Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Рецепты с фотографиями - 5, красиво и вкусно!

Рецепт торта (Frosted Chocolate Fudge Cake)

115 гр шоколада, кусочками
175 гр масла, мягкого (или маргарина)
200 гр сах. пудры
1 ч. л. ванильной эссенции
3 яйца, взбить
150 мл йогурта
150 гр муки

для фростинга
115 гр черного шоколада, маленькими кусочками
50 гр масла
350 гр сах. пудры
90 мл йогурта (без добавок и сахара)


1. духовка - 190 гр. смазать 2 формы по 20 см и проложить бумагой для выпечки. Растопить шоколад.
2. Взбить масло с сахаром до белого цвета и пышности. Вбить ваниль и постепенно добавить яйца.
3. Добавить растопленный шоколад и йогурт. Вмесить муку металлической ложкой.
4. Половину теста положить в одну форму, половину - в другую. Печь 25-30 минут. Остудить.
5. для фростинга - растопить шоколад и масло на малом огне. снять с огня и ввести сах. пудру и йогурт. хорошо размешать и взбить миксером до состояния охлаждения и загустения. Испотльзовать для прослойки и украшения торта.

RoseBud, торт . Тут у тебя спрошу . Когда делаешь уилтоновского мишку или еще какого-то зверя , то бисквит получается высокий, но не настолько, чтобы его можно было на 2 слоя разделить. Т.е. крем класть некуда. В результате торт получается суховат (бисквит+айсинг сверху). Может, делать двойную порцию бисквита и промазывать кремом? Или один бисквит пропитывать чем-то?

Отредактировано: Танечка в 19 апр 2005, 19:15

Танечка
они там в инструкции пишут, что надо 2 порции

RoseBud
утащила рецептик, спасибо. Вроде бы не очень сложный, хотя, конечно, такой красоты у меня не получится.

Solange
Это ты зря. Я думаю, что получиться. это я просто купила готовое покрытие, и попробовала его. ничего. но из маршмеллоу лучше. В таких тортах - главное - идея.

RoseBud, все ясно , спасибо. Значит, мужу на ДР попробую двойную порцию сделать. А маршмеллоу у нас только ассорти продается. Это надо сидеть, выбирать фигурки одного цвета . Надо еще поискать одноцветные, а потом попробовать (на случай если с фондантом не получится как задумала )

Танечка
а ты попробуй из разноцветного сделать - сама удивишься какая красота в итоге получиться, не бойся экспериментировать

RoseBud
а я вот на гудкуку у вас прошпионила ты не пробовала мастику из мишек этих резиновых делать?

langoustine
нет, не пробовала и не буду.

RoseBud
жааалко а то в государствах где красители дефицит я подумала что может даже и попробовать