Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Рецепты с фотографиями - 4, кулинарные подвиги в картинках :)

[Nola]

Кавардак из фарша.

Лук и морковь измельчаем и пассируем на раст. масле.

[Nola]

Добавляем мелко порезанный кабачок (2-3 колечка) и 1 болгарский перчик (тоже оч. мелко порезать). Поджариваем 5 мин.
Кладем мясной фарш, перемешиваем, обжариваем около 5 мин. Потом добавляем 1 стакан кипяченой воды и доводим до кипения.

[Nola]

Тушим 15 мин. (под крышккой). Режем куртофель на большие кусочки и кладем к мясу, солим, добавляем лавровый лист. Все готовится до мягкости картофеля (под крышкой) на небольшом огне. нужно следить что бы вся вода не выкипела и постоянно перемешивать. Когда все потушится получится вот что

[Nola]

Должно оставаться немного жидкости в блюде. Накрываем крышкой и настаиваем 15 мин. (сняв с огня).
Усе. Приятного аппетита!

[Nola]

Суп курино-рисовый.

1. Варим бульон из курицы (я варю из грудок мелко порезанных).
2. Рис (0,5 лучше круглого) стакана промываем, заливаем горячей водой и оставляем на пропарку от 15 мин.
3. Пассеруем лук репчатый (1 бульшую) и морковь (1 шт).
4. Добавляем к луку помидор (без кожицы) разрезанный на 4 части.
5. Когда бульон готов, выкладываем пассировку и рис. Варим.
6. Картофиль чистим, режем и кладем в суп.
7. Закрываем крышку и варим на медленном огне.

[Nola]

Вот и все. перед подачей посыпать зеленью.

Если не любите лук в супе, то можно в готовый бульон положить для вкуса очищенную (но не разрезанную луковицу) проварить и когда суп будт готов достать ее.

На фото Алинина порция с зеленым перцем. Ребенок супец уважает

[anat]

поставила помидирный пирог в духовку....

[Nola]

За 5 мин до готовоности в суп разбить 1 яйцо и перемешать.

Все - суп готов. Перед подачей поыпать зеленью.

если не любите лук в супе, то можно положить в бульон очищенную луковицу и вытащиеть ее , когда суп будет готов

На фото Алинина порция. Ребенок супец уважает

[anat]

вот, что у меня получилось , вернее у меня и у Идана т.к он тоже принимал активное участие вися на мне в слинге. скоро наш папик придёт с работы - будем пробывать. (сори за качество фотки, щелкнула вебкамерой)

Отредактировано: anat в 5 сен 2004, 15:04

Присоединённые изображения

[Tartan]

На ужин сегодня сделала кабачки по рецепту Julica - класс! Так просто и так вкусно! И ТАК сытно , нам с мужем хватило по 2 фаршированых кружочка, чтобы налопаться от пуза. Очень-очень-очень вкусно!

Должна сказать, что я рецепт немного видоизменила: вместо фарша порезала тонкой соломкой и обжарила свинину, лук и грибочки, добавила специи и чеснок, тушила всё до супер-готовности, чтобы мысо было ну очень мягким. В соус тоже забабахала побольше чеснока. С кабачка я срезала кожу, а то мне показалось, что она слишком грубая, побоялась, что испортит всё. Без кожи весь этот натюрморт просто таял во рту.

Всем советую это блюдо!