Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Только тортики и немного пирогов!, любимая вкуснятина

[ketty]

Сырный торт (без выпечки)

200 гр печенья Мария
90 гр сливочного масла
400 гр крем сыра, типа Филадельфия
200 мл сливок, взбить
50 гр сахара
сок одного лимона (можно меньше)
Варенье или фруктовое пюре с сахаром
10гр желатина

Приготовление:
Печенье размолоть в крошку, добавить растопленное сливочное масло (я добавляю немного воды еще, чтобы не так раваливаливалась эта масса). Массу переложить на дно разъемной формы и убрать в холодильник.
На водяной бане (или в микроволновке) растворить желатин в небольшом количестве воды.
Сыр взбить до полученя однородной массы, добавить лимонный сок, сахар. Все как следует перемешать, затем аккуратно по столовой ложке добавлять сливки и продолжать взбивать. Добавить 3/4 желатина и перемешать. Сырную массы выложить в форму. Убрать в холодильник.
В оставшийся желатин положить фруктовое пюре или варенье и перемешать. Через минут 30 залить смесью торт. Убрать торт в холодильник на 6 часов и можно подавать!

Отредактировано: Kotenok в 16 сен 2005, 20:57

[Corazon]

Kotenok, а печенье Мария - это которое? можно ли другим заменить?

[ketty]

Corazon, это самое обычное, на самом деле я думаю можно любое, которое нравится

[Corazon]

ок, будем брать обычное, спасибо за ответ!

[ketty]

Corazon, когда сделаешь, расскажешь что получилось

[Corazon]

Kotenok
договорились!

Отредактировано: Corazon в 17 сен 2005, 16:36

[LenaS]

Испекли мы с Даной Лимонный кекс на днях, нам понравилось - нежный и ароматный такой пирожок получился.

250 г масла
160 г сахара
4 яйца
2 ч.л. ваниьного сахара
цедра одного лимона
200 г муки
80 г крахмала
2,5 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соли

Растереть масло с сахаром. Добавить яйца, по одному, тщательно взбивая, после каждого. Добавить ванильный сахар и лимонную цедру. Просеять в миску муку с крахмалом и разрыхлителем. Всю просеянную смесь и соль соединить с массой из масла, сахара, яиц и быстро вымешать в однородное тесто.

Наполнить тестом форму, предварительно выложенную пергаментной бумагой или фольгой и выпекать в духовке нагретой до 180 С в течение 45-50 минут, пока тесто не приобретет золотисто-коричневый цвет.
Можно проверить на готовность деревянной палочкой.

Присоединённые изображения

[LenaS]

Приспичило мне вчера на ночь чего-нибудь испечь рецепт итальянских сухариков Кантуччини оказался как раз кстати. Если учесть, что в них нет жира, то можно назвать и диетеческими их


2 чашки муки
2 ч л пекарского порошка
1/4 ч л соли
1/2 ч л корицы
3/4 чашки сахара
1 1/2 чашки миндальных орешков ( орешков у меня не оказалось под рукой, я взяла сушеную клюкву)
3 больших яйца
2 ч л ванильной эссенции


Прогреть духовку до 180°C (350°F).
Застелить протвень пергаментной бумагой.

Смешать в большой миске сухие ингредиенты; добавить миндаль и перемешать.

В небольшой чашке взбить вилкой яйца и ваниль; добавить их в сухие ингредиенты и хорошо перемешать.

Выложить тесто на посыпанный мукой стол и вымесить 1-2 минуты (сначала тесто будет сыпучим но потом станет гладким).

Разделить тесто на две части. Раскатать каждый кусок в брёвнышко длиной 25 см; положить на протвень и слегка примять, чтобы получился брусок 25x5x2 1/2см.

Выпекать 30 минут. После выпечки бруски не должны быть мягкими.
Достать выпечку из духовки и положить на решётку до полного остывания на 30-60 минут. (духовку можно выключить на это время).

На разделочной доске нарезать бруски на тонкие сухарики толщиной 5-7 мм. Выложить сухарики на протвень и подсушить в духовке 10-15 минут (180°C).
Остудить не снимая с противня. Можно хранить в закрытой посуде.

Присоединённые изображения

[Лемур]

ЛенаС, мастерица!

[Лемур]

Не удержалась и сделала сразу твои сухарики, очень вкусно получилось!

Присоединённые изображения