Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Итальянская ферма Фаттория дель Соль, В тверском лесу

[Мелисента]

В выходной всегда приятно куда-нибудь съездить, а большой компанией – особенно. Путь нашего традиционного корпоративного осеннего выезда лежал, на этот раз, в сторону Твери. Погода в первые выходные октября обещала быть хорошей и мы бодро погрузились в автобус ранним утром и отбыли по, ещё достаточно свободной Лениградке.
Компанию нам составила пожилая дама-экскурсовод, которая с ходу начала грузить нас исключительно историей литературных произведений, связанных с проезжаемыми местами, писательскими персоналиями… Из чего мы сделали вывод, что пожилая учительница словесности решила подработать на пенсии. Подработать у неё получалось, а вот не делать ошибок – нет. Мы с удивлением узнали, что Екатерина вторая переписывалась с Сократом, Герцен дружил с Пушкиным и в хвойном лесу гулять очень вредно – сужаются сосуды…Но это ещё полбеды! Не доезжая 37 км до Клина наш шикарный автобус сломался! Суббота. Из Москвы мчится увеличивающийся поток дачников, а мы загораем на обочине, в ожидании нового автобуса! Такого у нас ещё не было! В итоге прибыли мы в Тверь с 2-х часовым опозданием, но уже на ещё более шикарном двухэтаэжном Неоплане. Из-за опоздания мы пролетели с тверской картинной галереей, из-за начавшегося дождя город смотрели почти исключительно из окон автобуса. Но, всё-таки, успели в музей русского быта, пофотографировали берега Волги и поланчевали в маленьком ресторанчике (кажется называется «Добрыня» и всё было вполне вкусно) Волга, как всегда, поразила… Городская застройка и тротуары привели в некоторое уныние из-за разрушенности и неухоженности…Музейный русский быт был довольно тривиален и неоригинален…Набережная Никитина ничего себе. На окраинах города трамваи ходят по колеям, по пояс заросшим травой – интересно с какой периодичностью они там появляются? В общем Тверь не поразила особенно наше воображение…
Может просто не повезло с погодой?
Выехав из Твери мы взяли курс на посёлок Медное, где нас ждал второй пункт нашего путешествия – затерянная в тверских лесах итальянская ферма Фаттория дель Соль! Ехали недолго, но запутанно. Смеркалось. За окнами автобуса моросил дождь и тянулся сосновый лес. На развилке возле памятнику воинам, погибшим во времена Великой Отечественной, мы свернули налево и нас сразу затрясло по ухабам раздолбанной грунтовки. Ехали медленно, но всё равно умудрились проскочить заведение! Мы просто никак не могли представить себе, что знаменитая ферма прячется за колхозно-совхозными развалинами и покосившимся страшноватым бетонным забором! Но когда мы, в конце концов, выгрузились из автобуса перед двухэтажным симпатичным домом, принадлежащим пожилому итальянцу Пьетро и его русской жене Жанне. В доме в котором разместился дегустационный зал, ресторанчик на двух этажах и магазинчик с недешёвыми этническими итальянскими товарами (маски, сувениры, одежда, обувь, старинности, стекло). Нас провели на просторную веранду второго этажа (всё отделано деревом, недорого, но со вкусом), рассадили перед тарелками с разными видами сыров и винами и начали рассказ. Чудесная женщина (кажется Ирина) была нашим проводником в мире настоящих итальянских сыров, вин, соусов, правил употребления итальянской кухни. Минут 20 мы дегустировали и рикотту, и буратто (кажется) со сливками, и моцареллу нескольких сортов, и пармеджано, и ещё кучу всего не виданного и не пробованного раньше. На ферме своя сыроварня, поэтому всё, что мы пробовали, было удивительно свежим, оригинальным и сильно отличающимся от купленного, например, в МЕТРО. После сыров нам последовательно подали сначала замечательную домашнюю лазанью с местным томатным соусом (который хозяева заготавливают сами), итальянские блинчики с сыром и под соусом, затем салат с заправкой из оливкового масла и уксуса бальзамик, потом какую-то интересную сугубо итальянскую котлету под (опятьтаки) домашним базиликовым томатным соусом. Всё невероятно вкусно и сильно отличается от блюд в московских псевдоитальянских ресторациях. На десерт угостили чаем и волшебным тирамису из свежего сыра (я теперь знаю, что то, что я ела раньше под видом этого пирожного – это совсем не то!) и вполне неплохими профитролями. Кофе полагался за отдельную плату и был каким-то особенным, но я его не заказывала. Каждое блюдо и каждый напиток комментировался помощницей Пьетро на русском и итальянском языках и было не только вкусно, но и интересно. После ужина мы закупились местными итальянскими сырами (всё, что пробовали можно было купить), вином, свежим хлебом из местной итальянской же пекарни. Продаваемое нельзя назвать дешёвым: сыры от полтинника до 400 р. за маленькую упаковочку, вина – от 450 до 3500, итальянские продукты: домашняя паста – до 300 р., соус песто: до 800 р., оливковое масло: до 500 р. за бутылочку.
Из-за того, что опоздали мы так и не посетили ни саму ферму, ни сыроварню… Жалко…Зато вдоволь накормили свору умилительных маленьких местных собачек, поджидающих каждого выходящего с фермы, танцующих, заглядывающих в глаза и благодарно облизывающих тебя с ног до головы за кусочек вкусного.
Впечатлениями делились весь путь назад и решили, что этот кусочек маленькой Италии нужно посетить ещё не раз – ведь мы так много ещё не увидели и не попробовали!

[Svetochka]

Интересно! Спасибо за рассказ
А чем вообще итальянцы на ферме занимаются? Какую скотину разводят? прлучается, они живут на первом этаже сами, а на втором дегустационный зал?
А фотки покажете? И ещё бы поконкретнее адресок, если знаете Надо будет съездить туда

[Мелисента]

А чем вообще итальянцы на ферме занимаются? Какую скотину разводят?

Коровки - козочки

они живут на первом этаже сами, а на втором дегустационный зал?

не-е
они в этом доме вообще не живут! Где живут, честно говоря даже и не знаю.

Фотки выложу, карту тоже (хотя там, в принципе, несложно - пос. Медное на карте хорошо обозначен)- сегодня вечером!

[Мелисента]

Вот немножко фоток:

Это внутри дегустационной веранды:




Это я присела за столик в ресторанчике на втором этаже:



А это с большущим пармезаном (как они его называют - пармеджано):



это мини-магазинчик:

Это их двор:



Это одна из собачек с дочерью:

[иголка]

Королевишна, спасибо за рассказ Помню, сюжет о них смотрела, а недавно читала прекрасную статью в "Домашнем очаге". Не знала, что туда проводятся экскурссии.
Добавлю, что хозяйка фермы Жанна родом из подмосковной Шатуры. Там закончила техникум общественного питания. В 90-ом уехала в Италию, где и встретилась с Пьетро. Семья Пьетро из поколения в поколение занималась сыроварением. В 1996 году они переехали в Россию. Сначала пытались занятся ресторанным бизнесом, затем основали ферму в Клину. Но, поскольку в Россию в то время стали ввозить простую, кулинарную моцареллу - более дешевую и выгодную, их "натуральный бизнес", по выражению Жанны, "вылетел в трубу". И решили выкупить ферму целиком - без долей и аренды. Нашли заброшенное хозяйство в Твери. И вот, как видно, процветают
Надо бы съездить!

[lulur]

Спасибо за рассказ!
Недавно читала про эту ферму, очень хочу съездить посмотреть, экскурсия, кажется, до НГ стоила 800 руб.

[Новичок]

От себя добавлю, что Тверь при любой погоде производит унылое впечатление из-за своей запущенности и неблагоустроенности.
А музей все-таки не русского, а тверского быта, потому он неразнообразен. Тверское княжество вошло в состав Московского, и произошло взаимопроникновение укладов. Севреяне или южане найдут для себя гораздо больше нового. Экспозиция Путевого дворца впечатлит скорее искововедов.
Нам, периодически бывающим в Третьяковке, пользующимся многовариативной транспортной системой в Твери будет грустно.
Но это не значит, что я отговариваю от поездки. Социальный туризм очень полезен.

[Мелисента]

Социальный туризм очень полезен