Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Рецепты с фотографиями - 4, кулинарные подвиги в картинках :)

[Natalishka]

в это время грибы обжариваем на сковороде.
Сначала на сухую выкладываем грибы, затем как они потушатся в собственном соку добавляем масло слив. и не много обжариваем.
Выкладываем на курицу.

Присоединённые изображения

[Natalishka]

туда же фисташки и тёртый сыр.
Плотно скрутить рулетом, перевязать нитками. Теперь разогреть сковороду, добавить немного масла и обжарить рулет, до появления корочки.
Затем завернуть в фольгу и в духовку на час t 200-220C.

Присоединённые изображения

[Natalishka]

в готовом виде.
В след. раз я ещё добавлю туда омлет, или яйцо, или желе, т к не очень крепкий рулетик, не много рзваливался.

Присоединённые изображения

[Natalishka]

сёмга соленая.
Солила, как тут писали 2 ст ложки соли на сл ложку сахара на кг рыбы.
Получилось супер! Спасибо девочки!!

Присоединённые изображения

[Natalishka]

салат "от Тиффани"

Присоединённые изображения

[Natalishka]

закуски на шпажках.

Присоединённые изображения

[Natalishka]

закуска с сыром, сёмгой.

состав:
сыр плавленый сливочный 100 гр.
масло слив. 50 гр.
филе сёмги
кетчуп 1 ст ложка
лук зелёный
печенье сухое

Филе рыбы порубить мелко Сыр смешать с маслом (я взбивала),поперчить, и разделить массу на 3 части. В одну добавить лук, в другую рыбу, в третью кетчуп, и хорошо взбить.
На печенье положить ломтики помидора,огурцы,яйца, колбасы, и на них выдавить сырную массу, учитывая сочетание продуктов: на колбасу- массу с кетчупом, на яйцо с рыбой и тд.

Присоединённые изображения

[Natalishka]

Грибки.

состав:

шампиньоны
ветчина
яйца вареные
помидоры
майонез
масло слив
перец, соль
зелень

Яйца разрезать пополам, вынуть желтки и натереть. Для фарша грибы обжарить с ветчиной. Посолить поперчить. Соеденить с желтками.
Белки наполнить фаршем, помидоры разрезать пополам, удалив часть мякоти. Помидоры в виде шляпок выложить на яйца, сверху нанести точки из майонеза.

Отредактировано: Natalishka в 25 янв 2005, 07:59

Присоединённые изображения

[Natalishka]

холодец.

Присоединённые изображения

[Froggy]

Какое все красивое и аппетитное

Хочу тоже поделиться рецептом.

Каннелони с грибами и шпинатом.

Каннелони (огромные полые макаронные трубочки для фарширования, "водятся" в магазинах по соседству с листами для лазаньи) немного, минут 5, отварить в подсоленной воде с добавлением оливкового масла (на пачке было написано, что их не нужно было отваривать, но я все-таки перестраховалась).

Отдельно приготовить начинку : грибы, я брала вешенки), потушить в оливковом масле + чеснок + лук + замороженный шпинат+ специи. Начинку измельчить в блендере и добавить 1-2 ст.ложки сметаны.

Приготовить соус.
Вообще, по рецепту, это должен быть классический бешамель, но так как все в нашей семье являются приверженцами здорового питания, был приготовлен диетический вариант бешамеля (сливочное масло заменила оливковым + 1 ст.л. муки + стакан молока 0,5% жирности). Этого количества соуса мне хватило на две порции. При желании можно сделать побольше соуса, особенно если количество человек больше


Нафаршировать каннелони.

Уложить каннелони в форму, выложенную бумагой для запекания. Полить соусом и поставить в духовку минут на 15-20. Когда сверху соус начнет золотиться посыпать тертым сыром, лучше пармезан.

Получилось очень вкусно.

Присоединённые изображения