Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Только тортики и немного пирогов!, любимая вкуснятина

я сделала пирог с печеньем, но получилось как то странно... очень вкусно - наперегонки ели только вот как только из формы вынула, печенье местамми осыпалось , я его многовато положила видимо...
никакого крим-чиза я в магазине не встретила, положила крем творожный.
повторюсь - изумительно на вкус. и правда быстро.. только вот трудновато ждать было, пока он там в холодильнике задумается.
спасибо огромное.
теперь попробую слдующий рецепт. (и так до 64 размера! )

stray cat,
о! люблю такие штучки ссылочку плиииизззз!!

Corazon,
Вот ссылка перевернутый персиковый пирог

stray cat, а там чё-то не то по ссылке... какой-то тарт с брокколи

Corazon,
Вот Рецепты с фотографиями - 5 (#1803839)

Я точно такой же делаю тортик, только со сливами, получается просто супер!! Надо будет попробовать с персиками тоже.

zumrat, спасибо тебе! думаю, должно быть очень вкусно на днях обязательно попробую испечь, правда, у меня только консервированные персики, но это, наверно, не беда

Отредактировано: Corazon в 25 фев 2006, 05:05

Corazon,
у меня именно на этом рецепте страница открывается по моей ссылке , хотя вначале страницы там да, идёт обсуждение тарта с брокколи. Рецепт - сообщение # 871
PS я кстати делала именно с консервированными персиками или грушами (с грушами понравилось больше)

Отредактировано: stray cat в 1 мар 2006, 13:50

Большое спасибо за рецепты и подробное описание ! Сейчас все приготовила, стоит в духовке, доходит до кондиции. Когда украшу прилеплю обязательно фото!

В прошлом июле я давала рецепт Капучино чизкейк (Cappuccino Cheesecake) в рецептах с фотографиями. изумительно вкусный и легкий чизкейк получается.



Для основы:

600 гр. крошки бисквитного печенья
2 палочки масла = 226 гр.


Для чизкейка:

600 гр. крим-чиз = сливочный сыр
1 чашка = 225гр. сахара
4 яйца
1 фунт сметаны = 456 гр.
2 ст. л. свежесмолотого кофе (можно заменить растворимым)

Для глазури:

0.5 чашки коричневого сахара = 110 гр.
113 гр. слив. масла
1/4 чашки сливок = 60 гр.

Основа:
Растопить масло, влить его в миску с перемолотым печеньем и хорошо размешать. Выложить в разьемную форму для выпечки, сформировав основу и невысокой бортик. Поставить в холодильник на час.

Чизкейк:

Миксером взбить сливочный сыр до гладкости. Добавить сахар. Добавляя по одному яйцу, продолжать хорошо взбивать. Выложить сметану и порошок кофе и перемешать до однородности.

Выложить смесь на основу. Форму поставить в большую емкость, наполненную горячей водой и в духовку, предварительно разогретую до 300 F. Выпекать 1.5 часа до готовности - потрясти легонько форму - пирог не дожен двигаться, лишь легонько трястись в центре и должен быть упругим при прикосновении. Вынуть и оставить охлаждаться примерно 30 минут, затем поставить в холодильник на час.

Глазурь:

В кастрюльке при небольшом огне соединить сахар, масло и сливки. Прогреть до растворения сахара, потом на сильном огне довести до кипения, снизить огонь до среднего и готовить, постоянно размешивая до загустения, примерно 8-10 минут. Охладить до комнатной тем-ры и вылить на чизкейк. Поставить пирог обратно в холодильник. Перед подачей посыпать какао.

Приятного аппетита!

Ну вот, что получилось

Присоединённые изображения