей
Солнечный витамин: кому и сколько принимать?
Сегодня витамин D на «пике моды». О нем много говорят, пишут, связывают с его недостатком различные состояния и заболевания. Проблема в том, что, помимо...
Пять полезных блюд из моркови
Морковь - это не только вкусный овощ, который мы часто добавляем в различные блюда для улучшения вкуса и аромата, но и ценный источник питательных веществ...
Что нового ждет пациентов в 2024 году?
Профилактика – одно из приоритетных направлений развития программы госгарантий. Ведь возникновение и развитие заболевания легче предупредить, чем потом  долго лечиться...
София и Михаил стали самыми популярными именами в 2023 году
София и Михаил стали самыми популярными именами новорожденных в 2023 году в России. Подведем некоторые итоги, основываясь на предоставленных данных о...
Реклама
Последние сообщения
[ 1287 ] От овуляции до задержки 13:05 от: Yulia_north
[ 15555 ] Королевские дома 28 13:03 от: secret secrets
[ 64 ] ОГЭ для особых детей 12:25 от: Маевка
Скин форума: Перейти на версию для мобильных
Сейчас: 29 мар 24, 13:05
Рейтинг@Mail.ru Индекс цитирования
Мнение администрации сайта может не совпадать с точкой зрения авторов статей и других материалов, опубликованных на сайте. Помните, что в вопросах здоровья вас и ваших детей нельзя полагаться на советы, данные заочно по интернету!
Перепечатка и использование материалов сайта и сообщений из конференций РАЗРЕШЕНЫ только в интернете при наличии активной ссылки на MATERINSTVO.RU и с указанием имен авторов!
Использование фотографий ЗАПРЕЩЕНО без письменного разрешения их авторов!
Политика конфиденциальности и обработка персональных данных