Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Рецепты с фотографиями - 4, кулинарные подвиги в картинках :)

КУРИЦА В ГРУЗИНСКОМ СТИЛЕ
с сайта Хорошая кухня

Взять бедрышки (но можно и др.части тела курицы), обжарить с обеих сторон по 2 минуты на сильном огне.

Затем в сотейнике (или утятнице, но можно и просто в кастрюле) выкладываем следующие продукты:
1 слой - курица
2 слой - порезанные помидоры
3 слой - порезанный сладкий перец
4 слой - пучок кинзы или петрушки
5 - 2-5 (на индивидуальный вкус) зубчика давленого чеснока. Посолить.
Далее можно все повторить.
Масла не класть, воды не добавлять. Овощи сами дают много воды. Все накрыть крышкой, довести до кипения, убавить огонь и держать под крышкой 30-40 минут.
Курочка получается очень мягкой, легкой отстающей от костей. А овощная смесь отдает ярко выраженным "грузинским" оттенком. Также получается много жидкости, которую можно использовать как подливу к картошке или рису.

Присоединённые изображения

http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=15846
Очень мне это тесто нравится
Копирую на всякий случай.
НЕСТАРЕЮЩЕЕ ТЕСТО
50гр. дрожжей(можно 2 чл сухих)
1/2чл соли
Дрожжи перетереть с солью, добавить
1 стакан молока (можно из холодильника)
2 столовых ложки сахара
200 гр мягкого маргарина ( либо размягченный обычный, либо типа "Рамы")
~3.5 стакана муки
Тесто должно быть не густым и тяжелым (лучше потом перед разделкой припылить мукой), быстро в процессе замеса начинает отлипать от рук. Положить в кастрюльку и... в холодильничек. Через 4 часа можно печь. Я, обычно, делаю на ночь. Лариса Исарова утверждает, что это тесто, скатанное в шар, хранится в холодильнике 2-3 месяца, но во-первых у меня оно столько не жило, а во-вторых уже через несколько дней оно, на мой вкус, было несколько кисловатым. Но, ребята, доложу я Вам, тесто - дас ис фантастишен!
Лучше пиццы я не готовила и не ела. Тонко раскатанное оно не поднимается так, что ешь один хлеб с тонюсенькой пиццевой начинкой. Всего вмеру!!! Готовя пирожки из обыкновенного дрожжевого теста я, обычно, обрабатываю каждый шарик, а здесь раскатываешь пласт, вырезаешь стаканчиком и вперед, Ни какой многократной расстойки. Я даже утром успевала за 1 час на работу к празднику напечь. Все сотрудники ахали, когда горячими их поедали.
Готовить можно и большие, на весь противень, пироги, и в сковородочке, и пицца, и пирожки. Золовка пыталась жарить в масле, сказала, что ничего вроде, но печеные вкуснее.

Присоединённые изображения

Девочки, сколько вкусностей! Я уже многое пробовала!
Все понравилось, особенно "мясная буханка"!
Все хочу попробовать, все вкусное!
Хочу тоже к вам присоединиться и на днях кое-что из своих рецептиков выставить!

LIPA, какая вкуснятина, обязательно надо что-то сделать, эээх прощайте мои сброшенные кг

Девочки, привет! Вы не против, если и я к вам присоединюсь?

Ореховая мазурка.

3 яйца взбить, добавить стакан сахара, стакан изюма и стакан орехов Потом разрыхлитель и стакан муки. Выложить в форму, смазанную маслом, выпекать при 220 - 25мин. Очень все просто и очень вкусно.
Вот что получилось:

Отредактировано: ТанЮшина в 4 ноя 2004, 02:18

А ничего не получилось!. Оказывается такой тип файлов они загрузить не могут А какой он должен быть?

LIPA
Lisa
LIPA

½ плитки шоколада (натереть на мелкой терке)

??? help!

Miqa, спасибо, исправила

Пирожки со шпротами.
рецепт с Кукинга. очень прикольненькая вещь, как закуска вообще идет чудесно .
Копирую:
Эти пирожки делать очень просто.
Надо слоеное тесто (я использую магазинное), банка шпрот, яйца варенные и лук, порезанный полукольцами.
Можно еще при желании положить порезанные соленые огурчики. Тесто размораживается, раскатывается и нарезается квадратами, приблизительно 10х10 см. Из банки со шпротами обязательно сливается масло, яйца разрезаются на четвертинки. На середину квадрата по диагонали кладется шпротина (если маленькие, то можно и две штучки, даже лучше 2 шпротинки), четвертинка яйца и репчатый лук.

Присоединённые изображения

Два кончика слепляются вместе, чтобы не разлепились можно смазать кончики яйцом, и сверху пирожок я тоже смазывала.

Присоединённые изображения