Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Рецепты с фотографиями - 4, кулинарные подвиги в картинках :)

[Solange]

Шло
Надо будет попробовать как-нибудь.
А я сегодня сделала Чизкейк с шоколадными батончиками, рецепт которого давно давала Irina. Стоит в холодильнике, ждет своего часа.

[Solange]

Танюсик
а как ты эти розочки делала? Из взбитых сливок? С помощью шприца?

[Танюсик]

Solange, ага сливки взбитые. Из шприца

[Калинка]

Janna,
а вы не подскажете, в какой части этот замечательный рецептик Липы?

[langoustine]

Танюсик такие торты красивые. так и хочется кусочек утащить

я вчера делала паэлью, решила поделиться рецептов паэльи наверное как рецептов борща и плова, то есть их таоке количество, что нельзя говорить о настоящем рецепте или нет. этот я брала два года назад в одном журнале, мне он показался наиболее близким к тому, что япробовала в испании даю его уже с моими изменениями.
паэлья
я делаю на 2 человек, но этого количества спокойно хватит и на четверых
4 куриных ножки
100 грамм колбасы чоризо ( не обязательно, но с ней вкуснее)
1 помидор
1 зеленый перец сладкий
полстакана зеленого горошка свежего или консервированного
300 грамм смеси морепродуктов( кальмар, креветки, мидии), у меня замороженная
шафран на кончике ножа
прец красный
1 большая луковица
1 зубчик чеснока
около 150 грамм риса

1, на сковородке разогреваем масло, обжариваем со всех сторон куриные ножки, когда они начинают подрумяниваться доложить чоризо, накрыть крышкой , убавить огонь и тушить минут 15

2, пока жарится курица нарезать мелко лук, перец, помидор (можно чистить, можно оставить так, на вкус особо не влияет)
в глубокой сковороде или воке разогреть немного оливкового масла и обжарить на мреднем огна лук и сладкий перец, займет это минут 10
3. выдавить на смесь перца и лука зубчик чеснока, добавить смесь морепродуктов, все перемешать


Отредактировано: langoustine в 11 дек 2004, 15:49

[langoustine]

4. высыпать рис на смесь овощей и морепродуктов, перемешать, потушить так до того, чтобы рис стал прозрачным, постоянно перемешивая.
5. на рис выложить курицу и чоризо вместе с их моком от жарки, все премешать
6. выложить горошек, если он замороженный (консервированный надо добавлять в самом конце ) и нарезанный помидор, приправить шафраном и красным перцем ( количество перца зависит от остороты, которую хочется получить)

7, залить все это горячей водой, так, чтобы покрыло рис, довести до кипения, потом убавить огонь и тушить под крышкой на медленном огне, часто проверяя готовность риса и перемешивая, чтобы не пригорало, если рис еще не готов а вода вся выпарилась, то добавлять воду но понемногу, чтобы рис не переварился, иначе получается каша ( на личном опыте испробовано )

в готовом виде паэлья выглядит вот так

приятного аппетита

[Настик]

Сделала йогуртовый тортик по рецепту Еленочки, правда за место малины с вишней. Очень

просто и вкусно Еленочка спасибо

[Алина]

Танюсик

[Шахерезада]

Лемур, тортик супер))) вот что у меня получилось) Правда терпения досбивать белки до нужно консистенции у меня не хватило, тяжело очень ручным миксером.

Присоединённые изображения

[Шахерезада]

Вид сбоку

Присоединённые изображения