Каскадный ·
[ Стандарт ] ·
Линейный+
Сыр, ваш выбор?
blume |
11 апр 2017, 19:08
|
счастливая
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 11347
Регистрация: 13.07.07 Ближнее замкадье :)
большой мальчик 05.10.1992
маленькая девочка 04.07.2008
blume
|
Редька, из оставшейся сыворотки после приготовления сыра варят отличный сыр Брюност. А перед этим снимают шумовкой всплывающие мелкие частицы творога и в сито складывают, потом, когда лишняя сыворотка стечет - перекладывают в тарелку - это получается сыр Рикотта. Так что выход, как видите приличный. Три разновидности сыров. Отредактировано: blume в 11 апр 2017, 19:11 Присоединённые изображения
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 3 раз(а)
|
|
|
|
Olgushka |
11 апр 2017, 19:14
|
*
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 1126
Регистрация: 23.09.08
|
Недавно заезжали в Коломенском районе, где контактный зоопарк, открылась козья ферма, купили попробовать сыр, мягкий и твердый козьи, не знаю, как называются. Но вот мягкий не очень понравился, а твердый вкусный, с базиликом, мужу оба понравились. Такое небольшое хозяйство, избушка бревенчатая, козички гуляют...
Отредактировано: Olgushka в 11 апр 2017, 19:17
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 1 раз(а)
|
|
|
|
ЯСАМАЯ |
11 апр 2017, 23:01
|
*
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 5380
Регистрация: 12.09.08 Москва
доченька
и еще доченька
я не против
|
Ответ на сообщение Редька от 11 апр 2017, 19:01ЦИТАТА ( Редька ) Нашла в местном СП закупку с заквасками. Посчитали, выход маленький Я читала сыроварные сайты можно использовать ацидин-пепсин производство Белоруссии стоит дешево ,пожалуй тоже куплю этого пепсина и попробую сделать сыр.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Редька |
11 апр 2017, 23:11
|
jolka
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 2766
Регистрация: 27.05.08 Воронеж
Даня 15.03.2006
|
ЯСАМАЯ, закваски сами недорогие. Из 10 л. молока получается 1,3 кг сыра. Это в среднем. http://zakvaskin.com.ua/ Я решила с йогуртов начать, пока выбираю. Отредактировано: Редька в 11 апр 2017, 23:13
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
ЯСАМАЯ |
11 апр 2017, 23:21
|
*
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 5380
Регистрация: 12.09.08 Москва
доченька
и еще доченька
я не против
|
Ответ на сообщение Редька от 11 апр 2017, 23:11ЦИТАТА ( Редька ) Из 10 л. молока получается 1,3 кг сыра. Это в среднем. ну так СЫР получается,а не ядовитое нечто blume, красота
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Пассифлора |
11 апр 2017, 23:22
|
*
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 2273
Регистрация: 22.07.16
|
Пора и мне попытаться самой сыр делать. Ответ на сообщение blume от 7 апр 2017, 23:18ЦИТАТА ( blume ) Знакомая в Чеховском районе живет, держит скотину, у нее сыр домашний. Козий и коровий! Но и цена конечно..... blume, а можно координаты вашей подруги?
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
ребенок |
12 апр 2017, 01:26
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 10044
Регистрация: 3.07.10
Ксюша 31.05.1992
Митя 30.09.1998
Даня 6.10.2003
Тима 18.09.2010
|
В последнее время покупаем мордовские сыры: российский, пармезан и другие. Качество нравится.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
la_waka |
21 апр 2017, 22:01
|
*
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 96
Регистрация: 27.12.16 Москва
сын 2015
|
Мне нравится La Paulina сыр Гойя, аргентинский. Состав натуральный, сам сыр вкусный, но, может, чуть резковат, т.к. он ближе к пармезану. Попадается в пятерочках и магнитах. нам из Литвы привозят -вот это сыр, Джугас Я его в магазинах раньше брала - вкусный. А последнее время пропал. Точнее как, лежит что-то, джугасом называется, но абсолютно несъедобное
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
alizee |
21 апр 2017, 22:15
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 850
Регистрация: 26.09.08 Москва
Первый
Вторая
Третья
|
ЯСАМАЯ, я такая же, придирчиво изучаю этикетку. в 99% доступных по цене сыров - консервант и затвердитель\уплотнитель А я и сама очень люблю сыр, и дети тоже. Последнее время покупаю Арла Натура (причем, по вкусу больше всего обезжиренный нравится). На каком-то сайте, где типа независимое тестирование продукции проводится (хоть убей, не вспомню сейчас название - а ссылка на другом компьютере) - вроде как отдавали, среди других, и этот сыр на экспертизу - и не нашли ничего кроме того, что на этикетке написано. Так что есть теоретическая вероятность, что он действительно натуральный. П.С. а среди нарезки, которая у нас продается в Перекрестке и Ашане - единственный сыр, у которого в составе уплотнителя нет... Отредактировано: alizee в 21 апр 2017, 22:16
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Ilonka |
21 апр 2017, 22:25
|
*
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 728
Регистрация: 18.02.11
|
Швейцарские сыры. Цены космические.... Плюс везем сыр из всех поездок. Наш не покупаю.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
2 посетителей читают эту тему (2 гостей и 0 скрытых пользователей)
здесь находятся:
|
Анонсы статей
Фильмы о силе духа и надежде Мы чаще встречаем таких людей на киноэкране, чем в реальной жизни. Но когда это происходит - тем дороже нам такой образец несгибаемой веры, надежды и...
Чем завтракают россияне Больше всего в России любят есть на завтрак рисовую и пшенную каши, блины с мясным фаршем, с ветчиной и сыром, а также сладкие блины с малиной. При этом...
Реклама
|