Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Рецепты с фотографиями - 4, кулинарные подвиги в картинках :)

[Танюсик]

Степина МаМаша, пойду ка я покушаю

[Ладога]

Танюсик

пойду ка я покушаю

сюда с пустым желудком нельзя заходить

[Мама Андрюшки]

Solange
уже нашла, спасибо

[Klerfe]

Степина МаМаша

супер! выглядит так, что хочется бежать и готовить.

[langoustine]

Klerfe
твой пирог убил меня наповал
Степина МаМаша
я тоже так часто лазанью делаю

anat
какой хрюндель симпатишный

теперь от нашего двора

курица с грибами в томатном соусе
нужно
ноги куриные по количеству на количествр человек, у меня на двоих соответственно пропорции будут на двоих
грибы у меня белые сушеные, можно шампиньоны свежие или консервированные, сухих 2 столовые ложки, шампиньоны баночка или грамм 200 свежих
петрушка
1 луковица
2 зубчика чеснока
2 столовые ложки муки, сухая паприка
оригано

банка 250 грамм помидор без кожи и порезанных или 500 грамм свежих помидор

1,замочить грибы в горячей воде на минут 15
куриные ноги обвалять в смеси муки и паприки, разогреть масло, обжарить в нем до золотистого цвета ноги, пока жарятся ноги, мелко порезать лук и порубить чеснок, добавить все к курице
обжарить минуты 2 постоянно помешивая,


2, добавить грибы, помидоры,порезанную петрушку, воду от замочки грибов, орегано и около стакана воды, накрыть и тушить под крышкой на среднем огне до загустения соуса, чем дольше тушится на маленьком огне, тем нежнее получается. после помидор надо добавить немного сахара иначе очень кисло


все, готово

[langoustine]

теперь тот самый знаменитый quiche lorraine. который наверное все уже умеют делать, но все-таки повешу

нужно
песочное тесто ,я покупаю, но оно легко делается и в комбайне (125 грамм масла, 250 грамм муки, одно яйцо и щепотка соли, все перемешивается и выставляется на час в холод)
250 мл сливок или сметаны
200 грамм копченой грудинки
100 грамм тертого сыра
масло смазать форму
мускатный орех
2 яйца + 1 желток
соль, перец

1, приготовить тесто, смазать маслом форму или формочки, посыпать чуть мукой, разогреть духовку до 180 градусов
2, нарезать грудинку на тонкие полосочки, можно по идее использовать и ветчину, но настоящий киш лорен делается только с грудинкой и никогда не кладется лук, так как это будет киш, но уже не тот гордый лорен
3 обжарить грудинку в сухой сковороде постоянно помешивая минут 5


4, раскатать тесто, выложить в форму, на тесто положить пергамент и сверху фасоль
отправить в духовку на минут 10


5 приготовить заливку, для этого в миске надо смешать сливки, яйца, тертый сыр, мускатный орех, соль и перец

вынуть основу из духовки, она выглядит примерно так после того как мы сняли фасоль и пергамент

[langoustine]

теперь на основу выкладываем грудинку, заливаем заливкой и отправляем в духовку на минут 20


когда верх хорошо зарумянился, то готово, все, приятного аппетита

[Solange]

langoustine
ну ты и мастерица
Степина МаМаша
какая у тебя духовка навороченная. Очень аппетитно выглядит лазанья. А у меня есть другой рецепт лазаньи, там вместо листов используют тонкие лаваши, правда, я ее еще ни разу не готовила.

[Шло]

Делал на выходные тортик anat который "свекровь" Получился просто объеденье! Втроем за 2 день весь съели, даже не успели сфотографировать

[Степина МаМаша]

Вчерась делала ГОЛУБЦЫ

Итак.....отковыриваем аккуратненько капустные листочки......(вообще то положено целиком капусту сначала сварить минут 10 а потом отковыривать , но поскольку мне мало надо листьев я их отковыриваю наживую не страшно если лист немного порвется)
отковыряли и варим в кипящей подсоленной воде минуты 4
затем откидываем в дуршлаг